8 καλύτερους τυροπαραγωγούς

Η παρασκευή τυριού μπορεί να είναι τόσο χρήσιμο χόμπι όσο και ζήτημα ζωής. Και για να πάρει τον κατάλληλο εξοπλισμό. Ένα εργοστάσιο τυριών είναι μια συσκευή ικανή να προσφέρει νόστιμα και, ασφαλώς, ασφαλή τυριά σε όλη την οικογένεια. Μπορεί να μαγειρεύει δεκάδες χιλιόγραμμα γαλακτοκομικού προϊόντος κάθε φορά. Και ακόμα πολλά μοντέλα είναι σε θέση να κάνουν ένα άλλο "γάλα": κεφίρ, κρέμα, airan και ούτω καθεξής.

Με τη σωστή επιλογή, το εργοστάσιο τυριών μπορεί να εργαστεί για πολλά χρόνια και να προσφέρει στον ιδιοκτήτη ένα νόστιμο και χρήσιμο προϊόν. Και δεν χρειάζεται να αλλάξει, επειδή τα καλά τυροκομικά εργοστάσια δεν καταστούν παρωχημένα - εκτός αν αποφασίσετε να στρατολογηθείτε από τον τυροκόμο στο σπίτι σε έναν παραγωγό γαλακτοκομικών προϊόντων.

Πώς να επιλέξετε ένα εργοστάσιο τυριών

Το εργοστάσιο τυριού υψηλής ποιότητας δεν πρέπει μόνο να είναι βολικό και αξιόπιστο. Απαιτείται επίσης να πληρούνται οι απαιτήσεις ασφάλειας και να έχουν λειτουργίες που μπορούν να διευκολύνουν την κατασκευή του προϊόντος. Όταν επιλέγετε εργοστάσιο τυριών, σας συνιστούμε να προσέξετε τις παρακάτω παραμέτρους και πρόσθετα χαρακτηριστικά:

1. Εργοστάσιο παραγωγής τυριού. Η παράμετρος που καθορίζει τη μέγιστη ποσότητα μαγειρεμένου προϊόντος. Εξαρτάται από το πώς προετοιμάζετε το τυρί - για παράδειγμα, για να φτιάξετε ένα κιλό παρμεζάνα, πρέπει να περάσετε 16 λίτρα γάλακτος. Εστιάστε στα αιτήματά σας, αλλά πάντα παίρνετε ένα εργοστάσιο τυριών με ένα απόθεμα.
2. Σώμα υλικό. Είναι επιθυμητό η συσκευή να είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων. Αυτό το υλικό είναι το πιο ασφαλές, κατάλληλο για αποθήκευση και λειτουργία. Αξίζει να σημειωθεί η αντοχή των μοντέλων από ανοξείδωτο χάλυβα - θα είναι σε θέση να σας ευχαριστήσουν για πολύ καιρό με φρέσκο ​​σπιτικό τυρί.
3. Πλήρες σετ. Κατά την αγορά, φροντίστε να ψάξετε για το μοντέλο να έχετε ένα σακάκι νερού για το μαγείρεμα του προϊόντος. Θα είναι βολικό να συμπεριλαμβάνονται ειδικά εργαλεία με το τυποποιημένο τυρί - τουλάχιστον μερικά καλούπια τυριού, εύκαμπτοι σωλήνες για τη σύνδεση της συσκευής με το περίβλημα νερού και συσκευές μέτρησης. Ιδανικό αν το κιτ θα είναι ένα πιεστήριο για να πιέσει την υπερβολική υγρασία και να δώσει στο τυρί σκληρότητα και σχήμα.
4. Θερμοκρασία. Στην ιδανική περίπτωση, ένα εργοστάσιο τυροκομίας θα πρέπει να διαθέτει μια μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας που ρυθμίζει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία μέσα στο λέβητα. Αυτή η λειτουργία είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους δεν είναι αρκετά καλοί στην παραγωγή τυριού - τους επιτρέπει να μην υπερθερμάνουν / δεν θερμαίνουν τη μάζα.
5. Χρονοδιακόπτης. Συμπληρώνει τη μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας, επιτρέποντας στον τυροκομείο να προσανατολιστεί εγκαίρως και να ρυθμίσει την επιθυμητή περίοδο γήρανσης του τυριού. Βολικό στο ότι ρυθμίζει ανεξάρτητα τη διαδικασία μαγειρέματος.
6. Kranik. Είναι απαραίτητο να αποστραγγίζεται το περίσσευμα υγρών, το οποίο διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής τυριού.
7. Διαθεσιμότητα στοιχείων θέρμανσης. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα εργοστάσιο τυριών, το οποίο έχει το δικό του στοιχείο θέρμανσης. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην εξαρτάται από τον τύπο της πλάκας και να χρησιμοποιήσετε πολλές πρόσθετες λειτουργίες (ρύθμιση θερμοκρασίας, χρονοδιακόπτης κ.ο.κ.).
8. Συμβατότητα πλακών. Εάν αγοράσετε ένα εργοστάσιο τυριών χωρίς στοιχεία θέρμανσης, τότε θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι συμβατό με τον τύπο της κουζίνας σας. Ορισμένα μοντέλα δεν μπορούν να λειτουργήσουν, για παράδειγμα, σε επαγωγικές κουζίνες.

