12 migliori kefir

I medici dicono che una persona dovrebbe consumare trentasei litri di yogurt all'anno. Se conti il ​​giorno, risulta un bel po '- solo un centinaio di grammi. I russi, in media, bevono circa venti litri, che è quasi due volte inferiore al tasso richiesto. Forse non tutti sanno che il kefir non solo disseta la sete, ma migliora anche la salute. È vero, un tale effetto terapeutico sul corpo ha un prodotto esclusivamente naturale. Come, quindi, dalla varietà presentata sugli scaffali, scegli il kefir benefico? Quale produttore dare la preferenza? Cosa è più utile: kefir, ryazhenka o yogurt? Queste domande riceveranno risposta dal nostro articolo. Gli esperti di Expertex hanno anche preparato una valutazione di 12 migliori kefir.

Cosa è più utile kefir, ryazhenka o yogurt

prodotto	VANTAGGI	SVANTAGGI
KEFIR	+ ALTO CONTENUTO DI MICROELEMENTI: FLUORINA, IODIO, RAME; ISTITUIRE LA DIGESTIONE; + CONTIENE BATTERI CHE PORTANO A MICROFLORA; + QUANDO PRODOTTO, NON UTILIZZARE RIEMPIMENTI ALIMENTARI; + COMBINATE ECCELLENTI CON PESCE, PRODOTTI A BASE DI CARNE, NONCHÉ UOVA, POLLAME E ALTRI, CONTENENTI PROTEINE; + RICCO DI CALCIO, GRAZIE A QUELLO CHE IL CIBO STA DECOMANDO MEGLIO; + I MICRORGANISMI CONTENUTI CONTRIBUISCONO ALLA RIMOZIONE DELLE TOSSINE E ALLA FERMO DELLA RIPRODUZIONE DEI MICRORGANISMI PATOGENICI; + IL PRODOTTO GRASSO È IDEALE PER UNA DIETA.	- FRESH KEFIR DIVERSO DA TRE GIORNI: IL PRIMO FORNISCE UN EFFETTO DEBOLE E IL SECONDO - INVERSO; -BRACCIAMENTI ED ELEMENTI A FORMA DI GAS, PERTANTO I CONSUMI NON SONO RACCOMANDATI A PERSONE CON TRATTO GASTROINTESTINALE SENSIBILE; - È CONTROLLATO A PERSONE GIACOLITE SUFFICIENTE E URINARIO CON ACIDITÀ AUMENTATA DI SUCCO GASTRICO.
Ryazhenka	+ RICCHE SOSTANZE UTILI: VITAMINE, ZOLFO, FERRO, FOSFORO, CALCIO, MAGNESIO; POSSEDERE UN GENTLE, LEGGERMENTE SAPORE; + OTTIMAMENTE ARMONIZZATO CON I PIATTI DI FRUTTO E FRUTTA, ANCHE I PRODOTTI DI PASTICCERIA GRATUITI; + NESSUNA CONTROINDICAZIONI PER LE PERSONE CHE HANNO DISTURBI NEL LAVORO DELLO ZHKT E QUELLI CHE HANNO UN SUCCO GASTRICO AD ALTO ACIDO.	-IN DIFFERENZA DA KEFIR E YOGURT, ALTA-CALORE, PERTANTO NON SI ADATTA ALLA DIETA.
YOGURT	+ PRODOTTO NATURALE CONTIENE UN GRANDE NUMERO DI VITAMINE, ACIDI GRASSI SATURI ORGANICI, MACRO E MICROELEMENTI, MONO E DISACHARIDI; IN CONFRONTO CON KEFIR, IL CONTENUTO MAGGIORE DELLE PROTEINE; + I BATTERI UTILI SOPRAVVIVONO PRIMA DI CONDURRE IL TRATTAMENTO INTESTINALE COME NON SUCCESSIVO AL SUCCO VENTICOSO; + LETS OF THE ORGANISM OF STAPHYLOCOCCY, STRAPTOCOKY, STYTON TYPHOSIC; + POSSESSE SAPORE NEUTRO; + RACCOMANDATO PER L'USO DI PERSONE CHE HANNO LATTUS IMPATIBILITÀ; + IDEALE PER DIETA.

