12 καλύτερες ακονιστές μαχαιριών

Οι Ιάπωνες λένε: "Η καρδιά και η ψυχή του μάγειρα βρίσκονται στο μαχαίρι". Για να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, χρειάζεστε όχι μόνο δεξιότητες, αλλά και ένα καλό εργαλείο - ένα αιχμηρό μαχαίρι. Με αυτό, μπορείτε να κοπεί ποιοτικά σε οποιαδήποτε προϊόντα, εξοικονομώντας χρόνο. Ένα θαμπό πρόσωπο θα συντρίψει, αναγκάζοντας τον χρήστη να ασκήσει μεγάλες προσπάθειες για να κρεοπώσει κρέας, πουλερικά, λαχανικά, φρούτα κλπ. Με την πάροδο του χρόνου, ο άνθρωπος που αγοράζει ένα τέτοιο εργαλείο παρατηρεί ότι, όπως και ο συνηθισμένος, αρχίζει να γίνεται αμβλύ. Σας συμβουλεύουμε να μην παραδώσετε διαφημιστικά κόλπα, αλλά να πάρετε ένα καλό ξύρισμα. Θα έχει πάντα ένα κοφτερό μαχαίρι στην κουζίνα. Οι ακονιστές έρχονται σε πολλές ποικιλίες, και το καθένα έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Επειδή η κουζίνα στο σπίτι δεν διαθέτει μεγάλο αριθμό μαχαιριών, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε τύπο μαχαιριού.

Μην συγχέετε την ακόνισμα με την επεξεργασία. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει την κοπή του μετάλλου από το φύλλο για να σχηματίσει μια αιχμηρή άκρη. Η δεύτερη - χωρίς κοπή αλλάζει τη γωνία του τμήματος κοπής, ως αποτέλεσμα της οποίας ευθυγραμμίζονται ακόμη και τα μη ευαίσθητα στις χτυπήματα των ματιών και άλλα ελαττώματα. Η επεξεργασία γίνεται με μουσατάκι, κεραμικά δίσκους.

Το Expertex iexpert.techinfus.com/el/ ετοίμασε μια βαθμολογία, επιλέγοντας για αυτόν τους 12 καλύτερους ακονιστές για μαχαίρια.

