למעלה 4 יצרני לחם שמרים Maker

לחם שמרים הוא יותר פופולרי ומספק מאשר שמרים לא. יש לו פירור עסיסי וטעם מרגש, ניחוח מעורר תיאבון מוכר. עם זאת, לא כל שמרים יסייעו לאפות לחם עם הטעם הרצוי ואת המראה תכונות.

זנים שמרים

שמרים היא תרבות פטרייתית מיוחדת המקדמת התרופפות של הבצק וגידול בנפח המאפייה המוגמרת. הם יכולים להתבצע על בסיס מרכיבים כימיים - סכרומיסטים, או ממוצרים צמחיים טבעיים - שיבולת שועל, חיטה, מאלט, כשות, ועוד שתורמים לתסיסה של תסיסה.

צורת השמרים מחולקת:

1. לחוץהמכיל אורגניזמים שמרים במצב רטוב עם פעילות מדוכאת זמנית, אשר נמשכת במהלך הקפאה;
2. יבש - זהו התייבשות מיובש. כאלה יותר נוח לאחסן במשך זמן רב, הם פעילים יותר, לעתים קרובות מהר.

בשאלה איזה שמרים עבור מכונת הלחם הוא טוב יותר, המומחים דומים לדעתם - על בסיס מרכיבים טבעיים, הטופס יבש, מהיר משחק. זה זמן מוגבל בתוך המכשיר כדי להרים את הבצק, וכפי שידוע, זה לוקח יותר זמן להפעיל מוצר לחוץ. דבר נוסף - אבקה במהירות גבוהה, אשר מספיק כדי לערבב עם קמח להיכנס לתוך הבצק בתהליך ערבוב.

נקודה מעניינת נוספת היא התאמה של השמרים, או ליתר דיוק, את מהירות העבודה שלהם, את מצב מכונת הלחם. חשוב כי יש להם תהודה לאורך זמן.זה, יצרנים בודדים מציעים שמרים מותאמים מודל מסוים או סדרה של מכשירי אפייה.

מומחים אקספריולוגיה זיהו את הדף 4 יצרני שמרים עבור יצרנית הלחם.

שמרים למעלה עבור יצרנית הלחם

מינוי	את המקום	שם המוצר	דירוג
שמרים למעלה עבור יצרנית הלחם	1	רגע של סאף	4.9
	2	בישול ביתי	4.8
	3	סאף לבור	4.7
	4	ד"ר אואקר	4.7

רגע של סאף

דירוג: 4.9

בקו של היצרן הצרפתי "Saf-moment" יש מבחר של סוגי שמרים שונים לאפייה: עם טעם וניל לחמניות מתוקות ועוגות, עם קומפוזיציה מאוזנת לפיצה ואוניברסלית, המתאימה לכל סוגי האפייה. אתה יכול למצוא תערובות מוכנות של קמח ושמרים להתרכז במכירה, אבל זה גם קל להכין את זה בעצמך - עבור ק"ג 1 קמח תצטרך 1 שקית (10 גרם) של שמרים, אשר אתה לא צריך להשרות מראש. אין שום מוצר מיוחד לאפיית לחם, למטרה זו, לעתים קרובות נעשה שימוש במראה אוניברסלי.

"Saf-moment" מספק עלייה אידיאלית של מאפה בזמן קצר יחסית, המוצר כמעט אין כל misfires, למעט לשימוש של פגום או שמרים המותג מזויפים.

המחיר הממוצע של שקית הוא 11 גרם. - 20 רובל.

בישול ביתי

דירוג: 4.8

שמרים יבש במהירות גבוהה "המטבח הרוסי" אוניברסלי בשימוש, מתאים, כולל עבור מגוון רחב של אפייה.הם יכולים להיות בשימוש עם כל יצרני הלחם, תהליך של הבצק לוקח קצת זמן, מוביל אפקט מצוין - גדול, שווה מופצים הנקבוביות כי לשמור על הצורה שלהם לאחר קירור המוצר.

בנוסף לאפיית הלחם, הם מתאימים לבישול פנקייק, אפיית תוצרת בית ועוגות המוצר לא צריך להיות מדולל במים, זה מספיק כדי להוסיף שקית אחת לכל 1 ק"ג תערובת קמח לקמח. בכמה מתכונים, היחס יכול להשתנות, למשל, פיצה ב 12 עוז. שמרים צרכים רק 100 גרם של קמח, מצב דומה עם סוגים שונים של לחם. תיק מחיר 12 גרם. 45 ... 50 רובל.

סאף לבור

דירוג: 4.7

Saf-levur מתגלגל קו הייצור של הצרפתי הצרפתי Lessafre, אשר מייצרת את המוצר Saf- רגע כבר דנו קודם לכן. ההבדל העיקרי בין Saf-levur לבין קודמיו לפי הדירוג הוא הצורך בדילול ראשוני עם מים או חלב חם. הם מביאים את הבצק למצב רגיל יותר, אבל באופן שווה ועדין, בהתאמה, אתה צריך להכין אותו מראש, לתת לו לנוח ולקום, ולא מיד לשלוח את הלחם Maker.

שמרים "Saf-levur" בחבילה הרבה - 50 או 100 גרם, החבילה אינה מספיקה בפעם אחת. המוצר הוא ביקוש לא רק בקרב עקרות בית, הוא משמש את האופים של מאפיות פרטיות לייצור לחם אורגני. בנוסף, שמרים מתאים להכנת משקאות מותססים, כגון kvass.

המחיר הממוצע של החבילה הוא 50 גרם - 25 רובל, וזה הרבה יותר זול מאשר אלה במהירות גבוהה.

ד"ר אואקר

דירוג: 4.7

שפים מקצועיים משתמשים לעתים קרובות בשמרים מהירים מהיצרן הגרמני ד"ר אוטקר לאפיית מוצרים עשירים ולחם. הם תמיד להראות תוצאה טובה להעלות את הבצק מוכן על פי מתכון כלשהו.

בחבילה אחת של 7 גרם של שמרים, סכום זה מחושב על אצווה של 500 גרם של קמח. זהו החלק האופטימלי להכנת כמות קטנה של בצק, במיוחד במשק הבית. על שקיות היצרן משאיר מתכונים עבור פשטידות, עוגות גבינה ומוצרים עשירים אחרים.

המחיר הממוצע הוא 15 רובל עבור 7 גרם.

---

תשומת לב! דירוג זה הוא סובייקטיבי, אינו מפרסם ואינו משמש כמדריך לרכישה. לפני הקנייה, כדאי להתייעץ עם מומחה.