כיצד לבחור מכונת לחם - ייעוץ מומחה

לפני בחירת מכונת לחם, כדאי להעריך את השימוש המיועד - המאפיינים הטכניים של המכשיר העתידי תלויים בו.

את התוכן

1. איך לבחור מכונת לחם: מה לחפש
   
2. מהו יצרן לחם חשמלי?
3. מה עושה לחם לבחור
4. הקריטריונים העיקריים לבחירת יצרן הלחם
5. פונקציונליות נוספת של מכונת הלחם
6. מחיר לחם
7. יצרנים מובילים
8. וידאו הבחירה של ברדמקר

איך לבחור מכונת לחם: מה לחפש

בעת בחירת מכונת לחם לשימוש ביתי, עליך לשים לב למפרטים הבאים:

1. בנייה (מספר spatulas ללישה בצק);

2. חומר השיכון;

3. Bakeware;

4. אפיית משקל וכוח;

5. נוכחותו של מתקן;

6. פונקציונליות נוספת.

7. ליצרן של המכשיר הוא גם חשוב.

מהו יצרן לחם חשמלי?

מבחינה מבנית ומבחינת שיטת העבודה, הלחם דומה לתנור הרב-שכבתי. הוא מצויד עם אחד או יותר אלמנטים חימום וקערה אפייה, אשר מותקנים בתוך סגור היטב, אך לא אטום המתחם. לאחר ההפעלה, הטמפרטורה בתוך המכשיר עולה בהתאם לאלגוריתם שצוין על ידי היצרן או המשתמש.

התכנון של קובעי הלחם בטווח המחירים הבינוני והגבוה כולל גם מתקן ערבוב, המכין באופן עצמאי את הבצק מהמרכיבים הטעונים בקערה. פתרון זה מאפשר לך להפוך את תהליך הבישול לאוטומטי. עם זאת, זה לא תמיד לספק בדיוק את הטעמים האלה, כמו גם את העקביות של המוצר המוגמר, אשר אני רוצה לקבל - במיוחד כשמדובר לחם סמיך עשוי בצק שמרים.

להב הלידה הוא בדרך כלל אפוי ישירות לתוך הלחם סיים. לאחר הבישול, הוא מוסר ממנו באמצעות וו מיוחד הכלול בהתקן.

בעת בחירת מכונת לחם עם מצב ערבוב, עליך לשים לב למספר התוכניות שהמכשיר תומך בהן. לקבלת איכות גבוהה אפייה, את הבצק צריך להיעשות כראוי. לכן, החומרים במכונת לחם כזו ממוקמים בסדר מוגדר אך ורק מספר התוכניות קובע כמה אפשרויות מוצר ניתן להכין באמצעות המכשיר.

מה עושה לחם לבחור

בעת בחירת מכונת לחם כדאי לשים לב בעיקר לתרחישי השימוש המתוכננים. הם יקבעו מפרטים עתידיים. הראשונה היא לענות על השאלות הבאות:

1. האם אתה רוצה ללוש את הלחם עצמך?

2. כמה אנשים נמצאים במשפחה?

3. האם זה מתוכנן לאפות לחם בלבד, או אפילו לחמניות, פשטידות ומנות דומות?

4. האם אתם מתכוונים לאפות רק לחם חיטה או מנות שונות - שיפון, ללא גלוטן וכו '?

5. האם זה מתוכנן לאפות רק לחם רגיל "מרובע" כיכרות, או שאתה רוצה גם כיכר עגול?

לישה עצמית בצק על ידי המשתמש - הדרך היחידה לבשל מאפים של טעם ומרקם בדיוק כי הבעלים של התנור רוצה. זה, כמובן, דורש מיומנויות קולינריות מסוימות. במקרה זה, מכונת הלחם אינה אלא אלטרנטיבה לתנור או אפילו תנור איטי ידני, ולכן הכרח שלה הוא נקודה שנוי במחלוקת.

עבור בצק לישה עצמית, למעשה, כל מכונת לחם מצויד במצב ידני (או אפילו רב-תנור עם פונקציה מרובת cook) מושלם.

אם אתה לא רוצה ללוש את הבצק, אתה צריך לרכוש מכונת לחם עם מספר רב של תוכניות מותקנות מראש, כמו גם kneader.

