13 שמני זית משובחים

תושבי רוסיה מכירים את שמן הזית לא כל כך מזמן, אז מעט אנשים יודעים את הזנים, קטגוריות וקריטריונים לבחירה אחרים. מאז המוצר הוא שימושי לא רק כתוסף מזון, אלא גם כמוצר קוסמטי, הריבית מצד הקונים הוא גבוה. במאמר זה נדבר על המאפיינים העיקריים שעבורם אתה צריך לבחור שמן זית, כמו גם להציג סקירה דירוג.

בהתבסס על חוות דעת של משתמשים, המומחים שלנו ערכו דירוג הכולל את 13 שמני הזית הטובים ביותר.

כיצד לבחור שמן זית

1. שיטת השגה. השמנים נבדלים על ידי הסימנים המדברים על שיטת ההכנה, ולכן, על הטעם של המוצר. הבתולה היא ספין ראשון קר. חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים נשמרים. חיי המדף צנועים, אך למרות החסרון הזה, רוב עקרות הבית משוכנעות כי שמן כזה הוא הטוב ביותר. הוא מחולק: שמן זית כתית מעולה - המוצר הטוב ביותר עם חומציות של 0.8 אחוזים; שמן זית כתית - שמן עם חומציות של 2%, נתון ללחץ פיזי, תרמי ומכני. הניקוי נעשה באופן בלעדי עם מרכיבים טבעיים; שמן זית כתית רגילה - חומציות היא 3.3 אחוזים. זיקוק - ניקה באמצעות תהליכים כימיים פיסיקליים. פירות הקרקע הם שפכו עם הקסאן, ולאחר מכן שמן משוחרר. שאריות ממיסים מוסרים עם אדי מים אלקלי. בסופו של דבר, הלבנה ו deodorization מבוצעות. הוא מחולק: שמן זית מעודן - באיכות נמוכה יותר עם חומציות של 0.3 אחוזים; שמן זית - שמן זית - תערובת של שמנים: מעודן ודחיסה ראשונה (חומציות - 1%); שמן זית מזוקק - עשוי מעוגת שמן בעזרת זיקוק (חומציות - 0.3%). Pomace - הספין השני עם השימוש בטכנולוגיות כימיות ופיזיות.
2. אזור טיפוח הזית. צבע, טעם, ארומה ומאפיינים אחרים של המוצר המוגמר תלויים בקריטריון זה. לפני הקנייה, להתייעץ עם המוכר או לחפש מידע באינטרנט כדי להכיר טוב יותר את המוזרויות של זן מסוים מגוון גדל באזורים שונים של ספרד, איטליה, יוון.
3. צבע הפרמטר מושפע על ידי מגוון, בגרות ואת האופן שבו הפרי מעובד. יש גוונים ירוקים וצהובים.
4. חומציות. מראה את רמת חומצה אולאית ב 100 גרם של המוצר. הטעם אינו משתקף, אבל מומחים מאמינים כי החומציות הנמוכה ביותר של שמן זית באיכות גבוהה ביותר.
5. ארומה. פחמימנים, אלכוהול, אסטרים, אלדהידים - הם חומרים מיוחדים הקובעים את הריח. זה רע אם אין ריח בכלל, כי זה אומר כי שמן נחשף ככל הנראה לשמש זמן רב מדי.
6. טעם. שמן זית טבעי יש טעם עז, מתוק, מתוק או מלוח. מסרבים לקנות מוצר עם טעם מימי, מעופש, מתכתי וחומץ.
7. חיי מדף. תראו את תאריך הדליפה. את טריים יותר, את איכות טובה יותר. לא מומלץ להזמין שמן זית.
8. הנוכחות של משקעים. פתיתים גדולים בתחתית המופיעים כאשר המוצר מאוחסן במקרר לא צריכים להיחשב כמדד להידרדרות. להיפך, זה מצביע על כך שמן הוא אמיתי ואיכותי. כאשר התחממות פתיתים נעלמים.
9. חומר אריזה. קנה את המוצר רק במיכלי זכוכית או מתכת. שמן זית הוא מסוגל לפצל את השכבה העליונה של פוליאתילן, ולכן חומרים מזיקים להיכנס למזון. לכן, בקבוקי פלסטיק אינם משמשים לאריזה ואחסון.

