Come scegliere un tritacarne

Quando si sceglie un tritacarne, è necessario innanzitutto tenere conto delle sue caratteristiche tecniche, poiché determinano la facilità d'uso.

il contenuto

1. Caratteristiche da considerare
2. Tipi di tritacarne
3. Quale tritacarne scegliere
4. Opzioni di selezione
5. Quanto costa un tritacarne
6. I migliori produttori di tritacarne - quale azienda scegliere
7. Smerigliatrice Chopper video

Come scegliere un tritacarne: caratteristiche che devono essere considerate

I principali parametri che determinano la praticità del tritacarne e la sua usabilità sono:

1. Potenza del dispositivo;

2. Il materiale da cui il corpo e il meccanismo;

3. Funzionalità e equipaggiamento sotto forma del numero e dei tipi di ugelli.

4. Anche il produttore è importante.

Tipi di tritacarne

Le tritacarne sul mercato possono essere divise in tre gruppi:

1. manuale;

2. Altamente specializzato (la cosiddetta "classe C");

3. Multifunzione.

Tritacarne manuale

Tritacarne manuali - specie a rischio di estinzione. Non si trovano nei supermercati di elettrodomestici, sono venduti in negozi di varie bazzecole per la casa. Tuttavia, esistono ancora e sono persino prodotti da diverse aziende.

Tritacarne altamente specializzati (la cosiddetta "classe C")

Questo gruppo comprende le tritacarne di bilancio che offrono la funzionalità minima necessaria. Di conseguenza, sono destinati esclusivamente alla macinazione di vari prodotti e si distinguono per una produttività piuttosto bassa.

Tritacarne multifunzione

Le tritacarne multiuso sono dispositivi che possono sostituire diversi tipi di elettrodomestici da cucina. A causa dell'alta potenza e della varietà di accessori, sono adatti all'uso per una varietà di scopi.

Quale tritacarne scegliere

Quando si sceglie un tritacarne è determinante l'uso previsto. Quindi sarà possibile scegliere il tipo ideale.

1. Per uso breve molto raro - manuale;

2. Per uso prolungato molto raro - altamente specializzato ("classe C");

3. Per uso regolare - universale.

Ma, se il budget lo consente, quindi, indipendentemente dalla frequenza di utilizzo pianificata, vale la pena acquistare un tritacarne universale.

Opzioni di selezione

Quando si sceglie un tritacarne per la casa, si dovrebbe prestare attenzione ai seguenti parametri del dispositivo:

1. Potenza del dispositivo;

2. prestazioni;

3. Materiale di alloggiamento;

4. Modalità inversa;

5. Set completo (numero di ugelli e modalità operative disponibili);

6. Protezione da sovraccarico.

Potere della smerigliatrice

Maggiore è la capacità del tritacarne, più velocemente si macina il cibo. Pertanto, scegliendo un modello, vale la pena prestare attenzione a questa caratteristica.

La potenza standard per la maggior parte delle smerigliatrici domestiche è di 1000-2000 watt. I dispositivi dotati di tali unità sono adatti per l'elaborazione della maggior parte dei prodotti. Le smerigliatrici più potenti macinano più velocemente, ma solo leggermente, quindi acquistarle per l'uso domestico è impraticabile.

Tuttavia, alcuni produttori nelle specifiche indicano una potenza molto bassa (fino a 500 W). Questo è il cosiddetto consumo effettivo di elettricità, e può differire dal reale. Dovrebbe essere moltiplicato per 4-5 volte, e quindi si otterrà la potenza effettiva del dispositivo.

Tuttavia, un parametro più chiaro che mostra la velocità di funzionamento e le caratteristiche tecniche del dispositivo sono le sue prestazioni.

Produttività del tritacarne

La produttività è un parametro che mostra come una quantità media di carne o cibo può essere elaborata da un tritacarne al minuto. Consiste non solo della potenza del motore, ma anche di altri parametri, tra cui la nitidezza dei coltelli affilatori, la geometria del vano interno, la presenza o l'assenza di elementi di frantumazione, ecc.