Δίνοντας προσοχή σε αυτά τα χαρακτηριστικά της τυροκομίας, μπορείτε να επιλέξετε το πιο κατάλληλο και βολικό μοντέλο στην περίπτωσή σας. Και όχι μόνο για το σπίτι, αλλά και για τις μικρές επιχειρήσεις που κάνουν το σπιτικό τυρί.

Η βαθμολογία των καλύτερων τυροκομικών

Υποψηφιότητα	τον τόπο	όνομα προϊόντος	την τιμή
Τα καλύτερα εργοστάσια τυριών για το σπίτι	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 λίτρα	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 λίτρα	14 430 ₽
Τα καλύτερα εργοστάσια τυροκομίας για τις μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις	1	Δρ Guber 70	116 000 ₽
	2	Κ. ΓΡΑΔΟΥ 25 και 40 Λ	40 000 ₽

Τα καλύτερα εργοστάσια τυριών για το σπίτι

Bergmann 12

Αξιολόγηση: 4.9

Αντικειμενικά, η καλύτερη βαθμολογία μας είναι οι τυροκομίστες - μοντέλο Bergmann με όγκο 12 λίτρων. Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι ιδανικό για όσους επιθυμούν να μαγειρεύουν νόστιμα τυριά για οικογένεια και φίλους, καθώς παράγουν μέχρι 1,3 κιλά του τελικού προϊόντος. Το μοντέλο είναι ημιαυτόματο - υπάρχει μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας και χρονοδιακόπτης που δεν επιτρέπει στο γάλα να υπερθερμανθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Θερμαίνεται με στοιχεία θέρμανσης μέχρι 2 kW, τα οποία εξασφαλίζουν ομοιόμορφη και υψηλής ποιότητας θέρμανση του υδραυλικού μανδύα.

Σύμφωνα με τις προδιαγραφές, το εργοστάσιο παραγωγής τυριού είναι ικανό να παράγει μέχρι 1,3 κιλά του τελικού προϊόντος - αλλά αυτό ισχύει για σκληρά τυριά. Οι μαλακές ποικιλίες (και ακόμη πιο λιωμένες) θα είναι μεγαλύτερες σε όγκο. Εκτός από την κύρια λειτουργία, μπορεί επίσης να παστεριώσει το γάλα. Το κιτ περιλαμβάνει μια φόρμα για τυρί, ένα κιτ για τη σύνδεση με ένα μπουφάν νερού, μια ειδική φόρμα για τυρί, ακόμα και αναλώσιμα - χλωριούχο ασβέστιο και πυτιά.

