16 יציקות ברזל יצוק

ברזל יצוק, כל מה שאפשר לומר, הוא אמין ביותר ועמיד, במיוחד עם טיפול נאות וטיפול זהיר - למרות הכבדות, סגסוגת (כן, ברזל יצוק הוא סגסוגת מתכת) הוא שביר וכאשר ירד על הרצפה קשה הכלים סביר להניח סדק או שובר למספר קטעים. למרות זאת, תבניות ברזל יצוק עדיין במגמה ובביקוש גבוה, במיוחד במטבחים מקצועיים.

הסירים יכולים להיות משלושה סוגים: ווק אוניברסלי, עמוק עם תחתית מורמת לצלייה; המתאימים ביותר לשימוש בכל סוגי התנורים ובתנור, אך לא תמיד עבור המדיח, ההתאמה נקבעת על פי איכות הברזל והציפוי המשמשים, לעיתים קרובות - אמייל. צוות המומחים של EXPERTOLOGY בחן את מגוון היצרנים המודרניים של המנות ומוצריו ועשה דירוג הכולל את 16 המחבתות הטובות ביותר.

דירוג הטוב ביותר יצוק ברזל יצוק מחבתות

מינוי	את המקום	שם המוצר	את המחיר
הכי טוב אוניברסלי יצוק מחבתות ברזל	1	LE CREUSET 28 ס"מ עם ידית עץ	14 950 ₽
	2	Rondell Noble Red RDI-706 28 ס"מ	3 680 ₽
	3	GiPFEL BADELL 2254 28 ס"מ	3 857 ₽
	4	ברגהוף רון 3900041 26 cm	5 090 ₽
	5	לודג 'P10S3 25 ס"מ	2 480 ₽
	6	ביול 0328 28 ס"מ	1 278 ₽
מיטב ווק ברזל יצוק	1	Chasseur Wok 37 ס"מ	10 790 ₽
	2	לודג 'P14W3 36 ס"מ	8 970 ₽
	3	פיסמן 4079 35 ס"מ	5 575 ₽
	4	Regent Ferro 93-FE-7-30 30 ס"מ	2 076 ₽
	5	ג 'פפל דילטו 2147 24 ס"מ	1 813 ₽
הגריל הטוב ביותר מחבתות הגריל	1	קיצ'נאייד KCI10GPOB 25x25 ס"מ	12 290 ₽
	2	גריל ברביקיו LE CREUSET 26 ס"מ	12 150 ₽
	3	Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 ס"מ	2 155 ₽
	4	לודג 'L8SGP3 26 x 26 ס"מ	3 300 ₽

הכי טוב אוניברסלי יצוק מחבתות ברזל

תבניות ברזל יצוק יוניברסליות מתאימות לטיגון וכיבוי של מאכלים ומנות בישול ממטבחים שונים.

LE CREUSET 28 ס"מ עם ידית עץ

דירוג: 4.9

המנהיג הבלתי מעורער של הדירוג הוא מחבת ברזל יצוק של ברזל יצוק עם ידית עץ, המתאימה לבישול מנות מטוגנות, מבושלות או מבושלות באיטיות, אך עבור האחרונה יש לרכוש מכסה נוסף, שאינו כלול. קירות ברזל יצוק עבה בפנים מכוסים אמייל צפוף שחור, בחוץ - בצבע. ידית עץ לא נשלפת מבטלת את השימוש של לה CREUSET בתנור ומדיח כלים, אבל המחבת מתאימה לבישול על כל תנור. זה מאוד נוח לשימוש: בנוסף ידית הראשי, השני מונוליטי קטן מצורף הצדדים עבור מרתק משני צדדים, אבל עם tacking. המשקל הכולל של המחבת 3 ק"ג.

המחיר הממוצע של CREUSET לה הוא 28 ס"מ עם ידית עץ - 12 000 רובל. יקר, אבל ההשקעה תספק המארחת עם מחבת ברזל יצוק באיכות גבוהה מאוד במשך שנים רבות.