La produttività media delle tritacarne multifunzione è di 1-2 chilogrammi di prodotti al minuto. I dispositivi che elaborano più lentamente non sono adatti per l'uso normale. Più produttivi sono costosi e quindi più adatti per bar, ristoranti e strutture di ristorazione.

Se le caratteristiche tecniche del dispositivo indicano le sue prestazioni, è necessario prestare attenzione a questo parametro. Quando non è dato, ma c'è potere, diventa il più importante.

Cassa e materiale del vassoio

Il materiale del corpo determina la durata del tritacarne e la sua resistenza a varie forze meccaniche esterne o interne. Può essere fatto di acciaio o plastica. Il corpo in metallo rende il macinino il più affidabile e durevole possibile. Ma aumenta anche il prezzo e la complessità della riparazione.

Custodia in metallo

Custodia in plastica

Molto più importante quando si sceglie un tritacarne è il materiale del vassoio per la posa dei prodotti. Può anche essere di metallo o di plastica.

Allo stesso tempo, i vassoi in metallo sono raccomandati per la selezione, che hanno un'elevata stabilità meccanica e non sono danneggiati nemmeno con l'uso attivo (non si rompono o graffiano).

Modalità inversa

La modalità inversa (rotazione inversa) è una funzione molto importante per la maggior parte delle tritacarne.Estende significativamente il periodo operativo. In caso di "blocco" dei prodotti nel meccanismo (ad esempio, a causa dell'ingresso di pietre nella carne), è possibile disattivare il "purè di patate" dal dispositivo e riparare il difetto da soli.

Pertanto vale la pena scegliere le tritacarne con la modalità inversa.

Set completo

La funzionalità della smerigliatrice è direttamente influenzata dalla sua attrezzatura. Il numero di modalità in cui il dispositivo può funzionare dipende dagli ugelli.

1. L'ugello per cuocere le salsicce è un tubetto-campana, sul quale viene appoggiato un lato (naturale o artificiale, su richiesta dello chef).

2. L'ugello kebbe mostra l'imbottitura sotto forma di un tubo cavo con pareti dense, che viene riempito con vari ripieni. È destinato alla fabbricazione sia del piatto con lo stesso nome, sia di altri con una struttura simile.

3. La grattugia per ugelli consente di utilizzare la smerigliatrice come grattugia per verdure. Di solito è usato senza coltelli. In questo caso, la qualità del trattamento potrebbe essere leggermente inferiore a quella ottenuta con un normale galleggiante manuale.

4. La funzione dello spremiagrumi è implementata attraverso un ugello speciale. Sfortunatamente, la maggior parte delle tritacarne è in grado di trattare solo frutti di bosco, non possono gestire frutta o verdura dura (mele, carote).

5. L'ugello per spaghetti trasforma l'impasto in pasta individuale. Se il tritacarne è equipaggiato con esso, è auspicabile che la sua velocità possa essere regolata. Dopotutto, dovrai tagliare gli spaghetti da solo.

6. L'ugello per i biscotti funziona in modo analogo all'ugello della tagliatella, è raffigurata solo la forma della "salsiccia" finita. Tagliare in parti individuali dovrà anche possedere.

7. Il compartimento per la conservazione degli ugelli è molto comodo - non devono cercarli in cucina. Tuttavia, aumenta le dimensioni del tritacarne.

Quanto costa un tritacarne

Il costo delle tritacarne elettriche parte da 1-2 migliaia di rubli, ma è determinato direttamente dalle prestazioni, dalla potenza e dall'equipaggiamento del dispositivo. La stragrande maggioranza dei modelli adatti per l'uso domestico sono nella fascia di prezzo di 8-10 mila rubli.

I migliori produttori di tritacarne - quale azienda scegliere

Tra i produttori di tritacarne si possono identificare:

1. Redmond, Philips - produce tritacarne di alta qualità nel segmento dei prezzi medi;

2. Bosch, Zelmer - produttori di tritacarne di qualità del segmento di prezzo superiore (da 10 mila rubli).

3. Tra i produttori di tritacarne a basso costo è possibile identificare la società Moulinex, specializzata nella produzione di elettrodomestici da cucina a basso costo.

Smerigliatrice Chopper video

---

Attenzione! Questo materiale è l'opinione soggettiva degli autori del progetto e non è una guida all'acquisto.