12 beste kefir

Artsen zeggen dat een persoon zesendertig liter yoghurt per jaar zou moeten consumeren. Als je op de dag rekent, blijkt het nogal wat - slechts honderd gram. Russen drinken gemiddeld ongeveer twintig liter, bijna twee keer minder dan het vereiste tarief. Misschien weet niet iedereen dat kefir niet alleen de dorst lessen, maar ook de gezondheid verbetert. Zeker, zo'n therapeutisch effect op het lichaam heeft een exclusief natuurlijk product. Hoe kiest u dan de voordelige kefir uit de variëteit die in de schappen wordt gepresenteerd? Welke fabrikant geeft de voorkeur? Wat is meer nuttig: kefir, ryazhenka of yoghurt? Deze vragen worden beantwoord door ons artikel. Expertex-experts hebben ook een beoordeling van 12 beste kefirs opgesteld.

Wat is nuttiger kefir, ryazhenka of yoghurt

product	VOORDELEN	NADELEN
KEFIR	+ HOGE INHOUD VAN MICROPELINGEN: FLUORINE, JODIUM, KOPER; HET VASTSTELLEN VAN DE SPIJSVERTERING; + BEVAT BACTERIËN DIE LEIDEN TOT MICROFLORA; + ALS GEPRODUCEERD, GEBRUIK GEEN VOEDINGSVULMIDDELEN; + UITSTEKENDE COMBINES MET VIS, VLEESPRODUCTEN, EVENEENS EIEREN, PLUIMVEE EN ANDERE, BEVATTENDE EIWITTEN; + RIJK MET CALCIUM, DANKZIJ VOEDSEL BETER DECOMING; + BEVATTEN MICRO-ORGANISMEN BIJDRAGEN AAN HET VERWIJDEREN VAN TOXINES EN HET STOPPEN VAN DE REPRODUCTIE VAN PATHOGENISCHE MICRO-ORGANISMEN; + FAT-PRODUCT IS IDEAAL VOOR EEN DIEET.	- VERS KEFIR VERSCHILLEND VAN DE DRIE DAGEN: DE EERSTE LEVERT EEN ZWAKKE EFFECT, EN DE TWEEDE - ACHTERUIT; -BRACKING EN GASVORMENDE ELEMENTEN, DAAROM IS CONSUMPTIE NIET AANBEVOLEN AAN MENSEN MET GEVOELIGE GASTOESTESTINALE TRACT; - IS GECONTROLEERD VOOR MENSEN DIE VOLDOEN AAN GASTRITIS EN URINE MET MEER ZUIVERHEID VAN GASTRISCH SAP.
Ryazhenka	+ RIJKS NUTTIGE STOFFEN: VITAMINEN, ZWAVEL, IJZER, FOSFOR, CALCIUM, MAGNESIUM; HET BEZITTEN VAN EEN ZACHTE, LICHTE SMAAK; + UITSTOOT GEHARMONISEERD MET BERRY EN FRUIT GERECHTEN EN OOK HELP-GRATIS BAKKERIJPRODUCTEN; + GEEN CONTRA-INDICATIES VOOR MENSEN DIE VERSTORINGEN HEBBEN IN HET WERK VAN HET ZHKT, EN DIE DIE EEN GASTRISCH SAP HEBBEN MET HOOG ZUUR.	-IN VERSCHIL VAN KEFIR EN YOGHURT, HIGH-CALORIUM, ZAL DERHALVE NIET GESCHIKT ZIJN VOOR DIEET.
YOGURT	+ NATUURLIJK PRODUCT BEVAT EEN GROOT AANTAL VITAMINEN, ORGANISCHE VERZADIGDE VETZUREN, MACRO EN MICROVERS, MONO EN DISACHARIDS; IN VERGELIJKING MET KEFIR, HET VERHOGEN INHOUD VAN EIWIT; + NUTTIGE BACTERIËN OVERLEVEN VOORDAT HET IS GEBEURD IN HET DADELIJKE MATERIAAL ZOALS NIET MAKKELIJK MET HET VENTRICOUS SAP; + LETS UIT HET ORGANISME VAN STAPHYLOCOCCY, STRAPTOCOKIE, TYFOSISCHE STOKKEN; + BEZIT VRIJHEID VAN NEUTRALE SMAAK; + AANBEVOLEN VOOR HET GEBRUIK VAN MENSEN DIE IMPLICIETE LACTUS HEBBEN; + IDEAL VOOR DIEET.