Rondell Noble Red RDI-706 28 ס"מ

דירוג: 4.8

מומחים הוענקו Rondell נובל אדום RDI-706 במחבת עגול עם קוטר גדול של 28 ס"מ.הוא שונה המנהיג לה CREUSET רק עם חומר ייצור ידית - זה גם בלתי נשלף עבור Rondell, אבל פלדה, כך שאתה יכול לבשל מאכלים על משטחי בישול, כולל אינדוקציה ובתנור.השאר הוא מחבת הגון של ברזל יצוק עם אמייל שחור בפנים בצבע אדום בחוץ, מזון ושומן לא מקל על זה, זה נוח לטפל במוצר, אבל אתה לא יכול לשטוף אותו במדיח בגלל אמייל.

הידית השנייה במחבת ברזל יצוק היא מחבת ברזל קטנה על קצה הלוח, היא מעוקלת מעט - זה נוח יותר לקחת את זה, כך שזה לא לקפוץ, אבל יש צורך בשני ציצים.

המחיר הממוצע של Rondell נובל אדום RDI-706 28 ס"מ - 5 000 רובל.

GiPFEL BADELL 2254 28 ס"מ

דירוג: 4.8

GiPFEL BADELL 2254 ברזל יצוק מחבת עם קוטר של 28 ס"מ וגובה צד של 4.5 ס"מ קיבל את דירוג המקום השלישי על החולשה היחסית של ציפוי אמייל לבן לטמפרטורות גבוהות - כמה הבעלים היה בעיה של פיצוח שלה דבק מוצרים כתוצאה מכך. יציב ציפוי צבע בחוץ - אחרי כמה זמן, צ 'יפס להופיע. עם זאת, במחבת ניתן להשתמש בתנור - הכלים אפויים באופן שווה. קורות לא נשלפות לא להפריע לתנור - אחד של פלדה, השני ברזל יצוק קטן, הם לא מפחדים טמפרטורות גבוהות, אבל עבור בטיחות הצורך.

זה לא רצוי לשטוף את המחבת GiPFEL BADELL מדיח כלים, אבל אתה יכול להשתמש בזהירות את שוחקים ביד - עם השפעה מתונה, הם לא מפחדים אמייל.

המחיר הממוצע של GiPFEL BADELL 2254 28 ס"מ - 3 800 רובל.

ברגהוף רון 3900041 26 cm

דירוג: 4.7

BergHOFF רון קוטר פאן קטן מעט מקודמיו - רק 26 ס"מ, אבל ידית העץ מוסרת, ויש גם זרבובית לניקוז הרוטב. גורמים אלה להפוך את השימוש במחבת נוח, קצת מקלקל את הרושם רק חוסר כיסוי. ברגהוף רון ניתן לשים בתנור - המנות אין ציפויים פריכים, רק משטח ברזל יצוק חלק עם הספגה שמן, אשר צריך להיות מחומם בהדרגה כדי למנוע שריפה. בשל קוטר קטן יחסית של המחבת זה נוח לאחסן, אבל אתה לא יכול לתלות אותו - אין חור בידית.

הביקורות על המחבת הזו הן חיוביות בלבד, לכן אל תהסס להמליץ ​​עליה לרכישה.

המחיר הממוצע של BergHOFF רון 3900041 26 ס"מ - 5 000 רובל.

לודג 'P10S3 25 ס"מ

דירוג: 4.7

החמישי בדירוג של מחבת קטנה עם קוטר של 25 ס"מ לודג P10S3, עשוי ברזל יצוק ללא ציפויים מיוחדים. יש לו צורה מעמיקה עם הצדדים מעוגל למטה של ​​6 ס"מ גבוה, אשר תורם להתפלגות אחידה של חום במהלך הבישול. במחבת יש 2 ידיות ברזל יצוק: אחת ארוכה, השנייה קטנה, אנשים יכולים לבשל בבטחה בתנור ועל גז, אינדוקציה ותנורים חשמליים. של התכונות - נוכחות של זרבובית כדי לנקז את הרוטב.

בנוסף החסרונות הברורים בצורה של משקל גדול טיפול מיוחד, אין תלונות על מחבת P10S3 מחבת. המחיר שלה הוא זול למדי - 3 200 רובל.

ביול 0328 28 ס"מ

דירוג: 4.6

המוצר של המותג המקומי Biol 0328 סוגר את הדירוג של אוניברסלי יצוק ברזל יצוק.המחבת בקוטר של 28 ס"מ עם ידית נשלפת מעץ וצבת יציקה שנייה גדולה ועמוקה מספיק (6.6 ס"מ), ניתן להשתמש בה במטבח עם תנור מכל סוג שהוא, אינה מפחדת מתנורים והיא לא יומרת בתחזוקה, כמו מחבתות אחרות של ברזל יצוק, יש צורך לשטוף בעדינות ו calcined מעת לעת, שמן promazyvat.

