Πώς να επιλέξετε μια ψησταριά

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα μπάρμπεκιου, καθένα από τα οποία πληροί ορισμένες απαιτήσεις. Δεν υπάρχει καθολικό μπάρμπεκιου και, για να γίνει το κρέας πολύ νόστιμο, είναι απαραίτητο να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του.

το περιεχόμενο

1. Οι καλύτεροι κατασκευαστές μπρασελέ
   
2. Τύποι μπράιζερ
3. Τα βασικά κριτήρια για την επιλογή ενός χαλιού

Οι καλύτεροι κατασκευαστές μπρασελέ

Η παραγωγή μπάρμπεκιου πραγματοποιείται σήμερα από σχεδόν όλους όσους ασχολούνται με τη σφυρηλάτηση και την κατεργασία σιδήρου. Μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις έχουν συμπεριλάβει ένα μπρετζιέρα στο χαρτοφυλάκιο προϊόντων τους και ασχολούνται με την κατασκευή τέτοιων συσκευών σύμφωνα με την αρχή του μεταφορέα. Προϊόντα των ακόλουθων εμπορικών σημάτων είναι ιδιαίτερα ζήτηση μεταξύ των αγοραστών:

1. Onix;

2. Grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Αίθριος καπνός?

Τα προϊόντα καθενός από τους παραπάνω κατασκευαστές έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και ως εκ τούτου, προκειμένου να επιλεγεί η πλέον κατάλληλη συσκευή για δικές της ανάγκες, είναι απαραίτητο να μελετηθούν οι αξιολογήσεις των πραγματικών χρηστών στο Διαδίκτυο.

Τύποι μπράιζερ

Η κατασκευή του μπάρμπεκιου περιλαμβάνει ένα περίπτερο σε τέσσερα ανεξάρτητα πόδια, καθώς και ένα μπαστούνι - ένα δοχείο απευθείας στο οποίο χύνεται ο άνθρακας και πάνω από το οποίο τα σουβλάκια με το κρέας είναι σταθερά. Όλα τα μπράιερ μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες υπό όρους.

Γκριλ χάλυβα

Οι πιο δημοφιλείς συσκευές δεδομένων που λαμβάνονται μεταξύ αστικών κατοίκων. Χάρη στον αναδιπλούμενο σχεδιασμό, σας επιτρέπουν να τα πάρετε μαζί σας στη φύση και να τηγανίζετε το κρέας όπου θέλετε. Υπάρχουν σταθεροί χαλύβδινες μπράτσες, που χρησιμοποιούνται ευρέως σε καλοκαιρινές κατοικίες και σε σταθερή λειτουργία σε εξοχικές κατοικίες. Οι σχάρες από χάλυβα είναι εύκολο να καθαριστούν και να λειτουργούν ανεπιτήδευτα, αλλά όχι χωρίς κάποια μειονεκτήματα.

Αρετές

• Συμπαγές μέγεθος.

• Χαμηλό κόστος.

• Τα πτυσσόμενα μοντέλα σας επιτρέπουν να κάνετε πεζοπορία.

• Ανθεκτική κατασκευή?

• Χαμηλό βάρος.

Μειονεκτήματα

• Ο χάλυβας δεν μπορεί να αντέξει παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και παραμορφώνεται.

• Τάση στη διάβρωση.

• Εκκαθάριση?

Ψυγείο σιδερένια

Λόγω των δικών του χαρακτηριστικών, ο χυτοσίδηρος χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την κατασκευή σταθερών ψησταριές που προορίζονται για χρήση σε εξοχικές κατοικίες και εξοχικές κατοικίες. Διαφέρουν στην ανθεκτικότητα και στην εξαιρετική αντίσταση στις υψηλές θερμοκρασίες. Πολλοί κατασκευαστές προβλέπουν την παρουσία ενός βραστήρα για τον άνθρακα, καθώς και μια ειδική πυρκαγιά για την εγκατάσταση ενός καζάνι ή ένα δοχείο.

Αρετές

• Εξαιρετική λειτουργικότητα.

• Αντοχή στη θερμότητα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε κρέας πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε μοντέλα χάλυβα.

• Εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και οξείδωση.

• Ανθεκτικότητα;

Μειονεκτήματα

• Μεγάλο βάρος.

• Λόγω της θερμοκρασιακής διαφοράς, ο βραστήρας μπορεί να σκάσει.

• Σημαντικό κόστος.

Σταθερή μπρασελέ για ένα προσωπικό οικόπεδο

Κατασκευασμένο από πέτρα, τούβλο και άλλα φυσικά και τεχνητά υλικά.Τοποθετούνται στο οικόπεδο και είναι εντελώς ακίνητα, σχεδιασμένα να εκτελούν τις δικές τους λειτουργίες για πολλά χρόνια. Διακρίνονται από εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα · δεν φοβούνται την υγρασία, τη διάβρωση ή την οξείδωση. Εκτός από το λειτουργικό σκοπό, εκτελεί εξαιρετική διακοσμητική λειτουργία και χρησιμεύει ως εξαιρετική διακόσμηση της προαστιακής περιοχής.