Tremasova

Αξιολόγηση: 4.8

Το αυτόματο εργοστάσιο παραγωγής τυριών Tremasov είναι ιδανικό για την παραγωγή τεχνητών τεχνητών τυριών. Τα τυροκομικά εργοστάσια της μάρκας μπορούν να εξοπλιστούν με λέβητες με όγκο από 3,5 έως 5000 λίτρα, πράγμα που θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τη συσκευή ανάλογα με τις ανάγκες σας. Χαρακτηριστικό του μοντέλου - στην αυτοματοποίηση. Η συσκευή δεν απαιτεί παρακολούθηση - απλώς ρίξτε το γάλα και επιλέξτε το προϊόν. Στο τμήμα κεφαλής υπάρχει ένας κινητήρας για έναν αυτόματο αναμικτήρα ικανό να αλλάζει ανεξάρτητα τη γωνία και την ταχύτητα περιστροφής ανάλογα με το πρόγραμμα.

Το συμβατικό εργοστάσιο τυριών υποδηλώνει τα ΔΕΔ, τα οποία λειτουργούν από τα πρότυπα 220 βατ. Ολοκληρώστε με αυτό είναι όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε ένα νόστιμο τυρί. Χαίρομαι που εκτός από τις φόρμες για τυρί, skimmers και κουτάλες, μπορείτε να πάρετε ένα πλήρες σύνολο τυροκομικών - γάντια, κομμάτια αγκώνων, μαχαίρια και ακόμη και πλήρες τύπωμα. Στην μέγιστη τροποποίηση, το μοντέλο θα αντιμετωπίσει εύκολα όχι μόνο με την παραγωγή τυριού, αλλά και με τη δημιουργία βουτύρου, μαγιονέζας, κρέμας, airan, και ούτω καθεξής.

Bielmeier 29

Αξιολόγηση: 4.8

Μεγάλα και βολικά τυροκομικά γαλακτοκομικά προϊόντα των 29 λίτρων για τους λάτρεις του σπιτικού τυριού. Η γερμανική ποιότητα εκδηλώνεται σε μια άριστα συναρμολογημένη θήκη, υψηλής ποιότητας εξαρτήματα και ακριβή ηλεκτρονικά. Ο θερμοστάτης είναι εγκατεστημένος στην θήκη, ο οποίος επιτρέπει τη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Σε ορισμένες ενσωματώσεις, υπάρχει ακόμη μια οθόνη LED με λεπτομερείς πληροφορίες για τον κύκλο. Το μπολ μετά το μαγείρεμα του τυριού μπορεί γρήγορα να αφαιρεθεί και να πλυθεί.

Το μοντέλο έχει θερμαντήρα μέχρι 1,8 kW, που εξασφαλίζει ομοιόμορφη θέρμανση της μάζας. Υπάρχει ένα πουκάμισο νερό. Μια αξιόπιστη λύση ήταν η αξιόπιστη προστασία υπερθέρμανσης. Αν ξαφνικά συνέβη το γεγονός ότι ο σχεδιασμός θερμάνθηκε σε μια επικίνδυνη θερμοκρασία, το εργοστάσιο τυριών θα έκλεινε αμέσως εντελώς. Για την απόρριψη της περίσσειας ορού παρέχεται ο γερανός.

Το Bielmeier 29 μπορεί επίσης να μαγειρεύει το κεφίρ και το γιαούρτι, το οποίο το καθιστά απαραίτητο για οικογένειες με μικρά παιδιά. Υπάρχει ακόμα ένας τύπος, κουτάλι μέτρησης και ένα ηλεκτρονικό θερμόμετρο, το οποίο κάνει το τυρί όσο το δυνατόν πιο απλό.

Maggio 11 λίτρα

Αξιολόγηση: 4.7

Τυροκομείο με όγκο 11 λίτρων, το οποίο θα ικανοποιήσει εύκολα τις ανάγκες ολόκληρης της οικογένειας. Το μοντέλο είναι σε θέση να παράγει μέχρι 1,5 κιλά νόστιμο τυρί σε έναν κύκλο μαγειρέματος. Η θήκη είναι συναρμολογημένη από χοντρό ανοξείδωτο χάλυβα (1,5 χιλιοστά), γεγονός που την καθιστά ανθεκτική και αξιόπιστη. Υπάρχει ξεχωριστή βρύση για την αποστράγγιση του ορού. Ένα θερμαντικό στοιχείο 1,2 kW σε αυτό το μοντέλο είναι ενσωματωμένο με οποιαδήποτε διαμόρφωση που ο κατασκευαστής προσφέρει ως αρετή.

