8 besten Käsemacher

Käseherstellung kann sowohl ein nützliches Hobby als auch eine Frage des Lebens sein. Und für ihn das passende Equipment abzuholen. Eine Käserei ist ein Gerät, mit dem die ganze Familie mit leckerem und vor allem sicherem Käse versorgt werden kann. Sie kann Dutzende Kilogramm Milchprodukt gleichzeitig kochen. Und immer noch können viele Modelle eine andere „Milch“ herstellen: Kefir, Sahne, Airan und so weiter.

Mit der richtigen Auswahl kann die Käserei viele Jahre arbeiten und dem Besitzer ein schmackhaftes und nützliches Produkt anbieten. Und es muss nicht geändert werden, denn gute Käsefabriken werden nicht obsolet - es sei denn, Sie wechseln vom heimischen Käsehersteller zum Hersteller von hausgemachten Milchprodukten.

Wie wählt man eine Käserei

Hochwertige Käsefabrik soll nicht nur bequem und zuverlässig sein. Es ist auch erforderlich, Sicherheitsanforderungen zu erfüllen und Funktionen zu haben, die die Herstellung des Produkts erleichtern können. Bei der Auswahl einer Käserei empfehlen wir folgende Parameter und Zusatzfunktionen zu beachten:

1. Volumen Käsefabrik. Der Parameter, der die maximale Menge des zubereiteten Produkts bestimmt. Das hängt davon ab, wie Sie den Käse zubereiten. Um beispielsweise ein Kilogramm Parmesan zuzubereiten, müssen Sie 16 Liter Milch ausgeben. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Wünsche, aber nehmen Sie immer eine Käserei mit Brühe.
2. Körpermaterial. Es ist wünschenswert, dass die Vorrichtung aus rostfreiem Lebensmittelstahl hergestellt wurde. Dieses Material ist am sichersten und bequemsten in Lagerung und Betrieb. Erwähnenswert ist die Langlebigkeit von Edelstahlmodellen, die Sie lange mit frischem, hausgemachtem Käse verwöhnen werden.
3. Komplettset. Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Modell einen Wassermantel hat, um das Produkt zuzubereiten Es ist zweckmäßig, wenn der Käseabrichter Spezialwerkzeuge enthält - mindestens mehrere Käseformen, Schläuche zum Anschließen des Geräts an den Wassermantel und Messgeräte. Ideal, wenn es sich bei dem Kit um eine Presse handelt, die überschüssige Feuchtigkeit ausdrückt und dem Käse Härte und Form verleiht.
4. Temperatur. Idealerweise sollte eine Käserei eine Temperaturregelung haben, die die Temperatur im Inneren des Kessels unabhängig regelt. Diese Funktion ist besonders wichtig für diejenigen, die sich mit Käse nicht so gut auskennen - sie ermöglicht es ihnen, die Masse nicht zu überhitzen / zu unterhitzen.
5. Timer. Es ergänzt die Temperiereinheit, so dass sich der Käser rechtzeitig orientieren und die gewünschte Alterungszeit einstellen kann. Praktisch, weil es den Garprozess reguliert.
6. Kranik. Es ist notwendig, überschüssige Flüssigkeit abzulassen, was den Prozess der Käseherstellung erheblich erleichtert.
7. Verfügbarkeit von Heizelementen. Am besten nehmen Sie eine Käserei, die über ein eigenes Heizelement verfügt. Auf diese Weise können Sie sich nicht auf den Plattentyp verlassen und viele zusätzliche Funktionen (Temperatureinstellung, Timer usw.) verwenden.
8. Plattenverträglichkeit. Wenn Sie eine Käsefabrik ohne Heizelemente kaufen, müssen Sie sicherstellen, dass sie mit dem Typ Ihres Herdes kompatibel ist. Einige Modelle können beispielsweise nicht mit Induktionsherden betrieben werden.

Unter Berücksichtigung dieser Merkmale der Käseherstellung können Sie das am besten geeignete und bequemste Modell für Ihren Fall auswählen. Und nicht nur für zu Hause, sondern auch für das kleine Unternehmen, das hausgemachten Käse herstellt.

Die Bewertung der besten Käser

Nominierung	der Ort	Produktname	der Preis
Die besten Käsefabriken für zu Hause	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 Liter	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Die besten Käsereien für kleine Betriebe	1	Dr. Guber 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 und 40 l	40 000 ₽

Die besten Käsefabriken für zu Hause

Bergmann 12

Bewertung: 4.9

Das objektiv beste in unserer Bewertung sind die Käser - Modell Bergmann mit einem Volumen von 12 Litern. Trotz seiner geringen Größe ist es ideal für diejenigen, die gerne köstlichen Käse für Familie und Freunde kochen, da es bis zu 1,3 Kilogramm des fertigen Produkts produziert. Das Modell ist halbautomatisch - es gibt eine Temperaturregelung und eine Zeitschaltuhr, die eine Überhitzung der Milch während des Garvorgangs verhindert. Die Beheizung erfolgt durch Heizelemente bis 2 kW, die eine gleichmäßige und hochwertige Erwärmung des Wassermantels gewährleisten.