Hoe Kefir te kiezen

1. species. Het wordt geproduceerd volgens de methode van het reservoir of de thermostaat. Dit kenmerk heeft geen invloed op de kwaliteit, hoewel de thermostaat een veel meer verzadigde smaak heeft. De scherpte en zuurheid in kefir neemt toe gedurende de gehele bewaarperiode, daarom zal kefir, dat net te koop is geweest van de transporteur, veel zachter zijn dan drie tot vijf dagen.De inscriptie "kefir drink" betekent dat je een product hebt dat je dorst kan lessen, maar geen enkel voordeel voor het lichaam heeft.
2. vetheid. Er is een vet (2,5-4%) en magere (tot 2,5%) drank. Het hangt allemaal af van de melk die wordt gebruikt in de productie. Het laagste percentage vet is gemaakt van magere melk. In de schappen kom je ook kefir tegen met een vetgehalte van ongeveer 6%, maar in een dergelijk product is room aanwezig. Vergeet niet dat het beter is om honger-kefir te bevredigen met een gemiddelde indicator van vetgehalte, en het zal veel aangenamer en rijker smaken. Koop echter voor de dieettafel geen producten met een vetgehalte van meer dan 2,5%.
3. ingrediënten. Het nuttige product zal altijd worden gemaakt van gist op kefir-schimmels en gepasteuriseerde melk. Bovendien omvat de samenstelling bifidobacteriën en lactobacilli, evenals speciale gisten. Eiwit moet minstens drie procent zijn, alleen dan kunnen we praten over kwaliteit en voordelen. Beta-caroteen en vitamines van de groepen A, B, C worden meestal aangetroffen in calorierijke kefir, waarvan het vetgehalte in het bereik van 3,2-4% ligt. Klassieke echte kefir kan geen conserveringsmiddelen, additieven van bessen, fruit, enz., Kleurstoffen, smaakstoffen en andere dingen bevatten.
4. zuurdesem. Gemaakt van kefir-schimmels. Ze hebben de voordelen van het behandelen van het menselijk lichaam. Hiervoor moet het productieproces worden gevolgd. Moderne fabrikanten hebben geleerd om kefir te maken met droge melk, wat de houdbaarheid verlengt in plaats van de gebruikelijke zuurdesem. Maar dit product is geen kefir en kefir-drank, wat op het etiket moet worden vermeld.
5. Mate van volwassenheid. De opeenhoping van alcohol, eiwitzwelling en de zuurgraad beïnvloeden de mate van volwassenheid: de zwakte vindt plaats op de eerste dag na de productie, het gemiddelde - op de tweede, sterke - op de derde. Hoe hoger de volwassenheid, hoe sterker het effect van het product op het maag-darmkanaal. Mensen met ziekten van het spijsverteringskanaal is beter om verse kefir te gebruiken, die niet meer dan twee dagen vanaf de productiedatum heeft.
6. Houdbaarheid. Let altijd op de houdbaarheid. Deze kefir in ongeopende verpakking wordt niet langer dan zeven dagen bewaard. Er zijn fabrikanten waarvan het product niet langer verslechtert door de toevoeging van verschillende componenten, maar deze periode mag in geen geval langer zijn dan tien dagen. Na opening van de verpakking moet de drank niet later dan twee of drie dagen worden geconsumeerd. Koop bij warm weer alleen vers gemaakte kefir, zelfs als het in de koelkast staat.
7. Informatie op het etiket. Naast de datum / tijd van vervaardiging, houdbaarheid, samenstelling en fabrikant moet informatie worden verstrekt over hoeveel gefermenteerde melkbacteriën en gist per gram aanwezig zijn, evenals het percentage van het vetgehalte. Zie ook op GOST, het product gemaakt in overeenstemming met GOST heeft de aanduiding - 314054. De afkorting CTP zegt dat bij het maken van Kefir de technische voorschriften niet werden overtreden.
8. Verpakking. Het is op de verpakking afhankelijk van de veiligheid van de heilzame eigenschappen van de drank. Goedkoop, maar ook niet voor lange opslag - een pakket van dicht polyethyleen. Beschermt perfect tegen licht en lucht. Kefir in dit pakket zal niet voor vijf tot tien dagen bederven. In plastic flessen en tetra-packs kan het product veel langer worden bewaard - veertien dagen.

