7 καλύτερα εστιατόρια στο Μόναχο

Η πρωτεύουσα της Βαυαρίας είναι γνωστή για την παραδοσιακή κουζίνα της. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί καλόγεροι θεωρούν το Μόναχο βαρετό σε γαστρονομικούς όρους, παρά την αφθονία των θεσμών. Αλλά μια τέτοια άποψη είναι λανθασμένη για δύο τουλάχιστον λόγους. Πρώτον, η βαυαρική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική και δεν περιορίζεται σε όλα τα γνωστά πιάτα που υπάρχουν σε κάθε μπαρ. Και δεύτερον, οι ταλαντούχοι σεφ των καλύτερων εστιατορίων στο Μόναχο, ακόμη και με βάση τις συνήθεις συνταγές, καταφέρνουν να δημιουργήσουν μαγειρικά αριστουργήματα.

Επιλέξαμε 7 ιδρύματα που δεν θα σας απογοητεύσουν, γιατί τα τρόφιμα και οι υπηρεσίες είναι κορυφαία. Και αν δεν ξέρετε πού να περάσετε το βράδυ στο Μόναχο ή απλά να έχετε ένα νόστιμο γεύμα, ελέγξτε την αξιολόγησή μας. Εδώ είναι μέρη όπου μπορείτε να απολαύσετε μια υπέροχη στιγμή και να απολαύσετε τις δημιουργίες των καλύτερων chefs του Μονάχου.

Βαθμολογία από τα καλύτερα εστιατόρια στο Μόναχο

Υποψηφιότητα	τον τόπο	όνομα εστιατορίου	βαθμολογία
Βαθμολογία από τα καλύτερα εστιατόρια στο Μόναχο	1	Schwarzreiter Tagesbar & Εστιατόριο	4.9
	2	Περίπατος	4.8
	3	Ντάλμερ	4.8
	4	Little Bar & Grill στο Λονδίνο	4.7
	5	Ταντρίς	4.7
	6	El gaucho	4.7
	7	Pfistermühle	4.7

Schwarzreiter Tagesbar & Εστιατόριο

Αξιολόγηση: 4.9

Υπάρχουν συνολικά 13 εστιατόρια με αστέρι Michelin στο Μόναχο. Μεταξύ αυτών των ιδρυμάτων - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, βρίσκεται στο ξενοδοχείο Vier Jahreszeiten Kempinski. Το όνομα "Schwarzreiter" αντιστοιχεί στη μοντέρνα εγκατάσταση. Αυτό είναι το όνομα ενός πραγματικά βασιλικού πιάτου που λατρεύτηκε ο Ludwig II. Το Schwarzreiter είναι ένα καπνιστό λουκέτο από τη λίμνη γλυκού νερού Chiemsee, που βρίσκεται 70χλμ. Από το Μόναχο. Αυτό το πιάτο είναι τώρα νούμερο 1 στο εστιατόριο. Αλλά, φυσικά, υπάρχουν και πολλές άλλες λιχουδιές εδώ. Εξάλλου, η ομάδα δημιουργίας καταβάλλει κάθε προσπάθεια για να κάνει την παραδοσιακή βαυαρική κουζίνα ενδιαφέρουσα και πιο υγιεινή. Για το σκοπό αυτό εξαιρούνται τα "βαριά" και τα "χονδροειδή" συστατικά, η κλασική συνταγή βελτιώνεται. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμα πιάτα με λεπτή γεύση και ασυνήθιστη υφή. Και αν δεν είστε πολύ εξοικειωμένοι με την κουζίνα του Bavari, μπορείτε να βασιστείτε με ασφάλεια στις συστάσεις των σερβιτόρων - το προσωπικό εδώ είναι άκρως επαγγελματικό και φιλικό.

Περίπατος

Αξιολόγηση: 4.8

Το κυνήγι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γκουρμέ εστιατόρια του Μονάχου. Οι υψηλές τιμές σε αυτό το μέρος είναι αρκετά δικαιολογημένες, επειδή το φαγητό εδώ είναι εκπληκτικά νόστιμο. Και παρόλο που δεν υπάρχουν ιδιαίτερες απολαύσεις στο εσωτερικό, πολλοί επισκέπτες σημειώνουν ότι αυτό είναι ακόμα καλύτερο - τίποτα δεν αποσπά την προσοχή από την απόλαυση των τροφίμων σε μια ζεστή, σχεδόν σπιτική ατμόσφαιρα.

