Hvordan velge en fondue

Det enkleste å forberede er sjokoladefondue. Det er også ost, fisk og kjøtt. Avhengig av ingrediensene du vil bruke til fondue, bør du velge en fondueholder.

Hvordan velge produktet og hva du skal se etter når du kjøper, vil vi fortelle i vår artikkel.

Typer av fondyushnits - hvilken du skal velge: elektrisk eller brenner

Elektrisitet eller brann brukes til å varme fonduet. Det kan ikke sies at noen av disse to varmekilder er bedre - både elektriske og brennerprodukter har sine egne fordeler og ulemper.

Brennerfonds

For å varme slike produkter, brukes et stearinlys eller en brenner, som er ladet med spesielle tabletter eller gel som ikke avgir lukt, sot eller røyk. Brennerfonduce-retter er ideelle for å skape en romantisk atmosfære i huset eller bare en koselig atmosfære på kalde vinterkvelder.

verdighet

• Fonduer med brennere eller stearinlys er ikke "bundet" til ett sted. Du kan ta dem med deg der det ikke er strøm (for eksempel for naturen);

• Med en brenner er det mulig å justere flammens høyde og dermed oppvarmingshastigheten.

mangler

• Det er nødvendig å kjøpe drivstoff til fonduce En liter gel er nok til 8-10 ganger bruk, en tablett - til en bruk (ca. 2-3 timer);

• Termoregulering er ikke mulig i alle brennerfondene.

Elektriske Fonduere

På grunn av rask oppvarming og evnen til å regulere temperaturen, er elektriske fondueapparater et utmerket alternativ for ost, kjøtt og dessertretter som må tilberedes ved en bestemt temperatur. Slike fonduere er koblet til strømnettet, slik at de ikke kan brukes utenfor huset.

Noen fonduer har magnetiske kabler. De åpner, hvis en person ved et uhell berører ledningen, og dermed forhindrer spilling av fondue på bordet eller den uhelløse gjesten. Også det er modeller med for korte ledninger. Når du kjøper slike produkter, er det tilrådelig å fylle opp med en forlengelse slik at du kan "få" fra bordet til stikkontakten.

Elektriske fonduer er laget av metall og har ofte et non-stick belegg, noe som letter oppvaskprosessen.

verdighet

• Passer for alle typer fondue;

• Sikkerhet. Egnet for hjem med små barn.

• Du trenger ikke å kjøpe drivstoff;

• Praktisk system for termoregulering;

mangler

• Kan ikke brukes utendørs eller i rom uten strøm;

• Skaper en mindre behagelig atmosfære i huset, sammenlignet med brennerne. Noen modeller er imidlertid utstyrt med lysindikatorer som etterligner brennerflammen. Dette gjør at de ser mer ut som klassiske brennerprodukter.

Hva fondyushnitsu kjøpe for sjokolade, ost, kjøtt og vegetabilsk fondue

Fondue containere er laget av keramikk, leire og metall (rustfritt stål og støpejern):

1. Keramiske og leireprodukter er egnet for å lage dessert eller sjokoladefondue. De er ikke laget for å lage kjøtt-, fisk- eller vegetabilske retter som krever høyere temperaturer. Disse produktene er svært skjøre og sårbare. Med et sterkt slag kan de bryte opp, og når de blir utsatt for høye temperaturer - sprekker. Slike fonduer kan ikke oppvarmes på komfyren.

2. Produkter laget av støpejern er ideelle for matlaging av kjøttfondue. De varme opp maten jevnt og holde den varm i lang tid. Slike retter er holdbare og holdbare, men de er dårlig egnet for å lage ost og sjokoladefondue. I tillegg er støpejernsfondene svært store og har en tendens til å absorbere lukt. Hvis fondueholderen av støpejern ikke har et beskyttende non-stick lag, bør det brukes til å forberede en type fondue (for eksempel kjøtt eller fisk).

3. Fondyushnitsa fra rustfritt stål - universell modell. Den er egnet til matlaging av mat og tåler høye temperaturer. Det kan legges på komfyren for å lage fondue raskere.

Hvilket varmeelement er bedre - en brenner eller et lys?

Lyset brukes kun til oppvarming av leire eller keramiske retter og fremstilling av sjokoladefondue. Hennes temperatur er ikke nok til å lage en annen tallerken. I tillegg kan et brennende lys ikke varme opp en stor beholder og gi et stort selskap med fondue (5-6 personer).

Brenneren vinner i denne forbindelse. Den gir forberedelse av enhver mengde fondue og kan brukes til å varme fonduer fra noe materiale. I tillegg kan du i de fleste brennermodeller justere brannens høyde og intensitet.

Hva du skal se etter før du kjøper - praktisk råd

1. Vær oppmerksom på mengden av retter. Hvis du planlegger å nyte fondue i en begrenset vennekrets eller sammen med din kjære, velger du beholdere med 0,7-1 l. Hvis du trenger å kjøpe en fondueflaske til en stor familie, eller slapper du ofte av i et stort selskap, vil en kapasitet på 1,5-2,5 liter gjøre. Standardvolumet på en fondue-boks er 1,3-1,5 l. Tenk også på at du må velge flere beholdere for kjøtt, grønnsaker og fiskeretter, mens 0,3-0,4 liter vil være nok til matlaging av sjokoladefondue.

2. Når du kjøper, husk at trefonduehåndtakene har dårlig varmeledningsevne, dvs. du risikerer ikke å bli brent. Men de er ikke veldig holdbare og liker ikke å "bade" i oppvaskmaskinen. Metallhåndtak er mer holdbare og upretensiøse, men de er veldig varme.

3. Vær oppmerksom på gaflerinkludert i fonduesettet. Velg produkter med lange håndtak. Det er ønskelig at disse pennene er laget av et ikke-oppvarmende materiale (tre eller plast). Slik at gjestene ikke forveksler spydene sine, velger du produkter med flerfargede merker på håndtaket. Når du kjøper, må du også vurdere at for å smake en søt fondue vil en person trenge en gaffel, mens for en kjøttrett må han bruke to spydder.

---

Advarsel! Dette materialet er den subjektive oppfatningen av prosjektets forfattere og er ikke en veiledning for kjøp.