12 migliori affilacoltelli

I giapponesi dicono: "Il cuore e l'anima del cuoco sono nel coltello". Per preparare piatti deliziosi, è necessario non solo l'abilità, ma anche un buon kit di attrezzi: un coltello affilato. Con esso, puoi tagliare qualitativamente in qualsiasi prodotto, risparmiando tempo. Una persona noiosa schiaccerà solo, costringendo l'utente ad esercitare grandi sforzi per macellare carne, pollame, verdure, frutta, ecc. Col passare del tempo, la persona che acquista uno strumento del genere si accorge che lui, come quello ordinario, inizia a diventare brusco. Ti consigliamo di non cedere a trucchi pubblicitari, ma di ottenere un buon temperino. Avrà sempre un coltello affilato in cucina. Gli affilatori sono disponibili in molte forme e ognuno ha i suoi vantaggi. Poiché la cucina di casa non ha un numero elevato di coltelli, puoi scegliere qualsiasi tipo di coltello.

Non confondere la nitidezza con la modifica. La prima opzione prevede il taglio del metallo dal foglio per formare un bordo tagliente. Il secondo - senza tagliare cambia l'angolo della parte tagliente, a causa della quale anche impercettibili le ammaccature degli occhi e altri difetti sono allineati. L'editing è fatto con musat, dischi ceramici.

Expertex iexpert.techinfus.com/it/ ha preparato una valutazione, selezionando per lui i 12 migliori affilatori per coltelli.

Come scegliere un temperamatite

1. specie. Ci sono tre categorie principali: completamente manuale, meccanico ed elettrico. Le barre di levigatura, che solo un professionista è in grado di gestire, sono manuali.Dopo tutto, è necessario scegliere la dimensione della pietra corretta, angolo e fare molta attenzione nel processo, in modo da non farsi male, e affilatori con aste fisse situate ad un angolo di 20 e 25 gradi, dove è necessario verticalmente guidare un coltello, che semplifica il lavoro. Da meccanico può essere attribuito alle classiche affilatrici a tavola ferma, caratterizzate da compattezza, facilità d'uso e sicurezza; vuoto, con una o due zone di macinazione e una speciale ventosa, con la quale il fissaggio avviene sul tavolo; affilatori nel fattore di forma di tirapugni - sono indossati sul braccio, e nonostante il fatto che lo sharpening non dura a lungo, a causa della praticità e del basso costo, sono ottimi per l'uso in campagna. I piccoli coltelli elettrici sono dispositivi portatili e compatti che consentono di affilare rapidamente e senza sforzo un coltello di qualsiasi lunghezza e spessore. Dopo la procedura, lo strumento rimane nitido per un lungo periodo, se questa è la tua priorità, quindi scegli un temperino elettrico. Musat non è un temperino, serve per modificare il bordo. Viene utilizzato nella fase finale di affilatura per ottenere una maggiore nitidezza e aumentare il periodo durante il quale il coltello rimarrà nitido. Musat può essere usato quando lo strumento è leggermente smussato per tagliare la lama. Poiché il musat non rimuove il metallo dal nastro, la vita utile del coltello aumenta in modo significativo. Nei ristoranti, gli chef usano musat decine di volte al giorno, perché il processo richiede alcuni secondi.
2. Materiale per coltelli. Per i coltelli in acciaio, è necessario acquistare affilatori con abrasivi più duri degli utensili in acciaio. Può essere ceramica, polvere di diamante, carburi o pietra Arkansas.Per i coltelli in ceramica (realizzati in ceramica bianca e nera in zirconia), sono adatti solo gli abrasivi diamantati, poiché la ceramica è un materiale piuttosto fragile che, se maltrattato, può rompersi.
3. Segmento di prezzo Affilacoltelli con dischi di metallo, così come barre a grana grossa, costeranno il minimo - 300-500 r. Per le pietre naturali e sintetiche, i modelli elettrici e manuali più semplici dovranno pagare 500-3 mila rubli. Le barre combinate a grana fine ea due strati, a due stadi, a tre stadi, elettriche con possibilità di lucidatura meccanica sono comprese tra 3-10 mila rubli. I dispositivi professionali appartenenti al gruppo di stazioni di macinazione con abrasivi diamantati e con una macinatura a tre stadi costeranno 10 mila rubli o più.

