17 geriausių virtuvės peilių

Virtuvinis peilis yra svarbiausias pjovimo įrankis bet kuriame namuose. Pagalbos dėka produktai valomi, šlifuojami, sukuriami unikalūs patiekalai. Priklausomai nuo peiliui priskirtų užduočių, ji turi turėti tam tikrų savybių. Kai kuriais atvejais virtuvės peilis yra pasirinktas mažas ir lengvas, bet dažnai reikalauja sunkaus produkto, turinčio ilgą peilį. Todėl rūpestinga šeimininkė arba profesionalus virėjas turi turtingą pjaustymo ir pradūrimo daiktų arsenalą. Šiandien yra daug pakeitimų, kurie daugiausia suskirstyti į kelių rūšių produktus. Tačiau renkantis bet kurį iš jų, ekspertai rekomenduoja laikytis tos pačios schemos.

Pagrindiniai virtuvės peilio pasirinkimo kriterijai

1. Medžiaga. Visų pirma, kiekvienas vartotojas nori gauti aštrų peilį, kuris ilgą laiką išlaiko šią esminę nuosavybę. Tai pasiekiama ne tik dėl aukštos kokybės pjovimo krašto galandimo ir teisingo kampo, bet ir nuo kompetentingo plieno pasirinkimo bei apdorojimo. Daugelis legiruotųjų plienų turi atsparumą dilimui, kuriame yra metalų, pvz., Chromo, vanadžio, nikelio, molibdeno. Jie gali būti kieti termiškai apdorojant.

2. Kietumas Su kietumo sąvoka, daugelis vartotojų yra labai painiojami. Jis gali būti matuojamas įvairiais būdais, tačiau dažniausiai naudojamas Rockwell. Dėl kokybiško mentės kietumo diapazonas yra nuo 52 iki 58 HRC. Peržengus šią ribą plienas yra sunkus, bet trapus.

3. Rankena. Darbas su virtuvės peiliu yra pavojingas žmonėms. Tačiau vienas dalykas yra tik piršto supjaustymas ir daug pavojingesnis, kai ranka slysta nuo rankenos ašmenų kryptimi. Todėl svarbu užtikrinti, kad rankena būtų neslystanti ir kad yra ribotuvai.

Mūsų apžvalga apėmė geriausius virtuvės peilius. Vertinant buvo atsižvelgta į tokius parametrus kaip priemonės tikslas, saugumas, kaina, ekspertų nuomonė ir vartotojų atsiliepimai.

Top virtuvės peilių įvertinimas

Nominavimas	vieta	produkto pavadinimas	kaina
Geriausi Pigūs universalūs virtuvės peiliai	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Geriausi peiliai mėsos pjaustymui	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	„BergHOFF Gourmet Line 1399607“	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Geriausi peiliai pomidorams	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Geriausi virtuvės peiliai duonui	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Į viršų užpildyti peiliai	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Geriausi Pigūs universalūs virtuvės peiliai

Bet kurioje virtuvėje turėtų būti peiliai, kurie susidurs su įvairiomis užduotimis. Universalus įrankis kiekvienam vartotojui turi savo parametrus. Svarbiausia, kad jiems patogu nulupti bulves, supjaustyti duoną ir dešrų. Ekspertai paėmė keletą įdomių modelių.

Mayer & Boch 26846

Reitingas: 4.8

Nepakeičiamas virtuvės asistentas bus Kinijos peilis Mayer & Boch 26846. Jis parduodamas už prieinamą kainą, nors ekspertai atkreipia dėmesį į puikią įrankio kokybę. Visų pirma, virėjai išskiria pleišto formos pjūvį, dėl kurio pjovimo kraštas ilgą laiką išlieka aštrus. Jis taip pat yra patogus techninei priežiūrai, ašmenų paviršius yra lengva valyti, nepalaiko produktų kvapų.Nerūdijančio plieno naudojimas neleido susidaryti rūdžių nuosėdoms.

Virtuvinis peilis, kurio ašmenų ilgis yra 12,5 cm, tinka pjauti mėsą, žuvį ir vištą, valyti ir šlifuoti daržoves ir vaisius. Produktas sugebėjo laimėti reitingą dėl ergonominės rankenos, patogiai priglundantis prie bet kokio dydžio rankos ir neveikia.

