12 המסעדות הטובות ביותר בפריז
פריז היא בירת לא רק אופנה גבוהה, אלא גם מאכלים גבוהים. הנה מספר עצום של מוסדות לכל טעם. וכאן המספר הגדול ביותר של מוסדות ברמה גבוהה. צרפת כולה היא גן עדן עבור גורמה, ופריז ריכזה את הטוב ביותר. יש יותר מסעדות מבוססות מישלן בעיר הזאת מאשר בחצי ממדינות אירופה המשולבות. האליפות בין הערים בדירוג העולמי היא שנייה רק לטוקיו, שתופסת מקום שני מכובד במדריך מישלן, ובבעלותה 203 כוכבים. 167 מסעדות בפריז יכולות להתפאר בפרס הגבוה ביותר. בנוסף, בבירה הצרפתית, מוסדות רבים שעדיין לא נפלו על רשימת מישלן, אבל יש פרסים יוקרתיים אחרים, והכי חשוב - הכרה של המבקרים. לכן, לבחור בין 12 המסעדות הטובות ביותר בפריז קשה מאוד. הדירוג שלנו כלל מקומות ייחודיים מאוד שונים מאלה על ידי משהו מיוחד. ביקור במסעדות אלה יהיה חוויה קולינארית בלתי נשכחת, ואתה בהחלט רוצה לחזור לכאן שוב.
הדירוג של המסעדות הטובות ביותר בפריז
| מינוי | את המקום | מסעדה | דירוג |
| הדירוג של המסעדות הטובות ביותר בפריז | 1 | פייר גאגיר | 5.0 |
| 2 | L'ambroisie | 5.0 | |
| 3 | לה גרנדה | 5.0 | |
| 4 | אלן דוקאסה או פלאזה אתני | 4.9 | |
| 5 | גיא סאבוי | 4.8 | |
| 6 | L'estrance | 4.8 | |
| 7 | אפיקור | 4.7 | |
| 8 | קובה | 4.7 | |
| 9 | לאפוטרס דה פיגאל | 4.7 | |
| 10 | לה טרופייר | 4.6 | |
| 11 | L'arome | 4.5 | |
| 12 | גריינדורג ' | 4.5 |
פייר גאגיר
דירוג: 5.0
מסעדה פייר Gagnaire קרוי על שם מייסדה - השף הצרפתי המפורסם. זהו המוסד הראשון שלו מאסטרו בישול נפתח בפריז בשנת 1996. מאז, המסעדה הקימה נקודות רבות בכל קצוות תבל, אבל פייר גאגנייר, כנראה, נותר בנם האהוב ביותר. זוהי מסעדה במשך שלוש שנים ברציפות (2006-2008) מדורגת במקום השלישי ברשימה של המסעדות הטובות ביותר בעולם וקיבל פרסים יוקרתיים רבים, ביניהם, כמובן, כוכבי מישלן.
המקום הזה יהיה מוערך על ידי אלה שאוהבים הרפתקאות קולינריות. פייר גרנייה הוא מאסטר מופלא של ניסויים. הוא משלב את הבלתי תואם - את המרכיבים, צבעים, מרקמים - בעדינות רבה, כי אפילו הדורשים התובעניים ביותר יהיה שמח. אחרי הכל, מי עוד היה חושב על המילוי שרימפס גלם עם פלפל חריף או קרפצ'יו פרפנטין. ופייר גרני מגיע אפילו רעיונות משוגעים יותר, כי הם מגולם יצירות מופת אמיתיות.
סגולות
- אווירה נעימה מאוד.
- חדרים מרווחים עם מספר קטן של שולחנות.
- מקום מיוחד עבור סקרן - אחד השולחנות מוגדר באזור המטבח.
- הרעיון המקורי של ההגשה (כל מנה מחולקת לחלקים שונים).
- טעם מבריק, בלתי נשכח של מזון.
- רשימת יין עשיר.
- צוות מאומן היטב, מועיל.
- השף מתקשר עם האורחים באופן אישי.
חסרונות
- המסעדה סגורה בסופי שבוע.
- מספר פעמים בשנה - חופשות ארוכות (לדוגמה, שלושה שבועות בחודש אוגוסט).
- מחירים גבוהים (הממוצע לבדוק ארוחת ערב עבור שני עם יין הוא כ 1000 יורו).
