5 migliori marche di latte cappuccino

Gli amanti del cappuccino sanno quanto sia importante scegliere il latte giusto per una macchina da caffè per ottenere una spessa schiuma alta all'uscita. Fare una scelta nel negozio, guardare il bancone e leggere la composizione, è molto difficile, dal momento che molte sfumature possono essere viste solo durante l'uso. Ad esempio, se durante la mungitura il produttore non ha rispettato i requisiti igienici, il prodotto avrà un gusto evidente. Questo può accadere a causa della cattiva alimentazione della mucca.

Tutti i baristi sanno che il latte per il cappuccino deve contenere almeno il 2,5-3% di grasso, solo allora la schiuma uscirà densa e non si depositerà in pochi secondi. Ma gli amanti delle bevande aromatizzate non sono baristi e non possono studiare la cultura casearia della A alla Z per trovare l'opzione più adatta. Fortunatamente, i professionisti hanno già fatto tutto. I nostri esperti hanno semplificato ulteriormente il compito di selezione con una valutazione aggiornata, che include le 5 migliori marche di latte. Nella compilazione, abbiamo anche preso in considerazione le recensioni degli utenti, prestando particolare attenzione ai vantaggi e agli svantaggi di ciascun latte.

Cosa cercare quando si sceglie una macchina da caffè

1. Quale dovrebbe essere il latte. Se sei un fan del latte vivace e presti molta attenzione alla presenza di etichette come "ECO", "BIO" sulla confezione, allora dovrai deluderti - solo i cosiddetti morti saranno adatti alle macchine da caffè. Questo latte è ultrapasteurizzato, dopo un trattamento termico speciale per aumentare la durata di conservazione. Il gusto, se lo bevi, non è molto buono, ma è proprio per ottenere una schiuma di alta qualità. È importante dire di una piccola sfumatura. Il latte ultrapasteurizzato può essere conservato a temperatura ambiente, ma per l'uso in una macchina da caffè richiede il prodotto più freddo (circa 2-6 gradi). I baristi consigliano di non trascurare questa condizione, perché la frustata dipende anche dalla sua osservanza - il caldo verrà frustato molto peggio.
2. Contenuto di proteine Le proteine ​​nel latte ideale per il cappuccino dovrebbero essere almeno 2,8, e preferibilmente 3 g. È da un prodotto ad alto contenuto proteico che si ottiene una schiuma cremosa e appiccicosa. I produttori di latte stimano le proteine ​​più del contenuto di grassi, quindi le persone senza scrupoli ne riducono la quantità nel prodotto e sul pacco vengono fornite informazioni errate per vendere i prodotti con l'inganno, quindi state attenti.
3. Percentuale di grasso. Secondo il barista, il grasso non svolge un ruolo così importante come i produttori spesso cercano di insegnare. La quantità di grasso sul processo di montatura non ha quasi alcun effetto, ma sì sullo spessore, sul gusto e sulla durata della posizione della schiuma. Se si desidera una schiuma dolce e densa, quindi scegliere un prodotto con un alto contenuto di grassi, circa il 3-4%. C'è una guida approssimativa per fare diversi tipi di caffè. Ad esempio, il latte con un contenuto di grassi dell'1,5-2% è adatto per latte e latte macchiato e per 3-3,5% per cappuccino.
4. Qualità della schiuma. È possibile verificare se il latte è stato scelto correttamente dopo il primo utilizzo, è sufficiente valutare la schiuma. Dovrebbe essere formato da bolle molto piccole, avere una consistenza densa con una superficie lucida, e il gusto dovrebbe essere cremoso e dolce senza il minimo accenno di amarezza.Se lo si digita in un cucchiaio e lo si capovolge, la schiuma non si rovescia immediatamente, ma si esaurisce lentamente.
5. imballaggio. Il packaging può essere qualsiasi, ma è più comodo usare un pacchetto che ha un bordo smussato e una cover o un dispenser speciale. Il latte versato da una tale scatola è molto più comodo, e il rischio di schizzi e fuoriuscite è molto più basso. Di solito queste piccole cose piacevoli non influiscono sul costo. Il latte si trova spesso nei negozi in scatole semplici e ad un costo incredibilmente alto, quando c'è un analogo ma adiacente spigolo e coperchio della porta accanto.

