Hoe een kachel kiezen - expertbeoordelingen

Bij het kiezen van een fornuis moet u vooral letten op het type apparaat en de ergonomische eigenschappen ervan.

de inhoud

1. Hoe een kachel kiezen: selectiecriteria
2. Soorten kookplaten - de voor- en nadelen
3. Het aantal en de soorten branders
4. Oven type
5. Werkoppervlaktemateriaal
6. Functionele functies
7. Topfabrikanten
8. Video koken

Hoe een kachel kiezen: selectiecriteria

Houd bij het kiezen van een fornuis rekening met de volgende parameters:

1. Type (gas, elektrisch met een open spiraal, elektrisch met een gesloten spiraal, inductie);

2. Het aantal en de soorten branders;

3. Oven type;

4. Het materiaal van het werkpaneel.

5. Ook belangrijk is de fabrikant van het apparaat.

Soorten kookplaten - de voor- en nadelen

Vanuit het oogpunt van de energiebron voor verwarmingselementen zijn keukenkachels verdeeld in gas, elektrisch (met open en gesloten helix), evenals inductie.

Gasfornuis

De overgrote meerderheid van traditionele modellen van kachels werken op gas. In de branders van dergelijke apparaten brandt methaan en de open vlam verwarmt de schotels die op de oven zijn geïnstalleerd.

De belangrijkste van deze nadelen is natuurlijk de hoge mate van brandgevaar door twee factoren. Ten eerste veronderstellen dergelijke platen werk met open vuur. En ten tweede is het methaangas dat erin wordt gebruikt, ontvlambaar en kan het exploderen als het lekt.

Elektrische fornuizen zijn vrij van dit nadeel.

Open spiraal elektrische kooktoestellen

Met "spiraal" wordt in dit geval het verwarmingselement bedoeld. Het kan echt zowel spiraalvormig (in ultra-budgettaire modellen) als schijf zijn. Extern zijn deze platen vergelijkbaar met gewoon gas, maar hebben ze geen grill, en in plaats van de branders hebben ze verwarmingselementen.

Tegen een prijs die vergelijkbaar is met de prijs van een conventionele gasfornuis, bieden elektrische brandstoffen een grotere brandveiligheid.

Elektrische kachels met een gesloten spiraal (glas-keramiek oppervlak)

Bij dergelijke apparaten is het spiraalvormige verwarmingselement verborgen achter het glazen frontpaneel. Hierdoor kan het worden opgewarmd tot zeer hoge temperaturen, wat een hoge mate van koken of kokend water oplevert.

Zeer snel verwarmen van een dergelijke plaat maakt het een ideale oplossing voor liefhebbers van de oosterse keuken, maar ook voor mensen die de neiging hebben zo weinig mogelijk tijd in de keuken door te brengen.

Elektrische inductiekookplaten

In inductieve elektrische kachels wordt een magnetische spoel gebruikt in plaats van een traditioneel verwarmingselement. Zoals de naam aangeeft, "induceert het inductie" in een schotel die op het fornuis is geïnstalleerd, waarbij de pan of braadpan zelf wordt verhit, en niet de ruimte eromheen. Ringen van dergelijke platen blijven altijd koud.

Vanwege de richtingsgevoeligheid is het niveau van het magnetisch veld dat door de inductiekookplaat wordt gegenereerd zeer laag - zelfs een gewone huishoudföhn zorgt zelfs voor een veel krachtigere "straling".

Inductiekookplaten zijn echter gewoon de perfecte keuze voor gebruik in huizen waar kleine kinderen of ouderen zijn. Op het oppervlak van een dergelijke oven kan niet worden verbrand, en de toevallige opname zal niet leiden tot enige negatieve gevolgen (behalve voor de overschrijding van elektriciteit, natuurlijk).

Gecombineerde platen

Ook worden combinatieplaten zelden gevonden. Hun ontwerp omvat zowel gasbranders als elektrische kachels met een open of gesloten spiraal. Het belangrijkste voordeel van dergelijke kachels is dat ze kunnen werken wanneer een van de nutsvoorzieningen is uitgeschakeld (gas of elektriciteit, respectievelijk).

Structureel zijn dergelijke platen echter verre van perfect. De aanwezigheid van de grill op de gasbranders kan het verwijderen van gerechten uit de elektriciteit verhinderen. En tijdens actieve werking worden zowel gas als "licht" verbruikt, wat leidt tot een verhoging van de kosten van een "gemeenschappelijke".

Het aantal en de soorten branders

Het standaard aantal branders, historisch vastgesteld en optimaal voor thuisgebruik, is vier. De overgrote meerderheid van kooktoestellen van zowel gas als elektrische types zijn uitgerust met net zo veel verwarmingselementen.