למעלה שמן זית דירוגים

מינוי	את המקום	שם המוצר	מחיר 1 ליטר
מיטב שמן זית איטלקי	1	פרינטוי Cutrera תוספת וירג 'ין	1 139 ₽
	2	קאזה רינלדי פוגליה	1 428 ₽
	3	אלצה נירון אקסטרה ורגין -	1 344 ₽
	4	מוניני בתולה	853 ₽
מיטב שמן זית ספרדית	1	תמונה 4 תמונה 1 מתוך: סורט אלטה /	909 ₽
	2	דורטגאס	1 149 ₽
	3	Borges Extra Virgin	990 ₽
	4	איבריקה בתולה	870 ₽
שמן זית יוונית	1	Cretel P.D.O. מסרה בתולה	1 280 ₽
	2	Minerva Kalamata Extra Virgin	949 ₽
	3	GAEA ירוק & פירותי	1 400 ₽
	4	דלפי אקסטרה וירג 'ין	1 250 ₽
	5	גלפקוס	1 260 ₽

מיטב שמן זית איטלקי

פרינטוי Cutrera תוספת וירג 'ין

דירוג: 4.9

הראשון בקטגוריית הדירוג הוא שמן זית לא מזוקק מסיציליה. הוא עשוי ממסיק הזיתים הראשון באוקטובר. הוא מבושל מיד לאחר סחיטה, ובכך לשמור על ארומה נעימה וטעם מעולה. המוצר מומלץ לתזונה בריאה, כמו גם לשימוש בקוסמטיקה. הכותרת של "הטוב ביותר" אושרה על ידי מדליית זהב קיבל בשנת 2017. מומחים שיבחו את איכות השמן, תוך הכרה במוצר למופת. משתמשים בסקירות גם לא לקמץ על שבחים, וציין את הניחוח הנכון וטעם עדין, מתוק ומר.

קאזה רינלדי פוגליה

דירוג: 4.8

הקו השני של הדירוג מגיע שמן זית לא מסונן ממקום שנקרא Apulia. המוצר שייך לקטגורית האליטה, שכן המדד לתכולת מקסימלית של חומצות שומן רוויות הוא גבוה למדי, והחומציות, לעומת זאת, נמוכה ונמוכה ל -0.8 אחוז. המוצר אינו נתון לטיפול כימי ו / או חום במהלך הייצור, ולכן הוא שומר על חומרים שימושיים. משתמשים מציינים כי השמן דליל, נוזל, ולמרות המרירות, יש טעם נעים המשלים את הכלים של בשר וירקות.

אלצה נירון אקסטרה ורגין -

דירוג: 4.7

המיקום השלישי בדירוג הוא שמן זית מזוקק של הספין הראשון קר. עשוי מפירות הגדלים, שנקטפו ומעובדים באזור מסוים, כפי שמצוין על ידי הפחתת DOP. בשל המחסור בתחבורה ובזמן המינימלי שחלף מרגע איסוףם ישירות לבקבוקים, המוצר שומר על הערך התזונתי שלו. החברה האיטלקית Alce Nero לא מייצרת מוצרים טבעיים לעשור הראשון. החברה היא בעלת תעודת איכות של המדגם האירופי, אשר מאפשר לשים את האיחוד האירופי אורגני ביו על הסחורה. הנדסה גנטית אינה משמשת בייצור, ושימוש בחומרי הדברה ודשנים כימיים מסוכנים אינו מקובל על השדות.