L'ambroisie
דירוג: 5.0
המסעדה L'Ambroisie היא עוד מישלן פריזאי "שלושה כוכבים" שבו אתה יכול לנסות מאכלים אותנטיים צרפתית קלאסית. הוא לא התעלם ממנו על ידי סלבריטאים רבים. בין האורחים VIP של מסעדה זו הם פרנסואה הולנד וברק אובמה.עם זאת, כולם כאן ירגישו רצויים יקבלו תשומת לב מרבית מן הצוות.
מסעדת L'Ambroisie מציעה תפריט עונתי של מוצרים טריים במיוחד. אין כאן ניסוי מופרז - האוכל מסורתי יותר מאשר חדשני. אבל זה קלאסי, הביא לשלמות. אין פלא שמה של המסעדה - אמברוסיה - מתורגם כ"אוכל האלים ".
הפנים מעוצב גם בסגנון "אלוהי". שטיחים מפוארים, רצפת שיש שחור ולבן, קריסטל נוצץ, מוזהב בעיצוב ליצור אווירה של חגיגה וחשיבות מיוחדת של הרגע. המקום הזה אידיאלי לארוחת ערב רומנטית בפריז או לחגוג אירועים משמעותיים.
סגולות
- פרסים יוקרתיים בתחום הבישול.
- מיקום טוב (בחלק המרכזי של פריז, בבניין ישן של המאה XVII).
- תפריט מחשבה בזהירות, המורכב בעיקר של מעדנים (לובסטרים, חלזונות, סרטנים, כבד אווז, וכו ')
- קינוחים מיוחדים מיוחדים (לדוגמה, עוגת ספוג כתום סלמון ורוד).
- אווירה חמה וידידותית.
- שירות מעולה.
- לוח זמנים עבודה נוח (מ 12.00-22.15).
חסרונות
- מחירים גבוהים (טעימות להגדיר לכל אורח - 350 יורו, ואת העלות של מנות בודדות - לפחות מאה יורו).
- מבחר קטן של מנות.
- התפריט בצרפתית בלבד.
לה גרנדה
דירוג: 5.0
לה גרנדה אשד יש מוניטין של המסעדה הזוהרת ביותר בפריז. אם אתה מנסה לשים את התיאור שלו בשלוש מילים, זה יהיה: "עשיר. יקר. טעים.
המסעדה ממוקמת בבואה דה בולון, בבניין שנבנה עבור שאר נפוליאון השלישי. המרחב המלכותי כאן מורגש בכל דבר - הן בכיכר (יש כמה אולמות ומרפסת גדולה), בעיטור, ובגישה לכל הפרטים. גם המבקרים בררן ביותר לא יוכלו למצוא פגם אחד או באווירה או במנות. La Grande Cascade מציע מנות גורמה אשר בוודאי לתת לך תחושות טעם חדש.
המקום הזה נבחר לעתים קרובות לחתונות, סעודות, ארוחות ערב חגיגיות. ואכן, בפאריס אין כל כך הרבה מסעדות, שם הכל יפה - וגם את המקום. לפי ביקורות אורחים, La Grande Cascade מגיע אפילו יותר משלושה כוכבים, כי האוכל כאן הוא, אכן, מעל לכל שבח.
סגולות
- מיקום נהדר - ביער, ליד הבריכה אשד.
- הגדרת שולחן ללא רבב (מנות בלעדיות, סכו"ם).
- יש הצעות מיוחדות עבור vegetarians.
- צוות ידידותי מאוד, מועיל.
- חניה משלו.
- חינם WiFi.
- מתקנים לאנשים עם מוגבלויות.
- המסעדה פתוחה שבעה ימים בשבוע.
- אפשרות להנחות בהזמנה מראש.
- אם יש צורך - תפריט אישי.
חסרונות
- מחירים גבוהים.
- התפריט הוא רק בצרפתית, ללא מחירים.
- זמן עבודה מוגבל.
אלן דוקאסה או פלאזה אתני
דירוג: 4.9
אלן Ducasse - ללא הגזמה, האגדה של העסק במסעדה בעולם. באוסף המקצועי של השף הצרפתי הזוכה ביותר, יש כבר 19 כוכבי מישלן, ושלוש מ -26 המסעדות שלו מסומנות בשלושה כוכבי מישלן.
