Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ για το σπίτι - ειδικών συμβουλών

Όταν επιλέγετε ένα μίξερ πρέπει να προσέχετε όχι μόνο τη δύναμη και τον εξοπλισμό του, αλλά και άλλες παραμέτρους.

το περιεχόμενο

1. Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ: τα βασικά κριτήρια
2. Τύποι μίξερ
3. Επιλογές επιλογής μίξερ
4. Περίληψη: πώς να επιλέξετε ένα μίξερ
5. Πόσο είναι ένα καλό μίξερ
6. Κορυφαίοι κατασκευαστές μίξερ
7. Αναμικτήρας επιλογής βίντεο

Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ: τα βασικά κριτήρια

Όταν επιλέγετε ένα μίξερ, συνιστάται να τηρείτε τα ακόλουθα κριτήρια:

1. Τύπος μίξης (εμβάπτιση ή στάση).

2. Ισχύς.

3. Κύπελλο κατασκευής υλικού και όγκος του (για μίξερ εμβάπτισης);

4. Υλικό στέγασης.

5. Τρόποι λειτουργίας;

6. Πλήρες σύνολο.

7. Βάρος (για μίξερ βύθισης).

8. Επίσης σημαντικό είναι ο κατασκευαστής της συσκευής.

Τύποι μίξερ

Οι μίκτες κατασκευής χωρίζονται σε δύο τύπους - υποβρύχιες (χειροκίνητες) και σταθερές.

Υποβρύχιοι (χεριού) ανάμικτες

Οι υποβρύχιοι αναμίκτες είναι η πιο κοινή και κλασική έκδοση τέτοιων συσκευών κουζίνας. Το πακέτο σχεδιασμού ή παράδοσης τέτοιων συσκευών δεν περιλαμβάνει ένα μπολ. Ο ίδιος ο αναμικτήρας είναι ένα μπλοκ με ηλεκτρική κίνηση, στο κάτω μέρος του οποίου εγκαθίστανται περιστροφικές γωνίες.

Όταν εργάζεστε, αυτές οι κορρόλες είναι βυθισμένες στο προϊόν, χύνεται εκ των προτέρων ή διπλώνεται σε οποιοδήποτε δοχείο κουζίνας - μπολ, τηγάνι, κλπ.

Σημαντική παράμετροςκαθορίζοντας την απόδοση των αναμικτήρων εμβάπτισης, είναι το μήκος των ζαντών. Όσο υψηλότερο είναι - τόσο περισσότερα προϊόντα θα μπορούν να αναμειγνύουν τη συσκευή.

Σταθεροί αναμικτήρες

Οι σταθεροί μίκτες διαφέρουν από τους υποβρύχιους μόνο λόγω της απουσίας χειρολαβής και της παρουσίας περιπτέρου. Οι κορόλες τέτοιων συσκευών βρίσκονται σε ειδική κεφαλή. Τα προϊόντα υποτίθεται ότι τοποθετούνται στο παρεχόμενο κύπελλο - ωστόσο, με τη συμβατότητα των διαστάσεων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα οικιακά σκεύη.

Πολλές από τις λειτουργικές παραμέτρους ενός τέτοιου αναμικτήρα καθορίζονται από την συμπεριλαμβανόμενη μπολ. Ο όγκος του δείχνει πόσα προϊόντα μπορεί να επεξεργαστεί η συσκευή και το υλικό - πόσο πρακτική είναι η συσκευή.

Επιλογές επιλογής μίξερ

Κατά την επιλογή ενός μίκτη, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

1. Ισχύς.

2. Υλικό και όγκος του μπολ (για σταθερούς αναμικτήρες).

3. Υλικό στέγασης.

4. Τρόποι λειτουργίας;

5. Ακροφύσια.

6. Βάρος (για ένα μίξερ χειρός).