Classifica dei migliori affilacoltelli

nominato	il posto	nome del prodotto	il prezzo
I migliori affilacoltelli manuali	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750 ₽
	2	Rondell rd-323	891 ₽
	3	Fiskars 120740	850 ₽
	4	TimA TMK-001	590 ₽
I migliori affilacoltelli elettrici	1	La scelta dello chef 120	15 590 ₽
	2	KitchenIQ 50073	3 671 ₽
	3	Sititek hozjajka 31M	2 790 ₽
I migliori affilatori per coltelli con AliEkspress	1	Saim fsda	4 870 ₽
	2	Ruixin PRO III	1 350 ₽
	3	NUOTEN ND-073	680 ₽
	4	Alla ricerca di MDQ001	270 ₽
	5	Affilacoltelli	150 ₽

I migliori affilacoltelli manuali

Profi Cook PC-MS 1090

Valutazione: 4.9

In primo luogo nella categoria di rating è un temperamatite da tavolo con un abrasivo di mola diamantata. Affrontare efficacemente e rapidamente lo sharpening, basta solo mettere la lama nel punto della fessura, dopo aver passato più volte su se stesso. La macinazione del carbone è ottimale, previene il danneggiamento del tessuto metallico e previene la formazione di graffi. Ci sono tre slot per le diverse fasi: preliminare, fine e affilatura grossolana. Questo approccio ti consente di maneggiare anche coltelli molto opachi. Il caso di design laconico è realizzato in acciaio inossidabile. Occupa pochissimo spazio, quindi puoi riporre l'affilatoio in un cassetto con cucchiai, forchette, coltelli, quindi il prodotto sarà sempre a portata di mano.

Rondell rd-323

Valutazione: 4.8

La seconda posizione va al modello di un temperino manuale con piastre abrasive con rivestimento diamantato naturale e piastre in ceramica profilata. Il prodotto non solo affila perfettamente i coltelli, ma fissa anche il risultato in modo che l'affilatura venga mantenuta per lungo tempo. Per restituire la nitidezza, è sufficiente tenere la lama 10-15 volte prima nella prima fessura, poi nella seconda. L'utente non deve fare molto sforzo, premendo forte sul coltello. Sul fondo del case ci sono sei gambe con cuscinetti gommati, che forniscono una fissazione affidabile. La custodia stessa ha un rivestimento soft touch, quindi quando si tiene l'affilatoio con la mano, il rischio di scivolare è ridotto al minimo.

Fiskars 120740

Valutazione: 4.7

La terza linea è occupata da un temperino manuale per coltelli e asce da cucina. Se ti piace cucinare e usare per tagliare non solo coltelli, ma anche asce, allora dovresti prestare attenzione a questo dispositivo. Il corpo è realizzato in plastica resistente. L'utente ha uno slot dotato di dischi ceramici. Grazie al design ergonomico, è facile tenere il temperino in mano durante il processo. Gli utenti notano che l'affilatoio rende la lama così affilata che, dopo la procedura, il coltello è in grado di produrre fette molto sottili. Tagliare vene, cartilagini, tagliare la buryak cruda è diventato molto più facile, come è stato anche menzionato nelle risposte della padrona di casa.

TimA TMK-001

Valutazione: 4.7

Il quarto è un temperino manuale con incisivi in ​​metallo e ceramica. Il design, come tutti gli analoghi, è semplice.La custodia ha una comoda maniglia ergonomica e gli inserti in gomma si trovano sotto, non permettendo al dispositivo di scorrere sulla superficie su cui è installato l'affilatoio. La parte superiore con un inserto in silicone garantisce una presa comoda con la mano senza scivolare. Il dispositivo è dotato di due slot: per l'affilatura principale (grossolana) e finale (fine). Un approccio in due fasi alla lavorazione della lama consente di prolungare la durata della nitidezza della lama. È possibile affilare solo i coltelli in acciaio, per la ceramica è meglio acquistare un altro modello. Incluso viene un blocco in più con frese.

I migliori affilacoltelli elettrici

La scelta dello chef 120

Valutazione: 4.9

In primo luogo è un affilatoio elettrico di fabbricazione americana, adatto alla macinazione di coltelli normali e seghettati. Gestisce il nastro in tre fasi: sul primo si esegue la sgrossatura con dischi abrasivi diamantati, si forma il primo smusso; sul secondo - con un abrasivo a grana fine, si forma un secondo smusso; sulla terza - abrasivi ceramici ancora più piccoli macinano e lucidano la lama, creando una terza smussatura finale, caratterizzata dalla nitidezza. L'utente può scegliere autonomamente una combinazione di fasi per ottenere vari risultati. Affilatore può anche essere utilizzato per gestire pieghevoli, caccia, viaggi, sport, pesca e altri coltelli.

KitchenIQ 50073

Valutazione: 4.8

La seconda posizione è occupata da un dispositivo elettrico per affilare i coltelli, riconosciuto come il migliore in termini di rapporto qualità-prezzo. Il modello è molto più economico di quello principale nella categoria, ma non è inferiore in termini di qualità e praticità. Il case con un inserto in metallo sembra enorme, quindi inizialmente sembra che il dispositivo peserà molto, ma non lo è. Il temperino si differenzia per facilità e design neutro. Ci sono inserti gommati sul fondo in modo che il dispositivo non scivoli sulla superficie del tavolo. Affilatura può solo coltelli in acciaio inossidabile, legato o al carbonio. La lavorazione di attrezzi per ingranaggi è consentita solo nello slot di lucidatura. Istruzioni semplici e chiare incluse.