Die Käsefabrik kann laut Spezifikation bis zu 1,3 kg des fertigen Produktes produzieren - dies gilt jedoch für Hartkäse. Weiche Sorten (und noch mehr geschmolzene) haben ein größeres Volumen. Neben der Hauptfunktion kann auch Milch pasteurisiert werden. Das Kit enthält ein Käseformular, ein Kit zum Anschließen an einen Wassermantel, ein spezielles Käseformular und sogar Verbrauchsmaterialien - Kalziumchlorid und Lab.

Tremasova

Bewertung: 4.8

Die automatische Käserei Tremasov ist ideal für die Herstellung von hausgemachtem Käse. Die Käsereien der Marke können mit Kesseln mit einem Volumen von 3,5 bis 5000 Litern ausgestattet werden, mit denen Sie das Gerät auswählen können, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Merkmal des Modells - in der Automatisierung. Das Gerät muss nicht überwacht werden. Gießen Sie einfach die Milch ein und wählen Sie das Produkt aus. Im Kopfteil befindet sich ein Motor für einen automatischen Mischer, der in der Lage ist, den Winkel und die Drehzahl abhängig vom Programm unabhängig zu ändern.

Herkömmliche Käsereien setzen TEN voraus und arbeiten mit 220 Watt. Komplett damit ist alles, was Sie brauchen, um einen köstlichen Käse zu machen. Ich bin froh, dass Sie zusätzlich zu den Formen für Käse, Schaumlöffel und Paddel eine ganze Reihe von Käsemachern erhalten können - Handschuhe, Ellbogenstücke, Messer und sogar eine ganze Presse. In der maximalen Modifikation wird das Modell nicht nur mit der Käseherstellung fertig, sondern auch mit der Herstellung von Butter, Mayonnaise, Sahne, Airan und so weiter.

Bielmeier 29

Bewertung: 4.8

Große und praktische Käserei von 29 Litern für Liebhaber von hausgemachtem Käse. Deutsche Qualität zeigt sich in einem perfekt montierten Gehäuse, hochwertigen Teilen und präziser Elektronik. In das Gehäuse ist ein Thermostat eingebaut, mit dem die Temperatur reguliert werden kann. In einigen Ausführungsformen gibt es sogar einen LED-Bildschirm mit detaillierten Informationen über den Zyklus. Schüssel nach dem Kochen Käse kann schnell entfernt und gewaschen werden.

Das Modell verfügt über eine Heizung bis 1,8 kW, die eine gleichmäßige Erwärmung der Masse gewährleistet. Es gibt ein Wasserhemd. Eine zuverlässige Lösung war der zuverlässige Überhitzungsschutz. Wenn das Design plötzlich auf eine gefährliche Temperatur erhitzt würde, würde die Käserei sofort ganz stillgelegt. Zum Ablassen von überschüssigem Serum ist der Kran vorgesehen.

Bielmeier 29 kann auch Kefir und Joghurt kochen, was es für Familien mit kleinen Kindern unverzichtbar macht. Es gibt sogar eine Presse, einen Messlöffel und ein elektronisches Thermometer, um Käse so einfach wie möglich zu machen.

Maggio 11 Liter

Bewertung: 4.7

Käsefabrik mit einem Volumen von 11 Litern, die leicht die Bedürfnisse der ganzen Familie befriedigen wird. Das Modell ist in der Lage, bis zu 1,5 Kilogramm leckeren Käse in einem Garzyklus zu produzieren. Das Gehäuse besteht aus einem dicken Edelstahl (1,5 Millimeter), was es langlebig und zuverlässig macht. Es gibt einen separaten Hahn zum Ablassen des Serums. Ein 1,2 kW Heizelement in diesem Modell ist in jeder Konfiguration eingebaut, die der Hersteller als Tugend liefert.

Der Thermostat überwacht sorgfältig, dass die von Ihnen eingestellte Temperatur nicht von den gewünschten Parametern abweicht.Separat haben wir eine schnelle Abkühlung festgestellt - Milch kann bei Bedarf in nur zwei Minuten abgekühlt werden.

Das Gerät kann auch Milch pasteurisieren. Merkmal des Modells - in einem transparenten Deckel, mit dem Sie den Vorgang des Käsens in Echtzeit überwachen können. Sie können den Zustand der Masse in der Schüssel überwachen, ohne den Deckel zu öffnen. Leider enthält das Kit fast kein zusätzliches Zubehör zum Kochen.

Bielmeier 9

Bewertung: 4.7

Die jüngere Version ist bereits in unserer Bewertungskäserei erwähnt. In einer Schüssel mit neun Litern können Sie in einem Garzyklus bis zu 900 Gramm Käse erhalten. Eine kleine Menge "Produktion" ist für diejenigen geeignet, für die die Käseherstellung nur ein Hobby und eine Art ist, Leckereien für die Feiertage zu kochen. Denn die Temperatur entspricht dem eingebauten Thermostat.