Ισχύς

Η ισχύς καθορίζει όχι μόνο τη μέγιστη ταχύτητα περιστροφής των ζαντών, αλλά και τη "συμβατότητα" του μίκτη με διάφορα είδη προϊόντων. Έτσι, εάν σκοπεύετε να ζυμώσετε μια παχιά ζύμη ή παρόμοιες ιξώδεις ουσίες, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο με ισχυρό δίσκο. Για άλλους σκοπούς, δεν είναι ιδιαίτερα απαραίτητο.

Οι μίκτες υψηλής ισχύος, στην πραγματικότητα, δεν χρειάζονται. Για την ανάμιξη της μεγάλης πλειοψηφίας των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, υγρών τύπων ζύμης και πολτού φρούτων, αρκετή συσκευή σχεδιασμένη για κατανάλωση ρεύματος 200-500 W ή 80-350 W που καταναλώνεται αποτελεσματικά.

Σε σπάνιες περιπτώσεις, αν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, για το μαστίγιο κρεμώδης αφρός, πάγος πάπιας ή ζύμωση πάχους ζύμης, απαιτείται ένας ισχυρότερος αναμικτήρας - από 500 watts.

Υλικό και όγκος του μπολ

Το υλικό και ο όγκος του μπολ προσδιορίζουν τις πρακτικές ιδιότητες των σταθερών αναμικτών. Μπορεί να κατασκευαστεί από πλαστικό, γυαλί ή μέταλλο.

Πλαστικό μπολ

Πλαστικά - η πιο οικονομική επιλογή. Μίξερ εξοπλισμένο με ένα τέτοιο μπολ μπορεί να κοστίσει μέχρι και αρκετές χιλιάδες ρούβλια.

Γυάλινα μπολ

Γυάλινα κύπελλα σπάνια βρίσκονται σε σταθερούς αναμικτήρες λόγω της μηχανικής τους ευθραυστότητας. Ωστόσο, έχουν ελκυστικό σχεδιασμό και είναι εύκολο να καθαριστούν.

Μεταλλικά κύπελλα

Τα μεταλλικά κύπελλα απαντώνται συχνότερα σε αναμικτήρες του ανώτερου τμήματος των τιμών (από 20 χιλιάδες ρούβλια). Διαφέρουν στην υψηλότερη ανθεκτικότητα.

Εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός - αξίζει να πάρετε ένα μίξερ με μεταλλικό μπολ. Αν είναι περιορισμένη, τότε με πλαστικό. Το γυαλί, παρά τη διακοσμητική και επιχειρησιακή του έκκληση, εξακολουθεί να είναι πολύ εύθραυστη.

Ο όγκος του μπολ είναι επίσης σημαντικός. Όσο περισσότερο είναι - τα, κατά συνέπεια, περισσότερα προϊόντα θα "ταιριάζουν" σε αυτό. Αλλά και πολύ ευρύχωρα κύπελλα δεν συνιστώνται για δύο λόγους. Το πρώτο είναι ότι θα είναι δύσκολο να το εγκαταστήσετε σκληρά (όταν γεμίσει, μπορεί να ζυγίζει από 3 κιλά). Το δεύτερο είναι ότι η ποιότητα της ανάμιξης θα υποφέρει.

Έτσι, η ιδανική λύση για οικιακή χρήση είναι κύπελλα 1-3 λίτρων.

Για την υψηλότερη ποιότητα ανάμειξης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για ορισμένα προϊόντα όπως η ζύμη ή οι σάλτσες από συστατικά διαφορετικής σύστασης, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μίξερ με ένα περιστροφικό μπολ. Μια τέτοια συσκευή για να εξασφαλίσει τη μεγαλύτερη ομοιομορφία της δομής του τελικού πιάτου.

Το μειονέκτημα της περιστρεφόμενης λεκάνης είναι η έλλειψη διασταυρούμενης συμβατότητας. Δηλαδή, σε ένα τέτοιο μίξερ δεν θα είναι σε θέση να εγκαταστήσετε ένα άλλο δοχείο. Τα συμβατικά κύπελλα ή τα μοντέλα από τρίτους κατασκευαστές θα πέσουν από την κινούμενη επιφάνεια.