Ο θερμοστάτης ελέγχει προσεκτικά ότι η θερμοκρασία που έχετε ορίσει δεν αποκλίνει από τις επιθυμητές παραμέτρους.Ξεχωριστά, εντοπίσαμε την ταχεία ψύξη - το γάλα μπορεί να κρυώσει σε μόλις δύο λεπτά, αν είναι απαραίτητο.

Η συσκευή μπορεί επίσης να παστεριώσει το γάλα. Χαρακτηριστικό του μοντέλου - σε ένα διαφανές καπάκι, το οποίο σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος τυριού σε πραγματικό χρόνο. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την κατάσταση της μάζας στο μπολ, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Δυστυχώς, το κιτ δεν περιέχει σχεδόν κανένα πρόσθετο αξεσουάρ για το μαγείρεμα.

Bielmeier 9

Αξιολόγηση: 4.7

Η νεώτερη έκδοση έχει ήδη αναφερθεί στο εργοστάσιο παραγωγής τυριού. Το δοχείο των 9 λίτρων σας επιτρέπει να φέρετε μέχρι 900 γραμμάρια τυριού σε έναν κύκλο μαγειρέματος. Ένα μικρό ποσό "παραγωγής" είναι κατάλληλο για εκείνους για τους οποίους η παραγωγή τυριού είναι απλώς ένα χόμπι και ένας τρόπος για να μαγειρέψουν καλούδια για τις διακοπές. Για τη θερμοκρασία συναντά τον ενσωματωμένο θερμοστάτη.

Η μονάδα είναι εγκατεστημένη θερμαντήρες για 1 kW. Όπως και στην παλαιότερη έκδοση, υπάρχει μια αξιόπιστη προστασία από την υπερθέρμανση, η οποία θα προστατεύει την κουζίνα σας από ατυχήματα. Η θερμοκρασία της θέρμανσης μπορεί να ρυθμιστεί οποιαδήποτε στιγμή της δημιουργίας του τυριού - το μοντέλο θα αποδεχθεί τη νέα εγκατάσταση και θα λειτουργήσει σύμφωνα με αυτό.

Δεν είναι χαρούμενος που το κάλυμμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό - μειώνει την αξιοπιστία και ανθεκτικότητα της συσκευής, αν και δεν είναι κρίσιμο. Στο πάνελ μπορείτε να δείτε τους τρέχοντες δείκτες απόδοσης - τον χρόνο και τη θερμοκρασία προετοιμασίας.

Fansel 15 λίτρα

Αξιολόγηση: 4.6

Το πιο απλό εργοστάσιο τυριού για λίγα χρήματα. Είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τυρί, αλλά δεν είναι σίγουροι αν θα τους αρέσει. Στο κύπελλο των 15 λίτρων του μοντέλου κάθε φορά θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε έως και 2 κιλά τυριού. Ο έλεγχος θερμοκρασίας διεξάγεται από δύο θερμόμετρα - ένα για ένα μπουφάν νερού, το δεύτερο - για το τυρί.

Το εργοστάσιο τυριού απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Θερμαντήρας σε αυτό το μοντέλο δεν είναι - πρέπει να θερμαίνετε τη συσκευή στη σόμπα. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους πλακών, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Επιπλέον, δεν υπάρχει θερμορύθμιση ή χρονοδιακόπτης - θα πρέπει να ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση του μελλοντικού τυριού.

Οι κατασκευαστές φροντίζουν τον αγοραστή, τοποθετώντας στο κουτί ό, τι μπορεί να χρειαστείτε στο αρχικό στάδιο. Το σετ περιλαμβάνει μια μαχαίρι-λύρα, σχήματα, βρύσες, σωλήνες και θερμόμετρα - γενικά, όλα όσα χρειάζεστε για έναν παρασκευαστή τυροκομικών.