Ο Manuel Reheis (ταυτόχρονα τόσο ο σεφ και συνιδιοκτήτης του καταστήματος) δεν αλλάζει την καινοτόμο ιδέα που έχει ακολουθήσει το εστιατόριο από το άνοιγμα του 1990. Υπάρχουν μόνο 6 πιάτα στο μενού και αλλάζονται κάθε βράδυ. Έτσι, κάθε φορά που μπορείτε να δοκιμάσετε εντελώς μοναδικά πιάτα, τα μυστικά του μαγειρέματος που το προσωπικό χαίρεται με τους επισκέπτες.

Επίσης εδώ προσφέρονται μεγάλα αυστριακά κρασιά και επιδόρπια ειδικότητας.Μια επίσκεψη στο Broeding δεν είναι μόνο νέες γαστρονομικές εντυπώσεις, αλλά μια πραγματική παράσταση όπου μπορείτε να μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για το μαγείρεμα και τα κρασιά που σερβίρονται.

Ντάλμερ

Αξιολόγηση: 4.8

Στην καρδιά του Μονάχου, κοντά στο Marienplatz, είναι το μεγαλύτερο κέντρο για τις νοστιμιές Dallmayr. Η ιστορία αυτού του ιδρύματος ξεκινάει τον XVII αιώνα, όταν ανοίχτηκε εδώ ένα κατάστημα λιχουδιών. Το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, ο Alois Dalmire έγινε ο ιδιοκτήτης - αυτή ήταν η γέννηση του παγκοσμίως διάσημου εμπορικού σήματος προϊόντων πολυτελείας.

Το εστιατόριο Dallmayr καταλαμβάνει τον δεύτερο όροφο του κτιρίου. Δύο μικρά δωμάτια έχουν σχεδιαστεί για συνολικά 30 άτομα, οπότε πρέπει να γίνει κράτηση εκ των προτέρων. Το αρχικό εσωτερικό, στο οποίο τα στοιχεία του αποικιακού ρυθμού συνδυάζονται αρμονικά με τον νεωτερισμό, συμβάλλει στη δημιουργία μιας χαλαρής ατμόσφαιρας.

Ο νεαρός ταλαντούχος σεφ Christoph Kunz συνδυάζει τα κλασικά κομμάτια των καλύτερων ευρωπαϊκών κουζινών με μια καινοτόμο προσέγγιση στη μαγειρική του δημιουργικότητα. Ακόμη και οι πιο απαιτητικοί γκουρμέ είναι ευχαριστημένοι με τις ασυνήθιστες και φανταστικά νόστιμες συνθέσεις του.

Little Bar & Grill στο Λονδίνο

Αξιολόγηση: 4.7

Το μικρό Λονδίνο είναι ένα κτίριο που άνοιξε μόλις πριν από λίγα χρόνια, αλλά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα τόσο στους κατοίκους όσο και στους φιλοξενούμενους του Μονάχου. Οι λόγοι είναι ξεκάθαροι: υπάρχει μια ευχάριστη ατμόσφαιρα και νόστιμο φαγητό. Το πρώτο επιτεύχθηκε χάρη στις ελάχιστες λεπτομέρειες του προσεγμένου εσωτερικού του αγγλικού στυλ, όπου δεν υπάρχει τίποτα περιττό, αλλά όλα μαζί δημιουργεί την αίσθηση ότι είστε στην καλή παλιά Αγγλία.

Το δεύτερο είναι η αξία του σεφ. Ο Konstantin Grailer προετοιμάζει το κρέας με τέτοιο τρόπο ώστε σχεδόν κανείς δεν μπορεί να παραμείνει αδιάφορος. Αμερικάνικες μπριζόλες στη σχάρα - Λονδίνο κύριο πιάτο. Επίσης στο μενού υπάρχουν πολλά θαλασσινά πιάτα, εξαιρετικά επιδόρπια. Το εστιατόριο διαθέτει μια καλή επιλογή από αλκοολούχα ποτά και το μπαρ προσφέρει ασυνήθιστα κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων των μη αλκοολούχων, βιολογικών, σε πολύ λογικές τιμές. Σε γενικές γραμμές, οι τιμές σε αυτό το ίδρυμα δεν δαγκώνουν, αν και είναι πάνω από το μέσο όρο. Μια μερίδα κρέατος με λαχανικά στη σχάρα θα κοστίσει περίπου 35-45 Ευρώ.

Ταντρίς

Αξιολόγηση: 4.7

Άνοιξε το 1971, ο Tantris θεωρείται ένα από τα καλύτερα γαστρονομικά ιδρύματα όχι μόνο στο Μόναχο, αλλά σε ολόκληρη τη Γερμανία. Το υψηλό επίπεδο επιβεβαιώνεται από δύο αστέρια Michelin και άλλα βραβεία. Το 2009, ο Tantris συμπεριλήφθηκε στα TOP 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.

