Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt

Når du velger en elektrisk tørketrommel, er det først og fremst verdt å ta hensyn til sin type, siden det er han som bestemmer smaken av ferdigproduktet.

innholdet

1. Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker: de viktigste kriteriene
2. Fordeler med en elektrisk tørketrommel
3. Typer av elektriske tørketrommel
4. Valg for valg av elektriske tørketrommel
5. Ekstra funksjonalitet
6. Sammendrag: Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt
7. Topp produsenter
8. Video om valg av tørketrommel for grønnsaker og frukt

Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker: de viktigste kriteriene

Når du velger en elektrisk tørketrommel, bør du være oppmerksom på følgende tekniske egenskaper og funksjonelle funksjoner:

1. Type (infrarød, konveksjon, oppvarming, tørketrommel-duk);

2. strøm;

3. Antall og dybde av skuffer;

4. Skuff plassering;

5. Kroppsmateriell og skuffer;

6. Temperaturmoduser;

7. Evnen til å justere temperaturen jevnt

8. Type kontroll (elektronisk, mekanisk);

9. Tilleggsfunksjoner.

10. Produsenten av elektriske tørkere er også viktig.

Fordelene med elektrisk tørketrommel for grønnsaker

Moderne elektriske tørkere for grønnsaker, frukt og andre produkter har en rekke fordeler over de klassiske måtene å tilberede slike retter (nemlig tørket herding, tørking i ovnen eller under solstrålene).

1. Hovedfordelen er en høy tørkehastighet med bevaring av smaken av produktet. For eksempel ville det ta bare noen få timer å lage epler, mens de i direkte sollys ville ligge i et par dager. Og i ovnen ville disse fruktene bare bli bakt.

2. Den andre fordelen er uavhengighet fra været. Du kan til og med tørke frukt, grønnsaker, kjøtt og andre produkter på en regnfull dag.

3. Den tredje fordelen er mangel på kontakt med insekter. Faktisk henger frukt, grønnsaker eller sopp på balkongen, kan du tiltrekke seg flyr fra hele byen. Og så samler kjøtt og fisk spesielt flokker av midger. Dermed blir produkter som er kokt i en elektrisk tørketrommel så hygienisk at de kan spises uten vasking.

Også verdt å nevne er muligheten for temperaturkontroll. Dette lar deg tørke både veldig raskt og gradvis. Selvfølgelig vil smakegenskapene til produkter fremstilt under forskjellige temperaturforhold avvike.

Typer av elektriske tørketrommel

Strukturelt og i henhold til driftsprinsippet er elektriske tørkere for frukt av fire typer - oppvarming, konveksjon, infrarød, duker og tørketrommel.

Oppvarming tørketrommel

Oppvarming - de enkleste strukturelle og de mest billige tørketrommelene. De installerte ganske enkelt varmeapparatet, noe som skaper høy temperatur. Under sin handling og tørking produkter.

Konveksjonstørrere

Konveksjon - den logiske utviklingen av oppvarmingstørrere. I tillegg til varmeelementer, har de en vifte installert, noe som gir bevegelse av varm luft. Disse tørketrommene er allsidige og passer for nesten alle produkter - fra frukt til sopp eller kjøtt.

Infrarøde Tørketromler

Infrarøde tørkeapparater påvirker produktene de forbereder ved en strøm av rettet infrarød stråling. Derfor fordamper fuktigheten fra grønnsakene fra frukten, men deres farge, smak, selv i noen tilfeller, forblir størrelsen og vitaminer med nyttige sporstoffer igjen.

Infrarøde tørkeapparater er egnet for sjeldne hjemmebruk. De vil være et utmerket alternativ for folk som søker å bevare de gode smak- og bruksprodukter.

Tørketrommelduk

Dryer-duk - en av alternativene for implementering av en infrarød tørketrommel. Emittere i den er installert i et fleksibelt, sammenleggbart underlag. På den og pass på produktene som er planlagt å bli tørket.

Slike tørketrommel er kun egnet for produkter som tåler langvarig eksponering mot friluft. For eksempel kan epler når matlaging ved hjelp av en slik enhet mørkere. Men gulrøtter eller sopp beholder sin smak og utseende, slik at de kan tørkes på en duk.

Valg for valg av elektriske tørketrommel

Når du velger en elektrisk tørketrommel, bør du være oppmerksom på følgende tekniske egenskaper på enheten:

1. Strøm (for oppvarming og konveksjonstørrere);

2. Antallet og dybden på skuffene (bestem det praktiske for enheten);

3. Brettarrangement (vertikal eller horisontal);

4. Kroppsmateriale av enheten (plast eller metall);

5. Temperaturregimer;

6. Evnen til å justere temperaturen jevnt.

De praktiske og ytelsesegenskapene til tørketrommelen påvirkes også av tilleggsfunksjoner som pasta-matlagingsmodus eller automatisk avstengningstimer.

makt

Strømmen til varmeelementet er den viktigste parameteren som bestemmer hastigheten på matlagingsprodukter i tørkeapparatene for oppvarming og konveksjonstype.Det spiller ingen rolle for infrarøde enheter, siden intensiteten i behandlingen av grønnsaker og frukt avhenger av driftsparametrene til radiatoren i denne modusen.

