16 migliori pentole in ghisa

Una padella in ghisa, qualunque cosa si possa dire, è la più affidabile e durevole, soprattutto con una cura adeguata e un'accurata manipolazione: nonostante la pesantezza, la lega (sì, la ghisa è una lega metallica) è fragile e quando si rovescia su un pavimento duro i piatti probabilmente crepano o si rompe in diversi frammenti. Nonostante ciò, le pentole in ghisa sono ancora di tendenza e molto richieste, specialmente nelle cucine professionali.

Le padelle possono essere di tre tipi: universale, wok profondo e con un fondo rialzato per grigliare; Più adatto per l'uso su tutti i tipi di stufe e nel forno, ma non sempre per la lavastoviglie, l'idoneità è determinata dalla qualità del ferro e del rivestimento utilizzato, spesso - smalto. Il team di esperti di EXPERTOLOGY ha studiato la gamma dei moderni produttori di piatti e dei loro prodotti e ha fatto una valutazione che include le 16 migliori pentole in ghisa.

Valutazione delle migliori padelle per ghisa

nominato	il posto	nome del prodotto	il prezzo
Le migliori padelle per ghisa universali	1	LE CREUSET 28 cm con manico in legno	14 950 ₽
	2	Rondell Noble Red RDI-706 28 cm	3 680 ₽
	3	GiPFEL BADELL 2254 28 cm	3 857 ₽
	4	BergHOFF Ron 3900041 26 cm	5 090 ₽
	5	Lodge P10S3 25 cm	2 480 ₽
	6	Biol 0328 28 cm	1 278 ₽
Le migliori padelle per wok in ghisa	1	Chasseur Wok 37 cm	10 790 ₽
	2	Lodge P14W3 36 cm	8 970 ₽
	3	Fissman 4079 35 cm	5 575 ₽
	4	Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm	2 076 ₽
	5	GiPFEL DILETTO 2147 24 cm	1 813 ₽
Le migliori padelle per grill in ghisa	1	KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm	12 290 ₽
	2	Padella LE CREUSET griglia 26 cm	12 150 ₽
	3	Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm	2 155 ₽
	4	Lodge L8SGP3 26 x 26 cm	3 300 ₽

Le migliori padelle per ghisa universali

Le pentole universali in ghisa sono adatte per friggere e spegnere tutti i cibi e i piatti di cucina di diverse cucine.

LE CREUSET 28 cm con manico in legno

Valutazione: 4.9

Il leader indiscusso del rating è la padella in ghisa LE CREUSET in ferro tondo con manico in legno, adatta alla cottura di piatti fritti, in umido o a cottura lenta, ma per questi ultimi è necessario acquistare un coperchio aggiuntivo, che non è incluso. Le spesse pareti in ghisa all'interno sono ricoperte da smalto nero denso e colorato all'esterno. Il manico in legno non rimovibile elimina l'uso di LE CREUSET nel forno e nella lavastoviglie, ma la padella è adatta alla cottura su qualsiasi stufa. È molto comodo da usare: oltre alla maniglia principale, una seconda piccola monolitica è attaccata ai lati per afferrare da due lati, ma con virata. Il peso totale della padella 3 kg.

Il prezzo medio di LE CREUSET è di 28 cm con un manico di legno - 12 000 rubli. Costoso, ma l'investimento fornirà alla padrona di casa una pentola in ghisa veramente di alta qualità per molti anni.

Rondell Noble Red RDI-706 28 cm

Valutazione: 4.8

Gli esperti hanno premiato la padella Rondell Noble Red RDI-706 con un diametro di 28 cm. Differisce dal leader LE CREUSET solo con il materiale di fabbricazione della maniglia - non è rimovibile per Rondell, ma in acciaio, quindi puoi cuocere i piatti sulle superfici di cottura, compresa l'induzione e nel forno.Il resto è una discreta padella in ghisa con smalto nero all'interno e di colore rosso all'esterno, cibo e grasso non si attaccano ad esso, è conveniente prendersi cura del prodotto, ma non è possibile lavarlo in lavastoviglie a causa dello smalto.

Il secondo manico in una padella di ghisa è una piccola padella in ghisa sul bordo della tavola, è leggermente ricurva - è più comodo prenderla in modo che non salti, ma per entrambe le maniglie sarà necessario puntare.

Il prezzo medio di Rondell Noble Red RDI-706 28 cm - 5 000 rubli.