Sommige smalle modellen zijn uitgerust met twee branders. Maar ze zijn vrij zeldzaam. Evenzo zijn brede modellen van gasfornuizen uitgerust met 5-6 ringen. Vanwege de hoge kosten en het niet-standaard ontwerp zijn ze echter niet erg geschikt voor gewoon thuisgebruik.

Het is dus de 4-pits-kachel die de ideale keuze is voor een huis.

Types van branders in gasfornuizen

Ringen in gasfornuizen verschillen alleen in grootte en aantal "kronen" - ringen waarvan de vlam ontsnapt:

1. "Single Crown" is een klassieke versie, die vaak niet eens een eigen naam heeft. De vlam ontsnapt uitsluitend uit de gaten aan de buitenkant van de brander. Bijna alle gasfornuizen uit het budget- of middenprijssegment zijn gemaakt met dergelijke branders;

2. "Double Crown" - een moderne versie. De gashoorn in dergelijke branders is uitgerust met een spuitmond met een speciaal ontwerp waarmee je twee vuurringen kunt krijgen - extern en intern. "Dubbele kroon" biedt een grotere hoeveelheid verwarmingsschotels dan conventionele branders;

3. De Triple Crown is ook bekend als een turbo-kookplaat. Het mondstuk heeft een complexe structuur, die drie vuurringen biedt - extern, intern en centraal. Dergelijke kookplaten warmen gerechten en producten nog sneller op, zodat water vrijwel direct kookt.

Voor de werking van de "dubbele corona" en "drievoudige corona" -branders is een voldoende hoge gasdruk in de leidingen vereist. Anders zal de intensiteit van de binnenste ringen van vuur nogal zwak zijn en zal er weinig praktisch voordeel uit voortvloeien.

Types van branders in elektrische fornuizen

Ringen in elektrische kachels verschillen niet alleen qua grootte, maar ook qua functionaliteit en qua type. In verschillende modellen vindt u:

1. Ovale verwarmingsoppervlakken. De ringen van de verlengde vorm bedoeld voor de overeenkomstige waren. Ze kunnen ook worden gebruikt in de "Bridge" -modus voor het verwarmen van grote potten (en onderzetters in het geval van uitschakeling van warm water);

2. Meercircuitbranders kunnen hun grootte veranderen in de diameter van de geïnstalleerde schotels. Dankzij dit kunt u aanzienlijk elektriciteit besparen door het inefficiënte verbruik van verwarmingsruimte rond de pan of pan te elimineren. Sommige modellen van multi-contourbranders zijn uitgerust met autofocus, waarmee de breedte van de "hete" zone automatisch wordt aangepast. Het optimale aantal circuits in een dergelijke brander is 3;

3. Halogeenbranders zijn speciale verwarmingselementen die de ingestelde temperatuur binnen 2-3 seconden na het inschakelen bereiken. De logische ontwikkeling van technologie is Hi-Light-luidsprekers, die bijna onmiddellijk warm worden.

De mogelijkheden van de branders in elektrische kooktoestellen worden uitgebreid dankzij de extra functionaliteit:

1. Slaaptimer;

2. De modus van versneld koken (eerst wordt de brander op de maximumtemperatuur verwarmd en "koelt" het kokende water af tot het niveau van de warmte, wat voldoende is om de kook te behouden);

3. Beschermende stop van de branders na enige tijd van inactiviteit;

4. Een restwarmte-indicator die aangeeft dat de kookplaat warm genoeg is.

Het is duidelijk dat niet alle functies technisch kunnen worden geïmplementeerd in platen van verschillende typen. De restwarmte-indicator is bijvoorbeeld niet geïnstalleerd op inductiepanelen vanwege de afwezigheid van warmte.

Oven type

Ongeacht het type kookplaat, kan de oven in de keuken zowel gas als elektrisch zijn. De enige "maar" is dat in de aanwezigheid van inductiekookplaten de grootte van de oven erg klein kan zijn en dat de kosten van het gehele apparaat extreem hoog zijn. Dit komt door de noodzaak van een dichte afscherming van de oven uit elektromagnetische velden.

1. Gasovens - de meest traditionele optie. De hoorns die erin zijn geïnstalleerd, bieden een zeer snelle en krachtige opwarming en kunnen ook de temperatuur op de hoogste waarden houden. Ook een van de voordelen van een gasoven is dat u een lage prijs kunt maken. De nadelen van gasovens zijn hetzelfde. Ten eerste hebben dergelijke apparaten een groot brandgevaar, onder andere veroorzaakt door het risico van uitblazen of uitdoven van de spuitmond. Ten tweede reguleren en handhaven de gasovens de temperatuur zeer slecht, met af en toe oververhitting, wat leidt tot een verslechtering van de smaak van gerechten.