Τα καλύτερα εργοστάσια τυροκομίας για τις μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις

Δρ Guber 70

Αξιολόγηση: 4.9

Σοβαρό μοντέλο 70 λίτρων για όσους θέλουν να κάνουν πολλά τυριά ταυτόχρονα και έχουν αρκετό γάλα για αυτό. Δίνει έως και 7,5 κιλά του τελικού προϊόντος. Η συσκευή χωράει σε ένα μικρό αγρόκτημα και σας επιτρέπει να δημιουργείτε νόστιμα τυριά για τον εαυτό σας και προς πώληση. Παρά το γεγονός ότι ο κατασκευαστής ορίζει εργοστάσιο τυριών ως ημιαυτόματο, δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανάγκη να το ακολουθήσουμε. Το μοντέλο ενσωματώνει ένα αξιόπιστο ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης 9 kW, μια συσκευή ζύμωσης τριών κόμβων (έναν αναδευτήρα, ένα βραχίονα με κιβώτιο ταχυτήτων και έναν διαχωριστή ροής) και ένα ευαίσθητο αυτόματο θερμόμετρο. Αλλά η ισχύς και η θερμοκρασία πρέπει να παρακολουθούνται για να αλλάξουν την κατάλληλη στιγμή. Με μεγάλους όγκους γάλακτος είναι βολικό ότι είναι δυνατόν όχι μόνο να μαγειρεύετε τυρί, αλλά και να παστεριάζετε τις πρώτες ύλες.

Το κάλυμμα χωρίζεται σε δύο μέρη, το καθένα έχει τη δική του λαβή. Ο αναμικτήρας μπορεί να αφαιρεθεί αν δεν είναι απαραίτητος προς το παρόν. Η συσκευή είναι εύκολη στη συντήρηση - είναι εύκολη η αποσυναρμολόγησή της και η πλύση της μετά την παρασκευή του τυριού. Υπογραμμίζουμε ότι το εργοστάσιο τυριού πιστοποιείται για εμπορική δραστηριότητα - μαζί με την "Δήλωση συμμόρφωσης με την ποιότητα της τελωνειακής ένωσης της ΑΗΚ" και άλλα έγγραφα που είναι απαραίτητα για την παραγωγή τυριού προς πώληση.

Κ. ΓΡΑΔΟΥ 25 και 40 Λ

Αξιολόγηση: 4.8

Μικρό εργοστάσιο παραγωγής τυριού, που παρουσιάζεται στην αγορά σε δύο εκδόσεις.Το μοντέλο με ένα μπολ των 25 λίτρων θα ταιριάζει τόσο σε αγροκτήματα όσο και σε απλούς ανθρώπους. Αλλά ένα τυροκομείο για 40 λίτρα μπορεί να καλύψει τις ανάγκες για τυρί, κεφίρ ή παστερίωση γάλακτος για ένα μικρό αγρόκτημα.

Η συσκευή θερμαίνεται από ένα θερμαντικό στοιχείο 3 kW, το οποίο είναι αρκετά οικονομικό για ένα τέτοιο μοντέλο. Η μονάδα ελέγχου περιλαμβάνει τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου μαγειρέματος. Περιλαμβάνεται ένας αυτόματος αναδευτήρας με μέγιστο 25 περιστροφές ανά λεπτό, που θα σας επιτρέψει να μην ανησυχείτε για την ανάμειξη του τυριού στη διαδικασία μαγειρέματος.

Η συσκευή έχει αυξημένη αποστράγγιση, η οποία θα επιτρέψει να μην περιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου το υγρό εγκαταλείψει την υπόθεση. Το κάλυμμα είναι δύο τμημάτων, με βολικές χειρολαβές. Σε ένα κανονικό τραπέζι για να βάλει ένα εργοστάσιο τυριού δεν θα λειτουργήσει - σε φορτωμένη κατάσταση, ζυγίζει 80 κιλά. Θα πρέπει να αγοράσουμε ξεχωριστά ένα ράφι για τη συσκευή

---

Προσοχή! Αυτή η αξιολόγηση είναι υποκειμενική, δεν διαφημίζει και δεν χρησιμεύει ως οδηγός για την αγορά. Πριν από την αγορά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.