מספר האנשים במשפחה קובע כמה לחם אתה צריך לעשות בבת אחת. אז, אדם אחד יש מספיק מכשירים המיועדים 0.5 ק"ג או אפילו פחות. אבל משפחה של 3-4 חברים, אפילו 1 ק"ג אולי לא נראה מספיק.

עם זאת, לא מומלץ לקנות מכונת לחם המיועדת ליותר מ -2 ק"ג. אין זה סביר כי משפחה היא מסוגלת "למות" כמו מוצרים רבים ליום, כך חלק של המנה יהיה פשוט נזרק משם. לחם תוצרת בית לא טעים מאוד.

אם אתם מתכוונים לאפות לא רק לחם, אלא גם מנות אחרות כמו פשטידות או לחמניות, כדאי לשים לב המודלים התומכים בפונקציה זו. בדרך כלל למטרות אלה נעשה שימוש במצב מיוחד. עם זאת, גם התאמה ידנית של הפרמטרים התפעוליים תספיק.

אם אתם מתכוונים לאפות לא רק לחם חיטה, אלא גם שיפון, ללא גלוטן או מסוגים אחרים של קמח, תזדקק ללחם יצרנית עם מספר רב של מראש לישה מוגדר מצבי אפייה.

אם אתם מתכוונים לאפות לחם עגולאתה צריך מכשיר עם קערה מתאימה. לרוב, מודלים עם תמיכה של פונקציה זו מצוידים בשני קערות בבת אחת - מרובע עגול.

הקריטריונים העיקריים לבחירת יצרן הלחם

בעת בחירת מכונת לחם, שים לב למפרטי ההתקן הבאים:

1. חומר השיכון;

2. מספר הלהבים ללוש בצק;

3. זמינות של קערות נוספות של צורות שונות;

4. זמינות וסוגי מתקנים;

5. נתמך משקל אפייה כוח המכשיר.

6. תכונות נוספות כמו טיימר או בקרת טמפרטורה חשובים גם כן.

חומר גוף

הגוף של מכונת הלחם יכול להיות עשוי מתכת או פלסטיק, כמו גם שילובים של חומרים אלה. פרמטר זה אינו משפיע על הפונקציונליות של ההתקן, אך קובע את השימושיות.

מארז פלסטיק

פלסטיק הוא החומר הנפוץ ביותר של הגוף לחם Maker. התקנים עשויים ממנו, הם מעשיים ועלות נמוכה.

מארז מתכת

מתכת היא יותר אטרקטיבי במונחים של חומר המראה לדיור multicooker.

מספר הלהבים ללוש בצק

מספר הלהבים הנדרש תלוי ישירות בנפח קערת האפייה. אם הוא גדול מספיק, צריך להיות שני kneaders. אבל עבור קערות קומפקטיות או עגולות, אחד להב מספיק.

איכות הלישה חשובה, וניתן לקבוע אותה בעקיפין על ידי אמידת גודל המרית. זה צריך להיות גדול מספיק כדי כמעט חופפים את הקערה, אבל זה לא מגיע לקירות הפנימיים.פער של כ 1 ס"מ יהיה בדיוק כמו שצריך.

כמו כן, אם יש להשתמש ב kneader עם שני spatulas את הלחם Maker.

זמינות של קערות נוספות של צורות שונות

ברוב הדגמים של מכונות לחם 1-2 קערות עבודה של צורות שונות משמשים. התקן הוא קערה מלבנית שבה ניתן לאפות לחמניות מסורתיים למדי. ב קערה עגולה קלאסי כיכרות מתקבלים.

נוסף על כך, אם מכונת הלחם מצוידת במרית אחת ללשה, עדיף לאפות אותה בקערה עגולה.

עבור לחמניות אפייה, פשטידות, פשטידות ומוצרים דומים הוא דוכן מיוחד, הנמצא בתחתית הקערה העיקרית. זה צריך להיות כלול. אופים לחמניות, כיכרות ועוגות בקערה העיקרית לא מומלץ בשל המורכבות של החילוץ שלהם.

