5 המותגים הטובים ביותר של חלב קפוצ 'ינו

אוהבי קפוצ'ינו יודעים כמה חשוב לבחור את החלב הנכון למכונת קפה כדי לקבל קצף גבוה סמיך ביציאה. ביצוע בחירה בחנות, להסתכל על הדלפק ולקרוא את הרכב, הוא מאוד קשה, שכן ניואנסים רבים ניתן לראות רק במהלך השימוש. לדוגמה, אם היצרן לא עמד בדרישות ההיגיינה במהלך החליבה, אזי המוצר יהיה בעל טעם ברור. זה יכול לקרות בגלל תזונה לקויה של הפרה.

כל baristas יודע כי חלב עבור cappuccino צריך להכיל לפחות 2.5-3 אחוזים שומן, רק אז קצף ייצא עבה ולא יסתפק בעוד כמה שניות. אבל אוהבי משקאות בטעם הם לא barista ולא יכול ללמוד את תרבות החלב של A כדי למצוא את האפשרות המתאימה ביותר. למרבה המזל, המקצוענים כבר עשו הכל בשבילם. המומחים שלנו יש לפשט את המשימה הבחירה אפילו יותר על ידי ביצוע דירוג מעודכן, הכולל את 5 המותגים החלב הטוב ביותר. ב הידור, לקחנו גם בחשבון חוות דעת המשתמש, תוך מתן תשומת לב מיוחדת היתרונות והחסרונות של כל חלב.

מה לחפש בעת בחירת מכונת קפה

1. מה צריך להיות החלב. אם אתה אוהד של חלב תוסס וגם לשים לב קרוב לנוכחות של תוויות כמו "ECO", "BIO" על האריזה, אז תצטרך לאכזב אותך - רק מה שנקרא מתים יהיה מתאים מכונות קפה. חלב זה הוא ultrapasteurized, בעבר טיפול בחום מיוחד כדי להגדיל את חיי המדף. הטעם, אם אתה שותה אותו, הוא לא טוב מאוד, אבל זה בדיוק עבור קבלת קצף באיכות גבוהה. חשוב לומר על ניואנס קטן. חלב Ultrapasteized ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר, אבל לשימוש במכונת קפה דורש את המוצר הכי קר (כ 2-6 מעלות). באריסטים ממליצים לא להזניח את המצב הזה, כי הצליפה תלויה גם במצוות שלה - החום אחד יהיה הקציף הרבה יותר גרוע.
2. תוכן חלבונים. חלבון חלב אידיאלי עבור קפוצ 'ינו צריך להיות לפחות 2.8, רצוי 3 גרם זה ממוצר עם תוכן חלבון גבוהה כי קצף, דביק קצף מתקבל. חלב מפיקים ערך חלבון יותר מאשר תוכן שומן, ולכן אנשים חסרי מצפון להפחית את הכמות שלו במוצר, מידע שגוי ניתנת על החבילה כדי למכור את הסחורה על ידי הונאה, כדי להיות זהיר.
3. אחוז השומן. לדברי השוער, השומן אינו משחק תפקיד חשוב כמו המפיקים לעתים קרובות מנסים ללמד. כמות השומן על תהליך הצליפה יש כמעט שום השפעה, אבל כן על עובי, טעם ומשך מעמד של קצף. אם אתה רוצה קצף מתוק סמיך, ולאחר מכן לבחור מוצר עם תוכן גבוה של שומן, על 3-4%. יש מדריך גס להכנת סוגים שונים של קפה. לדוגמה, חלב עם תכולת שומן של 1.5-2% מתאים לאטה לאטה macchiato, ו 3-3.5% עבור קפוצ 'ינו.
4. קצף איכות. ניתן לבדוק אם החלב נבחר כראוי לאחר השימוש הראשון, זה מספיק כדי להעריך את הקצף. זה צריך להיות מורכב של בועות קטנות מאוד, יש עקביות עבה עם משטח מבריק, ואת הטעם צריך להיות שמנת ומתוקה ללא רמז קל של מרירות.אם אתה מקליד אותו בכפית ולהפוך אותו, הקצף לא נשפך מיד, אבל יהיה לאט לרוקן.
5. אריזה. אריזות יכול להיות כל, אבל זה יותר נוח להשתמש בחבילה בעלת קצה משופעים כיסוי מיוחד או מנפק. לשפוך חלב בתיבה כזו הוא הרבה יותר נוח, ואת הסיכון של מתיז ושפכה הוא הרבה יותר נמוך. בדרך כלל אלה דברים קטנים ונעימים לא משפיעים על העלות. חלב נמצא לעתים קרובות בחנויות בקופסאות פשוטות בעלות גבוהה מאוד, כאשר יש שפוע דומה אבל סמוכים ליד הדלת.