Πώς να επιλέξετε ένα ξύστρα με μαχαίρι

1. Ποικιλίες. Υπάρχουν τρεις κύριες κατηγορίες: πλήρως χειροκίνητες, μηχανικές και ηλεκτρικές. Οι ράβδοι λείανσης, τις οποίες μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να αντιμετωπίσει, είναι χειροποίητοι, αφού είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό μέγεθος, γωνία και να είστε πολύ προσεκτικοί κατά τη διαδικασία, ώστε να μην τραυματιστείτε, και ακονιστές με σταθερές ράβδους που βρίσκονται σε γωνία 20 και 25 μοίρες, για να οδηγήσει ένα μαχαίρι, το οποίο απλοποιεί τη δουλειά. Με μηχανικό μπορεί να αποδοθεί στην κλασική ακόνισμα με μια στάση τραπέζι, που χαρακτηρίζεται από συμπαγή, την ευκολία χρήσης και την ασφάλεια? κενό, με μία ή δύο ζώνες λείανσης και μια ειδική βεντούζα, με την οποία η στερέωση γίνεται στο τραπέζι. αιχμηρά τεμάχια τύπου ορείχαλκου φοριούνται στο βραχίονα και παρά το γεγονός ότι η ακόνισμα δεν διαρκεί πολύ, λόγω της ευκολίας και του χαμηλού κόστους, είναι εξαιρετική για χρήση στη χώρα. Τα ηλεκτρικά μικρά μαχαίρια είναι φορητές και συμπαγείς συσκευές που σας επιτρέπουν να ακονίζετε γρήγορα και αβίαστα ένα μαχαίρι οποιουδήποτε μήκους και πάχους. Μετά τη διαδικασία, το εργαλείο παραμένει αιχμηρό για μεγάλο χρονικό διάστημα · εάν αυτή είναι η προτεραιότητά σας, τότε επιλέξτε ένα ηλεκτρικό εργαλείο κοπής. Το Musat δεν είναι ένα ξύστρα, χρησιμεύει για την επεξεργασία της αιχμής. Χρησιμοποιείται στο τελικό στάδιο της ακονίσματος για να επιτευχθεί μεγαλύτερη οξύτητα και να αυξηθεί η περίοδος κατά την οποία το μαχαίρι θα παραμείνει αιχμηρό. Το Musat μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το εργαλείο είναι ελαφρώς αμβλύ για να κόβει τη λεπίδα. Δεδομένου ότι το musat δεν αφαιρεί μέταλλο από το πλέγμα, η διάρκεια ζωής του μαχαιριού αυξάνεται σημαντικά. Στα εστιατόρια, οι σεφ χρησιμοποιούν μουσκάδες δεκάδες φορές την ημέρα, επειδή η διαδικασία διαρκεί μερικά δευτερόλεπτα.
2. Μαχαίρι υλικό. Για μαχαίρια χάλυβα, θα πρέπει να αγοράσετε ακονιστήρια με λειαντικά που είναι πιο σκληρά από τα εργαλεία χάλυβα. Μπορεί να είναι αγγειοπλαστική, σκόνη με διαμάντια, καρβίδια ή πέτρα Αρκάνσας.Για κεραμικά μαχαίρια (κατασκευασμένα από μαύρο και άσπρο κεραμικό από ζιρκονία), μόνο τα λειαντικά με διαμάντι είναι κατάλληλα, καθώς τα κεραμικά είναι ένα μάλλον εύθραυστο υλικό που μπορεί να σπάσει.
3. Τμήμα τιμών. Ακονιστήρες χεριών με μεταλλικούς δίσκους, καθώς και χονδρόκοκκους φραγμούς, θα κοστίζουν το λιγότερο - 300-500 r. Για τις φυσικές και συνθετικές πέτρες, τα απλούστερα ηλεκτρικά και χειροκίνητα μοντέλα θα πρέπει να πληρώσουν 500-3 χιλιάδες ρούβλια. Οι λεπτές και δύο στρώσεις συνδυασμένες ράβδοι, δύο σταδίων, τριών σταδίων, ηλεκτρικές με δυνατότητα μηχανικής στίλβωσης κυμαίνονται από 3-10 χιλιάδες ρούβλια. Οι επαγγελματικές συσκευές που ανήκουν στην ομάδα των σταθμών λείανσης με λειαντικά διαμαντιών και με τρίψιμο τριών σταδίων θα κοστίζουν 10 χιλιάδες ρούβλια ή περισσότερο.

Κατάταξη των καλύτερων ακονιστών μαχαιριών

Υποψηφιότητα	τον τόπο	όνομα προϊόντος	την τιμή
Τα καλύτερα χειροκίνητα μαχαιροπήρουνα	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750 ₽
	2	Rondell rd-323	891 ₽
	3	Fiskars 120740	850 ₽
	4	TimA ΤΜΚ-001	590 ₽
Τα καλύτερα ηλεκτρικά μαχαίρια ακόνισμα	1	Επιλογή του σεφ 120	15 590 ₽
	2	KitchenIQ 50073	3 671 ₽
	3	Sititek hozjajka 31Μ	2 790 ₽
Τα καλύτερα ακονιστήρια για μαχαίρια με AliEkspress	1	Saim fsda	4 870 ₽
	2	Ruixin PRO III	1 350 ₽
	3	NUOTEN ND-073	680 ₽
	4	Ανακάλυψη MDQ001	270 ₽
	5	Μαχαίρι κοπής	150 ₽

Τα καλύτερα χειροκίνητα μαχαιροπήρουνα

Profi Cook PC-MS 1090

Αξιολόγηση: 4.9

Πρώτον, στην κατηγορία αξιολόγησης υπάρχει ένα χειροκίνητο εργαλείο κοπής με λειαντική πέτρα. Αποτελεσματικά και γρήγορα να αντιμετωπίσετε το ακόνισμα, χρειάζεται μόνο να τοποθετήσετε τη λεπίδα στο σημείο υποδοχής κάτω, έχοντας περάσει αρκετές φορές στον εαυτό του. Η λείανση του άνθρακα είναι η βέλτιστη, αποτρέπει τη ζημιά στο μεταλλικό ύφασμα και εμποδίζει τη δημιουργία γρατζουνιών. Υπάρχουν τρία slots για διαφορετικά στάδια: προκαταρκτική, λεπτή και χονδροειδής ακόνισμα. Αυτή η προσέγγιση σας επιτρέπει να χειρίζεστε ακόμα και πολύ θαμπό μαχαίρια. Η περίπτωση του λακωνικού σχεδιασμού είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Χρειάζεται πολύ λίγος χώρος, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε το ξύστρα σε ένα συρτάρι με κουτάλια, πιρούνια, μαχαίρια και έπειτα το προϊόν θα βρίσκεται πάντα κοντά σας.

