7 beste restauranter i München

Hovedstaden i Bayern er kjent for sin tradisjonelle mat. Det er derfor mange gourmeter anser München kjedelig i gastronomiske termer, til tross for overflod av institusjoner. Men en slik mening er feil i minst to grunner. For det første er det bayerske kjøkkenet svært variert og er ikke begrenset til alle kjente retter som finnes i hver bar. Og for det andre klarer talentfulle kokker av de beste restaurantene i München, selv på grunnlag av vanlige oppskrifter, å lage kulinariske mesterverk.

Vi valgte 7 institusjoner som ikke vil skuffe deg, fordi maten og servicen er topp. Og hvis du ikke vet hvor du skal tilbringe kvelden i München eller bare ha en god lunsj, sjekk ut vår vurdering. Her er steder hvor du er garantert å ha det bra og nyte kreasjonene til de beste München-kokkerne.

Vurdering av de beste restaurantene i München

nominert	stedet	restaurantnavn	vurdering
Vurdering av de beste restaurantene i München	1	Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant	4.9
	2	Broeding	4.8
	3	Dallmayr	4.8
	4	Little London Bar & Grill	4.7
	5	Tantris	4.7
	6	El gaucho	4.7
	7	Pfistermühle	4.7

Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant

Vurdering: 4.9

Det er totalt 13 Michelin-stjernede restauranter i München. Blant disse institusjonene - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, som ligger i hotellet Vier Jahreszeiten Kempinski. Navnet "Schwarzreiter" tilsvarer det fasjonable etablissementet. Dette er navnet på en virkelig kongelig tallerken som Ludwig II elsket. Schwarzreiter er en røkt loach fra ferskvannsjøen Chiemsee, som ligger 70 km fra München. Denne rett er nå nummer 1 i restauranten. Men selvfølgelig er det mange andre delikatesser her. Tross alt gjør etableringsgruppen sitt ytterste for å gjøre tradisjonell bayersk mat interessant og mer sunn. For dette formål er "tung" og "grov" ingredienser ekskludert, den klassiske oppskriften blir forbedret. Resultatet er deilige retter med en delikat smak og en uvanlig tekstur. Og hvis du ikke er veldig kjent med kjøkkenet i Bavari, kan du trygt stole på servitørens anbefalinger - personalet her er svært profesjonelt og vennlig.

Broeding

Vurdering: 4.8

Broeding er en av de mest populære gourmetrestaurantene i München. Høye priser på dette stedet er ganske begrunnet, fordi maten her er utrolig velsmakende. Og selv om det ikke er noen spesielle herligheter i interiøret, merker mange gjester at dette er enda til det bedre - ingenting distraherer fra å nyte mat i en varm, nesten hjemmekoselig atmosfære.

Manuel Reheis (samtidig kokken og medeier av etableringen) endrer ikke det innovative konseptet som restauranten har fulgt siden åpningen i 1990. Det er bare 6 retter på menyen, og de endres hver kveld. Dermed kan hver gang du kan prøve helt unike retter, hemmelighetene med matlaging, som personalet deler med gjerne.

Også her tilbyr flotte østerrikske viner og spesialitet desserter.Et besøk til Broeding er ikke bare nye gastronomiske inntrykk, men et ekte show hvor du kan lære mange interessante ting om matlaging og viner serveres.

Dallmayr

Vurdering: 4.8

I hjertet av München, ikke langt fra Marienplatz, er det største senteret for delikatesser Dallmayr. Historien til denne institusjonen begynner i XVII århundre, da en delikatessbutikk ble åpnet her. I andre halvdel av 1800-tallet ble Alois Dalmire eier - dette var fødselen til det verdensberømte merket av luksusprodukter.

Restaurant Dallmayr ligger i andre etasje av bygningen. To små rom er designet for kun 30 gjester totalt, så stedet må bestilles på forhånd. Det originale interiøret, der elementene i kolonialstilen harmonisk sammenflettet med modernitet, bidrar til å skape en avslappet atmosfære.

Den unge talentfulle kokken Christoph Kunz kombinerer klassikerne til de beste europeiske kjøkkenene med en nyskapende tilnærming i sin kulinariske kreativitet. Selv de mest krevende gourmene er glade med sine uvanlige og utrolig deilige komposisjoner.

