Kaip pasirinkti fondę

Lengviausias paruošimas yra šokolado fondue. Taip pat yra sūris, žuvis ir mėsa. Priklausomai nuo ingredientų, kuriuos naudosite fondui, turite pasirinkti fondio laikiklį.

Kaip pasirinkti produktą ir ką ieškoti perkant, mes pasakysime mūsų straipsnyje.

Tipai fondyushnits - kurį pasirinkti: elektrinis arba degiklis

Elektros ar ugnies panaudojimas naudojamas fondio šildymui. Negalima teigti, kad bet kuris iš šių dviejų šilumos šaltinių yra geresnis - tiek elektros, tiek degiklių produktai turi savo privalumų ir trūkumų.

Degiklio fondai

Šiems produktams šildyti naudojamas žvakė ar degiklis, kuris yra įkrautas specialiomis tabletėmis arba geliu, kurie neišskiria kvapo, suodžių ar dūmų. Degiklio fondukės patiekalai idealiai tinka romantiškos atmosferos kūrimui namuose arba tiesiog jaukioje atmosferoje šaltomis žiemos vakarais.

Įvykiai

• Fondės su degikliais ar žvakėmis nėra „susietos“ į vieną vietą. Jus galite pasiimti su savimi, kur nėra elektros energijos (pvz., Gamtai);

• Degikliu galima reguliuoti liepsnos aukštį, taigi ir šildymo greitį.

Trūkumai

• Būtina įsigyti degalų fondiu patiekalams. Vienam litrui gelio užtenka 8-10 kartų, viena tabletė - vienam vartojimui (apie 2-3 valandas);

• Termoreguliavimas neįmanoma visuose degiklio fonduose.

Elektriniai fondai

Dėl spartaus šildymo ir gebėjimo reguliuoti temperatūrą elektriniai prietaisai yra puikus pasirinkimas sūrio, mėsos ir desertų patiekalams, kurie turi būti virti tam tikroje temperatūroje. Tokie fondai yra prijungti prie elektros tinklo, todėl jie negali būti naudojami už namų ribų.

Kai kurie fondai turi magnetinius kabelius. Jie atsiveria, jei žmogus atsitiktinai paliečia vielą ir taip užkirsti kelią fondiu išsiliejimui ant stalo ar nelaimingo svečio. Taip pat yra modelių su per trumpais elektros laidais. Perkant tokius produktus, patartina atsargų užpildymą, kad galėtumėte „išeiti“ iš stalo į lizdą.

Elektriniai fondai yra pagaminti iš metalo ir dažnai turi nelipnius sluoksnį, kuris palengvina patiekalų skalbimą.

Įvykiai

• Tinka visiems fondiu tipams;

• Sauga Tinka namams su mažais vaikais.

• Nereikia pirkti kuro;

• Patogi termoreguliacijos sistema;

Trūkumai

• Negalima naudoti lauke arba patalpose be elektros;

• Palengvina namo atmosferą, lyginant su degikliais. Tačiau kai kuriuose modeliuose yra šviesos indikatoriai, kurie imituoja degiklio liepsną. Dėl to jie atrodo labiau panašūs į klasikinius degiklio produktus.

Kas fondyushnitsu pirkti šokolado, sūrio, mėsos ir daržovių fondue

Fondiu konteineriai yra pagaminti iš keramikos, molio ir metalo (nerūdijančio plieno ir ketaus):

1. Keramikos ir molio gaminiai tinka desertui ar šokolado fondei gaminti. Jie nėra sukurti mėsos, žuvies ar daržovių patiekalams, kuriems reikia aukštesnės temperatūros. Šie produktai yra labai pažeidžiami ir pažeidžiami. Su stipriu smūgiu jie gali suskaidyti ir esant aukštai temperatūrai - įtrūkti. Tokie fondai negali būti šildomi ant krosnies.

2. Produktai, pagaminti iš ketaus, idealiai tinka mėsos fondui gaminti. Jie šildo maistą tolygiai ir ilgą laiką ją šildo. Tokie patiekalai yra patvarūs ir patvarūs, tačiau jie prastai tinka sūriui ir šokolado fondei gaminti. Be to, ketaus fondai yra labai sunkūs ir linkę įsisavinti kvapus. Jei fondio laikiklis, pagamintas iš ketaus, neturi apsauginio nelipno sluoksnio, jis turėtų būti naudojamas vienos rūšies fondui (pavyzdžiui, mėsai ar žuviai) paruošti.

3. Fondyushnitsa iš nerūdijančio plieno - universalus modelis. Jis tinka bet kokiam maistui gaminti ir aukštai temperatūrai. Jis gali būti dedamas ant viryklės, kad virėjas būtų greitesnis.

Kuris šildymo elementas yra geresnis - degiklis ar žvakė?

Žvakė naudojama tik molio ar keramikos indams šildyti ir šokolado fondui gaminti. Jos temperatūra nepakanka, kad virėjas kitą patiekalą. Be to, deganti žvakė negali šildyti didelio konteinerio ir suteikti didelę fondue (5-6 žmonių) kompaniją.

Degiklis laimi šiuo atžvilgiu. Jis suteikia bet kokio fondue kiekio paruošimą ir gali būti naudojamas fonduei šildyti iš bet kurios medžiagos. Be to, daugelyje degiklio modelių galite reguliuoti ugnies aukštį ir intensyvumą.

Ką dar ieškoti prieš perkant - praktinius patarimus

1. Atkreipkite dėmesį į patiekalų kiekį. Jei planuojate mėgautis fondiu ribotame draugų rate arba kartu su savo mylimuoju, pasirinkite 0,7–1 l talpas. Jei reikia įsigyti fondiu butelį dideliam šeimai, arba dažnai atsipalaiduojate didelėje įmonėje, tai 1,5–2,5 litrų talpa. Standartinis fondiu dėžutės tūris yra 1,3–1,5 l Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kad jums reikia pasirinkti daugiau mėsos, daržovių ir žuvies patiekalų konteinerių, o 0,9–0,4 litrų pakanka šokolado fondui gaminti.

2. Pirkdami turėkite omenyje, kad medienos fondiu rankenos yra prastos šilumos laidumo, t.y. jūs nekeliate pavojaus. Tačiau jie nėra labai patvarūs ir nemėgsta „maudytis“ indaplovėje. Metalinės rankenos yra patvaresnės ir nepretenzingos, tačiau jos yra labai karštos.

3. Atkreipkite dėmesį į šakėsįtraukti į fondiu rinkinį. Pasirinkite produktus su ilgomis rankenomis. Pageidautina, kad šie rašikliai būtų pagaminti iš nešildomos medžiagos (medžio ar plastiko). Taigi, kad svečiai nesipainiotų savo skewers, pasirinkti produktus su daugialypiais žymės ant rankenos. Perkant, taip pat manau, kad norint paragauti saldaus fondue, žmogui reikės vienos šakės, o mėsos patiekalui jis turės naudoti dvi skewers.