Top Kefir Rating

genomineerd	de plaats	product naam	waardering
Top Kefir Rating	1	B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2,5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3,2%	4.8
	4	"Losevo" 2,5%	4.8
	5	"Mokshansky" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3,2%	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"From Vologda" 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"	4.5
	10	"Sneeuwbal" 2,5%, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Huis in het dorp" 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%

Beoordeling: 4.9

Het leiden van de rating van kefir uit de premium lijn van voedsel. Voor de vervaardiging gebruikte geselecteerde volle melk, natuurlijke gist op schimmels.Boris Yuryevich, de oprichter van het bedrijf, geeft om de reputatie van de productie, daarom antwoordt hij met zijn naam, die garant staat voor de hoogste kwaliteit. Kopers weten dat het betalen van geld niet voor het merk is.

Het vetgehalte van de drank ligt in het bereik van 3,2-4%. Kefir wordt gemaakt door een thermostatische methode (wanneer de gisting plaatsvindt in de fles die later wordt verkocht), daarom heeft het product een rijke smaak en een dikke, zure roomachtige consistentie. Voor gebruik moet de verpakking worden geschud om de inhoud te roeren. Het is belangrijk op te merken dat de drank 3 g eiwit bevat, en dit geeft het nut aan en 4 g koolhydraten. Calorie hoog, 57-64 kcal, dus kefir is niet geschikt voor een dieet. Een plastic fles met een dop wordt gebruikt als verpakking.

Piskarevsky 2,5%

Beoordeling: 4.8

De tweede regel is natuurlijke kefir met een maximum aan nuttige eigenschappen. Het is gemaakt van volle en magere melk en fermenteert ook op kefir-schimmels. Het vetgehalte is gemiddeld, dus het product is geschikt voor diegenen die op dieet zijn of die zichzelf in vorm willen houden. De energiewaarde is 50 kcal, wat iets meer is dan de vetarme tegenhangers met één procent.

Artsen adviseren om, als er geen contra-indicaties zijn, 's morgens een drankje te gebruiken voor het ontbijt, om de spijsvertering te starten. Kefir kan niet schoon worden gedronken, maar wordt toegevoegd aan vlokken, muesli, enz. Eiwitten en koolhydraten in Piskaryovsky, zoals in het vorige product, zijn 3 en respectievelijk 4 g. houdbaarheid. Er wordt een drankje geproduceerd in de gelijknamige zuivelfabriek in St. Petersburg. Volgens gebruikers is kefir te vinden in de meeste supermarktketens en hypermarkten.

Ostankino 1955 3,2%

Beoordeling: 4.8

De derde positie krijgt een uitbreiding van het beroemde merk Subbrand combineert voedingsproducten gemaakt met betrekking tot GOST, die niet is veranderd sinds de Sovjet-tijden. Dat wil zeggen, de koper ontvangt producten die zijn gemaakt volgens het oude recept, maar in termen van moderne technologische productie. Drie generaties grootstedelijke inwoners zijn gegroeid op producten met zo'n smaak. Tegenwoordig kunnen jongeren proberen wat hun grootouders en ouders aten.

Kefir met een hoog vetgehalte, 3,2%, is gemaakt van gepasteuriseerde geselecteerde melk en zuurdesem op kefir-schimmels. Het product slaagde voor onafhankelijke laboratoriumtests van Roscontrol, waarvan de resultaten werden erkend als zijnde in overeenstemming met de verplichte wettelijke vereisten en kwaliteitsnormen. Er werden geen schadelijke stoffen in gevonden (radionucliden, zware metalen, antibiotica, enz.). Gist en schimmel zijn in aanvaardbare normen, de drank heeft ook de benodigde hoeveelheid eiwitten - 3 g. De aanwezigheid van zetmeel en melkpoeder werd niet gedetecteerd, wat betekent dat de fabrikant niet op grondstoffen spaarde.

"Losevo" 2,5%

Beoordeling: 4.8

De vierde is kefir gemaakt met behulp van natuurlijke koemelk. In de samenstelling is er een vetvrije en hele, evenals zuurdesem op Kefir-schimmels. Helaas is het eiwit in de drank van deze fabrikant minder dan nodig - 2,8 g, maar het verschil is niet kritisch. Vanwege het matige vetgehalte is de energiewaarde niet meer dan 50 kcal. Melkzuurorganismen per 1 g - 107 CFU. Maak kefir in de regio Leningrad met lokale melk.

Volgens gebruikers heeft het product een romige, zachte smaak, met zeer weinig zuurgraad. De consistentie is uniform en vrij dik, omdat de drank een gemiddeld vetgehalte heeft. Omdat het hoofdminus een klein aantal verkooppunten aangeeft vanwege wat er te vinden is, is het niet in alle winkels mogelijk. Je kunt kefir kopen in plastic recipiënten van een halve liter en liter.

