Hoe een barbecue te kiezen

Het principe van de actie van een barbecue is in veel opzichten vergelijkbaar met die van de grill, maar anders dan bij een barbecue is er geen bovenklep. Thermische effecten worden dus uitsluitend van onderuit uitgevoerd. Het is gemakkelijk om een kwaliteitsbarbecue te kiezen, en alles wat nodig is, is om de criteria te bepalen die de meest directe impact hebben op de functionaliteit van het apparaat.

hoe een barbecue te kiezen

Welke barbecue kiezen? Topfabrikanten

De meest hoogwaardige en beproefde fabrikanten zijn die merken die weten hoe met metaal om te gaan en om duurzame en betrouwbare hittebestendige structuren te krijgen met een aantrekkelijk uiterlijk:

Clatronic
Camping wereld
Doorz
Megagrill
Primo

De bovengenoemde merken produceren een voldoende groot aantal modellen geschikt voor zowel stedelijk gebruik als openluchtrecreatie. Als de barbecue is geselecteerd met de nadruk op dacha-bediening, kunt u uw keuze geven ten gunste van een esthetisch aangepast model dat met de hand is gemaakt door ambachtslieden. Ontwerp, functionele kenmerken, geometrische afmetingen - in dit geval kiest u zelf al deze parameters.

Het principe van de barbecue

De belangrijkste elementen van elke barbecue zijn de vuurpot zelf - een bak waarin kolen of een ander splijtstofelement wordt geplaatst, evenals een grill, waarop het vlees direct wordt geplaatst. De barbecue grill is bijna altijd gemaakt van roestvrij staal, maar de grill, vanwege de constante blootstelling aan hoge temperaturen, moet worden gemaakt van dikwandig hittebestendig metaal - gietijzer, ijzer, staal.

Veel moderne barbecuefabrikanten rusten hun apparaten uit met een metalen deksel dat op speciale scharnieren is bevestigd. Naast de beschermende en decoratieve functie, verandert het een barbecue in een volwaardige grill, die niet alleen van onderaf, maar ook van bovenaf een thermisch effect heeft. Dergelijke apparaten zijn momenteel erg populair bij buitenenthousiasten en eigenaren van landhuizen en voorstedelijke gebieden.

Keuze voor barbecues

Apparaattype

Afhankelijk van de modus waarin het apparaat moet werken, zijn alle barbecues onderverdeeld in:

Stilstaat. Naar analogie van vuurpotten zijn deze apparaten ontworpen voor stationaire werking op een bepaalde plaats - op een landelijke locatie, in het land. Massieve structuren, zwaar gewicht, dikke muren - dit zijn hun belangrijkste kenmerken;
Mobile. Dezelfde vaste barbecue, uitgerust met wielen in het onderste gedeelte. Laat het vervoeren voor een korte afstand indien nodig - naar de garage voor de winter, onder de schuur bij regenachtig weer;
Portable. Een geweldige optie voor liefhebbers van het braden van vlees in de natuur. Ze gaan uit van een opvouwbaar ontwerp en passen gemakkelijk in de kofferbak van een auto. De nadelen zijn de kleine dikte van de wanden, waardoor het apparaat na verloop van tijd de neiging heeft om te verbranden;

Bron van "kracht"

Kolen - de klassieke versie die wordt gebruikt in de meeste apparaten van deze klasse. Zorg voor een hoge temperatuur en laat het vlees in de kortst mogelijke tijd koken;
Brandhout.Het principe van de werking van een dergelijke barbecue is enigszins anders. Brandend brandhout verwarmt het werkoppervlak, wat invloed heeft op de producten die worden voorbereid. Het zorgt voor een vrij snel koken, maar het verbruik van brandhout tijdens het gebruik van het apparaat is vrij hoog;
Gas en elektriciteit. Dergelijke modellen zijn in de eerste plaats populair bij bewoners van appartementsgebouwen die niet op traditionele barbecues kunnen koken. Modellen die op gas of elektriciteit werken, zijn zeer veelzijdig, maar sluiten de mogelijkheid uit om dezelfde steak "met rook" te koken waar iedereen zo van houdt.

Het materiaal waarvan barbecue is gemaakt

Staal wordt veel gebruikt voor de productie van draagbare barbecue. Verschilt in waardige hittebestendigheid en pretentieloosheid bij vertrek. Tot de nadelen behoren de gevoeligheid voor corrosie tijdens intensief gebruik, evenals de neiging om na een tijdje uit te branden (met name kenmerkend voor dunwandige modellen);
Gietijzer is een traditioneel materiaal voor het maken van stationaire barbecues en barbecues. Hoge sterkte en thermische stabiliteit, weerstand tegen oxidatie en corrosie, onpretentieuze werking - dit zijn de belangrijkste voordelen van dit materiaal;
Graniet, steen, baksteen. De eigenaars van landhuizen rusten met hun eigen handen vaak een geïmproviseerde barbecue uit en leggen deze uit stenen, granieten blokken of andere soortgelijke materialen. Dergelijke apparaten vormen een uitstekend decoratief element in uw achtertuin en een plek waar vrienden zich verzamelen voor ontspannen gesprekken.

Beschikbaarheid van extra accessoires

Grills voor het bereiden van vlees - een essentieel kenmerk van elke barbecue. Thermisch bestendige metalen roosters met Teflon-coating worden als de beste beschouwd. De grootte en vorm worden geselecteerd afhankelijk van de configuratie van uw apparaat;
De pallet voor het verzamelen van vet en sap is een optioneel accessoire dat lang niet altijd wordt gebruikt. Voor sommigen is dit een geweldige manier om zich te ontdoen van onnodige problemen bij het schoonmaken en wassen van de barbecue, terwijl anderen geloven dat sap en vet dat op de kolen druipt en uitbrandt met geurige rook een essentieel kenmerk is van het koken van vlees op kolen;
De metalen bakplaat bestemd voor het frituren van verschillende producten. Het is geïnstalleerd op kolen en is een volwaardige analoog van de pan, zodat u voedsel kunt braden.