Come scegliere kefir

1. specie. È prodotto dal metodo del serbatoio o del termostato. Questa caratteristica non influisce sulla qualità, sebbene il termostato abbia un sapore molto più saturo. La nitidezza e l'asprezza del kefir aumentano durante l'intero periodo di conservazione, quindi il kefir, che è appena stato messo in vendita dal trasportatore, sarà molto più morbido di 3-5 giorni.La scritta "bevanda kefir" significa che hai un prodotto che può spegnere la tua sete, ma non ha alcun beneficio per il corpo.
2. grassezza. C'è una bevanda grassa (2,5-4%) e povera di grassi (fino al 2,5%). Tutto dipende dal latte utilizzato nella produzione. Avere la più bassa percentuale di grasso è fatta da latte scremato. Sugli scaffali si incontra anche il kefir con un contenuto di grasso di circa il 6%, ma la crema è presente in tale prodotto. Ricorda che è meglio soddisfare il kefir della fame con un indicatore medio di contenuto di grassi, e avrà un sapore molto più gradevole e ricco. Tuttavia, per la tabella di dieta non dovrebbe comprare un prodotto con un contenuto di grassi superiore al 2,5%.
3. ingredienti. Il prodotto utile sarà sempre prodotto da lievito su funghi kefir e latte pastorizzato. Inoltre, la composizione include bifidobatteri e lattobacilli, oltre a lieviti speciali. Le proteine ​​devono essere almeno il 3%, solo allora possiamo parlare di qualità e benefici. Il beta-carotene e le vitamine dei gruppi A, B, C si trovano solitamente nel kefir ad alto contenuto calorico, il cui contenuto di grassi è compreso tra 3,2 e 4%. Il classico kefir reale non può contenere conservanti, additivi di bacche, frutta, ecc., Tinture, aromi e altre cose.
4. lievitare. Fatto da funghi kefir. Hanno i benefici del trattamento del corpo umano. Per questo, il processo di produzione deve essere seguito. I produttori moderni hanno imparato a fare kefir usando il latte secco, il che aumenta la durata di conservazione invece del solito lievito naturale. Ma questo prodotto non è kefir e bevanda kefir, che deve essere indicata sull'etichetta.
5. Grado di maturità. L'accumulo di alcol, gonfiore delle proteine ​​e il livello di acidità influenzano il grado di maturità: il debole si verifica il primo giorno dopo la produzione, la media - il secondo, forte - il terzo. Maggiore è la maturità, più forte è l'effetto del prodotto sul tratto gastrointestinale. Le persone con malattie del tubo digerente è meglio usare kefir fresco, che non ha più di due giorni dalla data di produzione.
6. Periodo di validità. Prestare sempre attenzione alla durata di conservazione. Questo kefir in un contenitore non aperto viene memorizzato non più di sette giorni. Ci sono produttori il cui prodotto non si deteriora più a lungo a causa dell'aggiunta di vari componenti, ma in ogni caso questo periodo non dovrebbe superare i dieci giorni. Dopo l'apertura del pacchetto, la bevanda deve essere consumata entro due o tre giorni. Nella stagione calda, compra solo kefir appena fatto, anche se è nel frigorifero.
7. Informazioni sull'etichetta. Oltre alla data / ora di produzione, alla data di scadenza, alla composizione e al produttore, è necessario fornire informazioni sulla quantità di batteri e lieviti di latte fermentati contenuti per grammo, nonché sulla percentuale di grassi. Vedi anche su GOST, il prodotto realizzato secondo GOST ha la designazione - 314054. L'abbreviazione CTP dice che quando si faceva kefir il regolamento tecnico non veniva violato.
8. Imballaggio. È sulla confezione dipende dalla sicurezza delle proprietà benefiche della bevanda. Economico, ma non fornisce anche una lunga conservazione - un pacchetto di polietilene denso. Protegge perfettamente dalla luce e dall'aria. Kefir in questo pacchetto non guasterà per cinque a dieci giorni. Nelle bottiglie di plastica e nei tetra-pack, il prodotto può essere conservato per molto più tempo - quattordici giorni.