אז למה כללנו את Alain Ducasse au Plaza Athenee בטופ, ולא מסעדה אחרת של רשת Alain Ducasse Enterprise? כי המסעדה הזאת היא דוגמה להצלחה מקסימה, היא זכתה בשלושת הכוכבים שלה רק חמישה חודשים מהפתיחה בפאריס ב -2000 (זהו שיא עולמי).
בלב התפריט של מלון אלן דוקאסה או פלאזה אתני הוא וריאציה מודרנית על בישול צרפתי קלאסי. בהרכב המסורתי של המרכיבים, השף הוסיף נגיעות חדשות שנותנות למזון טעם ייחודי ומיוחד.
מסעדה ממוקמת באחד האזורים היקרים ביותר של פריז - ברחוב Montaigne בפלאזה אתנה.
סגולות
- פנים שיק, "ורסאי" בסגנון עם נברשת בלעדית, כולל 10,000 תליוני קריסטל.
- ספות מקוריות הדומות לכובעים מפלדה ישנים להגשה.
- שירות ללא דופי.
- עיצוב יפה של מנות.
- מוצרים טהורים מבחינה ביולוגית, טבעיים, טריים.
- רשימת יין ענק (יותר מ 1000 מקומות).
- פטיו נעים.
חסרונות
- מחירים גבוהים מאוד (קבוצה - 400 יורו, מנות בודדות - ממאה ומעלה).
- זמן עבודה מוגבל.
- לדברי האורחים, לא כל המאכלים נבדלים באלגנטיות.
גיא סאבוי
דירוג: 4.8
בין המסעדות הגסטרונומיות בפאריס, גיא סאבוי בולט בסגנון מיוחד. הכל כאן - כולל התפריט - בקצרה, בדיסקרטיות, מינימליסטית - ובמקביל יפה להפליא. הממסד הקולינרי הצרפתי המפורסם, גיא סבוי, נפתח ב -1987 ונקרא בשמו הפרטי. במסעדת גיא סאבוי, הוא גילם את תפיסתו כמזון כאמנות מזון מהיר ומנות תעשייתיות.
מסעדת גאי סאבוי מורכבת ממספר אולמות קטנים עם שמות משלהם ("סצנות פריז", "ספריה", "בקתה יפה" וכו '), כאן הם מפתחים תפריטים ומתמקדים במוצרים עונתיים. אבל עדיין כמה התמחויות תמיד נוכחים, כגון, למשל, מרק ארטישוק עם כמהין. לאורחים מוצעות רק שתי אפשרויות של תפריטי טעימות, שמחירן קבוע ("יוקרה" - 250 יורו, "צבעים, מרקמים ותחושות טעם" -360 יורו).
סגולות
- אווירה נעימה.
- מיקום יפה על גדות נהר הסיין.
- מטבח מעולה.
- מנות צמחוניות הינן מוכנות.
- משלוח יומי של מוצרים מן הספקים הטובים ביותר.
- רשימת יינות נרחבים (יותר מאלפיים פריטים).
- אפשרות לקיים אירועים פרטיים.
- מוצע לשכור מסעדה בימים שאינם עובדים.
- ישנם חדרים בודדים.
- תפריטים במספר שפות (כולל רוסית).
חסרונות
- המסעדה פתוחה רק בשעות מוגבלות בימי חול ובשבת בערב. ימי ראשון - יום שני - ימי חופשה.
- מחירים גבוהים.
L'estrance
דירוג: 4.8
מסעדת L'Astrance של פריז זכתה בשלושת כוכבי מישלן בזכות כישרונו של שף צעיר. ב 35 שנים שלו, פסקל Barbeau יש את הסמכות הגדולה ביותר במסעדה העסק. ב L'Astrance קשה מאוד להזמין מקום - בפריז יש רבים שרוצים לנסות את הכלים המדהימים שלה, ואולם המסעדה יש רק 25 אורחים.
