Come scegliere una proteina

Se decidi di mettere in ordine il corpo alla vigilia della nuova stagione balneare, difficilmente riuscirai a gestire senza l'uso di un'alimentazione sportiva specializzata. Il principale rappresentante è la proteina - una proteina sintetizzata altamente concentrata arricchita con vitamine e oligoelementi. Questo integratore non causa alcun danno al corpo ed è adatto sia agli atleti professionisti che agli aderenti ad uno stile di vita sano, così come a coloro che non hanno la possibilità di mangiare regolarmente - il frullato di proteine ​​è molto più sano e soddisfacente di un hamburger o un pacchetto di patatine.

il contenuto

1. Produttori di proteine ​​superiori
   
2. Tipi di proteine
3. Opzioni di selezione delle proteine
4. Scegli una proteina per una situazione specifica

Produttori di proteine ​​superiori

È improbabile che questi marchi possano dire qualcosa ai neofiti, ma i bodybuilder esperti conoscono questi nomi:

1. Nutrizione ottimale

2. Weider

3. universale

4. Nutrizione di Cuttler

5. Dymatize

Questi prodotti possono essere acquistati in negozi specializzati in nutrizione sportiva. Prima di dare la preferenza a uno o un altro marchio, dovresti leggere le recensioni degli atleti che lo hanno utilizzato, che non sono difficili da trovare nei social network e nei forum tematici.

Tipi di proteine

La proteina non è altro che una proteina naturale altamente concentrata prodotta estraendo prodotti proteici. Le migliori varietà di proteine ​​contengono il 75-80% di proteine ​​pure, il restante 20-25% scende alla quota di tutti i tipi di multivitaminici, amminoacidi, creatina e altri necessari per l'aumento di peso, elementi. Sia la proteina pura che le sue controparti aromatizzate con vari sapori - banana, cioccolato, aromi di vaniglia - possono essere trovate in vendita.

Proteine ​​del siero di latte

Il tipo più comune di proteine ​​derivate dal siero di latte ad alta temperatura e pressione. Le proteine ​​del siero di latte possono essere suddivise in tre gruppi condizionali:

1. Concentrato. Il contenuto proteico è del 75-80%, assorbito per 1,5-2 ore;

2. Isolare. Proteina purificata, la frazione di massa della proteina raggiunge il 90-95%. Questa proteina è quasi completamente priva di lattosio e quindi assorbita dal concentrato molto più veloce del corpo;

3. Idrolizzato. Il tipo più avanzato di proteine, in cui le molecole proteiche sono suddivise in forma di amminoacidi essenziali. Assorbito immediatamente, e quindi adatto per la ricezione durante l'esercizio.

dignità

• Una discreta frazione di massa di proteine;

• Basso costo;

• È usato sia per l'aumento di peso che per l'"asciugatura";

• Adatto all'uso notturno;

• Digerito rapidamente;

carenze

• Non adatto a persone con intolleranza individuale alle proteine;

caseina

Il cuore della caseina è il latte scremato. Il suo vantaggio principale risiede nell'assimilazione a lungo termine - 6 - 8 ore, che lo rende un eccellente supplemento per coloro che praticano sport, ma non hanno la possibilità di mangiare regolarmente. Utilizzare la caseina durante la notte per evitare il catabolismo muscolare.

dignità

• Tenore di proteine ​​fino al 90-95%;

• Adatto per sopprimere il catabolismo durante la notte;

• È assorbito in 6-8 ore;

• La quantità minima di grasso;

carenze

• Intolleranza al lattosio individuale;

• Sapore specifico;

Proteine ​​dell'uovo

Tra i bodybuilder professionisti è considerata l'opzione migliore, con piena digeribilità. La fonte di proteine ​​in questa proteina sono le uova di pollo, da cui viene rimossa tutta l'umidità durante il processo di sintesi. La proteina dell'uovo è famosa per il suo contenuto proteico al 100% e per la completa assenza di grassi e carboidrati.

dignità

• Contenuto di proteine ​​del 95-100%;

• Nutre perfettamente;

• Mancanza di grassi e carboidrati;

• Piena digeribilità;

carenze

• Nella sua forma pura, abbastanza raro;

• Non adatto a persone allergiche al bianco d'uovo;

• Molto costoso;

Proteine ​​di soia

Con questo nome intendono proteine ​​prodotte da fonti vegetali: soia, varie leguminose, grano, riso. La qualità di questa proteina è molto media, ma è preferita dai vegetariani e tutti coloro che non mangiano prodotti animali.

dignità

• È assorbito in 3-5 ore;

• Basso costo;

• Tenore di proteine ​​al livello del 60-65%;

carenze

• Composizione impoverita in termini di amminoacidi;

• Non completamente assorbito dal corpo;

Opzioni di selezione delle proteine

Quantità e percentuale di aminoacidi in proteine

Le proteine ​​di alta qualità devono necessariamente comprendere 18 diversi aminoacidi, e il loro numero prevalente dovrebbe essere il cosiddetto BCAA - aminoacidi essenziali, tra cui isoleucina, leucina e valina. Il più di loro in termini percentuali - la migliore e più costosa, rispettivamente, la proteina. I migliori a questo riguardo sono le proteine ​​del siero e della caseina, contengono tutti gli aminoacidi necessari e anche la percentuale di BCAA è al livello massimo.