Rondell rd-323

Αξιολόγηση: 4.8

Η δεύτερη θέση πηγαίνει στο μοντέλο ενός χειροκίνητου ξύστρα με λειαντικές πλάκες με επίστρωση φυσικού διαμαντιού και κεραμικές πλάκες με προφίλ. Το προϊόν όχι μόνο ακονίζει τέλεια τα μαχαίρια, αλλά και διορθώνει το αποτέλεσμα έτσι ώστε η ακόνισμα να διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να επαναφέρετε την ευκρίνεια, αρκεί να κρατάτε τη λεπίδα 10-15 φορές πρώτα στην πρώτη υποδοχή, στη συνέχεια στη δεύτερη. Ο χρήστης δεν χρειάζεται να κάνει πολλή προσπάθεια, πιέζοντας έντονα το μαχαίρι. Στο κάτω μέρος της θήκης υπάρχουν έξι πόδια με ελαστικά μαξιλαράκια, που παρέχουν αξιόπιστη στερέωση. Η ίδια η θήκη έχει μαλακή επίστρωση αφής, οπότε όταν κρατάτε το ξύσιμο με το χέρι σας, ο κίνδυνος ολίσθησης ελαχιστοποιείται.

Fiskars 120740

Αξιολόγηση: 4.7

Η τρίτη γραμμή καταλαμβάνεται από ένα χειροκίνητο ξύστρα για μαχαίρια και κουκούλες κουζίνας. Αν θέλετε να μαγειρέψετε και να χρησιμοποιήσετε για την κοπή όχι μόνο μαχαίρια, αλλά και καραμέλες, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συσκευή. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό. Ο χρήστης διαθέτει μία υποδοχή εξοπλισμένη με κεραμικούς δίσκους. Χάρη στον εργονομικό σχεδιασμό, είναι εύκολο να κρατήσετε το ξύστρα στο χέρι σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Οι χρήστες σημειώνουν ότι το ξύστρα κάνει την λεπίδα τόσο αιχμηρή ώστε μετά τη διαδικασία το μαχαίρι μπορεί να παράγει πολύ λεπτές φέτες. Κοπή φλέβες, χόνδροι, κόψιμο ακατέργαστων buryak έχει γίνει πολύ πιο εύκολη, όπως αναφέρθηκε και στις απαντήσεις της οικοδέσποινας.

TimA ΤΜΚ-001

Αξιολόγηση: 4.7

Το τέταρτο είναι χειροκίνητο ξύστρα με μεταλλικούς και κεραμικούς κοπτήρες. Ο σχεδιασμός, όπως και όλα τα ανάλογα, είναι απλός.Η θήκη διαθέτει μια βολική εργονομική λαβή και τα ελαστικά παρεμβύσματα βρίσκονται κάτω από το σημείο που δεν επιτρέπουν στη συσκευή να ολισθήσει στην επιφάνεια στην οποία είναι τοποθετημένο το ξύστρα. Το επάνω μέρος με ένθετο σιλικόνης εξασφαλίζει άνετη πρόσφυση με το χέρι σας χωρίς ολίσθηση. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με δύο υποδοχές: για το κύριο (χονδρό) και το τελικό (λεπτό) ακόνισμα. Μια προσέγγιση δύο σταδίων για την επεξεργασία της λεπίδας σας επιτρέπει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της ευκρίνειας της λεπίδας. Μπορείτε να ακονίσετε μόνο μαχαίρια χάλυβα, για κεραμικά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα άλλο μοντέλο. Περιλαμβάνεται ένα επιπλέον μπλοκ με κόφτες.

Τα καλύτερα ηλεκτρικά μαχαίρια ακόνισμα

Επιλογή του σεφ 120

Αξιολόγηση: 4.9

Καταρχήν είναι ένα αμερικάνικο ηλεκτρικό ξύσιμο, κατάλληλο για λείανση κανονικών και οδοντωτών (οδοντωτών) μαχαιριών. Χειρίζεται το πλέγμα σε τρία στάδια: στην πρώτη, λαμβάνει χώρα τραχύ λείανση με λειαντικούς δίσκους με επίστρωση με διαμάντι, σχηματίζεται η πρώτη λοξοτομή. στο δεύτερο - ένα λεπτόκοκκο λειαντικό, σχηματίζεται η δεύτερη λοξοτομή. στο τρίτο - ακόμη μικρότερα κεραμικά λειαντικά λειοτρίβουν και λερώνουν τη λεπίδα, δημιουργώντας μια τρίτη τελική λοξότμηση, που χαρακτηρίζεται από οξύτητα. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει ανεξάρτητα έναν συνδυασμό σταδίων για να αποκτήσει διάφορα αποτελέσματα. Ο ξυριστικός μηχανισμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για χειρισμό αναδίπλωσης, κυνηγιού, ταξιδιού, αθλητισμού, αλιείας και άλλων μαχαιριών.