זמינות וסוגים של מכשירי

במכונות הלחם של טווח המחירים התיכון והעליון, מיכלים מיוחדים משמשים למוצרים נוספים - אגוזים, פירות יער, בצל ותוספים אחרים. הם מאפשרים לך להפוך את ההכנה.

דיספנסרים במכונות לחם הם משני סוגים - עבור תוספים ושמרים. אלה האחרונים נמצאים רק דגמים העליון של התקנים, אבל הם מאפשרים לך לקבל מאפים עם הטעם הטוב ביותר.

Dispensers הם שימושיים אלמנטים פונקציונליים, אז אתה צריך לשלם תוספת עבור מכונת לחם מצויד איתם.

אגב, בלחם יצרני ללא מנפיקים מרכיבים נוספים יצטרכו להוסיף באופן ידני. הצורך שלהם "הטבעת" המכשיר דומה אות נשמע. אז המשתמש יצטרך להיות נוכח במטבח.

משקל נתמך וכוח התקן

כוחו של המכשיר חייב להתאים את המשקל של הבצק הוא תומך. לפיכך, הצריכה האופטימלית למכונת לחם המיועדת ל 0.5-1 ק"ג היא 500 וואט. אבל מכשיר שבו אתה יכול להשקיע יותר מ 1.5 ק"ג של בצק צריך כוח של 700-800 וואט.

עם זאת, אין הבדל מהותי במהירות ובאיכות האפייה של יצרני הלחם בעלי יכולות שונות עם מצבים אוטומטיים (קבועים מראש). הצריכה הנוכחית ועוצמת החימום חשובים רק בשני מקרים - כאשר תוכנית האפייה המהירה מופעלת ועם כוונון עצמי של הפרמטרים התפעוליים.

לכן, אם אתה לא מתכוון להגדיר את הפרמטרים אפייה עצמך, אתה יכול להתעלם את הכוח של מכונת הלחם.

אבל המשקל חשוב אם כמה אנשים משתמשים במכשיר. עבור מודל "מזין" יחיד המתאים ל 0.5 ק"ג או אפילו פחות. אבל בשביל המשפחה כבר צריך מכשיר שיכול לבשל 1-1.5 ק"ג לחם.

תכונות נוספות

תכונות נוספות הקובעות את המעשיות של המכשיר כוללות:

1. התאמת משקל היא תכונה שימושית עבור יצרני הלחם המיועדים למספר רב של מוצרים. עם זה אתה יכול לבשל חלק קטן. בעת כוונון המשקל, זמן הבישול משתנה, ובמקרים מסוימים, את עוצמת החימום.

2. אם אתם מתכננים לבשל את הלחם Maker לא רק לחם, אלא גם לחמניות, אז אתה צריך לבחור מודל מצויד בפונקציה זו.

3. מצב אפייה מהיר גם מאפשר לך לבשל מנות קטנות של מנות או לחם מבצק זה כבר מעורבב על ידי המשתמש. בנוסף, כמה מוצרים "סטנדרטיים" יכול גם להיות אפויים במצב זה, אבל הטעם שלהם יכול להיות מושפל.

4. היכולת עצמית להתאים פרמטרים אפייה היא תכונה שימושית עבור אנשים שיכולים לבשל. אם אתה רוצה לאפות קצת לחם יוצא דופן, אז אתה צריך לבחור מודל מצויד במצב זה. פונקציה זו מאפשרת לכם להתאים את הטמפרטורה ואת זמן האפייה באופן עצמאי, ולהפוך את מכונת הלחם למעין תנור קלאסי.

5. רצוי כי יצרנית לחם כזה יכול גם "זוכר" את ההגדרות שנקבעו על ידי הבעלים, יצירת תוכניות המשתמש.זה יהיה משמעותי לחסוך זמן על הגדרת הפרמטרים המבצע.

6. הנוכחות של הטיימר מאפשרת לך להפוך את מלא מכונת הלחם על ידי השקת התחלה מאוחרת. ואז, למשל, לחם טרי, חם יחכה המשתמש לחזור הביתה.

7. התצורה האידיאלית "אוטומטי לחלוטין" היא מכונת לחם עם טיימר התחלה מושהית ומפיקים של מוצרים ושמרים יבשים.

