Wie wählt man einen Grill

Bisher gibt es sehr viele verschiedene Grillmodelle, die jeweils bestimmte Anforderungen erfüllen. Universalgrill gibt es nicht, und damit das Fleisch wirklich schmackhaft wird, muss man genau auf seine Auswahl achten.

der Inhalt

Die besten Hersteller von Kohlenbecken
Arten von Kohlenbecken
Die Hauptkriterien für die Wahl eines Kohlebeckens

Die besten Hersteller von Kohlenbecken

Die Herstellung von Grills wird derzeit von fast allen Personen durchgeführt, die sich mit Schmieden und Bearbeiten von Eisen befassen. Große Industrieunternehmen haben eine Kohlenpfanne in ihr Produktportfolio aufgenommen und stellen solche Geräte nach dem Förderprinzip her. Produkte folgender Marken sind insbesondere bei Käufern gefragt:

Onix;
Grillz;
Megagrill;
Doorz;
Erlenrauch;

Die Produkte der oben genannten Hersteller haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Um das für ihre Bedürfnisse am besten geeignete Gerät auszuwählen, ist es daher erforderlich, die Bewertungen der tatsächlichen Benutzer im Internet zu studieren.

Arten von Kohlenbecken

Die Konstruktion des Grills umfasst einen Ständer auf vier unabhängigen Beinen sowie eine Kohlenpfanne - einen Behälter, in den die Kohle direkt eingefüllt und über dem Fleischspieße befestigt werden. Alle Kohlenbecken können in drei bedingte Gruppen unterteilt werden.

Stahlgitter

Die beliebtesten Datengeräte, die die Stadtbewohner erhalten haben. Dank des faltbaren Designs können Sie sie mit in die Natur nehmen und Fleisch braten, wo immer Sie wollen. Es gibt stationäre Stahlkessel, die in Sommerhäusern und im stationären Betrieb in Landhäusern weit verbreitet sind. Stahlgitter sind leicht zu reinigen und unprätentiös im Betrieb, jedoch nicht ohne Nachteile.

Tugenden

Kompakte Größe;

Niedrige Kosten;

Mit zusammenklappbaren Modellen können Sie eine Wanderung unternehmen.

Robuste Konstruktion;

Geringes Gewicht;

Nachteile

Stahl ist nicht länger hohen Temperaturen ausgesetzt und verformt sich;

Korrosionsneigung;

Ausbrennen;

Roheisen-Kohlenbecken

Gusseisen wird aufgrund seiner Eigenschaften ausschließlich für die Herstellung von stationären Grills verwendet, die für die Verwendung in Landhäusern und Hütten bestimmt sind. Unterschiedliche Haltbarkeit und extreme Beständigkeit gegen hohe Temperaturen. Viele Hersteller sorgen für das Vorhandensein einer Kohlenpfanne sowie eines speziellen Feuers für die Installation eines Kessels oder Topfes.

Tugenden

Hervorragende Funktionalität;

Hitzebeständigkeit, mit der Sie Fleisch viel schneller garen können als bei Stahlmodellen.

Außergewöhnliche Korrosions- und Oxidationsbeständigkeit;

Haltbarkeit;

Nachteile

Großes Gewicht;

Aufgrund des Temperaturunterschieds kann die Kohlenpfanne platzen;

Erhebliche Kosten;

Stationäre Kohlenbecken für ein persönliches Komplott

stationäre Grills

Hergestellt aus Stein, Ziegeln und anderen natürlichen und künstlichen Materialien.Auf dem Grundstück gelegen und vollständig stationär, entworfen, um ihre eigenen Funktionen für viele Jahre durchzuführen. Sie zeichnen sich durch eine hervorragende Hitzebeständigkeit aus und haben keine Angst vor Feuchtigkeit, Korrosion oder Oxidation. Neben dem funktionalen Zweck erfüllt es eine hervorragende dekorative Funktion und dient als hervorragende Dekoration des Vorortraums.

Tugenden

Funktionalität;

Sie rosten oder oxidieren nicht.

Beständig gegen Feuchtigkeit und jahrelang haltbar;

Ästhetisches Aussehen;

Nachteile

Umständlich;

Genug teuer;

Die Hauptkriterien für die Wahl eines Kohlebeckens

Auswahlkriterien für den Grill

Geometrische Abmessungen des Grills

Die Breite eines bestimmten Geräts hängt davon ab, wie lange die Spieße verwendet werden. Es ist zu beachten, dass für eine zuverlässige Fixierung der Spieß etwas länger als die Breite des Kohlebeckens gewählt wird. Ein 50-Zentimeter-Spieß sollte zusammen mit einem Kohlebecken mit einer Breite von 40-45 Zentimetern verwendet werden.

Die Länge des Grills wird ebenfalls in Abhängigkeit von den Spießen gewählt, diesmal wirkt sich dies jedoch auf die Anzahl der Spieße aus. Die Berechnung ist sehr einfach - zwischen benachbarten Spießen sollte ein Abstand von 10 Zentimetern und zwischen den extremen Spießen und der Wand des Grills ein Abstand von 15 bis 20 Zentimetern bestehen. Wenn Sie also 5 Spieße verwenden, sollte die Länge des Grills 70-80 Zentimeter betragen.

Die Tiefe des Kohlebeckens wirkt sich direkt auf die Geschwindigkeit des Kochens von Kebabs sowie auf die Anzahl der Portionen aus, die auf einer einzelnen Kohlelasche gekocht werden können. Je tiefer das Kohlebecken - desto mehr Kohle passt hinein und desto besser hält es die Temperatur. Das beste Kohlebecken ist 20-25 Zentimeter tief.

Metall dicke

Wenn Sie den Metallgitter bevorzugen, sollte die Dicke besonders beachtet werden. Dünnwandige Stahlgrills halten häufig hohen Temperaturen nicht stand und brennen korrosiv aus. Umgekehrt sind dickwandige Kohlenbecken sperrig und unpraktisch in der Verwendung, was mit ihrem Gewicht eine Menge Unannehmlichkeiten mit sich bringt. Kohlenbecken mit einer Dicke von etwa 4-6 Millimetern werden als rationale Option angesehen.

Löcher zum Löschen ihrer Position

Sie sind zum Blasen von Löchern für die Luftzirkulation im Verbrennungsbereich vorgesehen, wodurch das Schwelen der Kohle verbessert und dieser Prozess aktiviert wird. Erfahrene Kebabs behaupten jedoch einstimmig, dass die Löcher unnötig sind - wenn Kebabs bei starkem Wind gekocht werden, kommt es sehr häufig zu einer Selbstentzündung der Kohle, weshalb die Temperatur in der Fritierwanne ausschließlich mit Hilfe einer Schaufel geregelt werden sollte.

Doppelter Boden

Dieses Design verbessert die Funktionalität des Mangals und vereinfacht dessen Reinigung. Der zweite Boden hat in der Regel die Form eines Metallgitters, auf das Kohlen gelegt werden. Während des Ausbrennens zerfällt die Asche, ohne den Verbrennungsprozess zu stören, und kann mithilfe eines Pokers leicht entfernt werden. Aktivkohlen bleiben oben und funktionieren weiterhin.