Topp 4 Brød Maker Gjær Makere

Gjærbrød er mer populært og tilfredsstillende enn ikke gjær. Han har en frodig crumb og spennende smak, kjent appetittvekkende aroma. Imidlertid vil ikke hver gjær bake brød med ønsket smak og utseende kvaliteter.

Gjær varianter

Gjær er en spesiell soppkultur som fremmer løsningen av deigen og en økning i volumet av det ferdige bakervarerproduktet. De kan gjøres på grunnlag av kjemiske komponenter - saccharomycetes, eller fra naturlige planteprodukter - havre, hvete, malt, humle og andre som bidrar til gjæring av gjæring.

Gisens form er delt inn i:

1. pressetinneholdende gjærorganismer i våt tilstand med midlertidig undertrykt aktivitet, som vedvarer under frysing;
2. tørr - Dette er et dehydrert konsentrat. Slike mer praktisk å lagre i lang tid, er de mer aktive, ofte raske.

I spørsmålet om hvilken gjær til brødmaskinen er bedre, er spesialistene like etter deres mening - basert på naturlige ingredienser, er formen tørr, hurtigvirkende. Det er en begrenset tid inne i enheten for å løfte deigen, og som det er kjent, tar det mer tid å aktivere et presset produkt. En annen ting - høyhastighets pulver, som er tilstrekkelig til å blande med mel og gå inn i deigen i blandeprosessen.

Et annet interessant poeng er gjærens overensstemmelse, eller rettere arbeidets hastighet, modusen til brødmaskinen. Det er viktig at de har resonans over tid. For dette tilbyr enkelte produsenter gjær tilpasset en bestemt modell eller serie bakingsapparater.

Eksperter fra EXPERYOLOGY har identifisert topp 4 gjærmakere for brødmakeren.

Topp gjær til brød maker

nominert	stedet	produktnavn	vurdering
Topp gjær til brød maker	1	Sikkert øyeblikk	4.9
	2	Hjemme matlaging	4.8
	3	Saf Levur	4.7
	4	Dr.Oetker	4.7

Sikkert øyeblikk

Vurdering: 4.9

I serien av den franske produsenten "Saf-moment" finnes det et utvalg forskjellige typer gjær til baking: med vaniljesmak for søte boller og paier, med balansert komposisjon for pizza og universal, egnet for alle typer baking. Du kan finne ferdige blandinger av mel og gjærkonsentrat på salg, men det er også lett å forberede det selv. For 1 kilo mel trenger du 1 pose (10 gram) gjær, som du ikke trenger å suge på forhånd. Det er ikke noe spesielt produkt for baking av brød; i dette tilfellet brukes et universelt utseende ofte.

"Sikkert øyeblikk" gir en ideell økning av konditori på relativt kort tid, produktet har praktisk talt ingen misfires, unntatt bruken av utgått eller falsk merkevaregjær.

Gjennomsnittlig pris på en pose er 11 gram. - 20 rubler.

Hjemme matlaging

Vurdering: 4.8

Gjærtørket høyhastighets "russisk kjøkken" universal i bruk, egnet, inkludert for en rekke baking.De kan brukes med noen brødmakere, prosessen med å heve deigen tar litt tid, fører til en utmerket effekt - store, jevnt fordelte porer som beholder sin form etter avkjøling av produktet.

I tillegg til brødbaking er de egnet for matlaging av pannekaker, hjemmelaget fancy brød og paier. Produktet trenger ikke å fortynnes i vann, det er nok å legge til en pose per 1 kg melblanding til melet. I noen oppskrifter kan andelen variere, for eksempel for pizza på 12 oz. Gjær trenger kun 100 gram mel, en lignende situasjon med forskjellige typer brød. Prispose 12 gr. - 45 ... 50 rubler.

Saf Levur

Vurdering: 4,7

Saf-Levur ruller av forsamlingslinjen til den franske fabrikken Lessafre, som produserer Saf-moment-produktet som allerede er diskutert tidligere. Hovedforskjellen mellom Saf-Levur og sine forgjengere ved vurdering er behovet for foreløpig fortynning med vann eller varm melk. De bringer deigen til standard tilstand lenger, men jevnt og forsiktig, du må forberede det på forhånd, la det hvile og stige, og send ikke straks til brødmakeren.

Gjær "Saf-levur" i pakken mye - 50 eller 100 gram, pakken er ikke nok for en gang. Produktet er etterspurt ikke bare blant husmødre, det brukes av bakere av private bakerier til produksjon av økologisk brød. I tillegg er gjær egnet for fremstilling av fermenterte drikker, slik som kvass.

Gjennomsnittlig pris på en pakke er 50 gram - 25 rubler, noe som er mye billigere enn høyhastighetsenheter.

Dr.Oetker

Vurdering: 4,7

Profesjonelle kokker bruker ofte høyhastighets gjær fra den tyske produsenten Dr. Oetker for baking av rike produkter og brød. De viser alltid et godt resultat i å heve deigen tilberedt i henhold til en oppskrift.

I en pakke med 7 gram gjær beregnes denne mengden på mengden 500 gram mel. Dette er den optimale delen for å lage en liten mengde deig, spesielt i husholdningen. På vesker forlater produsenten oppskrifter for paier, ostekake og andre rike produkter.

Gjennomsnittlig pris er 15 rubler for 7 gram.

---

Advarsel! Denne vurderingen er subjektiv, annonserer ikke og tjener ikke som en guide til kjøpet. Før du kjøper, bør du konsultere en spesialist.