KitchenIQ 50073

Αξιολόγηση: 4.8

Η δεύτερη θέση καταλαμβάνεται από μια ηλεκτρική συσκευή για ακόνισμα μαχαιριών, αναγνωρισμένη ως η καλύτερη από πλευράς σχέσης ποιότητας-τιμής. Το μοντέλο είναι πολύ φθηνότερο από το κορυφαίο στην κατηγορία, αλλά δεν είναι κατώτερο σε ποιότητα και πρακτικότητα. Η θήκη με μεταλλικό ένθετο φαίνεται μαζική, οπότε αρχικά φαίνεται ότι η συσκευή θα ζυγίσει πολύ, αλλά δεν είναι. Το ξύστρα διαφέρει ευκολότερα και με ουδέτερο σχεδιασμό. Υπάρχουν καουτσούκ ένθετα στο κάτω μέρος, έτσι ώστε η συσκευή δεν γλιστρά στην επιφάνεια του τραπεζιού. Ακόνισμα μπορεί μόνο μαχαίρια από ανοξείδωτο, κράμα ή άνθρακα χάλυβα. Η επεξεργασία εργαλείων γραναζιών επιτρέπεται μόνο στην υποδοχή στίλβωσης. Απλές και σαφείς οδηγίες που περιλαμβάνονται.

Sititek hozjajka 31Μ

Αξιολόγηση: 4.7

Η τρίτη γραμμή παίρνει ένα ηλεκτρικό κοπτικό μαχαίρι, που χαρακτηρίζεται από υψηλή ισχύ. Η συσκευή λειτουργεί σε δύο στάδια, πρώτα ακόνισμα, και στη συνέχεια λείανση του καμβά. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με επαγγελματικούς δίσκους από κορούνδιο και κεραμικά, χάρη στην οποία η συσκευή ακονίζει ακόμη και πολύ θαμπό μαχαίρια μέσα σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιώντας τους οδηγούς, μπορείτε να δημιουργήσετε τη σωστή γωνία λείανσης. Το σώμα είναι εξοπλισμένο με πόδια με βεντούζες, στερεώνοντας σταθερά το ξύστρα στην επιφάνεια.

Τα καλύτερα ακονιστήρια για μαχαίρια με AliEkspress

Saim fsda

Αξιολόγηση: 4.9

Πρώτον, είναι ένα ηλεκτρικό ξύστρα, που χαρακτηρίζεται από πολυλειτουργικότητα. Το μοντέλο είναι κατάλληλο όχι μόνο για ακόνισμα ποικιλίας μαχαιριών, αλλά και για επεξεργασία κατσαβιδιών, ψαλιδιών και άλλων εργαλείων. Η συσκευή διαθέτει έξι αυλάκια με διάφορα λειαντικά που παρέχουν ευκρίνεια της λεπίδας. Η υψηλή ισχύς μειώνει το χρόνο επεξεργασίας, επιτρέποντας για 1-2 λεπτά την επιστροφή του υφάσματος σε κατάσταση λειτουργίας. Για την προστασία, ο κατασκευαστής έχει παράσχει ένα αυτόματο κλείσιμο, το οποίο ενεργοποιείται κατά τη διάρκεια της υπερθέρμανσης. Αυτό εξοικονομεί τον κινητήρα από βλάβη. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό υψηλής ποιότητας. Οι χρήστες σημειώνουν ότι η συσκευή δεν εκπέμπει οσμές. Ανάμεσα στην πλειοψηφία των παρόμοιων ακονιστών, αυτό το μοντέλο ξεχωρίζει χάρη στα εξαιρετικά αποτελέσματα.

