Πώς να επιλέξετε μια σχάρα για το σπίτι

Βγείτε στη φύση και μαγειρέψτε μια νόστιμη και αρωματική μπριζόλα δεν λαμβάνεται πάντα. Για όσους είναι τρελοί για ένα τέτοιο φαγητό, η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια σχάρα για το σπίτι - ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψουν νόστιμο και απίστευτα αρωματικό φαγητό στις συνήθεις συνθήκες στο σπίτι. Και για να υλοποιήσουν πλήρως τις δικές τους γαστρονομικές φιλοδοξίες, αρκεί να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας σχάρα για το σπίτι, λαμβάνοντας υπόψη τα σημαντικά χαρακτηριστικά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά.

το περιεχόμενο

1. Οι καλύτεροι κατασκευαστές σπιτικών ψησταριές
   
2. Η αρχή της σχάρας για το σπίτι
3. Τύποι σχάρες
4. Επιλογές επιλογής

Οι καλύτεροι κατασκευαστές σπιτικών ψησταριές

Συμπαγή μοντέλα σχάρων, σχεδιασμένα για χρήση σε αστικά περιβάλλοντα, βρίσκονται στους καταλόγους κάθε κατασκευαστή οικιακών συσκευών. Για το λόγο αυτό, αποφασίζοντας να αγοράσει μια σχάρα για το σπίτι, θα πρέπει να δώσει προτίμηση σε γνωστές μάρκες:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. Sharp

Προτού να δώσετε προτίμηση σε ένα ή άλλο μοντέλο, θα πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά του και να το συγκρίνετε με τους πλησιέστερους ανταγωνιστές του, καθώς και να εξετάσετε σχόλια σχετικά με αυτό στο Διαδίκτυο. Μπορείτε να τα βρείτε σε κοινωνικά δίκτυα, καθώς και σε συναφή θεματικά φόρουμ αφιερωμένα στο μαγείρεμα και το μαγείρεμα.

Η αρχή της σχάρας για το σπίτι

Ο σκοπός των σχάρων για το σπίτι - μαγείρεμα νόστιμα τηγανητά τρόφιμα στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται ειδικές ηλεκτρικές συσκευές - ηλεκτρικοί θερμοσίφωνες, θερμαντήρες χαλαζία ή υπέρυθρες, οι οποίοι πραγματοποιούν τη θέρμανση της επιφάνειας εργασίας της σχάρας και τη διατηρούν στο σωστό επίπεδο εξασφαλίζοντας έτσι ομοιόμορφο μαγείρεμα και γρήγορο μαγείρεμα.

Τύποι σχάρες

Οι σύγχρονες συσκευές αυτού του τύπου μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες κατηγορίες ανάλογα με το πώς συμβαίνουν θερμικά αποτελέσματα στα προϊόντα που παρασκευάζονται.

Επαφή σχάρα

Συσκευές, το μαγείρεμα στο οποίο εκτελείται χρησιμοποιώντας τις άμεσες θερμικές επιδράσεις του θερμαινόμενου πίνακα εργασίας. Παρέχετε ομοιόμορφο ψήσιμο και γρήγορο μαγείρεμα και χάρη σε ένα μεγάλο αριθμό τρόπων μαγειρέματος, μπορείτε να αποκαλύψετε πλήρως τις δικές σας μαγειρικές ικανότητες. Ανάλογα με τον τύπο λειτουργίας, όλες οι σχάρες επαφής χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες:

1. Μία πλάκα σχάρας. Συσκευές, η θερμαινόμενη επιφάνεια που βρίσκεται στη μία πλευρά. Είναι απλά και λειτουργικά, απαιτούν συνεχή περιστροφή του έτοιμου φαγητού για μαγειρική,

2. Διπλές πλευρικές σχάρες. Τέτοιες συσκευές είναι κλειστές σχάρες, οι θερμαινόμενες επιφάνειες των οποίων βρίσκονται τόσο πάνω όσο και κάτω. Χάρη σε αυτό το σχέδιο, εξασφαλίζεται ακόμη και το μαγείρεμα και το γρήγορο μαγείρεμα. Μείον - η αδυναμία οπτικής παρατήρησης των προϊόντων που προετοιμάζονται, βασίζονται μόνο σε οπτικούς δείκτες και χρονόμετρο.