Das Gerät ist Heizungen für 1 kW installiert. Genau wie in der älteren Version gibt es einen zuverlässigen Überhitzungsschutz, der Ihre Küche vor Unfällen schützt. Die Temperatur der Heizung kann jederzeit bei der Herstellung des Käses angepasst werden - das Modell akzeptiert die neue Installation und arbeitet entsprechend.

Nicht froh, dass die Abdeckung aus Kunststoff besteht - es verringert die Zuverlässigkeit und Lebensdauer des Geräts, obwohl es nicht kritisch ist. Auf dem Panel sehen Sie die aktuellen Leistungsindikatoren - die Zeit und die Temperatur der Zubereitung.

Fansel 15 l

Bewertung: 4.6

Die einfachste Käserei für wenig Geld. Es ist für diejenigen geeignet, die versuchen möchten, Käse zuzubereiten, aber nicht sicher sind, ob es ihm gefällt. In der 15-Liter-Schüssel des Modells können jeweils bis zu 2 Kilogramm Käse gekocht werden. Die Temperaturregelung erfolgt über zwei Thermometer - eines für einen Wassermantel, das andere für Käse.

Käsefabrik erfordert eine ständige Überwachung. Heizung in diesem Modell ist nicht - Sie müssen das Gerät auf dem Herd heizen. Es eignet sich für alle Arten von Platten, einschließlich Induktion. Darüber hinaus gibt es keine Temperierung oder eine Zeitschaltuhr - Sie müssen regelmäßig den Status des zukünftigen Käses überprüfen.

Die Hersteller haben sich um den Käufer gekümmert und alles, was Sie in der Anfangsphase brauchen, in die Schachtel gelegt. Das Set enthält eine Messerleier, Formen, Wasserhähne, Schläuche und Thermometer - im Allgemeinen alles, was Sie für einen unerfahrenen Käser benötigen.

Die besten Käsereien für kleine Betriebe

Dr. Guber 70

Bewertung: 4.9

Ernstes 70-Liter-Modell für alle, die viel Käse auf einmal machen wollen und genug Milch dafür haben. Gibt bis zu 7,5 kg des fertigen Produkts. Das Gerät passt gut in eine kleine Farm und ermöglicht es Ihnen, köstliche Käsesorten für sich selbst und zum Verkauf herzustellen. Trotz der Tatsache, dass der Hersteller eine Käserei als halbautomatisch bezeichnet, besteht fast keine Notwendigkeit, dieser zu folgen. Das Modell verfügt über ein zuverlässiges elektrisches Heizelement mit 9 kW, eine Knetvorrichtung mit drei Knoten (Rührer, Halterung mit Getriebe und Strömungsteiler) und ein empfindliches automatisches Thermometer. Die Leistung und die Temperatur müssen jedoch überwacht werden, um zum richtigen Zeitpunkt zu schalten. Bei großen Milchmengen ist es praktisch, dass nicht nur Käse gekocht, sondern auch Rohstoffe pasteurisiert werden können.

Die Abdeckung ist in zwei Teile unterteilt, von denen jeder einen eigenen Griff hat. Der Mischer kann entfernt werden, wenn er momentan nicht benötigt wird. Das Gerät ist wartungsfreundlich - es ist leicht zu zerlegen und nach dem Zubereiten von Käse zu waschen. Wir betonen, dass die Käserei für die gewerbliche Tätigkeit zertifiziert ist - zusammen mit der „Konformitätserklärung mit der Qualität der EAC-Zollunion“ und anderen Unterlagen, die für die Herstellung von zum Verkauf stehendem Käse erforderlich sind.

Mr.GRADUS 25 und 40 l

Bewertung: 4.8

Kleine industrielle Käsefabrik, die in zwei Versionen auf dem Markt angeboten wird.Das Modell mit einer 25-Liter-Schüssel eignet sich sowohl für Bauernhöfe als auch für normale Menschen. Aber eine Käserei für 40 Liter kann den Bedarf an Käse, Kefir oder Pasteurisierung von Milch für einen kleinen Betrieb decken.

Das Gerät heizt sich von einem 3 kW Heizelement auf, was für ein solches Modell recht wirtschaftlich ist. Die Steuereinheit enthält das Einstellen der Temperatur und der Garzeit. Im Lieferumfang ist ein automatischer Rührer mit maximal 25 Umdrehungen pro Minute enthalten, mit dem Sie sich keine Sorgen um das Mischen des Käses während des Kochvorgangs machen müssen.

Das Gerät verfügt über eine erhöhte Drainage, so dass nicht lange gewartet werden muss, bis die gesamte Flüssigkeit aus dem Gehäuse austritt. Die Abdeckung ist zweiteilig mit praktischen Griffen. Auf einem normalen Tisch soll eine Käserei nicht funktionieren - im beladenen Zustand wiegt sie 80 Kilogramm. Wir müssen separat ein Rack für das Gerät kaufen.

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Achtung! Diese Bewertung ist subjektiv, stellt keine Werbung dar und dient nicht als Anhaltspunkt für den Kauf. Vor dem Kauf sollten Sie sich mit einem Spezialisten beraten.