מותגי חלב קפוצ'ינו מובילים

מינוי	את המקום	שם המוצר	את המחיר
מותגי חלב קפוצ'ינו מובילים	1	Rioba Ultrapasteurized 3.5% "אידיאלי עבור קפוצ 'ינו"	105 ₽
	2	מילק ריבר 3.5% "לקפוצ'ינו"	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%	120 ₽
	4	Petpol אולטרה חום 3,2% "עבור קפוצ 'ינו"	97 ₽
	5	פרמלט נטורה פרימיום 3.5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurized 3.5% "אידיאלי עבור קפוצ 'ינו"

דירוג: 4.9

מלכתחילה בדירוג הוא באמת חלב אידיאלי להכנת קפוצ'ינו במכונת קפה. המוצר מכיל תכולת שומן אופטימלית של 3.5% וחלבון 2.8 גרם, כך הקצף יהיה בקלות ובמהירות להכות אפילו ידנית במכונת הקפה, ויהיה טעם מתוק נעים ולא יישב זמן רב. משתמשים רבים מאשרים עם הביקורות שלהם כי חלב זה נותן קצף מעולה אם הוא מוכן בהתאם לכל ההמלצות. חלב מיוצר על ידי הסדר של רשתות METRO. אם אתה מקבל את המניה, אתה יכול לקנות חבילה ליטר על 59 רובל, אבל בלי לשתף תצטרך לשלם 100-110 r עבור נפח זהה.

מילק ריבר 3.5% "לקפוצ'ינו"

דירוג: 4.8

הקו השני מקבל חלב אולטרה מפוסטר של הציון הגבוה ביותר. היצרנית מבטיחה קצף רכה וממושך היטב, שאצלו קפוצ'ינו ירכוש טעם בלתי נשכח. יצוין כי לייצור הם משתמשים רק חומרי גלם טבעיים וטכנולוגיות העיבוד העדכניות ביותר, בזכות המוצר שומרת את כל יסודות קורט וויטמינים. למעשה, אנחנו באמת רואים כי חלב יש כמות אופטימלית של חלבונים ושומנים - 2.8 גרם ו -3.5%. הקצף מוקצף בקלות, אפילו באופן ידני, מתברר להיות אוורירי, יש לו טעם מתקתק מתקתק.

Valio "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%

דירוג: 4.7

העמדה הבאה מגיעה לחלב פיני-פטרסבי מפואר במיוחד, על פי הברסט, שנמצא ב -3 המותגים המובילים של מוצרי חלב המייצרים את המוצר להכנת קפוצ'ינו. זה נותן קצף הגון, שכן הוא מכיל 3 גרם של חלבון מ 3.5 ל 4.5% שומן. שומן משתנה מאצווה אחת לאחרת. עדיף לקנות חלב בשיא הקיץ או בסוף, כאשר פרות לאכול דשא טרי זה משפיע על הגידול באחוז השומן. למרות פרמטר זה יכול להיות מושפע גם על ידי גזע של פרות ותנאי מזג האוויר. לדברי המשתמשים, "מושלם" יש טעם עשיר קרם ללא טעמים זרים. חלב מגיע ממשקים שעברו הסמכה Valio. החבילה מצוידת בכובע בורג.

Petpol אולטרה חום 3,2% "עבור קפוצ 'ינו"

דירוג: 4.7

הרביעי הוא לא חלב רע, אבל נחות עמיתים קודמים.קצף מתברר להיות הגון ולא להסתפק במשך זמן רב, שכן כמות החלבון בהרכב הוא גבוה מאוד - כמו 3.7 גרם, אבל חסר שומן - רק 3.2%. לכן, הטעם מתקבל ללא ייחוס, אין טעם לוואי מתוק מתקתק. כמו שהמשתמשים אומרים, הטעם הזה אינו שונה מכל חלב אחר שאין לו "לקפוצ'ינו" על האריזה. יש אנשים ספק את אמיתות המידע המצוין על החבילה ולשקול את המילים בקול רם "הבחירה של אנשי מקצוע" רק בתור תכסיס שיווקי.

פרמלט נטורה פרימיום 3.5%

דירוג: 4.6

חלב מפוסטר במיוחד, המתייחס לאמצע האוניברסלי, סוגר את הדירוג. המוצר מכיל תוכן שומן אופטימלי של 3.5% כמות מספקת של חלבון הוא 3 גרם.הוא מוקצף בקלות ובמהירות, הקצף לא להסתפק במשך זמן רב. הטעם הוא ראוי לציון הרוויה, אין טעם זר וריחות. לאחר הטיפול החום, כל האלמנטים קורט וויטמינים נשמרים בחלב. משתמשים מציינים כי ניתן למצוא מוצר למכירה בכל רשת חנויות: "Crossroads", "Magnite", "Pyaterochka", "METRO" ואחרים.

---

תשומת לב! דירוג זה הוא סובייקטיבי, אינו מפרסם ואינו משמש כמדריך לרכישה. לפני הקנייה, כדאי להתייעץ עם מומחה.