De aller fleste husholdningsapparater for frukt og grønnsaker har en kapasitet på opptil 1 kW. Men slike ytelser er ganske enkelt ikke nødvendig av slike enheter. I de fleste tilfeller er 400-500 watt tilstrekkelig til tørking av produkter av vegetabilsk opprinnelse. Men dette gjelder for enheter med 3-5 skuffer.

Men hvis du planlegger å bruke tørketrommel for å tørke kjøtt, fisk, noen typer frukt eller bær med høy fuktighet i sammensetningen, bør du være oppmerksom på mer produktive modeller designet for 700-1000 watt. På samme måte gjelder dette for tørketromler med 6 eller flere skuffer.

Det er verdt å huske at jo kraftigere tørketrommelen, jo høyere strømforbruk.

Antall og dybde på skuffene

Mengden produkter som kan behandles samtidig i tørketrommelen, avhenger av antall skuffer. For periodisk hjemmebruk er modeller som er laget for 5-7 beholdere egnet. Men på gårder er ytelsen til en slik tørketrommel ikke nok, du trenger en enhet med 15-20 skuffer. Men de skal være utstyrt med kraftige varmeelementer på 3-5 kW, noe som vil føre til økt strømforbruk.

Dybden av skuffene bestemmer størrelsen på stykkene av mat som kan plasseres i en slik tørketrommel. For de fleste husholdninger vil det være nok modeller, beholderens høyde er utformet for 3-5 cm.

I tillegg tørker store stykker mat ut verre - de kan ha en heterogen tekstur når de blir tilberedt, når kantene er overdrevent "stekt" og det er fortsatt våte områder inni. De er dårlig lagret og kan forverres over tid.

Som et resultat er det ikke anbefalt å velge tørkeapparater med ekstremt dype skuffer, så vel som å håndtere svært store biter av mat.

Skuffplassering

Til tross for at konstruksjonsbrettene i tørkeapparatene nesten alltid er plassert "i en kolonne", avhenger av plasseringen av varmeelementet eller konvektoren, de er vertikale og horisontale.

Vertikal skuff tørketrommel

I tørketromler med vertikalt arrangement av skuffer er varmeelementet plassert over eller under beholderkolonnen, og luftstrømmen passerer gjennom dem. Dette er en av de vanligste designene.

I tillegg krever tørkere med et lavere arrangement av varmeelementet eller konvektoren omhyggelig håndtering. Du kan ikke vekke eller spyle noe på den. Derfor er de ikke egnet for tørking av saftige grønnsaker eller frukt (som hakkede tomater).

Tørketrommel med horisontal skuff

I tørkeapparater med horisontale skuffer er varmeelementet eller konvektoren installert på en av veggene, og blåser opp i samme plan som produktene ligger (og ikke vinkelrett på dem, som i en vertikal struktur).

Slike tørkere er en ideell løsning hvis du planlegger å behandle forskjellige saftige produkter som tomater og noen typer frukt.

Kroppsmateriale

Materialet som tørketrommelen er laget av, har ikke direkte innvirkning på enhetens ytelse. Men praktisk er det avhengig av det. Tørkerens kropp kan være laget av plast eller metall.

Plast skjell er oftest funnet i tørkere med vertikale skuffer. Faktisk er det disse beholderne som danner enhetsvesken. Og for ikke å overopphetes, er de laget av plast.

Plastveske

Modellene, som er laget av gjennomsiktig plast, tillater visuelt å vurdere produktets beredskap uten å demontere strukturen. Men over tid mister de dessuten attraktivitet på grunn av utseendet på riper og lignende skader.

Metallkasse

Metalllegemet gjør ikke tørketrommelen mer holdbar, men det forbedrer noen andre praktiske egenskaper. I et metallhus blir tørkere med horisontale skuffer oftest utført.

Temperaturforhold

For å sikre den mest levende smak av matvarer, samt bevare vitaminer og andre nyttige stoffer, anbefales det å tørke dem under forskjellige temperaturforhold. Derfor er det ønskelig at tørketrommelen er utstyrt med en passende regulator.

Imidlertid er det ganske enkelt ikke nødvendig med et ekstremt stort antall temperaturregimer for tørketrommelen. Nok grunnleggende:

1. 30-35 grader - for tørking av hakkede urter;

2. 50-55 grader - for tørking av grønnsaker;

3. 55-60 grader - for tørking av frukt;

4. 65-70 grader - for tørking av kjøtt, fisk, samt enkelte typer bulkprodukter.