Rondell falkata rd-329

Reitingas: 4.8

Praktiškai jokiu būdu ne prastesnis nei reitingo nugalėtojas yra vokiškas peilis Rondell Falkata RD-329. Tačiau dėl didesnės kainos, ekspertai davė produktą tik antroje vietoje. Pjovimo įrankis yra pagamintas abiem rankoms, jis turi anatominę rankenos formą ir puikų balansavimą. Pjovimo staklių gamybai naudojamas legiruotas nerūdijantis plienas.

Virėjai puikiai įvertino dvipusį ašmenų aštrinimą, kuris leidžia sėkmingai susidoroti su pjaustyta mėsa, vištiena ir žuvimi, taip pat greitai valyti ir pjaustyti daržoves ir vaisius. Tuo pačiu metu pastebimas sklandus pjovimas ir paprastas aptarnavimas. Jo paviršius lengvai valomas nuo riebalų ir maisto šiukšlių po čiaupu arba naudojant buitinius ploviklius. Užsidegusiam meistrui nebus sunku atlikti ašmenų aštrinimą.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Reitingas: 4.7

Trys geriausi Japonijos peiliai SAMURA Harakiri SHR-0023. Dėl universalaus virtuvės peilio kaina yra per didelė, o tai neleido tapti nugalėtoju. Ekspertai neturi specialių kokybės reikalavimų. Plaktuko ilgis (15 cm) yra pakankamas daugumai produktų susidoroti. Idealus pjovimo briaunos galas leidžia jums išspręsti įvairias užduotis virtuvėje. Vis dėlto vagonas nėra skirtas dirbti su dideliais mėsos gabalais arba kaulų pjaustymu.

Ašmenų tvirtumo ir plastiškumo derinys nusipelno aukštų ženklų. Virtuvinis peilis nebijo didelės šoninės apkrovos, ašmenų aštrumas išlieka ilgą laiką. Vartotojų atsiliepimuose, kartu su privalumais, yra aukšta produkto kaina ir būtinybė reguliariai prižiūrėti.

TimA Classic CL 023

Reitingas: 4.6

Verta konkurencija gerai žinomiems užsienio gamintojams yra vietinė bendrovė „TimA“. Virtuvinis peilis Classic CL 023 yra universalus pjovimo įrankis, kuris taps asistentu. Ekspertai atkreipia dėmesį į legiruotą molibdeno-vanadžio plieną, kurio kietumas yra 55 HRC. Pridedant molibdeno, ašmenų standumas yra didelis, o vanadis apsaugo plieną nuo korozijos. Darbinis ilgis 15,2 cm, peilis puikiai dirba su daugeliu produktų.

Labai patogus rankoje yra rankena, pagaminta iš laminuotos Pakka. Jame yra vertingos medienos ir fenolio dervos. Todėl peilis neslysta rankoje.

Geriausios virtuvės peiliai mėsos pjaustymui

Žalia mėsa yra vienas sunkiausių produktų pjaustymui. Iš virtuvės peilio reikalauja ypatingo ryškumo, stiprumo, atsparumo trinčiai. Tokie įrankiai paprastai turi platų peilį ir apvalią rankeną. Atkreiptas dėmesys į šiuos modelius.

OPINEL Parallele 120

Įvertinimas: 4.9

„OPINEL Parallele 120“ modelis tapo mėsos pjaustymo virtuvės peilių nugalėtoju, kurio prancūziškas įrankis leido išvengti daugelio žinomų konkurentų dėl optimalaus kainos ir kokybės derinio. Aštrieji ašmenys yra pagaminti iš specialaus nerūdijančio plieno Sandvik plieno. Ekspertai labai vertina ašmenų kietumą, kuris yra nuo 56 iki 58 HRC. Su peilio storiu 2 mm ir darbinį ilgį 16 cm, peilis idealiai tinka kiaulienos arba jautienos pjaustymui.

Dirbant su mėsa, rankena tampa svarbia peilio dalimi. Naudojant buką ir specialų polimerą (poloksimetileną), rankena yra ne tik patogi, bet ir atspari aukštai temperatūrai. Peilis sveria 95 g, todėl ranka netaps net po ilgesnio naudojimo.

