כיצד לבחור גריל עבור הבית

לצאת לטבע לבשל סטייק טעים וריחני לא מתקבל תמיד. עבור אלה אשר משוגע על מזון כזה, האפשרות הטובה ביותר תהיה גריל עבור הבית - דרך מצוינת לבשל אוכל טעים וארומטי להפליא בתנאים בבית רגיל. וכדי לממש את השאיפות הקולינריות שלהם, זה מספיק כדי לבחור באיכות גבוהה גריל עבור הבית, תוך התחשבות המאפיינים החשובים תכונות טכניות.

את התוכן

1. היצרנים הטובים ביותר של גריל הבית
   
2. העיקרון של גריל לבית
3. סוגי גריל
4. אפשרויות בחירה

היצרנים הטובים ביותר של גריל הבית

מודלים קומפקטיים של גריל, המיועדים לשימוש בסביבות עירוניות, ניתן למצוא בקטלוגים של כל יצרן של מכשירי חשמל ביתיים. מסיבה זו, ההחלטה לקנות גריל עבור הבית, צריך לתת עדיפות המותגים ידועים:

1. פיליפס

2. תפאל

3. מולינקס

4. Vitek

5. חד

לפני שאתם נותנים עדיפות למודל זה או אחר, עליכם ללמוד את מאפייניו ולהשוות עם המתחרים הקרובים ביותר אליו, וכן לבחון ביקורות אודותיו באינטרנט. אתה יכול למצוא אותם ברשתות חברתיות, כמו גם בפורומים נושאיים רלוונטיים המוקדש בישול ובישול.

העיקרון של גריל לבית

מטרת גריל עבור הבית - בישול אוכל מטוגן טעים בזמן הקצר ביותר האפשרי. לשם כך משתמשים במכשירים חשמליים מיוחדים - תנורי חימום חשמליים, קוורץ או אינפרא אדום, המפעילים את החימום של משטח הגריל ומתחזקים אותו ברמה הנכונה ובכך מבטיחים בישול אחיד ובישול מהיר.

סוגי גריל

מכשירים מודרניים מסוג זה ניתן לחלק לשתי קטגוריות עיקריות, תלוי איך השפעות תרמיות להתרחש על המוצרים להיות מוכן.

צור גריל

התקנים, בישול על אשר מבוצע באמצעות השפעות תרמיות ישיר של לוח העבודה מחומם. מספקים צלייה אחידה בישול מהיר, ובזכות מספר רב של מצבי בישול מאפשרים לך לחשוף את היכולות הקולינריות שלהם. בהתאם לסוג הפעולה, כל גריל מגע מחולקים לשלוש קבוצות עיקריות:

1. צד אחד גריל. התקנים, משטח מחוממת אשר ממוקם בצד אחד. הם פשוטים ופונקציונליים, הם דורשים סיבוב מתמיד של האוכל מוכן לבישול אפילו;

2. גריל דו צדדי. מכשירים כאלה הם גריל סגור, משטחים מחוממים אשר ממוקמים מעל ומתחת. הודות לתכנון זה, גם בישול בישול מהיר מובטחת. מינוס - חוסר האפשרות של תצפית חזותית של המוצרים להיות מוכן, להסתמך רק על אינדיקטורים חזותיים טיימר.

סגולות

• מחיר נמוך;

• רוב הדגמים מגיעים עם מחבת שומן מיוחדת;

• אמינות מבנית;

• מספר רב של מצבי בישול;

• פונקציונליות הגון;

חסרונות

• הם דורשים טיפול מיוחד ניקיון מתמיד לאחר כל הכנה;

• הרבה עשן מופק בתהליך הבישול;

• מזון מבושל על גריל כזה לא יכול להיקרא בריא;

גריל ללא מגע

הכנת המוצרים ממוקמים על פלטפורמות סיבוב מיוחד הממוקם בין אלמנטים חימום. זה יכול להיות מוטבע הן בחלקים העליונים והתחתונים של המכשיר, ועל הקירות שלה. לפיכך, מגע ישיר בין השטח המחומם למזון אינו מתרחש, ובישול מבוצע רק על ידי חשיפה תרמית. ישנם סוגים הבאים של grills מגע:

1. פלנטרית. קערה עם מזון נע באלכסון, מסתובב באותו זמן;

2. אנכי - תנועת המגש במהלך הבישול מתרחשת מלמעלה למטה;

3. אופקי - לסובב במישור אופקי ולספק קלייה אחידה של מוצרים מוכנים;

4. ברביקיו. בישול מתבצע על ידי אנלוגיה עם ברביקיו מסורתיים, עם זאת, במקום פחם, אלמנטים חימום חזק משמשים כאן, בעוד סיבוב של שיפודים מתבצעת על ידי כונן מכני.