פנים הממסד עשוי להיראות פשוט מדי וחסר ייחוד: קירות אפורים, ספות רגילות - קשה להאמין שאתה במסעדת גורמה. אבל זה גם מהלך רעיוני. פסקל ברבו מכנה את המסעדה "אנטי אופנה", ומאמין כי שום דבר לא צריך להסיח את הדעת מן המזון. ואת האוכל כאן הוא באמת נהדר. יצירתיות, יצירתיות וחדשנות הם מה ערך המבקרים L'Astrance. כל יום התפריט הוא חדש, הדבר היחיד שנותר ללא שינוי הוא פאי המשרד עם Champignons וגבי אווז, אשר ניתן להזמין כאן בכל עת.
סגולות
- מחירים נאמנים מאוד, כמו מסעדה גורמה בפריז (מחירים ממוצעים לארוחת צהריים או ארוחת ערב ללא יין - 130-160 יורו, אבל אתה יכול גם לארוחת ערב עבור 70 יורו).
- תפריט יומי משתנה (כל יום - 15 מנות חדשות).
- הצעות מיוחדות לאירועים מיוחדים (לאוהבים, פגישות עסקיות וכו ')
- היכולת ליצור תפריט אישי (תוך לקיחת בחשבון את חוסר סובלנות של מוצרים, העדפות הטעם, וכו ')
- מנות ייחודיות של המטבח של המחבר.
- רשימת יין מעולה.
- שקט, אווירה שלווה.
חסרונות
- היחס "קל" מדי ללוח הזמנים של העבודה, עשוי לשנוא את מי שמורגלים בתכנון או מוגבל בזמן.
- ביקורות אורחים, יש הערות לעבודה של הצוות.
אפיקור
דירוג: 4.7
מסעדת Epicure - אחת הפופולריות ביותר בפריז. המלון ממוקם במלון פריסטול פריזאי המפורסם באותה מידה. ו Epicure מפורסם לא רק נוכחותם של שלושה כוכבי מישלן - בבירה הצרפתית הרבה מוסדות "כוכב". מסעדה זו צברה תהילה כאחד המקומות האהובים על ניקולא סרקוזי. כמו כן, הוא זכה לתגובות של אנשים מפורסמים רבים אחרים, כמו ולדימיר פוזדנר, שחגג את יום הולדתו ה -80.
Epicure בהחלט יהיה שמח על ידי אלה שמחפשים תגליות גסטרונומיות חדשות. השף שלו אריק Freshon הוא הזוכה של הכותרת "הבשורה הטובה ביותר של צרפת" ועוד רבים פרסים יוקרתיים, כולל אפילו בעל מסדר לגיון הכבוד. אבל למרות הכוכבות והכותרות הרבות, פריון עצמו עצמו נעשה לעתים קרובות ליד הכיריים, ואורחים יכולים ליהנות מהאוכל שהכין המאסטר עצמו.
סגולות
- גינה ענקית ויפה עם פרחים ופרחים בכל ימות השנה.
- פנים מפואר.
- חדר מרווח ומרווח עם חלונות פנורמיים גדולים.
- מבחר מרשים של יינות (מעל 2200 פריטים).
- בין המרכיבים של מאכלים - המוצרים היקרים ביותר נדיר.
- מנה מושלמת.
- יש שולחנות על המרפסת.
- ארוחת הבוקר מוגשת (בין השעות 7: 00-10: 30).
- צוות מקצועי מאוד המורכב מ -15 טבחים, ארבעה שפים של מאפה, שני אופים ושלושה סומליירים.
חסרונות
- עלות גבוהה מאוד.
קובה
דירוג: 4.7
מלון קובה הממוקם בפריז ברובע מונפרנס (Montparnasse), מושך אליו מבקרים רבים עם אווירה שלווה ומנות משובחות. חלל אלגנטי, שקוע בקפידה, חלונות גדולים המשקיפים על אזור ירוק עם קוביס - כל זה תורם למדינה שלווה, הרפיה והנאה מקסימלית של מזון. השף פיליפ בליסנט עם שותפו, סומלייה ג'רום קובו, מבטיח לאורחים ליהנות מחוויה טעימה בלתי נשכחת.
Cobea לא יכול להתפאר תפריט נרחב - יש רק כמה סוגים של ארוחות צהריים וערב כאן. אבל מה! המבקרים יש את האפשרות לבחור עמדות מתוך ארבעה, שישה או שמונה סטים, כמו גם כדי להזמין יינות נבחרים, אשר יש יותר מ -250 מותגים על המפה Cobea.