GiPFEL BADELL 2254 28 cm

Valutazione: 4.8

La padella in ghisa GiPFEL BADELL 2254 con un diametro di 28 cm e un'altezza laterale di 4,5 cm ha ricevuto il terzo punteggio per la relativa debolezza del rivestimento smaltato bianco alle alte temperature - alcuni proprietari hanno avuto un problema di cracking e incollaggio dei prodotti. Rivestimento instabile e colorato all'esterno: dopo qualche tempo, appaiono dei trucioli. Tuttavia, la padella può essere utilizzata nel forno - i piatti sono cotti in modo uniforme. Le travi non rimovibili non interferiscono con il forno - uno di acciaio, l'altro un po 'di ghisa, non hanno paura delle alte temperature, ma per la sicurezza ha bisogno di chiodini.

Non è consigliabile lavare la padella GiPFEL BADELL in lavastoviglie, ma è possibile utilizzare con cura gli abrasivi a mano - con impatto moderato, non hanno paura dello smalto.

Il prezzo medio di GiPFEL BADELL 2254 28 cm - 3 800 rubli.

BergHOFF Ron 3900041 26 cm

Valutazione: 4.7

BerghoFF Il diametro della padella di Ron è leggermente più piccolo dei suoi predecessori - solo 26 cm, ma il manico di legno viene rimosso, e c'è anche un beccuccio per drenare la salsa. Questi fattori rendono l'uso della padella conveniente, un po 'rovina l'impressione solo la mancanza di una copertura. BergHOFF Ron può essere messo nel forno - i piatti non hanno rivestimenti fragili, solo una superficie liscia in ghisa con impregnazione di olio, che deve essere riscaldata gradualmente per evitare la combustione. A causa del diametro relativamente piccolo della padella è conveniente riporlo, ma non è possibile appenderlo - non vi è alcun foro nella maniglia.

Le recensioni per questo piatto sono solo positive, quindi sentitevi liberi di raccomandarlo per l'acquisto.

Il prezzo medio di BergHOFF Ron 3900041 26 cm - 5 000 rubli.

Lodge P10S3 25 cm

Valutazione: 4.7

Quinto nella classifica di una piccola padella con un diametro di 25 cm Lodge P10S3, realizzato in ghisa senza rivestimenti speciali. Ha una forma profonda con lati arrotondati di 6 cm di altezza, che contribuisce alla distribuzione uniforme del calore durante la cottura. La padella ha 2 maniglie in ghisa: una è lunga, la seconda è piccola, le persone possono cucinare in modo sicuro nel forno e su fornelli a gas, a induzione e elettroceramici. Delle caratteristiche - la presenza di un beccuccio per drenare la salsa.

Oltre agli ovvi inconvenienti sotto forma di un peso elevato e di un'attenzione speciale, non ci sono lamentele riguardo al piatto padella P10S3. Il suo prezzo è abbastanza conveniente - 3 200 rubli.

Biol 0328 28 cm

Valutazione: 4.6

Il prodotto del marchio nazionale Biol serie 0328 chiude la valutazione delle pentole universali in ghisa.La padella con un diametro di 28 cm con un manico rimovibile in legno e una seconda presa di colata è grande e profonda (6,6 cm), può essere utilizzata in cucina con una stufa di qualsiasi tipo, non ha paura dei forni ed è senza pretese nella manutenzione, come le altre padelle in ghisa, che è necessario lavare delicatamente e periodicamente calcinato, olio Promazyvat.

Biol 28 cm pesa tutti i 2,36 kg - un bel po ', ma rispetto agli analoghi dello stesso diametro è abbastanza degno. Consigliamo l'acquisto di una padella solo da fornitori di fiducia: durante l'uso sono stati riscontrati casi di ferro che sono semplicemente inaccettabili per un prodotto di qualità.

Il prezzo medio di Biol 0328 28 cm 1400 rubli - il più conveniente nella categoria.

Le migliori padelle per wok in ghisa

In Cina e nei paesi dell'Est, la cucina nazionale è principalmente fritta e cibo in umido in salsa cotta sul fuoco. Le pentole del tipo Wok sono utilizzate come piatti - approfondite con pareti ispessite, principalmente in ghisa. Creano un flusso di calore uniforme all'interno del volume e contribuiscono alla rapida preparazione dei prodotti con la preservazione dei benefici naturali. Nella categoria successiva del nostro rating ci sono le padelle wok in ghisa.

Chasseur Wok 37 cm

Valutazione: 4.9

La migliore e più grande padella è Chasseur Wok con un diametro di 37 cm e un'altezza di 5 cm. Ha una forma classica con pareti inclinate e comode maniglie monolitiche grandi, se necessario, è possibile inviare il wok al forno. Dentro e fuori la ghisa è ricoperta di smalto nero resistente al calore, resistente a scheggiature e graffi. Notato: i prodotti non si attaccano alle pareti e al fondo. La padella viene fornita con un coperchio, ma senza un foro per il vapore, quindi è necessario lasciare un piccolo spazio per stabilizzare la pressione quando si cuociono i piatti con le salse.