Det er selvsagt at hvis du for eksempel ikke har tenkt å tørke kjøtt, fisk og urter, er det en nokså enkel enhet med en eller to temperaturregimer i området 50-60 grader. Men for flere mulige applikasjoner, bør du være oppmerksom på modeller med et utvidet utvalg av varmeintensitetsalternativer.

Jevn temperaturjustering

Hvis tørketrommelen skal brukes til behandling av flere typer produkter samtidig, og for tørking av noen retter, anbefales det å velge en modell med funksjon av jevn temperaturkontroll.

I denne modusen øker eller øker intensiteten av oppvarming gradvis, og sikrer best mulig oppbevaring av smak og andre organoleptiske egenskaper ved produktet.

Hvis du ikke har tenkt å bruke tørketrommelen i alternativene ovenfor, er den tilsvarende funksjonen ikke nødvendig.

Ekstra funksjonalitet

Blant de mest praktiske tilleggsfunksjonene til tørketrommelen er:

1. Muligheten for å lage pastila er oftest innså i tørkere av den horisontale typen. Brukte paller har ikke hull.

2. Men i convection-type tørkere kan en slik mulighet oftest ikke realiseres av strukturelle årsaker. Hullene i skuffene er nødvendig for å blande luften, og når den er lukket med et lag med marshmallow, kan enheten overopphetes.

3. Evnen til å kurere kjøtt eller fisk kan realiseres i begge typer tørkeapparater. Det innebærer et spesielt temperaturregime og en spesiell intensitet av luftkonveksjon. Ofte er det implementert akkurat på programnivå.

4. Varmluftforsyningssystemet direkte til pallene øker tørkeprosessen, men endrer smaken av produktene.Den er designet for rask behandling av retter som ikke "kok" - for eksempel urter eller sopp.

5. Materialet til paller for den horisontale typen tørketrommel endrer ikke enten tørkehastigheten eller smaken av produktene. Er det plastikkbrettene ikke varme opp, men mer skjøre - men metall, tvert imot, varme opp, men de har den høyeste mekaniske styrken.

6. Overopphetingsbeskyttelse er en viktig funksjon for en vertikal tørketrommel. Hvis varmekonveksjonen mellom pallene er ødelagt, kan varmeelementet bli skadet. Derfor er tørkeapparater utstyrt med denne beskyttelsen mer holdbare.

7. Auto-off-timeren er en nyttig funksjon for avanserte tørketrommelbrukere. Det tillater for eksempel å legge produkter til behandling om natten, og om morgenen for å få dem ikke over tørket. Det er imidlertid ikke alltid mulig å "gjette" hvor lenge det vil ta å tørke en eller annen rett.

8. Muligheten til å justere pallens høyde er en nyttig funksjon hvis du planlegger å tørke store produkter. Men dette er uønsket av årsakene som er beskrevet tidligere. Derfor er de praktiske fordelene ved justering ganske kontroversielt.

Sammendrag: Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt

Den enkleste og optimale metoden for å velge en elektrisk tørketrommel er følgende:

1. Bestem budsjettet. Hvis det er mer enn 10 tusen rubler - kan du trygt velge en modell med et horisontalt arrangement av skuffer. Hvis mindre, deretter med vertikal;

2. Bestem ytelse. Hvis du planlegger å tørke mer enn noen få kilo mat per uke, er en modell designet for 500-600 W egnet. Men for å behandle hele høsten av epler fra bestefars hytte, er en tørketrommel for 1 kW eller mer ment;

3. Bestem hvilken type produkter som er planlagt å bli behandlet i tørketrommelen. Hvis du samtidig tørker flere produkter med forskjellig smak på en gang, eller forbereder en marshmallow, trenger du en modell med horisontale skuffer. Ellers passer med vertikal;

4. Identifisere betydningen av å bevare vitaminer. Hvis det er kritisk - trenger du en infrarød tørketrommel. Hvis ikke, vil konveksjonen gjøre.

5. Tørker-duken er bare egnet for en svært liten mengde bearbeidede produkter.

6. Etter å ha bestemt type og kraft, kan du være oppmerksom på andre egenskaper ved enheten.

Topp produsenter

Blant de beste produsentene av tørkeapparater er følgende selskaper:

1. Supra, "Rotor", "Hot Dry" - produsere høyverdige konveksjonstørkere budsjettklasse;

2. Tefal, Scarlett, Polaris, Petromash, Voltera - høykvalitets konveksjon og infrarødtørkere av middelklassen;

3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid - førsteklasses kvalitetskonveksjon og infrarøde tørkeapparater.

4. Du kan også nevne selskapet Katrina, som produserer tørketabell.

Video om valg av tørketrommel for grønnsaker og frukt

---

Advarsel! Dette materialet er den subjektive oppfatningen av prosjektets forfattere og er ikke en veiledning for kjøp.