Little London Bar & Grill

Vurdering: 4,7

Little London er et etablissement som åpnet for bare noen få år siden, men ble raskt populært blant både innbyggere og gjester i München. Årsakene er ganske tydelige: det er en hyggelig atmosfære og deilig mat. Den første ble oppnådd takket være de minste detaljene i det tankefulle interiøret i engelsk stil, hvor det ikke er noe overflødig, men alt sammen skaper det følelsen av at du er i god, gammel England.

Den andre er verdien av kokken. Konstantin Grailer forbereder kjøtt på en slik måte at ingen kan forbli likegyldig. Amerikansk grillet steker - Little London hovedrett. Også på menyen er det mange sjømatretter, gode desserter. Restauranten har et godt utvalg av alkoholholdige drikkevarer, og baren tilbyr uvanlige cocktailer, inkludert alkoholfrie, organiske, til svært rimelige priser. Generelt bidrar prisene i denne institusjonen ikke, selv om den er over gjennomsnittet. En servering med grillet kjøtt med grønnsaker koster ca 35-45 Euro.

Tantris

Vurdering: 4,7

Åpnet i 1971, anses Tantris som en av de beste gastronomiske etablissementer, ikke bare i München, men i hele Tyskland. Det høye nivået er bekreftet av to Michelin-stjerner og andre priser. I 2009 ble Tantris inkludert i TOP 50 beste restaurantene i verden.

Denne enorme suksessen er i stor grad verdien av kokken. Tyrolske Hans Haas ble kjent for sin kulinariske minimering, når oppskrifter ikke er supplert med nye ingredienser, men tvert imot fjernes alt som er overflødig.Samtidig har mesteren sin favorittmat, slik som gåselever, hvorfra han forbereder et bredt utvalg av retter - fra vanlig suppe til ekstravagante kombinasjoner som lever med ål og rødbeter.

Den opprinnelige utformingen av denne restauranten tiltrekker besøkende ikke mindre enn menyen. For unge gourmeter vil besøke Tantris bli en utflukt til fortiden, fordi interiøret fullt ut gjengir avantgarde-stilen på 70-tallet.

El gaucho

Vurdering: 4,7

Dette stedet vil bli verdsatt av elskere av steker - ifølge besøkende, i El Gaucho kjøttet er tilberedt bare deilig. Faktisk er biff hovedretten på menyen. Men vegetarianere finner også her mange interessante kulinariske tilbud som ikke er typiske for tyske gastronomiske etablissementer. Tross alt, den andre "spesialitet" El Gaucho - argentinsk mat.

Men i interiøret er temaet som tilhører Argentina, praktisk talt ikke spilt opp. Hallen er innredet i europeisk stil, diskret og uten designeroverskridelser. Naturmaterialer og det samme naturlige fargespekteret hersker, som skaper en spesiell atmosfære av komfort og ro.

Booking er ikke nødvendig, men det er bedre å forhåndsbestille seter, da restauranten ofte er helt full - dette stedet er beæret av både innbyggerne i München og gjester i den bayerske hovedstaden.

Pfistermühle

Vurdering: 4,7

Restauranten Pfistermühle er også inkludert i den heldige listen over Michelin-stjerneholdere. Institusjonen ligger i en historisk bygning, der i det XVI århundre var det en mølle og et bakeri. Designere prøvde å bevare ikke bare ånden i antikken, men også historien til dette rommet, og brukte svært vanlige løsninger (for eksempel lampeskjermer laget av melposer). Det er mye tre, smidde elementer som skaper en spesielt harmonisk atmosfære.

Den samme harmonien er følt i menyen, basert på tradisjonell bayersk matlaging. Kjøkkensjefen tolker vintage retter på en moderne måte. Uvanlige kombinasjoner av produkter, en original tilnærming til servering - dette er noe som gourmeter vil sette pris på.

Når det gjelder en restaurant i denne klassen, har Pfistermühle en ganske lojal prispolitikk. For eksempel vil lunsj, inkludert en forrett, suppe, hovedrett og dessert, koste rundt 70 Euro.

---

Advarsel! Denne vurderingen er subjektiv, annonserer ikke og tjener ikke som en guide til kjøpet. Før du kjøper, bør du konsultere en spesialist.