Padella in ghisa Chasseur Wok 37 cm adatta a tutti i tipi di stufe, lavastoviglie. Il suo prezzo è di circa 10.700 rubli.

Lodge P14W3 36 cm

Valutazione: 4.8

Wok Lodge P14W3 è leggermente più piccolo del leader - il suo diametro è solo 36 m, ma l'altezza è di 12 cm e la capacità è di 6 litri. La padella è realizzata in ghisa senza rivestimento smaltato, ma le superfici interne sono trattate con olio, che fornisce un buon effetto antiaderente. Pentole serve per molti anni e non perde le sue proprietà, l'estetica e piuttosto rapidamente ripaga a causa di questo. Generalmente, dopo ogni cottura, la padella diventa migliore: il rivestimento protettivo delle pareti interne e del fondo viene aggiornato, il colore uniforme e uniforme della padella viene preservato.

Le maniglie del wok Lodge P14W3 sono in ghisa, ma per facilità d'uso i piatti avranno bisogno di una virata. Ma permesso di usare nel forno e su tutti i tipi di stufe. Copertine incluse no.

Il prezzo medio del Lodge P14W3 36 cm - 10 800 rubli.

Fissman 4079 35 cm

Valutazione: 4.7

Fissman wok Fissman serie 4079 con un diametro di 35 cm di profondità (12 cm) e spazioso (5 litri). La tostatura tempestiva con olio crea un rivestimento antiaderente naturale e sicuro, non viene fornito uno speciale rivestimento in ghisa nella padella. Fissman 4079 può essere utilizzato su un bruciatore a gas, su piani di cottura a induzione e elettrici, e sul fuoco - i proprietari della padella lo hanno apprezzato anche in condizioni di campo e sono stati soddisfatti - hanno preso il wok con loro invece della pentola, pesa solo 6,53 kg, e questo Non molto comodo per il trasporto.Prendersi cura dei piatti è semplice: niente brucia in superficie, quindi basta lavarlo con una spugna o mandarlo in lavastoviglie.

Il coperchio è sigillato, ha un foro per il rilascio del vapore, ma la maniglia è di plastica, non è possibile inviarlo al forno con la piastra, senza che sia possibile wok. I manici curvi rivolti verso l'alto della stessa ghisa sono utili per la cattura.

Il prezzo medio di Fissman 4079 35 cm è relativamente conveniente - circa 5.800 rubli.

Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm

Valutazione: 4.6

Il quarto posto nella valutazione è andato a una padella relativamente piccola Regent Ferro 93-FE-7-30. Un wok con una profondità di soli 8,5 cm e un diametro di 30 cm pesa solo 3,778 kg - molto comodo per le mani delle donne, soprattutto perché un piccolo manico sagomato e il principale rimovibile in legno per afferrare la padella. Wok Regent Ferro 93-FE-7-30 è realizzato in ghisa di alta qualità senza rivestimento speciale, acquisisce proprietà antiaderenti dopo la calcinazione con grasso o olio e migliora dopo ogni processo di cottura.

Il produttore ha già temperato la padella, quindi anche dopo il primo utilizzo, la padrona di casa non avrà alcun problema sotto forma di cibo aderito, lasciando un lavaggio non complicato e il lavaggio delle mani sarà abbastanza sufficiente. Durante la cottura, è possibile utilizzare spatole metalliche, forchette e cucchiai - non minacciano la ghisa non rivestita e durevole.

Il coperchio non è attaccato alla padella di ghisa e, come notano gli utenti, la maniglia rimovibile non è la più facile. Ma il prezzo compensa queste carenze - circa 1.800 rubli.

GiPFEL DILETTO 2147 24 cm

Valutazione: 4.5

Un wok chiuso e compatto con un coperchio in ghisa GiPFEL DILETTO 2147 con un diametro di 24 cm ha ottenuto il sesto posto nella classifica. In realtà, il coperchio e le dimensioni determinano il posto dei piatti nella valutazione: 24 è il diametro più piccolo della categoria, l'altezza è di 8 cm. La copertura del set è ermetica, ma assolutamente opaca, il che rende difficile osservare il processo di cottura. D'altra parte, una padella chiusa può essere inviata al forno - quindi il cibo sarà preparato molto più velocemente con la conservazione delle proprietà utili.

La padella ha 2 maniglie di piccolo cast, non c'è rivestimento, ma il produttore ha riscaldato le stoviglie per formare una naturale protezione antiaderente. Wok GiPFEL DILETTO 2147 24 cm è adatto a tutti i tipi di stufe, ma il produttore non consiglia l'uso di una lavastoviglie per la manutenzione. Il prezzo medio è di 1800 rubli.

