16 besten gusseisernen Pfannen

Eine Pfanne aus Gusseisen ist die zuverlässigste und haltbarste Form, insbesondere bei sachgemäßer Pflege und sorgfältiger Handhabung. Trotz der Schwere ist die Legierung (ja, Gusseisen ist eine Metalllegierung) zerbrechlich, und wenn sie auf einen harten Boden fällt, kann das Geschirr mit hoher Wahrscheinlichkeit reißen oder reißen bricht in mehrere Fragmente. Trotzdem sind Gusseisenpfannen gerade in Profiküchen nach wie vor im Trend und gefragt.

Es gibt drei Arten von Pfannen: universelle Pfannen mit tiefem Wok und erhöhtem Boden zum Grillen; Am besten geeignet für alle Herdarten und für den Backofen, aber nicht immer für die Spülmaschine. Die Eignung wird durch die Qualität des verwendeten Eisens und der Beschichtung bestimmt, häufig - Emaille. Das Expertenteam EXPERTOLOGY untersuchte die Palette der modernen Geschirrhersteller und deren Produkte und bewertete diese mit den 16 besten gusseisernen Pfannen.

Bewertung der besten gusseisernen Pfannen

Nominierung	der Ort	Produktname	der Preis
Die besten Universalbratpfannen aus Gusseisen	1	LE CREUSET 28 cm mit Holzgriff	14 950 ₽
	2	Rondell Noble Red RDI-706 28 cm	3 680 ₽
	3	GiPFEL BADELL 2254 28 cm	3 857 ₽
	4	BergHOFF Ron 3900041 26 cm	5 090 ₽
	5	Lodge P10S3 25 cm	2 480 ₽
	6	Biol 0328 28 cm	1 278 ₽
Die besten gusseisernen Wokpfannen	1	Chasseur Wok 37 cm	10 790 ₽
	2	Lodge P14W3 36 cm	8 970 ₽
	3	Fissman 4079 35 cm	5 575 ₽
	4	Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm	2 076 ₽
	5	GiPFEL DILETTO 2147 24 cm	1 813 ₽
Die besten gusseisernen Grillpfannen	1	KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm	12 290 ₽
	2	Barbecue Grill LE CREUSET 26 cm	12 150 ₽
	3	Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm	2 155 ₽
	4	Lodge L8SGP3 26 x 26 cm	3 300 ₽

Die besten Universalbratpfannen aus Gusseisen

Universelle Pfannen aus Gusseisen eignen sich zum Braten und Löschen von Lebensmitteln und zum Kochen von Gerichten aus verschiedenen Küchen.

LE CREUSET 28 cm mit Holzgriff

Bewertung: 4.9

Unangefochtener Spitzenreiter der Wertung ist die LE CREUSET-Gusseisen-Rundbratpfanne mit Holzgriff, die zum Kochen von gebratenen, gedünsteten oder langsam gegarten Gerichten geeignet ist. Für letztere ist jedoch der Kauf eines zusätzlichen Deckels erforderlich, der nicht im Lieferumfang enthalten ist. Die dicken gusseisernen Wände sind innen mit schwarzer, dichter Emaille bedeckt und außen farbig. Der nicht abnehmbare Holzgriff macht die Verwendung von LE CREUSET im Backofen und in der Spülmaschine überflüssig, aber die Pfanne ist für das Kochen auf jedem Herd geeignet. Es ist sehr bequem zu bedienen: Zusätzlich zum Hauptgriff ist an den Seiten ein zweites monolithisches kleines Element zum Greifen von zwei Seiten, jedoch mit Heften, angebracht. Das Gesamtgewicht der Pfanne 3 kg.

Der Durchschnittspreis von LE CREUSET beträgt 28 cm mit einem Holzgriff - 12 000 Rubel. Teuer, aber die Investition verschafft der Gastgeberin für viele Jahre eine wirklich hochwertige Gusseisenpfanne.

Rondell Noble Red RDI-706 28 cm

Bewertung: 4.8

Experten prämierten die runde Pfanne Rondell Noble Red RDI-706 mit einem großen Durchmesser von 28 cm. Sie unterscheidet sich vom Marktführer LE CREUSET nur durch das Material der Griffherstellung und im Ofen.Der Rest ist eine anständige gusseiserne Pfanne mit schwarzer Emaille innen und rot außen, Lebensmittel und Fett haften nicht daran, es ist praktisch, das Produkt zu pflegen, aber Sie können es wegen Emaille nicht in der Spülmaschine waschen.