Biol 28 ס"מ שוקל את כל 2.36 ק"ג - לא מעט, אבל יחסית אנלוגים באותו קוטר זה ראוי למדי. אנו ממליצים לקנות מחבת רק מתוך ספקים אמינים - היו מקרים של ברזל להיות מכוסה חלודה במהלך השימוש, וזה פשוט לא מקובל על מוצר איכותי.

המחיר הממוצע של Biol 0328 28 ס"מ 1400 רובל - הזולה ביותר בקטגוריה.

מיטב ווק ברזל יצוק

בסין ובמדינות המזרח, המטבח הלאומי הוא בעיקר מזון מטוגן ומבושל ברוטב מבושל על האש. ווק סוג מחבתות משמשים מנות - העמיק עם קירות מעובה, בעיקר ברזל יצוק. הם יוצרים זרימת חום אחידה בתוך נפח לתרום הכנה מהירה של מוצרים עם שימור היתרונות הטבעיים. בקטגוריה הבאה של הדירוג שלנו הם יצוק ווק מחבתות ברזל.

Chasseur Wok 37 ס"מ

דירוג: 4.9

המחבת הכי טובה והגדולה היא Chaceur Wok בקוטר של 37 ס"מ וגובה של 5 ס"מ, יש לה צורה קלאסית עם קירות משופעים וידיות מונוליטיות נוחות, אם יש צורך, אפשר לשלוח את הווק לתנור. בתוך ומחוץ ברזל יצוק מכוסה אמייל שחור עמיד חום, עמיד כדי סתתים מגרדת. הערה: מוצרים לא מקל על הקירות והתחתון. המחבת מגיעה עם מכסה, אבל בלי חור לאדים, אז אתה צריך להשאיר פער קטן לייצב את הלחץ בעת בישול מנות עם רטבים.

ברזל יציקה מחבת צ'אסר ווק 37 ס"מ מתאים לכל סוגי תנורים, מדיחי כלים. מחירו הוא כ -10,700 רובל.

לודג 'P14W3 36 ס"מ

דירוג: 4.8

ווק לודג 'P14W3 הוא מעט קטן יותר מאשר המנהיג - הקוטר שלה הוא רק 36 מ', אבל הגובה הוא 12 ס"מ ואת קיבולת כל 6 ליטר. הסיר עשוי ברזל יצוק ללא ציפוי אמייל, אבל המשטחים הפנימיים הם שמן שטופלו, אשר מספק אפקט טוב לא מקל. כלי בישול משמש במשך שנים רבות ואינו מאבד את המאפיינים שלו, אסתטיקה די מהר משלם בגלל זה. באופן כללי, לאחר כל בישול המחבת משתפרת: ציפוי המגן של הקירות הפנימיים והתחתון מתעדכן, הצבע השחור האחיד של המחבת נשמר.

ידיות של ווק לודג P14W3 הם יצוק ברזל, אבל עבור קלות שימוש המנות יצטרכו טאק. אבל מותר להשתמש בתנור על כל סוגי תנורים. כריכות לא כללו.

המחיר הממוצע של הלשכה P14W3 36 ס"מ - 10 800 רובל.

פיסמן 4079 35 ס"מ

דירוג: 4.7

פיסמן ווק פיסמן סדרה 4079 בקוטר של 35 ס"מ עומק (12 ס"מ) ומרווח (5 ליטר). בזמן צלייה עם שמן יוצר ציפוי טבעי ובטוח שאינו מקל, ציפוי מיוחד של ברזל יצוק במחבת אינו מסופק. פיסמן 4079 ניתן להשתמש על מבער גז, על גבי אינדוקציה ומשטחי בישול חשמליים, וכן על אש - בעלי המחבת העריכו אותו גם בתנאי השטח והיו מרוצים - הם לקחו איתם את הווק במקום הסיר, הוא שוקל רק 6.53 ק"ג, וזה לא נוח מאוד לנשיאה.טיפול מנות פשוט: שום דבר לא נשרף על פני השטח, כך שזה מספיק כדי לשטוף אותו עם ספוג או לשלוח אותו למדיח כלים.