Le migliori marche di latte al cappuccino

nominato	il posto	nome del prodotto	il prezzo
Le migliori marche di latte al cappuccino	1	Rioba Ultrapasteurized 3,5% "Ideal for cappuccino"	105 ₽
	2	Milk River 3,5% "For Cappuccino"	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%	120 ₽
	4	Petpol ultra heat 3,2% "Per cappuccino"	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurized 3,5% "Ideal for cappuccino"

Valutazione: 4.9

In primo luogo nella classifica è davvero il latte ideale per fare il cappuccino in una macchina da caffè. Il prodotto ha un contenuto di grassi ottimale del 3,5% e proteine ​​2,8 g, quindi la schiuma si cola facilmente e rapidamente anche manualmente nella macchina da caffè, e avrà anche un piacevole sapore dolce e non si depositerà per molto tempo. Molti utenti confermano con le loro recensioni che questo latte offre una schiuma eccellente se viene preparato in conformità con tutte le raccomandazioni. Il latte è prodotto dall'ordine delle catene di negozi METRO. Se si arriva alla condivisione, è possibile acquistare un pacchetto da litri per circa 59 rubli, ma senza una quota si dovrà pagare 100-110 r per lo stesso volume.

Milk River 3,5% "For Cappuccino"

Valutazione: 4.8

La seconda linea ottiene latte ultra-pastorizzato di altissimo livello. Il produttore promette una schiuma soffice e duratura ben battuta, con cui il cappuccino acquisirà un gusto indimenticabile. Si afferma che per la fabbricazione usano solo materie prime naturali e le più recenti tecnologie di lavorazione, grazie alle quali il prodotto conserva tutti gli oligoelementi e le vitamine. In effetti, vediamo davvero che il latte ha una quantità ottimale di proteine ​​e grassi - 2,8 ge 3,5%. La schiuma viene montata facilmente, anche manualmente, risulta essere ariosa, ha un sapore cremoso e dolciastro.

Valio "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%

Valutazione: 4.7

La prossima posizione va al latte finlandese ultra-pastorizzato di San Pietroburgo, secondo il barista, che è tra i primi 3 marchi caseari che producono il prodotto per fare il cappuccino. Dona una schiuma decente, poiché contiene 3 g di proteine ​​e dal 3,5 al 4,5% di grassi. Cambiamenti di grasso da un lotto all'altro. È meglio comprare latte all'altezza dell'estate o alla fine, quando le mucche mangiano erba fresca e questo influenza l'aumento della percentuale di grasso. Sebbene questo parametro possa anche essere influenzato dalla razza di mucche e condizioni meteorologiche. Secondo gli utenti, "Perfect" ha un gusto cremoso ricco senza sapori stranieri. Il latte proviene da aziende agricole che hanno superato la certificazione Valio. Il pacchetto è dotato di un tappo a vite.

Petpol ultra heat 3,2% "Per cappuccino"

Valutazione: 4.7

Il quarto non è cattivo latte, ma inferiore alle precedenti controparti.La schiuma risulta essere decente e non si deposita a lungo, dal momento che la quantità di proteine ​​nella composizione è molto alta - fino a 3,7 g, ma manca di grasso - solo il 3,2%. Pertanto, il gusto è ottenuto anonimo, non c'è un solito retrogusto cremoso dolce. Come dicono gli utenti, questo gusto non è diverso da qualsiasi altro latte che non ha "per cappuccino" sulla confezione. Alcune persone dubitano della veridicità delle informazioni indicate sulla confezione e considerano le parole forti "la scelta dei professionisti" solo come stratagemma di marketing.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Valutazione: 4.6

Il latte ultra-pastorizzato, che si riferisce alla media universale, chiude la valutazione. Il prodotto ha un contenuto di grassi ottimale del 3,5% e una quantità sufficiente di proteine ​​è di 3 g. Viene montato facilmente e rapidamente, la schiuma non si deposita a lungo. Il gusto è notevole per la saturazione, non ci sono sapori e odori stranieri. Dopo il trattamento termico, tutti gli oligoelementi e le vitamine sono conservati nel latte. Gli utenti notano che è possibile trovare un prodotto in vendita in qualsiasi catena di negozi: "Crossroads", "Magnite", "Pyaterochka", "METRO" e altri.

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Attenzione! Questa valutazione è soggettiva, non è pubblicitaria e non costituisce una guida all'acquisto. Prima di acquistare, è necessario consultare uno specialista.