La composizione e la percentuale di componenti proteici

Prima di tutto, è necessario prestare attenzione alla quantità di proteine ​​per 100 grammi del prodotto, nonché alla sua origine. Il fatto è che molti produttori sono astuti e sottolineano "proteine ​​del siero di latte" o "isolare" sulla confezione, e nella composizione sul retro, la prima linea è "proteine ​​di soia", che è di origine vegetale. Dall'acquisto di questa proteina dovrebbe astenersi, a meno che, ovviamente, non vi sia alcun compito di acquistare proteine ​​vegetali.

Anche la quantità di grassi e carboidrati contenuti nelle proteine ​​è importante. Completamente sbarazzarsi di loro non funzionerà, alcuni di essi sono contenuti anche in puro bianco d'uovo. È necessario prestare molta attenzione al fatto che il contenuto di grassi e carboidrati non supera il 4-5% delle proteine ​​totali, altrimenti queste sostanze contribuiranno al reclutamento non solo del muscolo, ma anche del tessuto adiposo.

Aromatizzato o "pulito"?

La proteina è una sostanza che non ha un odore pronunciato, e il sapore ricorda vagamente il latte in polvere. Questa circostanza porta al fatto che molti atleti preferiscono acquistare prodotti aromatizzati - cioccolato, vaniglia, con qualche sapore di frutta. Per questo motivo, i bodybuilder esperti non hanno un'opinione unanime, ma si ritiene comunque che sia meglio acquistare proteine ​​"pure". La sua composizione è priva di aromi e dolcificanti e il suo prezzo è notevolmente inferiore.

Scegli una proteina per una situazione specifica

In effetti, l'unica vera risposta a questa domanda non esiste. Tutto dipende da chi ottiene la proteina, per quali scopi, nonché dal livello di esercizio che riceve il suo corpo.

Quale proteina scegliere una ragazza

Per le ragazze che vogliono mantenersi in forma e allenarsi regolarmente in palestra, le proteine ​​di siero di latte classiche con una quantità di proteine ​​fino all'80-85%, oltre che con un'alta percentuale di BCAA, lo faranno.Se sei intollerante al lattosio, è meglio dare la preferenza per isolare.

Scegliere una proteina per la perdita di peso

Affinché il processo di perdita di peso sia efficace, è necessario ridurre al minimo la quantità di carboidrati e grassi che entrano nel corpo. A tale scopo, si dovrebbe dare la preferenza alle proteine ​​con un minimo del loro contenuto, nonché un'alta percentuale di proteine. Una scelta eccellente sarebbe la caseina - a causa del lento assorbimento, attenua a lungo la sensazione di fame. Un utile complemento è la L-carnitina: grazie ad essa, durante l'esecuzione di esercizi fisici, la combustione dei grassi si verificherà nel modo più efficiente possibile.

Scegliere le proteine ​​per ottenere massa muscolare

Ottenere massa muscolare è un compito complesso, in cui una proteina correttamente selezionata svolge un ruolo importante. Una vista particolare qui non funzionerà. L'isolamento è perfetto per l'uso quotidiano, fungerà da principale fonte di proteine ​​che entrano nel corpo. Durante l'allenamento e subito dopo, al fine di evitare il catabolismo, è necessario ricorrere all'aiuto di idroisolato, che viene assorbito dal corpo il più rapidamente possibile. E per prevenire il catabolismo di notte, ricorrere all'assistenza della caseina, che viene assorbita per 6-8 ore. E non dobbiamo dimenticare che la proteina non è la principale fonte di cibo, ma solo un additivo.

Scegliere il siero di latte

Varietà di proteine ​​del siero di latte sono state descritte sopra in dettaglio, e quindi, scegliendo quale proteina comprare, è necessario iniziare se il tuo corpo tollera il lattosio o meno. Nel primo caso, il concentrato sarà un'opzione, nel secondo verrà preferito l'isolato. Non dimenticare l'impermeabilità: questo tipo di proteina di siero di latte è la più adatta per l'uso durante l'attività fisica e immediatamente dopo.

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Attenzione! Questo materiale è l'opinione soggettiva degli autori del progetto e non è una guida all'acquisto.