Top Rating di Kefir

nominato	il posto	nome del prodotto	valutazione
Top Rating di Kefir	1	B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2,5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3,2%	4.8
	4	"Losevo" 2,5%	4.8
	5	"Mokshansky" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3,2%	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"Da Vologda" 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"	4.5
	10	"Palla di neve" 2,5%, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Casa nel villaggio" 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%

Valutazione: 4.9

Conducendo la valutazione di kefir dalla linea premium di cibo. Per la produzione ha utilizzato latte intero selezionato, lievito naturale su funghi.Boris Yuryevich, il fondatore dell'azienda, si preoccupa della reputazione della produzione, quindi risponde con il suo nome, che funge da garante della massima qualità. Gli acquirenti sanno che pagare i soldi non è per il marchio.

Il contenuto di grassi della bevanda è compreso tra 3,2 e 4%. Il Kefir è prodotto con metodo termostatico (quando la fermentazione avviene nella bottiglia che verrà venduta successivamente), quindi il prodotto ha un gusto ricco e una consistenza cremosa e aspra. Prima dell'uso, il pacchetto deve essere agitato per mescolare il contenuto. È importante notare che la bevanda contiene 3 g di proteine, e questo indica l'utilità e 4 g di carboidrati. Calorie alte, 57-64 kcal, quindi il kefir non è adatto per una dieta. Una bottiglia di plastica con un tappo viene utilizzata come imballaggio.

Piskarevsky 2,5%

Valutazione: 4.8

La seconda linea è kefir naturale con un massimo di proprietà utili. È prodotto con latte intero e scremato e fermenta anche su funghi kefir. Il contenuto di grassi è nella media, quindi il prodotto è adatto all'uso da parte di coloro che seguono una dieta o vogliono mantenersi in forma. Il valore energetico è di 50 kcal, che è leggermente superiore alle controparti a basso contenuto di grassi con un punto percentuale.

I medici raccomandano, se non ci sono controindicazioni, di bere un drink al mattino, a colazione, per iniziare la digestione. Kefir può essere bevuto non pulito, ma aggiunto a scaglie, muesli, ecc. Proteine ​​e carboidrati in Piskaryovsky, come nel prodotto precedente, sono 3 e, rispettivamente, 4 g. Viene venduto in un sacchetto di plastica stretto, con il quale un piccolo durata di conservazione. Viene prodotta una bevanda nell'omonima fabbrica di latte di San Pietroburgo. Secondo gli utenti, kefir può essere trovato nella maggior parte delle catene di supermercati e ipermercati.

Ostankino 1955 3,2%

Valutazione: 4.8

La terza posizione ottiene l'espansione di un marchio ben noto. La sottomarca combina i prodotti alimentari realizzati con GOST, che non è cambiato dai tempi sovietici. Cioè, l'acquirente riceve prodotti realizzati secondo la vecchia ricetta, ma in termini di produzione tecnologica moderna. Tre generazioni di residenti metropolitani sono cresciute su prodotti con un tale gusto. Oggigiorno, i giovani possono provare ciò che hanno mangiato i loro nonni e i loro genitori.

Kefir con un alto contenuto di grassi, 3,2%, è composto da latte selezionato pastorizzato e pasta madre su funghi kefir. Il prodotto ha superato test di laboratorio indipendenti di Roscontrol, i cui risultati sono stati riconosciuti conformi ai requisiti legislativi obbligatori e agli standard di qualità. Non sono state trovate sostanze nocive (radionuclidi, metalli pesanti, antibiotici, ecc.). Lievito e muffa sono in standard accettabili, la bevanda ha anche la quantità richiesta di proteine ​​- 3 g. La presenza di amido e latte in polvere non è stata rilevata, il che significa che il produttore non ha risparmiato sulle materie prime.

"Losevo" 2,5%

Valutazione: 4.8

Il quarto è il kefir prodotto con latte vaccino naturale. Nella composizione c'è un grasso e intero, oltre che a lievitazione naturale sui funghi kefir. Sfortunatamente, la proteina nella bevanda di questo produttore è meno del necessario - 2,8 g, ma la differenza non è critica. A causa del contenuto di grassi moderato, il valore energetico non è superiore a 50 kcal. Organismi di acido lattico per 1 g - 107 CFU. Prepara il kefir nella regione di Leningrado del latte locale.

Secondo gli utenti, il prodotto ha un gusto morbido e cremoso, dove c'è pochissima acidità. La consistenza è uniforme e piuttosto spessa, perché la bevanda ha un contenuto medio di grassi. Poiché il segno meno negativo indica un piccolo numero di punti vendita a causa di ciò che troverà non sarà possibile in tutti i negozi. Puoi comprare kefir in contenitori di plastica da mezzo litro e mezzo.