Αυτή η τεράστια επιτυχία είναι σε μεγάλο βαθμό η αξία του σεφ. Ο Τυρόλος Hans Haas έγινε διάσημος για τη μαγειρική του ελαχιστοποίηση, όταν οι συνταγές δεν συμπληρώνονται με νέα συστατικά, αλλά αντίθετα, απομακρύνεται ό, τι είναι περιττό.Ταυτόχρονα, ο κύριος έχει τα αγαπημένα του τρόφιμα, όπως το συκώτι χήνας, από το οποίο προετοιμάζει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων - από τη συνηθισμένη σούπα έως τους υπερβολικούς συνδυασμούς όπως το συκώτι με το χέλι και τα παντζάρια.

Ο πρωτότυπος σχεδιασμός αυτού του εστιατορίου προσελκύει επισκέπτες όχι λιγότερο από το μενού. Για νέους καλοφαγάδες, η επίσκεψη στο Tantris θα γίνει μια εκδρομή στο παρελθόν, διότι το εσωτερικό αναπαράγει πλήρως το πρωτοποριακό ύφος της δεκαετίας του '70.

El gaucho

Αξιολόγηση: 4.7

Αυτό το μέρος θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των μπριζόλες - σύμφωνα με τους επισκέπτες, στο El Gaucho το κρέας μαγειρεύεται απλά νόστιμο. Πράγματι, η μπριζόλα είναι το κύριο πιάτο στο μενού. Αλλά οι χορτοφάγοι θα βρουν επίσης εδώ και πολλά ενδιαφέροντα γαστρονομικά προϊόντα που δεν είναι τυπικά για γερμανικά γαστρονομικά καταστήματα. Μετά από όλα, η δεύτερη "ειδικότητα" El Gaucho - Αργεντινής κουζίνα.

Εντούτοις, στο εσωτερικό το θέμα της ανάρμοστης στην Αργεντινή ουσιαστικά δεν παίζεται. Η αίθουσα είναι διακοσμημένη σε ευρωπαϊκό στυλ, διακριτικά και χωρίς υπερβολές σχεδιαστή. Φυσικά υλικά και το ίδιο φυσικό χρώμα επικρατούν, γεγονός που δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα άνεσης και ηρεμίας.

Η κράτηση δεν είναι απαραίτητη, αλλά είναι προτιμότερο να έχετε προκαθορισμένες θέσεις, καθώς το εστιατόριο είναι συχνά εντελώς γεμάτο - αυτό το μέρος τιμάται τόσο από τους κατοίκους του Μονάχου όσο και από τους επισκέπτες της πρωτεύουσας της Βαυαρίας.

Pfistermühle

Αξιολόγηση: 4.7

Το εστιατόριο Pfistermühle περιλαμβάνεται επίσης στον τυχερό κατάλογο των κατόχων αστεριών της Michelin. Ο θεσμός βρίσκεται σε ένα ιστορικό κτίριο, όπου στο XVI αιώνα υπήρχε ένα μύλο και ένα αρτοποιείο. Οι σχεδιαστές προσπαθούσαν να διατηρήσουν όχι μόνο το πνεύμα της αρχαιότητας αλλά και την ιστορία αυτού του δωματίου και χρησιμοποίησαν πολύ ασυνήθιστες λύσεις (για παράδειγμα, αμπαζούρ από τσάντες αλεύρου). Υπάρχουν πολλά ξύλα, πλαστά στοιχεία που δημιουργούν μια ιδιαίτερα αρμονική ατμόσφαιρα.

Η ίδια αρμονία γίνεται αισθητή στο μενού, με βάση την παραδοσιακή βαυαρική κουζίνα. Ο σεφ ερμηνεύει vintage πιάτα με έναν σύγχρονο τρόπο. Ασυνήθιστοι συνδυασμοί προϊόντων, μια πρωτότυπη προσέγγιση για την εξυπηρέτηση - αυτό είναι κάτι που θα εκτιμήσουν οι καλοφαγάδες.

Όσον αφορά ένα εστιατόριο αυτής της κατηγορίας, το Pfistermühle έχει μια αρκετά πιστή τιμολογιακή πολιτική. Για παράδειγμα, το μεσημεριανό γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του μπισκότου, της σούπας, της κύριας πορείας και του επιδόρπιου, θα κοστίσει περίπου 70 ευρώ.

---

Προσοχή! Αυτή η αξιολόγηση είναι υποκειμενική, δεν διαφημίζει και δεν χρησιμεύει ως οδηγός για την αγορά. Πριν από την αγορά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.