המכסה אטום, יש לו חור לשחרור אדים, אבל הידית מפלסטיק, אתה לא יכול לשלוח אותו לתנור עם מחבת, בלי זה אתה יכול wok. מעוגלות כלפי מעלה יצוק מטפל מברזל יצוק אותו נוח ללכוד.

המחיר הממוצע של פיסמן 4079 35 ס"מ הוא זול יחסית - כ -5,800 רובל.

Regent Ferro 93-FE-7-30 30 ס"מ

דירוג: 4.6

מקום רביעי בדירוג הלך למחבת קטנה יחסית Regent Ferro 93-FE-7-30. ווק עם עומק של 8.5 ס"מ בלבד וקוטר של 30 ס"מ שוקל רק 3.785 ק"ג - נוח מאוד לידיים של נשים, במיוחד מאז ידית מכווצת קטנה ואת האחד הראשי נשלף לאחוז את המחבת. ווק ריג'נט Ferro 93-FE-7-30 עשוי ברזל יצוק באיכות גבוהה ללא ציפוי מיוחד, הוא רוכש מאפיינים שאינם מקל לאחר calcination עם שמן או שמן ומשפר לאחר כל תהליך בישול.

היצרן כבר מזג את המחבת, כך שגם לאחר השימוש הראשון, המארחת לא יחוו שום צרות בצורה של מזון דביק, משאיר בהתאמה מסובכת יד כביסה יהיה מספיק. בזמן הבישול, אתה יכול להשתמש spatulas מתכת, מזלגות וכפות - הם לא מאיימים ברזל יצוק ללא עמיד.

המכסה אינו מחובר למחבת ברזל יצוק, וכפי שהמשתמשים לב, את ידית נשלף הוא לא הכי קל. אבל המחיר מפצה על החסרונות האלה - כ -1,800 רובלים.

ג 'פפל דילטו 2147 24 ס"מ

דירוג: 4.5

ווק סגור ו קומפקטי עם מכסה ברזל יצוק GiPFEL DILETTO 2147 עם קוטר של 24 ס"מ לקח את המקום השישי בדירוג. למעשה, המכסה והגודל קובעים את מקומם של המנות בדירוג: 24 הוא הקוטר הקטן ביותר בקטגוריה, הגובה הוא 8 ס"מ, הכריכה במערך אטומה, אך אטומה לחלוטין, דבר המקשה על תהליך הבישול. מצד שני, מחבת סגורה ניתן לשלוח לתנור - כך האוכל יהיה מוכן הרבה יותר מהר עם שימור של תכונות שימושיות.

במחבת יש 2 ידיות יצוק קטן, אין ציפוי, אבל היצרן מחומם את הכלים כדי ליצור הגנה טבעית לא מקל. ווק GiPFEL DILETTO 2147 24 ס"מ מתאים לכל סוגי התנורים, אך היצרן אינו ממליץ להשתמש במדיח כלים לתחזוקה. המחיר הממוצע הוא 1800 רובל.

הגריל הטוב ביותר מחבתות הגריל

מחבתות גריל שונים מן התחתונה מצולע הרגיל. אנשי מקצוע מציינים כי הוא יצוק כלי בישול ברזל המאפשר לך לבשל סטייק או ירקות בדרך הטובה ביותר לעומת פלדה מודרנית או מחבתות אלומיניום, כי ברזל יצוק הוא יעיל יותר מאשר לאחרים כדי להפיץ חום, חימום מקסימלי מושגת הטמפרטורה נשמרת במשך זמן רב. בדירוג שלנו הם מחבתות מרובע קלאסי.

קיצ'נאייד KCI10GPOB 25x25 ס"מ

דירוג: 4.9

ללא ספק, מחבת הגריל הטובה ביותר היא קיצ'נאייד KCI10GPOB. ראשית, יש לה צורה מרובעת נוחה עם צד של 25 ס"מ, ושנית, ציפוי אמייל עמיד מאוד, לא לשפשף להבי מתכת ומאפשר טיפול של פני השטח.המנות יש תחתית נמוכה יחסית קירות - רק 3 מ"מ כל אחד, אבל זה לא משפיע על איכות החימום, החום מופץ באופן אחיד על פני השטח כולו, צלייה יהיה זהה בפינות ובאמצע פני השטח. כובע ברזל יצוק כבד ומטפל יצוק מוסיף משקל - אחד ראשי ואחד נוסף. המשקל הכולל של ה- KCI10GPOB של KCI10GPOB הוא 5 ק"ג - די הרבה, אבל עבור מחבת טובה סטייקים - הכי הרבה.