Σώμα υλικό

Το υλικό του σώματος δεν έχει ιδιαίτερη επίδραση στη λειτουργικότητα της συσκευής, αλλά η σχεδίαση και η περίοδος λειτουργίας του μίξερ εξαρτώνται από αυτό. Αυτή η τεχνική μπορεί να είναι πλαστικό ή μέταλλο.

Πλαστικό περίβλημα μίξερ

Το πλαστικό είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο υλικό σε αναμίκτες χειρός. Είναι ελαφρύ, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αυτόν τον τύπο συσκευής.

Κέλυφος μεταλλικού μίκτη

Σε μεταλλικές θήκες, συνήθως εκτελούνται σταθεροί αναμικτήρες.

Τρόποι λειτουργίας

Εκτός από την ποικιλία της ταχύτητας, οι μίκτες προσφέρουν αρκετούς πρόσθετους τρόπους λειτουργίας, επιτρέποντάς σας να συνδυάσετε τέλεια ορισμένα είδη προϊόντων:

1. Λειτουργία Turbo Σε αυτό, η συσκευή λειτουργεί με τη μέγιστη ταχύτητα, αποτελεσματικά μαστίγιο, μίξη, ή ακόμη και σχίσιμο προϊόντων?

2. Λειτουργία παλμού. Σε αυτό, η συσκευή λειτουργεί σε υψηλές ταχύτητες, κλείνοντας περιοδικά. Έτσι αποφεύγεται ο κίνδυνος υπερθέρμανσης της κίνησης της συσκευής και της βλάβης της, συγχρόνως ποιοτικά ανάμειξη ή θραύση των προϊόντων.

3. Αργή εκκίνηση. Σας επιτρέπει να εκτελέσετε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να αναμίξετε ή να προσθέσετε κάτι στο μίγμα.

4. Η προστασία υπερθέρματος σβήνει το μίξερ όταν ο κινητήρας φτάσει σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες.

Όλες αυτές οι λειτουργίες (εκτός από την προστασία από την υπερθέρμανση) έχουν μάλλον στενούς τομείς εφαρμογής, οπότε αγοράζοντας ένα μίξερ εξοπλισμένο με αυτά αξίζει τον κόπο μόνο εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία των αντίστοιχων πιάτων.

Ακροφύσια

Ο αριθμός των ακροφυσίων εξαρτάται από τον αριθμό των ακροφυσίων. Συνήθως το σετ περιλαμβάνει ζάντες και γάντζους. Ωστόσο, τα ακροφύσια για το μίξερ έχουν ως εξής:

1. Τα μαστίγια για το χτύπημα προορίζονται για την ανάμειξη και το χτύπημα διαφόρων υγρών και πλυμένων προϊόντων.

2. Οι γάντζοι ζύμης σας επιτρέπουν να αντικαταστήσετε την υγρή, μεσαία ή ακόμα και παχιά ζύμη.

3. Ο αναμικτήρας ακροφυσίων προορίζεται για την παρασκευή πολτοποιημένων πατατών από μαλακά προϊόντα (φρούτα, βραστά λαχανικά, μερικές ποιότητες κρέατος).

4. Ο καθολικός ψεκαστήρας έχει παρόμοια λειτουργικότητα με τον μίξερ βύθισης και μπορεί να "αντιμετωπίσει" ακόμη και με στερεά προϊόντα.

Όσο περισσότερα ακροφύσια σε ένα κιτ ανάμιξης, τόσο το καλύτερο.

Βάρος μίξερ χεριών

Το βάρος ενός αναμίκτη χεριού εξαρτάται άμεσα από την ισχύ του. Μοντέλα εξοπλισμένα με οδηγό 300-500 W έχουν μάζα περίπου 0,5-1 kg. Αλλά ισχυροί αναμικτήρες (από 1 kW) ζυγίζουν ήδη περισσότερο από 1-1,5 kg.