"Mokshansky" 1%

Beoordeling: 4.7

Op de vijfde plaats in de beoordeling van Kefir-melkfabriek "Mokshansky", opgericht in het achtendertigste levensjaar. Op dit moment is het de grootste in Penza en de regio, voldoet aan alle Europese normen. De fabriek is uitgerust met de nieuwste apparatuur, waardoor de productie van hoogwaardige voedselproducten met een relatief lange houdbaarheid wordt aangepast. Door productie worden geen chemische additieven en conserveringsmiddelen gebruikt. Producten die van de transportbanden komen zijn van hoge kwaliteit en hebben een traditionele smaak.

Eén procent vetgehalte kefir wordt op een thermostatische manier gemaakt, dus de smaak is verzadigd. Gemaakt van gepasteuriseerde melk en zuurdesem op kefir-schimmels. De calorie-inhoud is klein, slechts 40 kcal, dus voor een dieet is drank ideaal. Het wordt aanbevolen om te drinken voor het avondeten of als tussendoortje, om het figuur niet te schaden. Koolhydraten hier 5 g, en eiwitten - 2,8 g, dat is iets minder dan normaal. Geproduceerd product volgens GOST. Verkrijgbaar in een plastic fles met een dop.

BioMax 1%

Beoordeling: 4.7

De zesde regel gaat naar biokofir, gemaakt van genormaliseerde en gereconstitueerde melk, evenals giststarter en met de toevoeging van bifidobacteriën. De fabrikant beweert dat de drank helpt bij het verbeteren van het werk van de spijsvertering, het herstel van microflora. Het product bevat weinig vet, dus dankzij de calorische inhoud kunt u het tijdens het dieet gebruiken, bijvoorbeeld als tussendoortje of een licht diner. Biokefir te koop in plastic flessen.

De drank slaagde voor een onafhankelijk laboratoriumonderzoek, waarvan de resultaten als volkomen veilig werden beschouwd, aangezien er geen schadelijke bacteriën, pathogene micro-organismen, schimmels en antibiotica werden gevonden. Integendeel, de aanwezigheid van het vereiste aantal nuttige bacteriën werd onthuld. Biokefir in de samenstelling heeft foliumzuur en vitamine A, E, D, H. Echter, zoals bleek tijdens het verificatieproces, geeft het label informatie aan die niet betrouwbaar is, omdat het eiwitgehalte deze waarde met meer dan tien procent overschrijdt. Maar het is onmogelijk om het een nadeel te noemen, omdat eiwit het product nuttig en van hoge kwaliteit maakt.

Kozelsky 3,2%

Beoordeling: 4.7

De zevende positie krijgt live kefir, verbetert de immuniteit. Geproduceerd op genormaliseerde gepasteuriseerde melk, levende kefir-schimmels, die een zuurdesem maakten. Melkzuurmicro-organismen bevatten - 107 CFU / g en gist - 104 CFU / g. Eiwitten, zoals verwacht, 3 g. De energiewaarde van de drank is 57 kcal, wat vrij veel is voor een dieetproduct. We raden aan om een ​​kefir op te nemen met een lagere hoeveelheid vetgehalte voor voedingsvoeding.

Gebruikers in talrijke beoordelingen benadrukken dat de drank een romige, natuurlijke smaak heeft zonder een uitgesproken zuur. De consistentie is uniform en van gemiddelde dikte. Er zijn geen knobbels en belletjes met mate, wat duidt op hoge kwaliteit.Velen vonden ook de handige verpakking leuk, die je onderweg altijd mee kunt nemen en onderweg kunt drinken. Om dit te doen, heeft de doos een schroefdop, schuin geplaatst.

Brest-Litovsk 3,6%

Beoordeling: 4.6

De achtste is kefir van Savushkin Product. Gemaakt van gepasteuriseerde genormaliseerde melk en gist op kefir-schimmels. Eiwit in het product bevat minder dan de norm - 2,8 g en koolhydraten - 4 g Het calorische gehalte is vrij hoog, 60 kcal, omdat het vetgehalte van de drank hoog is. De fabrikant geeft aan dat de consistentie dik is en raadt aan dat u het pakket voor gebruik eerst schudt.

Gebruikers prijzen de klassieke smaak van kefir, zeggend dat het erg verzadigd is en geen sterk zuur heeft. Melkzuurmicro-organismen en gist die in de samenstelling van de drank zitten, hebben een positief effect op de darmmicroflora, waardoor het werk van het gehele maagdarmkanaal wordt genormaliseerd. Voedsel wordt beter verwerkt en verteerd. Het product wordt gebotteld in plastic flessen met een luchtdicht deksel.