מוניני בתולה

דירוג: 4.7

הרביעי הוא שמן זית מזוקק של הראשון קר לחצה. מוניני עדיין נשאר בבעלות משפחתית, אשר באה לידי ביטוי בגישה לייצור, וכתוצאה מכך, באיכות המוצר. הבעלים טעים ובוחר את השמן לפני bottling ושליחה למכירה. בשדות שבהם זיתים גדלים, דשנים כימיים מזיקים וחומרי הדברה אינם משמשים. את הפירות נקצרים ביד, ולאחר מכן הם לחוצים על ידי לחיצה קרה. מוניני היא ספינת הדגל של תעשיית המזון האיטלקית עם היסטוריה עשירה שתחילתה בשנת 1920. המוצרים מועברים ביותר מחמישים מדינות. תכונה מיוחדת היא תוספת של תבלינים טבעיים, פטריות, ירקות יבשים, עשבי תיבול או אגוזים.

מיטב שמן זית ספרדית

תמונה 4 תמונה 1 מתוך: סורט אלטה /

דירוג: 4.9

הראשון בקטגוריה הדירוג הוא שמן זית לא מזוקק הראשון קר לחצה. מתייחס למעמד פרמיה. על פי תקנות הספרדית, המוצר נחשב טיפולי. השמן עשוי מפירות הקציר המוקדם באזור Baena. ציון Pikual כיתה. Suerte Alta נוסדה בתחילת שנות העשרים, ובשלהי שנות התשעים החלה רשמית לנהל חקלאות עם הטיה אורגנית, אשר אושר על ידי תעודת המועצה החקלאית האוסטרלית של אנדלוסיה, כמו גם מסמכים דומים של יפן, אמריקה ומועצת אירופה.

דורטגאס

דירוג: 4.8

השורה השנייה הולכת לשמן הזית הלא מזוקק של הקרה הראשונה. Differs בטעם חדש מן תערובת של ציונים Pikual ו Arbekina. חומציות המוצר - 0.2% (מרפא). משתמשים לב טעם עדין, מתוק, עם הערות ארטישוקים ושקדים. שמן מופק בספרד, בחווה משפחתית, באזור מורסיה. מטעי הזית גדלים באזור בגובה 800 מטר מעל פני הים. ידידותיות לסביבה הוא אישר את האישור של הממשלה האזורית ועדת החקלאות האורגנית האירופית.

Borges Extra Virgin

דירוג: 4.8

המיקום השלישי מקבל זיקוק שמן זית ראשון לא מזוקק. בתהליך הייצור, זיתים אינם חשופים לטמפרטורה, אשר חוסך חומרים מזינים בעלי ערך ככל האפשר. הטעם, הניטרלי או המר, תלוי באקלים של האזור שבו נקצרו ולחוצים, וכן על מגוון הזיתים. המוצר אידיאלי עבור רוטב סלט בשר מוכן או מנות דגים. ארוז במיכלי פח, אם נפח הוא יותר מ 1 ליטר או זכוכית, אם נפח הוא פחות מ ליטר. החברה נוסדה בשנת 1914, אך עד היום הוא אחד המנהיגים המוכרים. מוצרים בורחס חשבון עבור 60 אחוזים של השוק המקומי במגזר של שמן זית הייצור.

איבריקה בתולה

דירוג: 4.7

המקום הרביעי הוא תפוס על ידי שמן זית הראשון לא מזוקק קר. עשוי מפירות שנבחרו בים התיכון. יש לו ניחוח עשיר וטעם: רך, ללא מרירות, עם הערות מטורפות. אידיאלי להלבשת סלטים או לבישול. על פי משוב המשתמש, זה לא להפריע, אבל משלים את הטעם של הירקות. כאשר הטיגון לא נותן ריחות ואינו משנה צבע. בשדות שבהם זיתים גדלים, לא מזיקים כימיקלים וחומרי הדברה. שמן זית שומרת על חומרים מועילים. ארוז בקבוקים או פחיות זכוכית צבועות.