Fiskars 1014204

Reitingas: 4.8

Kinų virtuvės peilis „Fiskars 1014204“ iš vartotojų gavo gerų atsiliepimų, kuriuos galima naudoti įvairiems darbams, tačiau virėjai rekomenduoja jį naudoti kaip mėsos pjaustymo įrankį. Aštri ir ilgas (20 cm) peilis leidžia susidoroti su švelniu kiaulienos ar veršienos ir kietos jautienos. Ašmenų gamintojo gamybai naudojamas nerūdijantis plienas. Kalbant apie kietumą, peilis šiek tiek praranda nugalėtojui (53 HRC), o produktas sveria mažiau (85 g).

Peilio rankena yra pagaminta iš plastiko, kuris neslysta rankoje, užterštas aliejumi ar tepalu. Norėdami rūpintis įrankiu yra labai paprasta, gamintojas leidžia jį plauti indaplovėje.

„BergHOFF Gourmet Line 1399607“

Reitingas: 4.7

Belgijos gamintojas garsėja savo pjovimo įrankiais. Virtuvinis peilis BergHOFF pjaustymui Gourmet Line 1399607, palyginti su konkurentais, yra suklastotas iš chromo-molibdeno-vanadžio plieno. Nerūdijantis plienas, sukietintas specialiomis technologijomis, naudojant ledą. Didelis kietumas derinamas su plastiškumu, todėl peilis yra stiprus ir patvarus. Pjovimo briaunos ryškumas išlaikomas ilgą laiką, todėl galite greitai pjauti bet kokią mėsą. Su ašmenų ilgiu 18 cm, galima dirbti su dideliais gabalais.

Virtuvinis peilis yra įrengtas patogioje rankenoje, patogiai priglunda prie rankos, nesusitempus. Tačiau naudotojai ir ekspertai pastebi, kad netinkamas rankenos valdymas, taip pat pastebima riešo ant peilio.

Rondell flamberg rd-681

Reitingas: 4.7

Šiek tiek, Vokietijos ir Kinijos virtuvės peilis Rondell Flamberg RD-681 nepasiekė trijų laimėtojų. Vienas iš pagrindinių šio mėsos pjaustymo įrankio privalumų yra maža kaina. Tai daugiau nei du kartus pigesni už konkurentus. Apskritai ekspertai apibūdina peilį kaip gerą produktą, kuris tinka tiek mėgėjų virėjams, tiek profesionalams.

Iš naudotojų privalumų skleidžia aštrių lydinio nerūdijančio plieno ašmenis. Kietumas 52-55 HRC ir geras galandimas - mėsos paukštis, kiauliena arba jautiena ilgą laiką be papildomo apdorojimo. Peilis neslysta rankoje dėl guma, nors ekspertai mano, kad ši medžiaga nėra ekologiška. Nerekomenduoja gamintojui plauti gaminio indaplovėje.

Gipfel 6671 1

Reitingas: 4.6

Klasikinė išvaizda turi virtuvinį peilį „Gipfel 6671“. Garsus Vokietijos prekės ženklas pagamintas iš Kinijos. Tačiau įvairiems rodikliams ir vartotojų atsiliepimams ašmenys yra prastesni už reitingo lyderius. Kažkas modelis praranda kainą, bet kažkur nepasiekia idealios kokybės. Apskritai, ekspertai rekomenduoja peilį, skirtą vištienos, žuvies ir mėsos pjaustymui namuose. Neleiskite šeimininkui virtuvės aštrių nerūdijančio plieno ašmenų. Darbinės dalies ilgis (20,3 cm) yra pakankamas dideliems mėsos gabalams supjaustyti.

Keletas sugadina kokybišką peilių rankeną. Kai riebalai susilieja su peiliu, peilis gali paslysti iš rankų, o tai gali būti pavojinga kailių gabalams.

Geriausi peiliai pomidorams

Pomidorų peilis turi ilgą bėgiko peilį. Pjovimo briauna yra banguota, leidžianti gauti lygius pjūvius, net dirbant su minkštomis daržovėmis. Ekspertai nustatė keletą aukštos kokybės produktų.