"From Vologda" 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"

Beoordeling: 4.5

Op de negende plaats is biokefir, gemaakt van volle en magere melk, zuurdesem van kefir-schimmels en met de toevoeging van bifidobacteriën. Aanbevolen als een therapeutisch en profylactisch middel, als er geen contra-indicaties zijn, bijvoorbeeld een verhoogde zuurgraad van maagsap. Bevordert de verbetering van het spijsverteringskanaal, de spijsvertering. De smaak is zacht en heeft geen sterk zuur.

De drank bevat voldoende proteïne, de vereiste 3 g, maar er zijn hier veel koolhydraten - 11 g De energiewaarde is 49 kcal. Gebruik kefir als dieet wordt niet aanbevolen. Experts adviseren om het product in de eerste twee of drie dagen te drinken, totdat de heilzame bifidobacteriën dood zijn. Om dit te doen, specificeerde de vervaldatum de productietijd. Verpakkingen in de vorm van een doos hebben geen deksel, dus het is ongemakkelijk om biokefir op de weg te gebruiken.

"Sneeuwbal" 2,5%, JSC "Laktis"

Beoordeling: 4.5

De tiende regel wordt bezet door een handelsmerk dat een breed scala aan traditionele zuivelproducten combineert: kefir, yoghurt, kwark, zure room, boter, enz. Ze verschillen van hun tegenhangers in hun natuurlijke samenstelling en bevinden zich in het middelste prijssegment. In het productieproces komt geen warmtebehandeling voor, dus alle levende componenten, melkzuurmicro-organismen, bifidobacteriën, sterven niet en behouden hun gunstige eigenschappen. De drank is gemaakt van gepasteuriseerde melk en zuurdesem op kefir-schimmels.

Kefir nam deel aan onafhankelijke laboratoriumstudies waarvan de resultaten werden erkend als kwalitatief hoogwaardig en veilig. Er werden geen schadelijke elementen zoals zware metalen, pesticiden, antibiotica enz. Gevonden. Het gehalte aan schimmel en gist is niet hoger dan de norm en microbiologische indicatoren voldoen aan alle eisen. Onderzoek toonde voldoende vetten en eiwitten.

"Huis in het dorp" 1%

Beoordeling: 4.5

De elfde positie krijgt kefir populair merk, gemaakt van gepasteuriseerde melk en levende zuurdesem. Bevat de benodigde hoeveelheid eiwit - 3 g. Calorie is klein, is 37 kcal.Zo'n klein figuur suggereert dat de drank perfect is voor een dieettafel.

Het product nam deel aan het onafhankelijke onderzoek van Roskoschestvo, waardoor er geen pathogene micro-organismen en schadelijke stoffen (zware metalen, pesticiden, antibiotica, enz.) Werden gedetecteerd. De drank wordt erkend als veilig en compliant. Het heeft een lage zuurgraad. Het heeft de benodigde hoeveelheid melkzuurmicro-organismen en gist. Aanbevolen voor voeding. Geïdentificeerde discrepantie in de hoeveelheid eiwit. De cijfers waren zesentwintig procent hoger. Dit kan duiden op een verstoring van de productie of de toevoeging van bijvoorbeeld melkpoeder.

Prostokvashino 1%

Beoordeling: 4.4

Sluit de rating van een andere goedkope kefir met een beroemde naam. Gemaakt van magere gepasteuriseerde melk en levendige zuurdesem. Bevat een iets kleinere hoeveelheid eiwitten - 2,8 g in plaats van 3 g. De energiewaarde is 36 kcal. De drank is ideaal om af te vallen, daarom wordt deze aanbevolen voor de dieettafel.

Kefir nam deel aan onafhankelijke laboratoriumstudies waarvan de resultaten veilig werden genoemd en zonder schendingen werden geproduceerd. Geen bacteriën, pathogene micro-organismen, antibiotica, schimmel werden gedetecteerd. De commissie tijdens het proefproces merkte een scherpe smaak op, wat overeenkomt met een product gemaakt volgens GOST. Het gehalte aan melkzuurmicro-organismen en gist voldoet aan de op de etikettering vermelde.

---

Waarschuwing! Deze beoordeling is subjectief, is geen reclame en dient niet als leidraad voor de aankoop. Voordat u koopt, moet u een specialist raadplegen.