Το βέλτιστο βάρος ενός αναμίκτη χεριού είναι μέχρι και 1 kg, και όσο μικρότερο είναι, τόσο το καλύτερο. Επειδή βαριά συσκευή στα χέρια για να κρατήσει άβολα.

Περίληψη: πώς να επιλέξετε ένα μίξερ

Όταν επιλέγετε ένα μίξερ, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Αξιολογήστε τον προϋπολογισμό. Αν είναι λιγότερο από 10 χιλιάδες ρούβλια - είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα υψηλής ποιότητας μίκτη χειρός. Αν είναι περισσότερο - τότε μπορείτε να δώσετε προσοχή στα στάσιμα μοντέλα?

2. Αξιολογήστε το χώρο στην κουζίνα και τα επιθυμητά σενάρια χρήσης. Εάν θέλετε να απελευθερώσετε τα χέρια σας και στις επιφάνειες εργασίας υπάρχει πολύς ελεύθερος χώρος - θα πρέπει να αγοράσετε ένα σταθερό μίξερ. Εάν δεν υπάρχει χώρος και η ελευθερία των χεριών δεν έχει μεγάλη σημασία (δεν προγραμματίζεται συχνά η χρήση της συσκευής) - θα γίνει ένα μοντέλο εμβάπτισης.

3. Αξιολογήστε τις προγραμματισμένες περιπτώσεις χρήσης. Θα χρειαστεί να τσιμπήσετε πάγο, να αναμίξετε παχιά ζύμη ή κιμά, να προετοιμάσετε τις σαλάτες με ένα μίξερ, κρέμα μαστίγιο - χρειάζεστε ένα πιο ισχυρό μοντέλο. Σχεδιάζεται να αναμειγνύεται απλά διαφορετικά υγρά - τότε η συσκευή θα είναι αρκετή για 80-500 W?

4. Τα περισσότερα ακροφύσια στο κιτ - το καλύτερο.

Πόσο είναι ένα καλό μίξερ

Οι μίξερ κοστίζουν από μερικές εκατοντάδες έως αρκετές δεκάδες χιλιάδες ρούβλια. Αλλά η συντριπτική πλειοψηφία των μοντέλων είναι στην περιοχή τιμών των 1-4 χιλιάδες ρούβλια για το χέρι, 2-5 χιλιάδες για σταθερή με ένα στατικό μπολ, και 25 έως 55 χιλιάδες ρούβλια για σταθερή με ένα περιστρεφόμενο μπολ.

Ανθεκτικοί, υψηλής ποιότητας και λειτουργικοί αναμικτήρες είναι:

1. 2-3 χιλιάδες ρούβλια για το χέρι (υποβρύχια)?

2. 3-5 χιλιάδες ρούβλια για σταθερή με ένα στατικό κύπελλο (όχι μάρκες πολυτελείας όπως KitchenAid ή Smeg)?

3. 45-50 χιλιάδες ρούβλια για σταθερή με κινητό μπολ (συμπεριλαμβανομένων των μάρκες πολυτελείας).

Κορυφαίοι κατασκευαστές μίξερ

Μεταξύ των κατασκευαστών μίξερ μπορούν να εντοπιστούν:

1. Panasonic, Polaris, Philips - μοντέλα ποιότητας του τμήματος των τιμών του προϋπολογισμού.

2. Μοντέλα ποιότητας της Bosch για το τμήμα της μέσης τιμής.

3. Τα προϊόντα των πολυτελών σημάτων KitchenAid και Smeg διακρίνονται επίσης για την εξαιρετική ανθεκτικότητα (η περίοδος λειτουργίας για τα περισσότερα μοντέλα είναι περισσότερο από μια δεκαετία), αλλά η τιμή τους συχνά ξεπερνά τα 40-50.000 ρούβλια.

Αναμικτήρας επιλογής βίντεο

---

Προσοχή! Αυτό το υλικό είναι η υποκειμενική άποψη των δημιουργών του έργου και δεν είναι ένας οδηγός για την αγορά.