סגולות

• בישול אחיד וצלייה באיכות הגבוהה ביותר;

• רמת רעש נמוכה;

• העדר עשן בתהליך הבישול;

• פונקציונליות גבוהה ומספר גדול של מתכונים ותוכניות בישול;

• מזון דבק בשל חוסר מגע עם משטח מחומם אינו נכלל;

חסרונות

• עלות גבוהה;

• גחמני לטיפול ותחזוקה;

אפשרויות בחירה

גודל וצורה גיאומטרית של הגריל

הפרמטר שמשפיע, קודם כל, על התפיסה החזותית. המכשיר צריך להיות עיצוב תמציתי ולא להתבלט עם המראה שלה על הרקע של המטבח הפנים. הממדים הגיאומטריים של הגריל קשורים ישירות לאזור משטח העבודה שלו: ככל שהאחרון - כך גדל מספר המוצרים שניתן לבשל בבת אחת, דבר שחשוב עבור אלה המבשלים למשפחה גדולה.

כוח

הפרמטר המסורתי האופייני לכל המכשירים מסוג זה. ככל שכוח הגריל גבוה יותר - ככל שהבישול מהיר יותר ורחב ההתאמות למצב הטמפרטורה של המכשיר. שני התקנים כוח נמוך עם כוח מדורגות של 600-800 ו מלא התכונות התכונות להגיע 4500-5000 W במצב בישול שיא מתאים לחלוטין עבור קייטרינג מפעלים נמצאים למכירה. הדגמים הטובים ביותר לשימוש ביתי הם גריל, אשר כוח נומינלי הוא בסביבות 1500-2000 וואט.

חומרים מהם משטח העבודה נעשה

אם אתה מחליט לקבל גריל מגע, לתת עדיפות ציפוי שאינו מקל המודרנית, אשר מאפשרים לבשל במיץ שלהם, מבלי להוסיף שמן. הטוב שבהם הוא טפלון - חומר יומרות תחזוקה וניקוי, שמציעות פונקציונליות מעולה ועמידות. אבל מן פלדה או מודלים אמייל צריך להיות נטוש.

עקרון הפעולה

כל גריל חשמלי מחולקים מגע ללא מגע. הראשון טוב לתת, כמו גם במקומות עם אוורור מתוכנן היטב בשל כמות גדולה של עשן הנפלט במהלך הבישול. נוסף על כך, הפיכת סטייק טעים לתוך גחלים עקב פיקוח על גריל כזה הוא די קל. כל החסרונות האלה חסרי מגע גרילס, עם זאת, מודלים כאלה הם הרבה יותר יקר גחמני תחזוקה וטיפול.

זמינות של מצבי בישול שונים ומתכונים משובצים

ככל תוכניות יותר מתכונים את הגריל יודע, יותר מגוונות וטעים הדיאטה שלך יהיה. מסיבה זו, היצרנים מספקים אלגוריתמים פשוטים למכשירים שלהם, בבחירת מצב הבישול.פונקציונליות כזו אינה דורשת מעקב אחר מצב המוצרים ומבטיחה כי סטייק טעים ועסיסי יהיה מבושל לאחר זמן מוגדר עם הצלייה הרצויה.

אלמנטים נוספים

המודלים הפונקציונליים ביותר מצוידים באלמנטים נוספים שונים המרחיבים את הפונקציונליות של המכשיר ומגדילים את מחירו.

1. תרמוסטט תרמוסטט מתכוונן מיוחד המאפשר לך לשנות את הטמפרטורה של משטח העבודה ישירות בזמן הבישול, ובכך להשפיע על המראה הסופי של המנה;
2. מיכל מיוחד לחמאה ותבלינים, מינון תוספת של מרכיבים ספציפיים, בהתאם למתכון שנבחר ומכן את תהליך הבישול;
3. מגש השומן והמיץ המשוחרר במהלך הבישול מפשט מאוד את תהליך הבישול, הטיפוח והניקוי של הגריל לאחר הבישול;
4. קונוקטור, צבירת חום שיורי ומטרתו לחמם את המנה המוגמרת לכמה שעות עם סיום תהליך הבישול;
5. טיימר המאפשר לכם לכוונן את זמן הבישול המשוער ולהגדיר את העיכוב בגריל;
6. הנוכחות של ציפוי שאינו מקל, מפשט באופן משמעותי את מכשיר הניקוי לאחר הבישול.

במאמרים הבאים, אומרים המומחים שלנו איך לבחור סיר איכותי ואיזה סיר טוב יותר - אמייל או נירוסטה.

---

תשומת לב! חומר זה הוא חוות דעת סובייקטיבית של מחברי הפרויקט ואינו מדריך לרכישה.