Αρετές

• Χαμηλή τιμή.

• Τα περισσότερα μοντέλα έρχονται με ένα ειδικό ταψί.

• Δομική αξιοπιστία;

• Ένας μεγάλος αριθμός τρόπων μαγειρέματος?

• Αξιοπρεπής λειτουργικότητα.

Μειονεκτήματα

• Απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και συνεχή καθαρισμό μετά από κάθε προετοιμασία.

• Πολύ καπνός παράγεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

• Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε μια τέτοια σχάρα δεν μπορούν να ονομαστούν υγιή.

Επαφές σχάρες

Η προετοιμασία των προϊόντων τοποθετείται σε ειδικές περιστρεφόμενες πλατφόρμες που βρίσκονται ανάμεσα στα θερμαντικά στοιχεία. Το τελευταίο μπορεί να ενσωματωθεί τόσο στο άνω και κάτω μέρος της συσκευής όσο και στα τοιχώματά της. Επομένως, δεν υπάρχει άμεση επαφή μεταξύ της θερμαινόμενης επιφάνειας και της τροφής και το μαγείρεμα πραγματοποιείται μόνο με θερμική έκθεση. Υπάρχουν οι παρακάτω τύποι grills χωρίς επαφή:

1. Πλανητικό. Το μπολ με τα τρόφιμα κινείται διαγώνια, περιστρέφοντας την ίδια στιγμή.

2. Κάθετη - η κίνηση του δίσκου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γίνεται από πάνω προς τα κάτω.

3. Οριζόντια - περιστρέφεται σε οριζόντιο επίπεδο και παρέχει ομοιόμορφο ψήσιμο των παρασκευασμένων προϊόντων.

4. Μπάρμπεκιου. Το μαγείρεμα γίνεται κατ 'αναλογία με τα παραδοσιακά μπάρμπεκιου, ωστόσο, αντί του άνθρακα, χρησιμοποιούνται εδώ ισχυρά θερμαντικά στοιχεία, ενώ η περιστροφή των σουβενίρ γίνεται με μηχανική κίνηση.

Αρετές

• Ομοιόμορφη μαγειρική και φρυγανιές υψηλής ποιότητας.

• Χαμηλό επίπεδο θορύβου.

• Η απουσία καπνού στη διαδικασία μαγειρέματος.

• Υψηλή λειτουργικότητα και μεγάλο αριθμό συνταγών και μαγειρικών προγραμμάτων.

• Τα τρόφιμα που κολλάνε λόγω έλλειψης επαφής με τη θερμαινόμενη επιφάνεια αποκλείονται.

Μειονεκτήματα

• Υψηλό κόστος.

• Υπέροχο για φροντίδα και συντήρηση.

Επιλογές επιλογής

Μεγέθη και γεωμετρικό σχήμα της σχάρας

Η παράμετρος που επηρεάζει, πρώτα απ 'όλα, την οπτική αντίληψη. Η συσκευή θα πρέπει να έχει ένα συνοπτικό σχέδιο και να μην ξεχωρίζει με την εμφάνισή της στο φόντο του εσωτερικού της κουζίνας. Οι γεωμετρικές διαστάσεις της σχάρας σχετίζονται άμεσα με την επιφάνεια της επιφάνειας εργασίας της: τόσο περισσότερο το τελευταίο - τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των προϊόντων που μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα, κάτι που είναι σημαντικό για εκείνους που μαγειρεύουν για μια μεγάλη οικογένεια.

Ισχύς

Η παραδοσιακή παράμετρος, χαρακτηριστική για όλους, χωρίς εξαίρεση, των συσκευών αυτού του τύπου. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς της ψησταριάς - τόσο πιο γρήγορο είναι το μαγείρεμα και τόσο ευρύτερο το φάσμα των ρυθμίσεων στις λειτουργίες θερμοκρασίας της συσκευής. Και οι δύο συσκευές χαμηλής κατανάλωσης με ονομαστική ισχύ 600-800 W και πλήρως εξοπλισμένες συσκευές που φτάνουν τα 4500-5000 W σε λειτουργία μαγειρέματος αιχμής και είναι ιδανικά για εγκαταστάσεις εστίασης πωλούνται. Τα καλύτερα μοντέλα για οικιακή χρήση είναι οι σχάρες, των οποίων η ονομαστική ισχύς κυμαίνεται μεταξύ 1500-2000 Watt.