Sititek hozjajka 31M

Valutazione: 4.7

La terza linea ottiene un affilacoltelli elettrico, caratterizzato da un'elevata potenza. Il dispositivo funziona in due fasi, prima la nitidezza e poi la smerigliatura. Il dispositivo è dotato di dischi professionali in corindone e ceramica, grazie ai quali il dispositivo affila anche i coltelli molto opachi in pochi minuti. Utilizzando le guide, è possibile creare l'angolazione corretta della rettifica. Il corpo è dotato di gambe con ventose, che fissano saldamente l'affilatoio sulla superficie.

I migliori affilatori per coltelli con AliEkspress

Saim fsda

Valutazione: 4.9

In primo luogo è un temperino elettrico, caratterizzato dalla multifunzionalità. Il modello è adatto non solo per affilare una varietà di coltelli, ma anche per l'elaborazione di cacciaviti, forbici e altri strumenti. Il dispositivo ha sei scanalature con vari abrasivi che forniscono la nitidezza della lama. L'elevata potenza riduce il tempo di elaborazione, consentendo 1-2 minuti di riportare il tessuto in condizioni di lavoro. Per proteggere il produttore ha fornito uno spegnimento automatico, che viene attivato durante il surriscaldamento. Questo salva il motore da un guasto. Il corpo è realizzato in plastica di alta qualità. Gli utenti notano che il dispositivo non emette alcun odore. Tra la maggior parte degli affilatori simili, questo modello si distingue per gli ottimi risultati.

Ruixin PRO III

Valutazione: 4.8

La seconda linea ottiene un temperamatite manuale professionale. L'alloggiamento del dispositivo ha una ventosa di aspirazione alla base, con la quale il dispositivo è fissato saldamente alla superficie in modo da non scivolare durante la procedura di levigatura. Gli utenti contrassegnano l'alta velocità di affilatura. Bastoncini abrasivi di diversa grana (120, 320, 600, 1500 unità) fissati a doghe di plastica facilitano l'affilatura della lama. Angoli di nitidezza del colore (10, 15, 20, 25-30 gradi) aiutano a orientarsi nel processo. Il dispositivo è adatto anche per forbici, cacciaviti e altri strumenti.

NUOTEN ND-073

Valutazione: 4.7

La terza posizione va ad un affilacoltelli manuale con una base larga con un inserto gommato per evitare lo slittamento. Grazie al corpo ergonomico, si adatta perfettamente al palmo, non scivola durante il processo di affilatura. Sul corpo ci sono quattro slot: due per il normale e due per l'affilatura asimmetrica giapponese. Il modello è in grado di gestire coltelli di qualsiasi lunghezza. Gli utenti notano inoltre che il nastro metallico può essere di qualsiasi spessore. Per una nitidezza perfetta, è necessario tenere il tagliente solo 6-7 volte.

Alla ricerca di MDQ001

Valutazione: 4.6

Il quarto è un temperino manuale, che elabora il tessuto in due fasi (affilatura grossolana e fine). Il corpo è realizzato in plastica di alta qualità. Alla base ci sono le gambe che impediscono lo scivolamento e garantiscono una fissazione affidabile. A causa delle dimensioni ridotte (10 x 4,5 x 5,5 cm), il dispositivo si adatta comodamente alla mano, aggiungendo praticità durante il lavoro. Due tacche sotto le dita sono responsabili dell'ergonomia. Adatto per la lavorazione di coltelli metallici, e per la ceramica è meglio trovare un altro modello, in quanto ciò potrebbe, con un uso imprudente, portare alla rottura dell'utensile. La maggior parte delle recensioni degli utenti ha una valutazione positiva per questo prodotto - le persone hanno ricevuto un prodotto di qualità migliore del previsto.

Affilacoltelli

Valutazione: 4.5

Al quinto posto nella categoria affilatrice manuale budget. Sul sito è possibile acquistarlo solo per 150 p. Alla base del corpo c'è una ventosa a depressione che fornisce un effetto antiscivolo. È possibile collegare il dispositivo non solo al tavolo, ma anche al riquadro. Una freccia speciale mostra chiaramente come inserire i coltelli nelle scanalature per affilare ad angolo retto. Gli utenti si lamentano che la nitidezza è sufficiente per un breve periodo, solo per 2-3 giorni. Considerando il basso costo e il breve tempo necessario per la macinatura, consigliamo di acquistare il prodotto, perché il dispositivo può essere utilizzato per tagliare i coltelli ogni giorno.

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Attenzione! Questa valutazione è soggettiva, non è pubblicitaria e non costituisce una guida all'acquisto. Prima di acquistare, è necessario consultare uno specialista.