Le migliori padelle per grill in ghisa

Le padelle per grill sono diverse dal solito fondo a coste. I professionisti sottolineano che si tratta di pentole in ghisa che consentono di cuocere bistecche o verdure nel modo migliore rispetto alle moderne padelle in acciaio o alluminio, perché la ghisa è più efficiente delle altre per distribuire il calore, si ottiene il massimo riscaldamento e la temperatura viene mantenuta a lungo. Nella nostra classifica ci sono le classiche pentole quadrate.

KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm

Valutazione: 4.9

Senza dubbio, la migliore griglia è KitchenAid KCI10GPOB. In primo luogo, ha una comoda forma quadrata con un lato di 25 cm, e in secondo luogo, il rivestimento smaltato è molto resistente, non sfrega dalle lame di metallo e facilita la cura della superficie.I piatti hanno un fondo e pareti relativamente sottili - solo 3 mm ciascuno, ma ciò non influisce sulla qualità del riscaldamento, il calore è distribuito uniformemente su tutta l'area, la tostatura sarà la stessa negli angoli e nel mezzo della superficie. Un pesante manico in ghisa e manici in fusione aggiungono peso, uno principale e uno aggiuntivo. Il peso totale di KitchenAid KCI10GPOB è di 5 kg - un bel po ', ma per una buona padella per bistecche - il massimo.

Come altre pentole in ghisa, KitchenAid è adatto per l'uso su tutti i tipi di piani cottura, anche su induzione, se necessario, è possibile cuocere i piatti nel forno.

Il prezzo medio di una padella per grigliare è di 15.000 rubli.

Padella LE CREUSET griglia 26 cm

Valutazione: 4.8

La cornice quadrata in ghisa LE CREUSET con un lato interno di 26 cm è ricoperta di smalto nero e di colore esterno (nero, rosso, blu, arancione, giallo o bianco). La particolarità del rivestimento è la durabilità e le proprietà antiaderenti, la carne non si attacca al fondo e la griglia quando si frigge, ed è conveniente scolare la salsa separata attraverso appositi ugelli su entrambi i lati. Le maniglie del cast sono espresse, da un lato - lunghe, dall'altro - piccole. Non hanno paura del riscaldamento, i piatti possono essere messi nel forno, ma per muoverti devi usare la virata. Il coperchio non è incluso, riduce il peso complessivo della piastra.

La griglia LE CREUSET non ha pretese, la padella è realizzata in modo sano e, soprattutto, con l'uso di uno smalto denso, che non si stacca e non perde le sue proprietà nel tempo. È possibile acquistare piatti per 8 500 rubli.

Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm

Valutazione: 4.7

Al terzo posto nella classifica c'era la griglia Regent Ferro 93-FE-6-27 con un lato di 27 cm quadrato, leggermente più grande rispetto ai suoi predecessori. La sua differenza - la presenza di un manico di legno rimovibile, il secondo piccolo cast. La ghisa non è coperta da niente, è solo oleata in fabbrica, che contribuisce a preservare l'aspetto delle pentole durante tutto il suo ciclo di vita, solo la cura sarà necessaria - lavaggio delicato e impregnazione periodica con olio ad alta temperatura.

L'altezza della padella è di soli 3 cm, è progettata esclusivamente per friggere, e quindi il coperchio non è incluso, anche se è anche permesso di infornare. Gli ugelli per salsa consentono di drenare i succhi che si distinguono dalla carne e dalle verdure.

Tra le carenze, notiamo solo il non abbastanza stretto adattamento del manico rimovibile - ha un piccolo gioco. Acritico, ma per perfezionisti inaccettabile.

Prezzo Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm - 2600 rubli.

Lodge L8SGP3 26 x 26 cm

Valutazione: 4.7

Il coperchio della padella L8SGP3 in ghisa, con lato di 26 cm e altezza di 6 cm, è adatto per friggere carne e verdure, anche con brodo e salsa, ma non ha beccuccio e coperchio. Non è previsto anche il rivestimento in ghisa, per cui è necessario curare la griglia: calcina e immergere la superficie con olio. Le maniglie cast (una principale e una seconda) forniscono una presa confortevole, ma si riscaldano da sole ed è impossibile toccarle senza virare.

Il vantaggio del Lodge L8SGP3 in assenza di smalto, graffi in ghisa cattivi. La padella è resistente e senza pretese in circolazione, è raccomandata da tutte le hostess, nelle cui cucine lo è.

Il prezzo medio del Lodge L8SGP3 è 26 x 26 cm 4,200 rubli. E è l'opzione più economica per le qualità indicate, ma comunque accessibile.

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Attenzione! Questa valutazione è soggettiva, non è pubblicitaria e non costituisce una guida all'acquisto. Prima di acquistare, è necessario consultare uno specialista.