Αρετές

• Λειτουργικότητα;

• Δεν σκουριάζουν ή οξειδώνονται.

• Ανθεκτικό στην υγρασία και ικανό να εξυπηρετεί για πολλά χρόνια.

• Αισθητική εμφάνιση.

Μειονεκτήματα

• Λιγότερο;

• Αρκετά δαπανηρή?

Τα βασικά κριτήρια για την επιλογή ενός χαλιού

Γεωμετρικές διαστάσεις του μπάρμπεκιου

Το πλάτος μιας συγκεκριμένης συσκευής επιλέγεται με βάση το πόσο καιρό χρησιμοποιούνται τα σουβλάκια. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι για αξιόπιστη τοποθέτηση το σουβλάκι επιλέγεται λίγο περισσότερο από το πλάτος του φούρνου - πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα μύλο 50 εκατοστών μαζί με ένα μπαστούνι το πλάτος του οποίου είναι 40-45 εκατοστά.

Το μήκος του μπάρμπεκιου επιλέγεται επίσης ανάλογα με τα σουβλάκια, αλλά αυτή τη φορά ο αριθμός τους επηρεάζει. Ο υπολογισμός είναι πολύ απλός - ανάμεσα σε γειτονικά σουβλάκια πρέπει να υπάρχουν 10 εκατοστά χώρου και μεταξύ των ακραίων σουβλάκια και του τοίχου της ψησταριάς - 15-20 εκατοστά. Έτσι, όταν χρησιμοποιείτε 5 σουβλάκια, το μήκος της ψησταριάς πρέπει να είναι 70-80 εκατοστά.

Το βάθος του φούρνου επηρεάζει άμεσα την ταχύτητα των μαγειρεμένων κεμπάπ, καθώς και τον αριθμό των μερίδων που μπορούν να μαγειρευτούν σε μία μόνο γλωττίδα άνθρακα. Όσο πιο βαθιά είναι η λεκάνη - τόσο περισσότερος άνθρακας θα ταιριάζει σε αυτό και τόσο καλύτερα θα κρατήσει τη θερμοκρασία. Το καλύτερο μπαστούνι έχει βάθος 20-25 εκατοστά.

Μέταλλο πάχος

Εάν αποφασίσετε να δώσετε προτίμηση στη μεταλλική σχάρα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο πάχος. Οι ψησταριές από χάλυβα με λεπτό τοίχωμα συχνά δεν αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και καταστρέφονται διαβρωτικά. Αντίθετα, οι χαλκοσωλήνες με χοντρά τοιχώματα είναι ογκώδεις και ακατάλληλοι για χρήση, προκαλώντας μεγάλη δυσκολία με το βάρος τους. Οι λέβητες με πάχος περίπου 4-6 χιλιοστών θεωρούνται ορθολογική επιλογή.

Τρύπες για τον καθαρισμό της θέσης τους

Είναι σχεδιασμένα για την εμφύσηση οπών για την κυκλοφορία του αέρα στην περιοχή καύσης, η οποία βελτιώνει τη διάβρωση του άνθρακα και ενεργοποιεί αυτή τη διαδικασία. Ωστόσο, οι έμπειροι κεμπάπ ισχυρίζονται ομόφωνα ότι οι τρύπες δεν είναι απαραίτητες - όταν μαγειρεύουμε κεμπάπ σε ισχυρό άνεμο, συχνά συμβαίνει αυτοανάφλεξη άνθρακα και επομένως η θερμοκρασία στον κάδο πρέπει να ρυθμιστεί μόνο με τη βοήθεια ενός ανεμιστήρα.

Διπλό πυθμένα

Αυτός ο σχεδιασμός βελτιώνει τη λειτουργικότητα του χαλκού και απλοποιεί τον καθαρισμό του. Κατά κανόνα, ο δεύτερος πυθμένας έχει τη μορφή μεταλλικής σχάρας, στην οποία έχουν τοποθετηθεί κάρβουνα. Καθώς καίγεται, η τέφρα καταρρέει χωρίς να παρεμβαίνει στη διαδικασία καύσης και απομακρύνεται εύκολα με τη βοήθεια ενός πόκερ. Οι ενεργοί άνθρακες παραμένουν στην κορυφή και συνεχίζουν να λειτουργούν.

Στα επόμενα άρθρα, οι ειδικοί μας λένε πώς να επιλέξετε ένα κάπνισμα και μυστικά επιλογή μπάρμπεκιου.

---

Προσοχή! Αυτό το υλικό είναι η υποκειμενική άποψη των δημιουργών του έργου και δεν είναι ένας οδηγός για την αγορά.