שמן זית יוונית

Cretel P.D.O. מסרה בתולה

דירוג: 4.9

מלכתחילה בקטגוריה הדירוג הוא שמן זית מזוקק הראשון קר לחצה. הזכות של אזור מובטחת של הייצור קבועה אליו. פירות גדלים, שנקטפו, לחוצים וארוזים באזור גיאוגרפי אחד. במקרה זה, ביוון, על האי כרתים, באזור Messara. המוצר אינו תערובת של שמנים.לדברי מומחים ומשתמשים, שמן יש טעם עשיר עם מרירות בולטת, המציין כי הייצור לא היו זיהומים המשפרים את הטעם, וכימיקלים מסוכנים.

Minerva Kalamata Extra Virgin

דירוג: 4.8

השורה השנייה הולכת לשמן הזית הלא מזוקק של הראשון קר לחצה, אשר יש יחס אופטימלי של מחיר, איכות ונפח. הפירות גדלים באי פלופונס (Peloponnese), באזור קלמאטה (Kalamata), הנחשב למקום המרכזי לצמיחת זנים מעולים. קונים את היתרונות של המוצר כוללים טעם נעים ללא מרירות, אשר כל כך טבוע הבתולה. שמן מתאים להכנת רטבים, תחבושות, מרינדות, ארוחות מוכנות לטיגון. תומכי תזונה תזונתיים נכונה תזונה זמינות מחיר, אשר אינו משפיע על איכות המוצר.

ירוק & פירותי

דירוג: 4.8

המיקום השלישי מקבל זיקוק שמן זית ראשון לא מזוקק. יש בו זר פירותי עם גימור של זיתים בשלים וטעם פלפלני מעט. המוצר מיועד לאניני טעם אמיתיים של אוכל משובח. פירות נבחרים ביד, הם סחוט בבקבוק בשמן סיים באזור אחד - העיר, במזרח כרתים. המקום הוא אחד המפורסמים ביותר בייצור של שמן זית, כמו אדמה פורייה, את הרמות ואת שעות היום הארוך ליצור את התנאים להיווצרות מיקרו אקלים ייחודי. המותג קיבל את הפרסים ביותר הוא חבר הברית הבתולה.

דלפי אקסטרה וירג 'ין

דירוג: 4.7

הרביעי הוא מזוקק הראשון שמן זית לחוץ קר המיוצר על האי של כרתים, ביוון. הטעם של המוצר הוא נייטרלי: מעט נותן זיתים בשלים, אבל אין מרירות ניכרת. הניחוח הוא גם לא עשיר הערות, ולכן הלקוחות, במיוחד גורמה אמיתי, אינם מרוצים. המוצר הוא אידיאלי להכנת רטבים, תחבושות, מרינדות, וכו 'כאשר טיגון, כמו שמן זית אחר, דלפי Extra Virgin אינו פולט חומרים מסרטנים כי הם מזיקים לבריאות.

גלפקוס

דירוג: 4.6

המקום החמישי הוא עוד שמן זית מן האי היווני של כרתים. המוצר אינו מזוקק הראשון קר לחוץ. עשוי זיתים Koroneiki, יש לו צבע זהוב-ירקרק, ניחוח עשיר וטעם קל עם הערות מרירות קלות. היצרן ממליץ על גילוי מלא לשימוש בשמן זית להלבשת סלט. חומרי הדברה וכימיקלים מסוכנים אינם משמשים בשדות. בהרכב אין זיהומים המשפרים את הטעם, שכן המוצר הוא 100% טבעי. Glafkos Extra Virgin מגיע ב -17 מדינות.

---

תשומת לב! דירוג זה הוא סובייקטיבי, אינו מפרסם ואינו משמש כמדריך לרכישה. לפני הקנייה, כדאי להתייעץ עם מומחה.