"Mokshansky" 1%

Valutazione: 4.7

Al quinto posto nella classifica del caseificio kefir "Mokshansky", fondato nel trentottesimo anno. Al momento, è il più grande di Penza e della regione, soddisfa tutti gli standard europei. L'impianto è equipaggiato con le più moderne attrezzature, grazie alle quali viene regolata la produzione di prodotti alimentari di alta qualità con una shelf life relativamente lunga. Per produzione non vengono utilizzati additivi chimici e conservanti. I prodotti che escono dai nastri trasportatori sono di alta qualità e gusto tradizionale.

Il kefir contenuto in una percentuale di grasso è fatto in modo termostatico, quindi il suo gusto è saturo. Prodotto con latte pastorizzato e pasta madre su funghi kefir. Il contenuto calorico è piccolo, solo 40 kcal, quindi per una bevanda dietetica è l'ideale. Si consiglia di bere a cena o come spuntino, in modo da non danneggiare la figura. Carboidrati qui 5 g, e proteine ​​- 2,8 g, che è leggermente inferiore al normale. Prodotto prodotto secondo GOST. Disponibile in una bottiglia di plastica con tappo.

BioMax 1%

Valutazione: 4.7

La sesta linea va al biokofir, a base di latte normalizzato e ricostituito, così come l'antipasto di lievito e con l'aggiunta di bifidobatteri. Il produttore afferma che la bevanda aiuta a migliorare il lavoro di digestione, il ripristino della microflora. Il prodotto è a basso contenuto di grassi, quindi il contenuto calorico consente di utilizzarlo durante la dieta, ad esempio come spuntino o cena leggera. Biokefir in vendita in bottiglie di plastica.

La bevanda ha superato uno studio di laboratorio indipendente, i cui risultati sono stati considerati completamente sicuri, poiché non sono stati trovati batteri nocivi, microrganismi patogeni, muffe e antibiotici. Al contrario, è stata rivelata la presenza del numero richiesto di batteri benefici. Biokefir nella composizione ha acido folico e vitamine A, E, D, H. Tuttavia, come è emerso nel processo di verifica, l'etichetta indica informazioni che non sono affidabili, perché il contenuto di proteine ​​supera questo valore di oltre il dieci percento. Ma è impossibile chiamarlo uno svantaggio, perché le proteine ​​rendono il prodotto utile e di alta qualità.

Kozelsky 3,2%

Valutazione: 4.7

La settima posizione ottiene kefir dal vivo, migliora l'immunità. Prodotto con latte pastorizzato normalizzato, funghi kefir vivi, che producevano lievito. I microrganismi dell'acido lattico contengono - 107 CFU / g, e lievito - 104 CFU / g. Proteine, come previsto, 3 g Il valore energetico della bevanda è di 57 kcal, che è abbastanza per un prodotto dietetico. Raccomandiamo di raccogliere un kefir con una minore quantità di grassi per la dieta.

Gli utenti in numerose recensioni sottolineano che la bevanda ha un gusto cremoso naturale senza un acido pronunciato. La consistenza è uniforme e di spessore medio. Non ci sono grumi e bolle con moderazione, che indica alta qualità.A molti è piaciuta anche la confezione conveniente, che puoi portare con te in viaggio e bere in viaggio in qualsiasi momento. Per fare questo, la scatola ha un tappo a vite, angolato.

Brest-Litovsk 3,6%

Valutazione: 4.6

L'ottavo è il kefir del prodotto Savushkin. Prodotto con latte normalizzato pastorizzato e lievito su funghi kefir. Le proteine ​​nel prodotto contengono meno della norma - 2,8 g, e carboidrati - 4 g Il contenuto calorico è piuttosto alto, 60 kcal, in quanto il contenuto di grassi della bevanda è elevato. Il produttore indica che la consistenza è spessa e consiglia di scuotere il pacchetto prima dell'uso.