2. Elektrische ovens warmen langzamer op dan gas en kosten aanzienlijk meer.Maar ze zijn brandveilig en houden de temperatuur op een bepaald niveau. Hierdoor is het risico van verbranding van producten in een dergelijke oven minimaal.

Ondanks het bestaan ​​van elektrische kachels met gasovens en gasfornuizen met elektrische ovens, is het de moeite waard om kachels te kiezen waarin de kookplaat en oven met dezelfde technologie zijn gemaakt. Dit vereenvoudigt de installatie enorm. Als de installatiefuncties niet bijzonder bezorgd zijn, kunt u elke configuratie kiezen.

Werkoppervlaktemateriaal

Het werkoppervlak van fornuizen kan gemaakt zijn van roestvrij staal zonder emaillering en daarmee, evenals glaskeramiek of gehard glas.

1. Roestvrij staal zonder emaille coating is het meest kosteneffectieve materiaal dat alleen in de goedkoopste modellen van fornuizen te vinden is. Ondanks de betrouwbaarheid en duurzaamheid is het gemakkelijk te krassen en slecht witgewassen van verbrande of vastzittende vuil. De emaille coating maakt het praktischer.

2. Geëmailleerd roestvrij staal is het meest voorkomende lichaamsmateriaal voor kooktoestellen. Het kan worden gebruikt in gasapparaten en in elektrische met een open spiraal. Dankzij email, roestvrij staal, wordt het een voldoende sterk en duurzaam materiaal en wordt het ook heel praktisch. Het is zwaar vervuild en gemakkelijk schoon te maken en u kunt bijna elk type reinigingsmiddel gebruiken.

3. Glaskeramiek is het materiaal van het kookoppervlak van fornuizen die een gesloten spiraal of inductiespoel gebruiken. Het is duurzaam, het is gemakkelijk om het grootste deel van het vuil weg te spoelen (met uitzondering van vastzittende suiker), praktisch knijpt of krabt het niet. Het nadeel van glaskeramiek is een hoge mechanische kwetsbaarheid - het kan worden verbroken door een sterke klap van een scherp object. Er bestaan ​​echter geen alternatieven voor elektrische branders met inductiespoelen.

4. Gehard glas kan worden gebruikt in zowel gas- als elektrische kachels. In het eerste geval heeft het echter een uitsluitend decoratieve functie en in de tweede een decoratieve en praktische functie. Dat wil zeggen, in gasfornuizen worden schalen op een gietijzeren rooster geplaatst en in elektrische - direct op een glazen oppervlak.

Gehard glas heeft een vrij hoge mechanische sterkte, is gemakkelijk af te wassen van de meeste van de verschillende verontreinigingen (met name vastzittende suiker) en heeft een zeer mooi en ongebruikelijk ontwerp. Het is echter kwetsbaar. Zoals glaskeramiek, kan het worden verbroken door een scherp voorwerp te raken. Een ander nadeel is een zeer hoge prijs.

Functionele functies

Onder de extra functies en functionele kenmerken van fornuizen, die zeer praktisch zijn voor thuisgebruik, kan worden geïdentificeerd:

1. Boost-modus. Komt voor in inductiekookplaten. Net als speciale branders verhoogt het de verwarmingssnelheid van gerechten voor snel koken of koken;

2. Kinderbescherming. Het wordt gevonden in inductie en elektrische kachels. Vergrendelt de besturing en stelt wijzigingen in totdat een bepaalde toets of toetscombinatie wordt ingedrukt. Maakt kachel veiliger;

3. Automatische programma's, uitschakeltimer en receptopsporingsmodus. Gevonden in elektrische en inductiekookplaten. Vereenvoudig koken;

4. Uitgestelde start timer. Automatiseert het kookproces. Het is te vinden in elektrische en inductiefornuizen;

5. Automatische brandstichting. Het wordt gevonden in gasfornuizen. Hiermee kunt u lucifers besparen en de bediening veiliger maken.

Topmodellen van elektrische en inductieplaten zijn ook uitgerust met een informatie-LCD-display, aanraakbedieningen en andere hightechoplossingen.

Topfabrikanten

De beste fabrikanten van gasfornuizen zijn:

1. Gefest, Darina, De Luxe - in het budget prijssegment;

2. Gorenje, Beko - in het midden- en hoogste prijssegment;

3. Hansa, Electrolux - in het topsegment.

De beste fabrikanten van elektrische kooktoestellen zijn:

1. Darina, Flama - in het budget prijssegment;

2. Beko, Gorenje, Hansa - in het middelste prijssegment;

3. Electrolux, Bosch, Gefest - in het topsegment.

4. En de beste fabrikanten van inductieplaten zijn Hansa en Electrolux.

Video koken

---

Waarschuwing! Dit materiaal is de subjectieve mening van de auteurs van het project en is geen leidraad voor aankoop.