Υλικά από τα οποία κατασκευάζεται η επιφάνεια εργασίας

Αν αποφασίσετε να πάρετε μια σχάρα επαφής, προτιμήστε τις σύγχρονες μη κολλητικές επιχρίσματα, οι οποίες καθιστούν δυνατή τη μαγειρική στο χυμό τους, χωρίς να προσθέσετε λάδι. Το καλύτερο από αυτά είναι το Teflon - ένα υλικό ανεπιτήδευτο για συντήρηση και καθαρισμό, με άριστη λειτουργικότητα και ανθεκτικότητα. Αλλά από τα ατσάλινα ή εμαγιέ μοντέλα πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Αρχή της λειτουργίας

Όλες οι ηλεκτρικές σχάρες χωρίζονται σε επαφή και χωρίς επαφή. Τα πρώτα είναι καλά για δίνοντας, καθώς και για χώρους με καλά σχεδιασμένο αερισμό λόγω της μεγάλης ποσότητας καπνού που εκπέμπεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πάνω από αυτό, είναι πολύ εύκολη η μετατροπή μιας νόστιμης μπριζόλας σε κάρβουνα εξαιτίας μιας επίβλεψης σε μια τέτοια σχάρα. Όλα αυτά τα μειονεκτήματα στερούνται επαφών με σχάρες, ωστόσο, τέτοια μοντέλα είναι πολύ πιο ακριβά και φανταστικά στη συντήρηση και φροντίδα.

Διαθεσιμότητα διαφόρων τρόπων μαγειρέματος και ενσωματωμένων συνταγών

Όσο περισσότερα προγράμματα και συνταγές γνωρίζει η σχάρα, τόσο πιο ποικίλη και πιο γευστική είναι η διατροφή σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κατασκευαστές παρέχουν απλουστευμένους αλγόριθμους ελέγχου για τις συσκευές τους, κατά την επιλογή του τρόπου μαγειρέματος.Μια τέτοια λειτουργία δεν απαιτεί παρακολούθηση της κατάστασης των προϊόντων και εξασφαλίζει ότι το νόστιμο και ζουμερό μπριζόλα θα μαγειρευτεί μετά από ένα καθορισμένο χρόνο με τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος.

Πρόσθετα στοιχεία

Τα πιο λειτουργικά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με διάφορα πρόσθετα στοιχεία που επεκτείνουν τη λειτουργικότητα της συσκευής και αυξάνουν την τιμή της.

1. Θερμοστάτης Ειδικός ρυθμιζόμενος θερμοστάτης που επιτρέπει την άμεση αλλαγή της θερμοκρασίας της επιφάνειας εργασίας κατά το μαγείρεμα, επηρεάζοντας έτσι την τελική εμφάνιση του πιάτου.
2. Ειδικό δοχείο για το βούτυρο και τα μπαχαρικά, δοσολογώντας την προσθήκη συγκεκριμένων συστατικών, ανάλογα με την επιλεγμένη συνταγή και αυτοματοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος.
3. Ο δίσκος για λίπος και χυμό που απελευθερώνεται κατά το μαγείρεμα απλοποιεί πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος, περιποίησης και καθαρισμού της ψησταριάς μετά το μαγείρεμα.
4. Convector, που συσσωρεύει υπολειμματική θερμότητα και προορίζεται να θερμάνει το τελικό πιάτο για αρκετές ώρες μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.
5. Ένα χρονοδιακόπτη που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τον εκτιμώμενο χρόνο μαγειρέματος και να ρυθμίσετε την καθυστέρηση ψησίματος.
6. Η παρουσία μη κολλητικής επίστρωσης, απλοποιεί σημαντικά τη συσκευή καθαρισμού μετά το μαγείρεμα.

Στα επόμενα άρθρα, οι ειδικοί μας λένε πώς να επιλέξετε ένα ποτ ποιότητας και ποιο δοχείο είναι καλύτερο - εμαγιέ ή ανοξείδωτο χάλυβα.

---

Προσοχή! Αυτό το υλικό είναι η υποκειμενική άποψη των δημιουργών του έργου και δεν είναι ένας οδηγός για την αγορά.