הצעה מיוחדת מחכה לאוהבים - שולחן נפרד הוכן עבורם, מוסתר מעיניהם של האורחים האחרים בגומחה קטנה.
סגולות
- פרסים משמעותיים, כולל כוכב מישלן.
- השף פיליפ Bellisent הוא המנצח של תחרות צרפתית תפריט הטלוויזיה הטובה ביותר.
- מחירים אטרקטיביים מאוד (ארוחות צהריים - מ 55 יורו).
- אפשרות להזמין משתה.
- תפריט מתוכנן היטב.
- אוריינטציה למוצרים עונתיים.
- צוות ידידותי, ידידותי.
חסרונות
- שעות פתיחה מוגבלות, סופי שבוע.
לאפוטרס דה פיגאל
דירוג: 4.7
זו מסעדה קטנה ליד מונמארטר מושך עם אווירה מיידית, רגוע. לפרוש כאן לא יעבוד - בחדר קטן תמיד צפוף ורועש, ואת הפנים היא לא מסעדה. לכן, עבור תאריך רומנטי עדיף לבחור מקום אחר בפריז, אבל יש זמן נהדר עם חברים, לאכול אוכל טעים ולא להוציא הרבה כסף בזמן עושה זאת - זהו. אחרי הכל, האוכל כאן, אם כי ללא גסטרונומי תענוגות, הוא טעים להפליא יוצא דופן. בנוסף לאירופאית, הוא מגיש מנות דרום אמריקאיות. אבל הראשון והשני - באלתור של המחבר, אשר בהחלט יהיה הפתעה.
הניסויים הקולינריים של שלושת האחים שפתחו את לה-אפוטרס דה פיגאל בקיץ 2016 אהבו את תושבי הבירה הצרפתית ואת אורחי פאריס עד כדי כך שהמסעדה בקווים הקצרים ביותר לא רק המריאה בטופ-טריפדויזור, אלא זכתה במקום הראשון על פי המבקרים. כדי להגיע לכאן, הטבלה תצטרך להזמין לפחות כמה שבועות.
סגולות
- עיצוב לופט מעניין.
- מחירים סבירים (טווח מחירים - 5-25 יורו).
- התפריט כולל מנות צמחוניות, טבעונים, וגם לא מכילים גלוטן.
- שמות מקוריים של מנות.
- רשימת יין טוב.
- צוות מועיל מאוד.
- חם, אווירה משפחתית.
- חינם WiFi.
חסרונות
- תפריט צנוע באופן סביר.
- המסעדה פתוחה רק בערבים, והמסעדה סגורה בימי ראשון ושני.
לה טרופייר
דירוג: 4.6
שם המסעדה הזאת משקף את המושג שלה: המוצר העיקרי הוא כמהין. במלון לה טרופייר תוכלו לנסות מגוון רחב של מנות עם כמהין, כולל קינוחים.Aurélien Braguier, צעיר אבל שכותרתו שף מנוסה, יוצר כזה מופת מופלאה כמהין יצירות מופת, כי הם פשוט בלתי אפשרי לשכוח.
עם זאת, לא כמהין כמה מפורסם בפריז למסעדה זו. בתפריט - הרבה מנות מעניינות. לאורחים מוצעים שילובים ייחודיים, פתרונות יוצאי דופן, תצוגת המחבר של המטבח הצרפתי והאירופאי המודרני. גורמה יעריכו את הגישה היצירתית לקינוחים - La Truffiere מגישה עוגיות שקדים עם כמהין, גלידה אנשובי, סורבה רוזמרין ועוד ממתקים מקוריים מאוד. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לאיכות המוצרים (חלקם מוזמנים במיוחד במדינות אחרות).
סגולות
- פרסי איכות (כוכב מישלן, מנצח Tripadvisor בשנת 2015, 2016, 2018).
- פנים מדהים.
- אחת מרשימות היין העשירות ביותר בפריז - יותר מ -4,200 שמות.
- מנות צמחוניות בתפריט.
- מצגת נהדרת.
- רמה גבוהה של שירות.
- ניתן להזמין הנחות מראש.
- חינם WiFi.
- חניה חינם.
- אפשרות להזמין משתה.
חסרונות
- על פי הערות האורחים, לא מיקום טוב מאוד.