Gli utenti lodano il gusto classico del kefir, dicendo che è molto saturo e non ha un acido forte. I microorganismi dell'acido lattico e il lievito che si trovano nella composizione della bevanda hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale, normalizzando il lavoro dell'intero tratto gastrointestinale. Il cibo viene elaborato e digerito meglio. Il prodotto viene imbottigliato in bottiglie di plastica con un coperchio ermetico.

"Da Vologda" 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"

Valutazione: 4.5

Al nono posto c'è biokefir, prodotto con latte intero e scremato, lievito su funghi kefir e con l'aggiunta di bifidobatteri. Consigliato come agente terapeutico e profilattico, se non ci sono controindicazioni, ad esempio, aumento dell'acidità del succo gastrico. Promuove il miglioramento del tratto digestivo, la digestione. Il gusto è morbido e non ha acido forte.

La bevanda contiene una quantità sufficiente di proteine, i 3 g richiesti, ma qui ci sono molti carboidrati: 11 g Il valore energetico è di 49 kcal. Utilizzare kefir come dietetico non è raccomandato. Gli esperti consigliano di bere il prodotto nei primi due o tre giorni, finché i bifidobatteri benefici non sono morti. Per fare ciò, la data di scadenza ha specificato il tempo di produzione. L'imballaggio sotto forma di scatola non ha un coperchio, quindi sarà scomodo utilizzare biokefir sulla strada

"Palla di neve" 2,5%, JSC "Laktis"

Valutazione: 4.5

La decima linea è occupata da un marchio che combina una vasta gamma di prodotti caseari tradizionali: kefir, yogurt, ricotta, panna acida, burro, ecc. Si differenziano dalla controparte per la loro composizione naturale e si collocano nel segmento dei prezzi medi. Nel processo di produzione non avviene il trattamento termico, quindi tutti i componenti viventi, i microorganismi dell'acido lattico, i bifidobatteri, non muoiono, conservando le loro proprietà benefiche. La bevanda è composta da latte pastorizzato e pasta madre su funghi kefir.

Kefir ha partecipato a studi di laboratorio indipendenti, i cui risultati sono stati riconosciuti di alta qualità e sicuri. Non sono stati trovati elementi nocivi come metalli pesanti, pesticidi, antibiotici, ecc. Il contenuto di muffe e lieviti non supera la norma e gli indicatori microbiologici soddisfano tutti i requisiti. L'esame ha mostrato una quantità sufficiente di grassi e proteine.

"Casa nel villaggio" 1%

Valutazione: 4.5

L'undicesima posizione ottiene il marchio popolare di kefir, prodotto con latte pastorizzato e pasta madre viva. Contiene la quantità necessaria di proteine ​​- 3 g Le calorie sono piccole, 37 kcal.Una figura così piccola suggerisce che la bevanda è perfetta per una dieta.

Il prodotto ha partecipato all'esame indipendente di Roskoschestvo, in conseguenza del quale non sono stati rilevati microrganismi patogeni e sostanze nocive (metalli pesanti, pesticidi, antibiotici, ecc.). La bevanda è riconosciuta sicura e conforme. Ha una bassa acidità. Ha la quantità richiesta di microorganismi dell'acido lattico e lievito. Consigliato per la dieta. Discrepanza identificata nella quantità di proteine. Le cifre erano del 26% più alte. Ciò potrebbe indicare un'interruzione della produzione o l'aggiunta, ad esempio, di latte in polvere.

Prostokvashino 1%

Punteggio: 4.4

Chiude la valutazione di un altro kefir economico con un nome famoso. Prodotto con latte pastorizzato scremato e pasta madre vivace. Contiene una quantità leggermente inferiore di proteine ​​- 2,8 g, invece di 3 g. Il valore energetico è di 36 kcal. La bevanda è ideale per perdere peso, quindi è raccomandata per la dieta.

Kefir ha partecipato a studi di laboratorio indipendenti, i cui risultati sono stati nominati sicuri e prodotti senza violazioni. Non sono stati rilevati batteri, microrganismi patogeni, antibiotici, muffe. La commissione durante il processo di degustazione ha notato un gusto forte, che corrisponde a un prodotto realizzato secondo GOST. Il contenuto di microorganismi e lieviti di acido lattico corrisponde a quanto dichiarato nell'etichettatura.

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Attenzione! Questa valutazione è soggettiva, non è pubblicitaria e non costituisce una guida all'acquisto. Prima di acquistare, è necessario consultare uno specialista.