כמו מחבתות ברזל אחרות, קיצ'נאייד מתאים לשימוש על כל סוגי הכיריים, אפילו על גבי אינדוקציה, במידת הצורך, אפשר לאפות כלים בתנור.

המחיר הממוצע של מחבת לצלייה הוא 15 000 רובל.

גריל ברביקיו LE CREUSET 26 ס"מ

דירוג: 4.8

Le CREUSET יצוק מסגרת מרובע ברזל עם צד של 26 ס"מ בפנים מכוסה אמייל שחור, ו - בצבע (שחור, אדום, כחול, כתום, צהוב או לבן). הייחודיות של הציפוי היא עמידות ומאפיינים שאינם מקל, הבשר אינו מקל על התחתונה ועל הגריל בעת הטיגון, וזה נוח לנקז את הרוטב מופרדים באמצעות חרירי מיוחד משני הצדדים. ידיות הגבס מוטלות, מצד אחד - ארוכות, ומצד שני - קטנות. הם לא מפחדים חימום, הכלים ניתן להציב בתנור, אבל כדי להעביר לך להשתמש tack. הכיסוי אינו כלול, הוא מפחית את המשקל הכולל של המחבת.

את הגריל LE CREUSET אין טענות, המחבת נעשית קול, והכי חשוב - עם שימוש אמייל צפוף, אשר אינו לקלף ולא לאבד את המאפיינים עם הזמן. אתה יכול לקנות מנות עבור 8 500 רובל.

Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 ס"מ

דירוג: 4.7

במקום השלישי בדירוג היה ריגנט Ferro 93-FE-6-27 מחבת גריל עם צד של 27 ס"מ מרובע, אשר מעט גדול יותר מאשר קודמיו. ההבדל שלה - נוכחות של ידית נשלפת מעץ, יצוק קטן השני. ברזל יצוק אינו מכוסה בשום דבר, הוא משומן רק במפעל, אשר תורם לשמירת המראה של כלי בישול לאורך כל מחזור החיים שלה, רק טיפול יידרש - כביסה עדינה הספגה תקופתית עם שמן בטמפרטורה גבוהה.

גובה המחבת הוא 3 ס"מ בלבד, הוא נועד אך ורק לטיגון, ולכן המכסה אינו כלול, אם כי מותר גם לשים בתנור. חרירי רוטב מאפשרים לך לנקז את המיצים הבולטים מבשר וירקות.

בין החסרונות, אנו מציינים רק את ההתאמה לא ממש הדוקה של יד נשלפת - יש לו קצת משחק. לא ביקורתי, אבל עבור פרפקציוניסטים מקובל.

מחיר Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm - 2600 רובל.

לודג 'L8SGP3 26 x 26 ס"מ

דירוג: 4.7

המכסה של מחבת ברזל יצוק לודג 'L8SGP3, אשר בצד הוא 26 ס"מ, וגובה - 6 ס"מ, מתאים לטיגון בשר וירקות, כולל מרק עם רוטב, אבל אין זרבובית עבור ניקוז, כמו גם מכסה. ציפוי ברזל יצוק הוא גם לא מסופק, ולכן הגריל צריך להיות מטופל: calcine ולספוג את המשטח עם שמן. מטפל יצוק (אחד הראשי השני קטן) מספקים אחיזה נוחה, אבל הם מתחממים מעצמם, וזה בלתי אפשרי לגעת בהם ללא התמודדות.

היתרון של L8SGP3 לודג בהעדר אמייל, שריטות ברזל יצוק מגעיל. המחבת היא עמיד ויציב במחזור, מומלץ על ידי כל המארחת, שבמטבחים שלה הוא.

המחיר הממוצע של L8SGP3 לודג 'הוא 26 x 26 ס"מ 4,200 רובל. E היא האפשרות הזולה ביותר עבור התכונות הנתונות, אבל עדיין סבירים.

---

תשומת לב! דירוג זה הוא סובייקטיבי, אינו מפרסם ואינו משמש כמדריך לרכישה. לפני הקנייה, כדאי להתייעץ עם מומחה.