Fissler 8803013

Reitingas: 4.8

„Fissler 8803013“ yra pripažintas geriausiu peiliu dirbant su pomidorais, modelis pagamintas Vokietijoje, todėl kokybė pasireiškia kiekviename elemente. Bendras įspūdis apie įrankį yra šiek tiek aukštas, tačiau elegantiškam darbui peiliui nėra alternatyvos. Aštrių pjovimo briaunų ir poliruoto ašmenų dėka galima pjaustyti plonus griežinėlius net ir naudojant minkštąsias daržoves. Peilis yra patvarus ir patvarus, o aštrumas ilgą laiką išsaugomas originalioje formoje.

Juoda rankena tampa darniu peiliu. Jis pagamintas iš specialaus plastiko, kuriam būdingas grubus paviršius, neleidžiantis paslysti. Gamintojas sugebėjo sukurti gražią formą, išlaikydamas visas geriausias darbo sąlygas.

BergHOFF Leo 3950045

Reitingas: 4.7

Belgijos inžinieriai sukūrė gerą virtuvės peilį pomidorams. BergHOFF modelis Leo 3950045 užėmė antrąją mūsų reitingo eilutę. Blade patiko ir naudotojai bei ekspertai. Unikalus pavaros peilis leidžia pjauti net minkštus pomidorus į plonus griežinėliais. Be to, net ir po ilgesnio naudojimo, kai pjovimo briaunos yra nuplėštos, peilis toliau džiaugiasi lygiu pjūviu. Peilis yra pagamintas iš presuoto plieno, padengtas nelipniu sluoksniu. Jis taip pat apsaugo peilį nuo korozijos, tačiau šie pranašumai prarandami, kai polimeras yra nuvalytas.

Plastikinė rankena atrodo stilinga ir ergonomiška. Tai lengva valyti, neslysta rankoje, bet tarnavimo laikas yra ribotas iki kelių mėnesių.

TESCOMA 880509

Reitingas: 4.7

Čekijos pomidorų peilis TESCOMA 880509 užrakino tris aukščiausius. Ekspertai mano, kad jos pagrindiniai privalumai yra žemos kainos ir tinkamos kokybės. Gamintojas garantuoja eksploatacinių savybių išsaugojimą tinkamai veikiant 5 metus. Peilis yra pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Dėl specialios pjovimo dantų krašto aštrinimo technologijos buvo galima pasiekti ilgiausią efektyvų darbą. Daržovių valymui ir pjaustymui pakanka 13 cm ilgio.

Juoda bakelito rankena atrodo labai stilinga. Jis tvirtinamas prie ašmenų su trimis kniedėmis.

Geriausi duonos peiliai

Kiekvienas turėjo susidoroti su šviežią minkštą duoną, kai virtuvės peilis nepjauna, bet trupina produktą. Tik specialūs peiliai su aštriais dantimis kraštais gali greitai praeiti kietu pluta ir tolygiai nupjauti kūną. Keletas modelių gyrė ekspertų dėkingumą.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Įvertinimas: 4.9

Skirtingas virtuvės peilio „SAMURA Harakiri SHR-0057“ bruožas yra ilgas ašmenys (18,5 cm), kurio plotis vienodas. Dantyta pjovimo briauna leidžia pjauti šviežią duoną be jokių ypatingų pastangų. Dantusai greitai praeina kietą plutą, be minkštimo. Peilis yra pagamintas iš aukštos kokybės AUS-8 plieno, kurio kietumas po 58 HRC kietinimo.

Rankenos gamybai gamintojas naudojo ABS plastiką, dėl kurio peiliui buvo galima išlaikyti prieinamą kainą. Su atsargia plastikine rankena gali būti daug metų. Du kniedės yra naudojamos plastikinei rankenai prijungti prie mentės. Peilis patogiai priglunda prie rankos, jis perkamas ne tik vidaus vartojimui, bet ir profesinei veiklai.

