Πώς να επιλέξετε ένα fondue

Η πιο εύκολη προετοιμασία είναι η σοκολάτα fondue. Υπάρχει επίσης τυρί, ψάρι και κρέας. Ανάλογα με τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε για fondue, θα πρέπει να επιλέξετε ένα φορέα fondue.

Πώς να επιλέξετε το προϊόν και τι να ψάξετε κατά την αγορά, θα το πούμε στο άρθρο μας.

Τύποι fondyushnits - ποια επιλογή: ηλεκτρικό ή καυστήρα

Η ηλεκτρική ενέργεια ή η φωτιά χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση του fondue. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι οποιαδήποτε από αυτές τις δύο πηγές θερμότητας είναι καλύτερη - τόσο τα ηλεκτρικά όσο και τα προϊόντα καυστήρων έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Burner fonds

Για τη θέρμανση τέτοιων προϊόντων, χρησιμοποιείται ένα κερί ή καυστήρας, το οποίο φορτίζεται με ειδικά δισκία ή πηκτές που δεν εκπέμπουν οσμή, αιθάλη ή καπνό. Ο καυστήρας φτιαγμένο από πιάτα είναι ιδανικό για να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα στο σπίτι ή απλά μια ζεστή ατμόσφαιρα στα κρύα χειμωνιάτικα βράδια.

Αρετές

• Τα κονδύλια με καυστήρες ή κεριά δεν είναι "δεμένα" σε ένα μέρος. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας όπου δεν υπάρχει ηλεκτρική ενέργεια (για παράδειγμα, για τη φύση)?

• Με ένα καυστήρα, είναι δυνατό να ρυθμίσετε το ύψος της φλόγας και, συνεπώς, τον ρυθμό θέρμανσης.

Μειονεκτήματα

• Είναι απαραίτητο να αγοράσετε καύσιμα για πιάτα fondue. Ένα λίτρο γέλης είναι αρκετό για 8-10 φορές χρήσης, ένα δισκίο - για μία χρήση (περίπου 2-3 ​​ώρες).

• Η θερμορύθμιση δεν είναι εφικτή σε όλα τα φίλτρα καυστήρων.

Ηλεκτρικά κονδύλια

Λόγω της γρήγορης θέρμανσης και της δυνατότητας ρύθμισης της θερμοκρασίας, οι ηλεκτρικές συσκευές fondue είναι μια εξαιρετική επιλογή για τα τυριά, τα κρέατα και τα επιτραπέζια πιάτα που πρέπει να προετοιμαστούν σε κάποια θερμοκρασία. Τέτοια είδη χρηματοδότησης συνδέονται με το δίκτυο, έτσι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός του σπιτιού.

Μερικά φονέζες έχουν μαγνητικά καλώδια. Ανοίγουν, αν κάποιος ακουμπήσει τυχαία το σύρμα, και έτσι αποτρέψει τη διάχυση του φοντί στο τραπέζι ή τον άτυχο επισκέπτη. Επίσης υπάρχουν μοντέλα με πολύ μικρά ηλεκτρικά καλώδια. Κατά την αγορά τέτοιων προϊόντων, συνιστάται να αποθηκεύσετε μια επέκταση ώστε να μπορείτε να "πάρετε" από το τραπέζι στην πρίζα.

Τα μοσχαράκια είναι κατασκευασμένα από μέταλλο και συχνά έχουν μια μη κολλητική επίστρωση, η οποία διευκολύνει τη διαδικασία πλύσης πιάτων.

Αρετές

• Κατάλληλο για όλα τα είδη fondue.

• Ασφάλεια Κατάλληλο για το σπίτι με μικρά παιδιά.

• Δεν χρειάζεται να αγοράσετε καύσιμο.

• Βολικό σύστημα θερμορύθμισης.

Μειονεκτήματα

• Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε εξωτερικούς χώρους ή σε δωμάτια χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα.

• Δημιουργεί μια λιγότερο άνετη ατμόσφαιρα στο σπίτι, σε σύγκριση με τους καυστήρες. Ωστόσο, ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με φωτεινές ενδείξεις που μιμούνται τη φλόγα του καυστήρα. Αυτό τους κάνει να μοιάζουν περισσότερο με κλασικά προϊόντα καυστήρα.

Τι αγοράζουν fondyushnitsu για σοκολάτα, τυρί, κρέας και λαχανικά fondue

Τα δοχεία Fondue είναι κατασκευασμένα από κεραμικό, πηλό και μέταλλο (από ανοξείδωτο χάλυβα και χυτοσίδηρο):

1. Κεραμικά και πηλό προϊόντα είναι κατάλληλα για την παρασκευή επιδόρπιο ή σοκολάτα fondue. Δεν έχουν σχεδιαστεί για να δημιουργούν πιάτα κρέατος, ψαριών ή λαχανικών που απαιτούν υψηλότερες θερμοκρασίες. Τα προϊόντα αυτά είναι πολύ εύθραυστα και ευάλωτα. Με ένα ισχυρό χτύπημα, μπορούν να σπάσουν, και όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες - ρωγμή. Τέτοιες fondues δεν μπορούν να θερμανθούν στη σόμπα.

