Come scegliere un produttore di pane - consulenza di esperti

Prima di scegliere una macchina per il pane, vale la pena valutare l'uso previsto - le caratteristiche tecniche del dispositivo futuro dipendono da esso.

il contenuto

1. Come scegliere un produttore di pane: cosa cercare
   
2. Cos'è un tostapane elettrico?
3. Quale produttore di pane sceglie
4. I criteri principali per la scelta di un produttore di pane
5. Funzionalità aggiuntive della macchina per il pane
6. Costo del pane
7. I migliori produttori
8. Video di selezione del produttore di pane

Come scegliere un produttore di pane: cosa cercare

Quando si sceglie una macchina per il pane per uso domestico, è necessario prestare attenzione alle seguenti specifiche:

1. Costruzione (numero di spatole per impastare);

2. Materiale di alloggiamento;

3. Teglia per cuocere;

4. Peso e potenza di cottura;

5. La presenza del distributore;

6. Funzionalità aggiuntive.

7. Anche il produttore del dispositivo è importante.

Cos'è un tostapane elettrico?

Strutturalmente e dal punto di vista del metodo di lavoro, il breadmaker è simile al multi-cooker. È dotato di uno o più elementi riscaldanti e di una tazza da forno, che sono installati in un involucro ben chiuso, ma non sigillato. Dopo l'accensione, la temperatura all'interno del dispositivo aumenta in base all'algoritmo specificato dal produttore o dall'utente.

Il design dei produttori di pane nelle gamme di prezzo medio e alto comprende anche un dispositivo di agitazione, che prepara autonomamente l'impasto dagli ingredienti caricati nella ciotola. Questa soluzione ti consente di automatizzare il processo di cottura. Tuttavia, non sempre fornisce esattamente quei sapori, così come la consistenza del prodotto finito, che vorrei ricevere, specialmente quando si tratta di pane denso fatto con pasta di lievito.

La lama per impastare viene solitamente cotta direttamente nel pane finito. Dopo la cottura, viene rimosso da esso utilizzando un gancio speciale incluso nel dispositivo.

Quando si sceglie una macchina per il pane con una modalità di miscelazione, è necessario prestare attenzione al numero di programmi supportati dal dispositivo. Per una cottura di alta qualità, l'impasto deve essere fatto in modo appropriato. Pertanto, gli ingredienti in una macchina per il pane vengono inseriti in un ordine rigorosamente definito e il numero di programmi dipende dal numero di varianti di prodotto che possono essere preparate utilizzando il dispositivo.

Quale produttore di pane sceglie

Quando si sceglie una macchina per il pane si dovrebbe prestare attenzione principalmente agli scenari di utilizzo pianificati. Determineranno le specifiche future. Il primo è rispondere alle seguenti domande:

1. Vuoi impastare il pane da solo?

2. Quante persone ci sono in una famiglia?

3. Si prevede di cuocere solo pane, o anche panini, torte e piatti simili?

4. Stai pianificando di cuocere solo pane integrale o diversi piatti - segale, senza glutine, ecc.?

5. E 'previsto di cuocere solo pagnotte di pane "quadrate" ordinarie, o ti piacerebbe anche una pagnotta rotonda?

Impasto auto-impastante per utente - l'unico modo per cucinare i pasticcini con esattamente il gusto e la consistenza che il proprietario del forno desidera. Questo, ovviamente, richiede certe abilità culinarie. In questo caso, la macchina per il pane non è altro che un'alternativa al forno o persino un fornello a lenta manuale, quindi la sua necessità è un punto piuttosto controverso.

Per l'impasto auto-impastante, infatti, qualsiasi macchina per il pane dotata di una modalità manuale (o anche di un multi-fornello con la funzione multi-cook) è perfetta.

Se non vuoi impastare la pasta, dovresti acquistare una macchina per il pane con un gran numero di programmi preinstallati, oltre a una impastatrice.

Numero di persone nella famiglia determina la quantità di pane che è necessario apportare contemporaneamente. Quindi, una persona ha abbastanza dispositivi progettati per 0,5 kg o anche meno. Ma una famiglia di 3-4 membri, anche 1 kg potrebbe non sembrare abbastanza.

Tuttavia, non è consigliabile acquistare una macchina per il pane progettata per più di 2 kg. È improbabile che una famiglia sia in grado di "morire" come molti prodotti al giorno, quindi una parte del piatto sarà semplicemente buttata via. Il pane fatto in casa non è molto gustoso.

Se hai intenzione di cuocere non solo pane, ma anche altri piatti come torte o focacce, dovresti prestare attenzione ai modelli che supportano questa funzione. Solitamente per questi scopi viene utilizzata una modalità speciale. Tuttavia, sarà sufficiente anche la regolazione manuale dei parametri operativi.

Se hai in programma di cuocere non solo pane di grano, ma anche segale, senza glutine o altri tipi di farina, avrai bisogno di una macchina per il pane con un gran numero di modalità di impasto e cottura preimpostate.