- מחירים גבוהים (תפריט טעימות "הפתעה" עם כמהין - 225 יורו).
L'arome
דירוג: 4.5
L'Arome הוא מסעדה בפריז כי ייזכר עבור חידוד מיוחד שלה, קסם ואלגנטיות. המוסד קיבל את כוכב מישלן הראשון שלו בשנת 2009. הצלחה זו היא הכשרון של השף תומאס בולו - מקצועי של המעמד הגבוה ביותר. הוא מציע את התפריט של המחבר, שבו כל מנה הוא הסתדר לפרט הקטן ביותר. זוהי הרמוניה נהדרת של צבעים, טעמים, ניחוחות. במטבח הצרפתי המסורתי הוסיף בולו פתק מזרחי. התוצאה היא טעמים חדשניים וטעם חדש לגמרי. עם זאת, היצירתיות הקולינרית של בולו נותרה במסגרת שילובים סבירים, כך שהאורחים ב- L'Arome לעולם אינם מאוכזבים, כפי שקורה לעתים קרובות עם מסעדות גורמה אחרות. גודל מנות גם בבקשה אותך - הם בכלל לא מיקרוסקופיים כאן, בניגוד מפעלים גסטרונומיים רבים בפריז. לכן, רבים בוחרים L'Arome כמקום שבו אתה יכול לאכול, לא רק טעים, אבל גם סיפוק, והכי חשוב - במחיר זה נאמן למדי, כמו לפריז.
סגולות
- המיקום הטוב נמצא במרכז פריז, ליד השאנז אליזה (Champs Elysées).
- התפריט כולל מנות צמחוניות ללא גלוטן.
- מצגת מענגת עם אלמנטים תיאטרליים.
- מחירים נאותים, בהתחשב במעמד הגבוה של המסעדה (אתה יכול לקבל ארוחת ערב רק 60 יורו).
- שירות מצויין.
- הצוות מדבר ארבע שפות, כולל אנגלית.
- יש חדר קטן (עד 10 אורחים) לקיום פגישות סודיות.
חסרונות
- שעות פתיחה מוגבלות, המסעדה סגורה בימי שבת וראשון.
- לדברי האורחים, השולחנות קרובים מדי.
גריינדורג '
דירוג: 4.5
נפתח בשנת פריז בחזרה בשנת 1992, בשנת 2017, בסופו של דבר, גריינדורג 'קיבל סוף סוף את הכוכב שלו ראוי מישלן, אשר מאשרת את הרמה הגבוהה של אמנות הקולינריה של השף באותו זמן הבעלים של המסעדה ברנרד ברוקס.
זו מסעדה בסגנון ארט דקו קטן כבר זמן רב מועדף בפריז. הפנים בסגנון של שנות ה -30, אווירה רגועה יש בילוי נעים נהנה מאוכל. מקום זה מתאים הן לפגישות עסקים והן לארוחת ערב רומנטית.
שם המסעדה אולי נראה קצת מוזר - מן הצרפתי "גרגר תבואה" מתרגם "דגנים שעורה". אבל זו תרבות שהיא אחת הגדולות בפלנדרס, אזור שהמסורת שלו הפכה ל"פרוגרמטית "למסעדה. המלון מציע מנות פלמיות אמיתיות. אחת מאפשרויות התפריט נקראת "שיבת הפלמי". בנוסף, כאן תוכלו לנסות בירה מעולה ויין איכותי.
סגולות
- מיקום נוח בחלק המרכזי של פריז, ליד שער הניצחון.
- כמה וריאציות של התפריט מוצעים (צהריים, ערב, עבור אירועים מיוחדים, ממותגים פלמית).
- אפשר להזמין מזון איתך.
- אווירה חמה וידידותית.
- חינם WiFi.
- יש חניה.
- מחירים אטרקטיביים מאוד, כולל משקאות אלכוהוליים (ארוחת צהריים יעלה רק 32 יורו, העלות של בקבוק יין הוא מ 15 יורו).
חסרונות
- זמן עבודה מוגבל. בימי ראשון המסעדה סגורה.
- מספר קטן של פריטים בתפריט.
תשומת לב! דירוג זה הוא סובייקטיבי, אינו מפרסם ואינו משמש כמדריך לרכישה. לפני הקנייה, כדאי להתייעץ עם מומחה.