2. Τα προϊόντα από χυτοσίδηρο είναι ιδανικά για το μαγείρεμα fondue κρέατος. Ζεσταίνουν το φαγητό ομοιόμορφα και το κρατούν ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέτοια πιάτα είναι ανθεκτικά και ανθεκτικά, αλλά είναι ελάχιστα κατάλληλα για την παρασκευή τυριού και σοκολάτας fondue. Επιπλέον, οι χυτοσίδηροι είναι πολύ βαρύ και τείνουν να απορροφούν τις οσμές. Εάν ο κάτοχος fondue κατασκευασμένος από χυτοσίδηρο δεν έχει προστατευτικό μη κολλώδες στρώμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός τύπου fondue (π.χ. κρέας ή ψάρι).

3. Fondyushnitsa από ανοξείδωτο ατσάλι - παγκόσμιο μοντέλο. Είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα οποιουδήποτε φαγητού και αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να τοποθετηθεί στη σόμπα για να μαγειρεύει το fondue γρηγορότερα.

Ποιο στοιχείο θέρμανσης είναι καλύτερο - ένας καυστήρας ή ένα κερί;

Το κερί χρησιμοποιείται μόνο για τη θέρμανση πήλινων ή κεραμικών πιάτων και την παρασκευή φοντί σοκολάτας. Η θερμοκρασία της δεν είναι αρκετή για να μαγειρέψει άλλο πιάτο. Επιπλέον, ένα καίγοντας κερί δεν μπορεί να θερμαίνει ένα μεγάλο δοχείο και να παρέχει μια μεγάλη εταιρεία με fondue (5-6 άτομα).

Ο καυστήρας κερδίζει από την άποψη αυτή. Παρέχει την προετοιμασία οποιουδήποτε ποσού fondue και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση fondues από οποιοδήποτε υλικό. Επιπλέον, στα περισσότερα μοντέλα καυστήρων, μπορείτε να ρυθμίσετε το ύψος και την ένταση της φωτιάς.

Τι να ψάξετε πριν αγοράσετε - πρακτικές συμβουλές

1. Δώστε προσοχή στην ποσότητα των πιάτων. Αν σκοπεύετε να απολαύσετε fondue σε έναν περιορισμένο κύκλο φίλων ή μαζί με το αγαπημένο σας πρόσωπο, επιλέξτε δοχεία των 0,7-1 l. Αν χρειαστεί να αγοράσετε ένα μπουκάλι fondue για μια μεγάλη οικογένεια, ή συχνά χαλαρώνετε σε μια μεγάλη επιχείρηση, θα έχετε χωρητικότητα 1,5-2,5 λίτρα. Ο κανονικός όγκος ενός κιβωτίου fondue είναι 1,3-1,5 l. Επίσης, εξετάστε το γεγονός ότι πρέπει να επιλέξετε περισσότερα δοχεία για κρέατα, λαχανικά και ψάρια, ενώ 0,3-0,4 λίτρα θα είναι αρκετό για το μαγείρεμα σοκολάτας fondue.

2. Κατά την αγορά, να έχετε κατά νου ότι οι λαβές fondue ξύλου έχουν κακή θερμική αγωγιμότητα, δηλ. δεν κινδυνεύεις να καεί. Ωστόσο, δεν είναι πολύ ανθεκτικές και δεν τους αρέσει να "λούζουν" στο πλυντήριο πιάτων. Οι μεταλλικές λαβές είναι πιο ανθεκτικές και ανεπιτήδευτες, αλλά είναι πολύ ζεστές.

3. Δώστε προσοχή στις διχάλεςπου περιλαμβάνονται στο σύνολο fondue. Επιλέξτε προϊόντα με μεγάλες λαβές. Είναι επιθυμητό τα στυλό αυτά να είναι κατασκευασμένα από μη θερμαντικό υλικό (ξύλο ή πλαστικό). Έτσι ώστε οι επισκέπτες να μην μπερδεύουν τα σουβλάκια τους, επιλέξτε προϊόντα με πολύχρωμες ετικέτες στη λαβή. Κατά την αγορά, θεωρήστε επίσης ότι για τη γεύση ενός γλυκού fondue ένα άτομο θα χρειαστεί ένα πιρούνι, ενώ για ένα πιάτο με κρέας θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσει δύο σουβλάκια.