Se hai intenzione di cuocere il pane rotondoAvrai bisogno di un dispositivo con una ciotola appropriata. Molto spesso, i modelli con il supporto di questa funzione sono dotati di due ciotole contemporaneamente - quadrati e rotondi.

I criteri principali per la scelta di un produttore di pane

Quando si sceglie una macchina per il pane, prestare attenzione alle seguenti specifiche del dispositivo:

1. Materiale di alloggiamento;

2. Il numero di lame per impastare la pasta;

3. Disponibilità di ciotole supplementari di varie forme;

4. Disponibilità e tipi di distributori;

5. Peso di cottura supportato e potenza del dispositivo.

6. Sono inoltre importanti funzioni aggiuntive come un timer o un controllo della temperatura.

Materiale del corpo

Il corpo della macchina per il pane può essere fatto di metallo o plastica, così come combinazioni di questi materiali. Questo parametro non influisce sulla funzionalità del dispositivo, ma determina l'usabilità.

Custodia in plastica

La plastica è il materiale più comune del corpo del creatore di pane. I dispositivi realizzati da questo sono pratici e a basso costo.

Custodia in metallo

Il metallo è più attraente in termini di materiale estetico per l'alloggiamento multicooker.

Il numero di lame per impastare

Il numero richiesto di lame dipende direttamente dal volume della ciotola da forno. Se è abbastanza grande, ci dovrebbero essere due impastatrici. Ma per le ciotole compatte o rotonde, una lama è sufficiente.

La qualità dell'impasto è importante e può essere determinata indirettamente valutando la dimensione della spatola. Dovrebbe essere abbastanza grande da sovrapporsi quasi completamente alla ciotola, ma non raggiunge le pareti interne.Una distanza di circa 1 cm sarà giusta.

Allo stesso modo, se nella macchina per il pane viene utilizzata un'impastatrice con due spatole.

Disponibilità di ciotole supplementari di varie forme

Nella maggior parte dei modelli di macchine per il pane vengono utilizzate 1-2 ciotole funzionanti di varie forme. Lo standard è una ciotola rettangolare in cui puoi cuocere rotoli abbastanza tradizionali. In una ciotola rotonda si ottengono le pagnotte classiche.

Inoltre, se la macchina per il pane è dotata di una spatola per impastare, è meglio cuocerla in una ciotola rotonda.

Per panini da forno, torte, torte e prodotti simili è un supporto speciale, che si trova nella parte inferiore della ciotola principale. Dovrebbe essere incluso. Cuocere panini, pani e torte nella ciotola principale non è raccomandato a causa della complessità della loro estrazione.

Disponibilità e tipi di distributori

Nelle macchine per il pane della fascia media e superiore, vengono utilizzati distributori speciali per prodotti aggiuntivi: noci, bacche, cipolle e altri additivi. Ti permettono di automatizzare completamente la preparazione.

Gli erogatori di macchine per il pane sono di due tipi: per additivi e lievito. Questi ultimi si trovano solo nei migliori modelli di dispositivi, ma consentono di ottenere pasticcini con il miglior gusto.

Gli erogatori sono utili elementi funzionali, quindi è necessario pagare un extra per la macchina del pane dotata di essi.

A proposito, nei produttori di pane senza distributori, gli ingredienti aggiuntivi dovranno essere aggiunti manualmente. Il bisogno di "incorporare" il dispositivo ricorda un segnale acustico. Quindi l'utente dovrà essere presente in cucina.

Peso supportato e potenza del dispositivo

La potenza del dispositivo deve corrispondere al peso dell'impasto supportato. Pertanto, il consumo ottimale per una macchina per il pane progettata per 0,5-1 kg è di 500 watt. Ma un dispositivo in cui è possibile investire più di 1,5 kg di pasta dovrebbe avere una potenza di 700-800 watt.

Tuttavia, non vi è alcuna differenza fondamentale nella velocità e nella qualità della cottura per i produttori di pane di varie capacità con modalità automatica (preimpostata). Il consumo di corrente e l'intensità del riscaldamento sono importanti solo in due casi: con il programma di cottura rapido attivato e con l'auto-regolazione dei parametri operativi.

Pertanto, se non si pianifica di impostare autonomamente i parametri di cottura, è possibile ignorare la potenza della macchina per il pane.

Ma il peso conta se più persone usano il dispositivo. Per un singolo modello "alimentatore" adatto per 0,5 kg o anche meno. Ma per la famiglia è già necessario un dispositivo in grado di cucinare 1-1,5 kg di pane.

Funzionalità aggiuntive

Ulteriori caratteristiche che determinano la praticità del dispositivo includono:

1. La regolazione del peso è una caratteristica utile per i produttori di pane progettati per un numero elevato di prodotti. Con esso puoi cucinare una piccola porzione. Quando si regola il peso, il tempo di cottura cambia e, in alcuni casi, l'intensità del riscaldamento.

2. Se hai intenzione di cucinare nella macchina per il pane non solo pane, ma anche panini, allora dovresti scegliere un modello dotato di questa funzione.