Ruixin PRO III

Αξιολόγηση: 4.8

Η δεύτερη γραμμή παίρνει ένα επαγγελματικό χειροκίνητο ξύστρα. Το περίβλημα της συσκευής έχει ένα κοίλωμα κενού στη βάση, με το οποίο η συσκευή είναι σταθερά στερεωμένη στην επιφάνεια έτσι ώστε να μην ολισθαίνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας λείανσης. Οι χρήστες σημειώνουν την υψηλή ταχύτητα της ακονίσματος. Τα λειαντικά ραβδιά με διαφορετικές διαστάσεις (120, 320, 600, 1500 μονάδες) προσαρτημένα στις πλαστικές ταινίες καθιστούν εύκολη την ακονισμένη λεπίδα. Οι γωνίες ακονίσματος σήμανσης χρώματος (10, 15, 20, 25 έως 30 μοίρες) βοηθούν στην προσέλκυση της διαδικασίας. Η συσκευή είναι επίσης κατάλληλη για ψαλίδια, κατσαβίδια και άλλα εργαλεία.

NUOTEN ND-073

Αξιολόγηση: 4.7

Η τρίτη θέση αφορά ένα χειροκίνητο εργαλείο κοπής μαχαιριού με μεγάλη βάση που έχει ελαστικό ένθετο για την αποφυγή ολίσθησης. Χάρη στο εργονομικό σώμα, ταιριάζει απόλυτα στην παλάμη, δεν γλιστράει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ακονίσματος. Στο σώμα υπάρχουν τέσσερις υποδοχές: δύο για κανονική και δύο για ιαπωνική ασύμμετρη ακόνισμα. Το μοντέλο είναι σε θέση να χειρίζεται μαχαίρια οποιουδήποτε μήκους. Οι χρήστες σημειώνουν επίσης ότι ο μεταλλικός ιστός μπορεί να έχει οποιοδήποτε πάχος. Για τέλεια ακόνισμα, πρέπει να κρατάτε το κοπτικό άκρο μόλις 6-7 φορές.

Ανακάλυψη MDQ001

Αξιολόγηση: 4.6

Το τέταρτο είναι χειροκίνητο ξύστρα, το οποίο επεξεργάζεται το ύφασμα σε δύο στάδια (χονδροειδές και λεπτό ακόνισμα). Το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό υψηλής ποιότητας. Στη βάση υπάρχουν πόδια που αποτρέπουν την ολίσθηση και εξασφαλίζουν αξιόπιστη στερέωση. Λόγω του μικρού μεγέθους (10 x 4,5 x 5,5 cm), η συσκευή ταιριάζει άνετα στο χέρι σας, προσφέροντας άνεση κατά την εργασία. Δύο εγκοπές κάτω από τα δάχτυλα είναι υπεύθυνα για την εργονομία. Κατάλληλο για την επεξεργασία μεταλλικών μαχαιριών και για τα κεραμικά είναι καλύτερο να βρεθεί ένα άλλο μοντέλο, καθώς αυτό μπορεί, με απρόσεκτη χρήση, να οδηγήσει σε θραύση εργαλείων. Οι περισσότερες κριτικές χρηστών έχουν θετική βαθμολογία για αυτό το προϊόν - οι χρήστες έλαβαν ένα προϊόν καλύτερης ποιότητας από το αναμενόμενο.

Μαχαίρι κοπής

Αξιολόγηση: 4.5

Στην πέμπτη θέση στην κατηγορία κατακόρυφη κατανομή του προϋπολογισμού. Στο site μπορείτε να το αγοράσετε μόνο για 150 p. Στη βάση του σώματος υπάρχει ένα δοχείο αναρρόφησης κενού το οποίο παρέχει ένα αντιολισθητικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να προσαρτήσετε τη συσκευή όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά και στο πλακάκι. Ένα ειδικό βέλος δείχνει σαφώς πώς να τοποθετήσετε τα μαχαίρια στις αυλακώσεις για να ακονίσετε με τη σωστή γωνία. Οι χρήστες παραπονιούνται ότι η ακόνισμα είναι αρκετή για σύντομο χρονικό διάστημα, μόνο για 2-3 ημέρες. Λαμβάνοντας υπόψη το χαμηλό κόστος και τον σύντομο χρόνο που απαιτείται για την άλεση, συνιστούμε την αγορά του προϊόντος, επειδή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να υποχωρήσει τα μαχαίρια κάθε μέρα.

---

Προσοχή! Αυτή η αξιολόγηση είναι υποκειμενική, δεν διαφημίζει και δεν χρησιμεύει ως οδηγός για την αγορά. Πριν από την αγορά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.