Tefal K0770414

Reitingas: 4.8

Įperkamos kainos ir geros kokybės virtuvės peilis Tefal K0770414 buvo pagrindiniai veiksniai norint gauti modelį mūsų reitinge. Kinijos pjovimo įrankio darbinis ilgis yra 20 cm.Peilis yra pagamintas iš nerūdijančio plieno, kuris užtikrina reikiamą ilgaamžiškumą ir patikimumą. Tokio pat pločio ašmenimis yra nelyginis pjovimo kraštas. Jis puikiai pereina kietą duonos plutą, o savininkas neprivalo dėti daug pastangų.

Patogiai pagaminta juoda plastiko rankena. Jis neslysta rankoje, nebijo mechaninio poveikio. Gamintojas leidžia plauti virtuvės peilį į indaplovę, šiuo rodikliu jis laimėjo lyderį. Tačiau dėl didelio svorio ekspertai įdėti antrą vietą.

Į viršų užpildyti peiliai

Norėdami atskirti kaulus ir žieveles iš mėsos, naudojami siauri ir ilgi peiliai. Smaili nosies dalis leidžia lengvai įtrinti į raumenų audinį, o rankenos apsaugos priemonės užtikrina saugų darbą. Čia yra lyderiai tarp filė peilių.

BergHOFF Everslice 1302104

Įvertinimas: 4.9

Belgijos inžinieriai „BergHOFF Everslice 1302104“ nugaros peiliui pritaikė nemažai unikalių technologijų. Šį faktą nepastebėjo mūsų ekspertai, kurie suteikė pirmąją vietą reitingavimo priemonei. Kaip pagrindinę medžiagą gamintojas naudojo nerūdijančio plieno lydinius X30Cr13. Ant plieno paviršiaus padengiama titano PVC danga. Tai ne tik daro elegantišką išvaizdą, bet ir apsaugo metalą nuo agresyvios aplinkos. Dėl siauro ir ilgo (23 cm) mentės pjūvis yra tvarkingas ir vienodas.

Patogumo dėlei rankena yra pagaminta iš minkšto polipropileno su nailono įdėklais. Ant rankenos esanti pusė neleidžia rankai stumti į peilį, todėl darbas yra kuo saugesnis.

Fiskars 1014200

Reitingas: 4.8

Suomijos peilis Fiskars 1014200 tapo lyderio verte konkurentu, jis buvo tik šiek tiek už nugalėtojo peilių ilgio (20 cm) ir paprasto nerūdijančio plieno. Tačiau aštrus ilgas peilis taip pat puikiai atlieka kaulų ir odos atskyrimą nuo mėsos, pjovimo briaunos ryškumas ilgą laiką išlaikomas dėl didelio plieno kietumo 53 HRC. Peilis yra ne tik tvirtas ir patvarus, bet ir vidutiniškai lankstus ir plonas. Todėl tiek paprastieji vartotojai, tiek profesionalūs virėjai glūdi savo savybes.

Rankena yra pagaminta iš minkštos padengtos plastikinės „Softgrip“, kuri neleidžia rankai stumti. Apatinė iškyša prieš rankeną užtikrina pjovimo saugumą. Gamintojas leidžia plauti peilį indaplovėje.

Gipfel 6906

Reitingas: 4.7

Gipfel 6906 filetinis peilis uždaro tris geriausius - Vokietijos kokybę vertina ir vartotojai, ir profesionalūs virėjai. Tačiau yra tam tikrų punktų, kurie neleidžia aukštesniame reitinge. Ašmenys pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, ekspertų pateiktų klausimų forma, kietumas ir ryškumas neatsiranda. Tam tikras pavojaus signalas sukelia rankeną. Gamindamas gamintojas naudojo plieną, įrengdamas jį su neslystančiu plastikiniu įdėklu. Nors apatinėje rankenos dalyje yra išsikišimas, tačiau jei į paviršių patenka riebalai, staiga susidūrus su kaulais, ranka gali nuslysti į ašmenį.

Produktas turi maždaug vienodas technines savybes su modeliu, kuris paėmė antrą vietą. Tačiau didesnė kaina neleido Vokietijos peiliui apeiti konkurentų.

---

Dėmesio! Šis reitingas yra subjektyvus, nėra reklama ir nėra pirkimo vadovas. Prieš perkant, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.