3. La modalità di cottura rapida consente inoltre di cuocere piccole porzioni di piatti o pane da impasti già miscelati dall'utente. Inoltre, alcuni prodotti "standard" possono essere cotti in questa modalità, ma il loro gusto può essere ridotto.

4. La possibilità di regolare automaticamente i parametri di cottura è una funzione utile per le persone in grado di cucinare. Se vuoi cuocere un po 'di pane inusuale, allora dovresti scegliere un modello equipaggiato con questa modalità. Questa funzione consente di regolare in modo indipendente la temperatura e il tempo di cottura, trasformando la macchina per il pane in una sorta di forno classico.

5. È auspicabile che tale macchina per il pane possa anche "ricordare" le impostazioni del proprietario, creando programmi utente.Ciò farà risparmiare parecchio tempo all'impostazione dei parametri di funzionamento.

6. La presenza del timer consente di automatizzare completamente il lavoro della macchina per il pane avviando un avvio ritardato. Quindi, ad esempio, un pane fresco e caldo attenderà che l'utente torni a casa.

7. La configurazione "completamente automatica" ideale è una macchina per il pane con timer di avvio ritardato e distributori di prodotti e lievito secco.

8. Il modo di mantenere la temperatura piacerà agli amanti del pane caldo. Ma vale la pena ricordare che i pasticcini pronti con il riscaldamento prolungato possono essere sovrasfruttati e non così gustosi. Non è consigliabile tenerlo caldo o caldo per più di un'ora.

9. Pertanto, se si desidera ottenere pane caldo fresco al ritorno dal lavoro o a piedi, è meglio prestare attenzione ai modelli con timer e distributori, e non con una modalità di mantenimento della temperatura.

10. Il programma di cottura senza glutine è una delle funzioni essenziali per quegli utenti che acquistano un tostapane per cuocere il pane da riso, patate, mais, farina di grano saraceno o altri prodotti senza glutine. Se il dispositivo viene acquistato per la cottura di grano, segale, farina d'avena o farina simile, questo programma semplicemente non è necessario.

11. La funzione di selezione del colore della crosta cambia la temperatura di riscaldamento, che viene stabilita verso la fine del programma di cottura. Nella maggior parte dei modelli di dispositivi, è realizzato sotto forma di tre intensità di "frittura" - debole (come di solito è il pane del negozio), medio (croccante) e forte (marrone scuro con un gusto brillante).

12. La finestra di visualizzazione e l'illuminazione della tazza sono particolarmente importanti quando si cuoce in modalità manuale. Ti permettono di valutare il grado di prontezza del pane senza aprire il coperchio del dispositivo. Inoltre, se la farina non è di qualità sufficiente e il pane viene cotto prima della fine del programma automatico, la finestra di visualizzazione e l'illuminazione della coppa sono necessarie, attraverso di essi è possibile vedere il grado della sua prontezza e, se necessario, interrompere il riscaldamento del contenitore.

Il set completo della macchina per il pane definisce le sue qualità pratiche. L'insieme minimo, ovviamente, è una singola ciotola. Ma se necessario, dovresti scegliere una macchina per il pane con i seguenti accessori:

1. Ciotola rotonda (per pagnotte);

2. Stand per panini, pani e piatti simili;

3. Porzioni per cuocere diverse pagnotte di pane;

4. Lame per mescolare, compresi i pezzi di ricambio;

5. Gancio per estrarre le lame dal pane finito;

6. Cucchiaio e bicchiere di misurazione;

7. Libro culinario, che comprende adattato per un particolare modello di macchina per il pane.

Spesso le macchine per il pane con un pacchetto "ricco" sono più costose di quelle normali, ma sono utili e autofecondati. Soprattutto un libro di cucina.

Costo del pane

Il costo di una macchina per il pane dipende direttamente dalla sua funzionalità, configurazione e numero di modalità supportate. Quindi, il prezzo per i modelli di fascia bassa è di 2-4 mila rubli (e tali dispositivi possono essere cucinati solo con pane di grano tenero con alcune varianti), e per i panini di fascia alta già 18-20 mila rubli (e sono abbastanza adatti per cuocere una grande varietà di varietà).

Ma la stragrande maggioranza dei produttori di pane si trova nella fascia di prezzo di 6-10 mila rubli.

I migliori produttori

Tra i produttori di breadmaker ci sono le seguenti aziende:

1. Panasonic, Philips - produce modelli del segmento di fascia media con eccellenti caratteristiche prestazionali;

2. Redmond - produce modelli del segmento dei prezzi più alti con prestazioni e durata eccellenti;

3. Moulinex - produce modelli del segmento dei prezzi più alti con un ricco set completo, una varietà di programmi e un'eccellente qualità di cottura.

4. Tra i produttori di pane in economia, Vitesse può essere individuato.

Video di selezione del produttore di pane

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Attenzione! Questo materiale è l'opinione soggettiva degli autori del progetto e non è una guida all'acquisto.