Come scegliere una fonduta

La più facile da preparare è la fonduta di cioccolato. C'è anche formaggio, pesce e carne. A seconda degli ingredienti che utilizzerai per la fonduta, dovresti selezionare un porta-fonduta.

Come scegliere il prodotto e cosa cercare al momento dell'acquisto, lo diremo nel nostro articolo.

Tipi di fondyushnits - quale scegliere: elettrico o bruciatore

L'elettricità o il fuoco sono usati per riscaldare la fonduta. Non si può dire che nessuna di queste due fonti di calore sia migliore - sia i prodotti elettrici che quelli per bruciatori hanno i loro vantaggi e svantaggi.

Fonditori di bruciatori

Per riscaldare tali prodotti, viene utilizzata una candela o un bruciatore, che viene caricata con compresse o gel speciali che non emettono odori, fuliggine o fumo. I piatti a base di bruciatori sono l'ideale per creare un'atmosfera romantica in casa o semplicemente un'atmosfera accogliente nelle fredde serate invernali.

dignità

• Fonduti con bruciatori o candele non sono "legati" a un posto. Puoi portarli con te dove non c'è elettricità (ad esempio, per la natura);

• Con un bruciatore, è possibile regolare l'altezza della fiamma e, quindi, la velocità di riscaldamento.

carenze

• È necessario acquistare carburante per fonduta Un litro di gel è sufficiente per 8-10 volte l'uso, una compressa - per un uso (circa 2-3 ore);

• La termoregolazione non è possibile in tutti i fondi del bruciatore.

Fonduti elettrici

A causa del riscaldamento rapido e della capacità di regolare la temperatura, gli apparecchi elettrici per fonduta sono un'ottima opzione per i piatti a base di formaggio, carne e dessert che devono essere cotti a una certa temperatura. Tali fonditori sono collegati alla rete elettrica, quindi non possono essere utilizzati al di fuori della casa.

Alcune fondute hanno cavi magnetici. Si aprono, se una persona tocca accidentalmente il filo, evitando così di versare la fonduta sul tavolo o lo sfortunato ospite. Inoltre ci sono modelli con cavi elettrici troppo corti. Al momento dell'acquisto di tali prodotti, è consigliabile fare scorta con un'estensione in modo da poter "arrivare" dal tavolo alla presa.

Le fondute elettriche sono in metallo e spesso hanno un rivestimento antiaderente, che facilita il processo di lavaggio dei piatti.

dignità

• Adatto a tutti i tipi di fonduta;

• Sicurezza. Adatto a casa con bambini piccoli.

• Non c'è bisogno di comprare carburante;

• Comodo sistema di termoregolazione;

carenze

• Non può essere usato all'aperto o in stanze senza elettricità;

• Crea un'atmosfera meno confortevole in casa, rispetto ai bruciatori. Tuttavia, alcuni modelli sono dotati di indicatori luminosi che simulano la fiamma del bruciatore. Questo li fa sembrare più come i classici prodotti per bruciatori.

Che fondyushnitsu comprare per fonduta di cioccolato, formaggio, carne e verdure

I contenitori per fonduta sono fatti di ceramica, argilla e metallo (acciaio inossidabile e ghisa):

1. I prodotti in ceramica e argilla sono adatti alla preparazione di fonduta al cioccolato o al dessert. Non sono progettati per creare piatti a base di carne, pesce o verdure che richiedono temperature più elevate. Questi prodotti sono molto fragili e vulnerabili. Con un forte colpo, possono rompersi e, se esposti a temperature elevate, rompersi. Tali fondute non possono essere riscaldate sulla stufa.

2. I prodotti in ghisa sono ideali per la cottura della fonduta di carne. Riscaldano il cibo in modo uniforme e lo mantengono caldo a lungo. Tali piatti sono durevoli e resistenti, ma sono poco adatti alla preparazione di fonduta di formaggio e cioccolato. Inoltre, i fondi in ghisa sono molto pesanti e tendono ad assorbire gli odori. Se la fonduta di ghisa non ha uno strato protettivo antiaderente, dovrebbe essere usata per preparare un tipo di fonduta (carne o pesce, per esempio).

3. Fondyushnitsa da acciaio inossidabile - modello universale. È adatto per cucinare qualsiasi cibo e resiste alle alte temperature. Può essere messo sul fuoco per cucinare più velocemente la fonduta.

Quale elemento riscaldante è meglio: un bruciatore o una candela?

La candela viene utilizzata solo per riscaldare piatti in argilla o ceramica e per fondere il cioccolato. La sua temperatura non è sufficiente per cucinare un altro piatto. Inoltre, una candela accesa non può riscaldare un grande contenitore e fornire una grande azienda con fonduta (5-6 persone).

Il bruciatore vince a questo proposito. Fornisce la preparazione di qualsiasi quantità di fonduta e può essere utilizzato per scaldare fondute da qualsiasi materiale. Inoltre, nella maggior parte dei modelli di bruciatori, è possibile regolare l'altezza e l'intensità del fuoco.

Cosa cercare prima di acquistare: consigli pratici

1. Presta attenzione alla quantità di piatti. Se hai intenzione di goderti la fonduta in una ristretta cerchia di amici o insieme alla persona amata, scegli contenitori da 0,7-1 l. Se hai bisogno di comprare una bottiglia per fonduta per una famiglia numerosa, o ti rilassi spesso in una grande azienda, una capacità di 1,5-2,5 litri andrà bene. Il volume standard di una scatola per fonduta è 1,3-1,5 l. Considerate anche il fatto che è necessario scegliere più contenitori per piatti a base di carne, verdure e pesce, mentre 0,3-0,4 litri saranno sufficienti per la cottura della fonduta di cioccolato.

2. Al momento dell'acquisto, tenere presente che le maniglie per fonduta in legno hanno una scarsa conduttività termica, ad es. non rischierai di essere bruciato. Tuttavia, non sono molto resistenti e non amano "fare il bagno" in lavastoviglie. Le maniglie in metallo sono più resistenti e senza pretese, ma sono molto calde.

3. Presta attenzione alle forcelleincluso nel set per fonduta. Scegli prodotti con manici lunghi. È auspicabile che queste penne siano fatte di un materiale non riscaldante (legno o plastica). In modo che gli ospiti non confondano i loro spiedi, scegli prodotti con tag multicolori sul manico. Al momento dell'acquisto, considera anche che per assaggiare una fonduta dolce, una persona avrà bisogno di una forchetta, mentre per un piatto di carne dovrà usare due spiedini.

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Attenzione! Questo materiale è l'opinione soggettiva degli autori del progetto e non è una guida all'acquisto.