8. מצב של שמירה על הטמפרטורה יפנה אוהבי לחם חם. אבל כדאי לזכור כי מאפים מוכנים עם חימום ממושך יכול להיות overdried ולא כל כך טעים. זה לא רצוי לשמור את זה חם או חם במשך יותר משעה.

9. לכן, אם אתה רוצה לקבל לחם חם טרי על חוזרים מהעבודה או הליכה, עדיף לשים לב מודלים עם טיימר ומכשירים, ולא עם מצב תחזוקה הטמפרטורה.

10. תוכנית האפייה ללא גלוטן היא אחת הפונקציות החיוניות ביותר עבור אלה המשתמשים לקנות מכונת לחם לבשל לחם אורז, תפוחי אדמה, תירס, קמח כוסמת או מוצרים ללא גלוטן אחרים. אם המכשיר נרכש לאפייה מחיטה, שיפון, שיבולת שועל או קמח דומה, תוכנית זו היא פשוט לא נחוץ.

11. הפונקציה בחירת צבעי קרום משנה את טמפרטורת החימום, אשר הוקמה סמוך לסוף תוכנית האפייה. ברוב הדגמים של המכשירים הוא מתממש בצורת שלוש עוצמות של "טיגון" - חלש (כפי שקורה בדרך כלל בחנות לחנות), בינוני (חד) וחזק (קרום טיגון חום כהה עם טעם בהיר).

12. חלון הצפייה ותאורת הגביע חשובים במיוחד בעת האפייה במצב ידני. הם מאפשרים לך להעריך את מידת הנכונות של לחם מבלי לפתוח את המכסה של המכשיר. כמו כן, חלון הצפייה ותאורת הקערה נחוצים אם הקמח אינו איכותי מספיק והלחם נאפה לפני סיום התוכנית האוטומטית - באמצעותם ניתן לראות את מידת מוכנותו, ובמידת הצורך להפסיק את חימום המכולה.

מערכת שלמה של מכונת הלחם מגדירה את תכונותיו המעשיות. סט המינימום, כמובן, הוא קערה אחת. אבל אם יש צורך, אתה צריך לבחור מכונת לחם עם האביזרים הבאים:

1. קערה עגולה (לאפיית לחם);

2. מעמד לאפיית לחמניות, כיכרות לחם ומנות דומות;

3. חלקים לאפיית כמה כיכרות לחם בודדות;

4. להבי ערבוב, לרבות חלקי חילוף;

5. הוק לחילוץ הלהבים מהלחם המוגמר;

6. כפות מדידה וכוס;

7. ספר קולינרי, אשר כולל מותאם עבור מודל מסוים מתכונים מכונת לחם.

לעתים קרובות מכונות לחם עם "עשיר" החבילה הם יקרים יותר מאשר אלה רגיל, אבל אלה הם שימושיים עצמית משלמים עלויות. במיוחד ספר בישול.

מחיר לחם

עלות מכונת הלחם תלויה ישירות בפונקציונליות שלה, בתצורה ובמספר המצבים הנתמכים. לכן, את תג המחיר עבור מודלים סוף סוף הוא 2-4000 רובל (והתקנים כאלה ניתן רק מבושל עם לחם חיטה רגיל עם כמה וריאציות), ועל הלחם העליון - כבר 18-20,000 רובל (והם מתאימים מאוד לאפייה מגוון רחב של זנים).

אבל הרוב המכריע של יצרני הלחם נמצאים בטווח המחירים של 6-10 אלף רובל.

יצרנים מובילים

בין היצרנים של יצרני הלחם הן החברות הבאות:

1. Panasonic, פיליפס - לייצר מודלים של קטע מחיר באמצע עם מאפייני ביצועים מצוינים;

2. Redmond - מייצרת דגמים של קטע המחיר העליון עם ביצועים מעולים ועמידות;

3. Moulinex - מייצרת מודלים של פלח המחיר העליון עם סט שלם עשיר, מגוון רחב של תוכניות איכות אפייה מעולה.

4. בין היצרנים של תקציב הלחם מקבלי, Vitesse ניתן להפריד החוצה.

וידאו הבחירה של ברדמקר

---

תשומת לב! חומר זה הוא חוות דעת סובייקטיבית של מחברי הפרויקט ואינו מדריך לרכישה.