Der zweite Griff in einer Pfanne aus Gusseisen ist eine kleine Pfanne aus Gusseisen am Rand des Bretts. Sie ist leicht gebogen. Es ist bequemer, sie so zu nehmen, dass sie nicht abspringt. Für beide Griffe sind jedoch Reißnägel erforderlich.

Der Durchschnittspreis von Rondell Noble Red RDI-706 28 cm - 5.000 Rubel.

GiPFEL BADELL 2254 28 cm

Bewertung: 4.8

GiPFEL BADELL 2254 Gusseisenbratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Seitenhöhe von 4,5 cm erhielt den dritten Platz für die relative Schwäche der weißen emaillierten Beschichtung gegenüber hohen Temperaturen - einige Eigentümer hatten das Problem, dass die Produkte Risse bekommen und kleben. Außen instabil und farbig - nach einiger Zeit treten Späne auf. Die Pfanne kann jedoch auch im Backofen verwendet werden - das Geschirr wird gleichmäßig gebacken. Nicht herausnehmbare Balken stören den Ofen nicht - einer aus Stahl, der andere ein wenig aus Gusseisen, sie haben keine Angst vor hohen Temperaturen, aber für die Sicherheit müssen Reißzwecken.

Es ist nicht wünschenswert, die GiPFEL BADELL-Pfanne in der Spülmaschine zu waschen, aber Sie können die Schleifmittel vorsichtig von Hand verwenden - bei mäßiger Belastung haben sie keine Angst vor Emaille.

Der Durchschnittspreis von GiPFEL BADELL 2254 28 cm - 3 800 Rubel.

BergHOFF Ron 3900041 26 cm

Bewertung: 4.7

BergHOFF Ron Pfannendurchmesser ist etwas kleiner als seine Vorgänger - nur 26 cm, aber der Holzgriff ist entfernt, und es gibt auch einen Auslauf zum Abtropfen der Sauce. Diese Faktoren machen den Gebrauch der Pfanne bequem, ein wenig trübt den Eindruck nur das Fehlen eines Deckels. BergHOFF Ron kann in den Ofen gestellt werden - das Geschirr hat keine spröden Beschichtungen, nur eine glatte Gusseisenoberfläche mit Ölimprägnierung, die allmählich erhitzt werden muss, um ein Verbrennen zu verhindern. Aufgrund des relativ kleinen Durchmessers der Pfanne ist sie bequem zu verstauen, kann aber nicht aufgehängt werden - es gibt kein Loch im Griff.

Die Bewertungen für diese Pfanne sind nur positiv, empfehlen Sie sie daher zum Kauf.

Der Durchschnittspreis von BergHOFF Ron 3900041 26 cm - 5 000 Rubel.

Lodge P10S3 25 cm

Bewertung: 4.7

Fünfter im Ranking einer kleinen Pfanne mit einem Durchmesser von 25 cm Lodge P10S3 aus Gusseisen ohne spezielle Beschichtungen. Es hat eine tiefe Form mit abgerundeten Seiten von 6 cm Höhe, die zur gleichmäßigen Wärmeverteilung beim Kochen beiträgt. Die Pfanne hat 2 Griffe aus Gusseisen: einer ist lang, der zweite ist klein, die Menschen können sicher im Ofen und auf Gas-, Induktions- und Elektrokeramiköfen kochen. Von den Merkmalen - das Vorhandensein eines Auslaufs, um die Sauce abtropfen zu lassen.

Neben den offensichtlichen Nachteilen in Form eines großen Gewichts und besonderer Sorgfalt gibt es keine Beanstandungen bezüglich der Pfanne P10S3. Ihr Preis ist ziemlich erschwinglich - 3 200 Rubel.

Biol 0328 28 cm

Bewertung: 4.6

Das Produkt der heimischen Marke Biol der Serie 0328 schließt das Rating für universelle Gusseisenpfannen ab.Die Bratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm mit einem abnehmbaren Holzgriff und einem zweiten Gussriegel ist groß und tief genug (6,6 cm), sie kann in der Küche mit einem Herd jeder Art verwendet werden, hat keine Angst vor Öfen und ist unprätentiös in der Wartung, wie andere gusseiserne Bratpfannen, die Es ist notwendig, Promazyvat-Öl vorsichtig zu waschen und regelmäßig zu kalzinieren.

Biol 28 cm wiegt alle 2,36 kg - ziemlich viele, aber im Vergleich zu Analoga mit dem gleichen Durchmesser ist es ziemlich würdig. Wir empfehlen, eine Bratpfanne nur von vertrauenswürdigen Anbietern zu kaufen - es gab Fälle, in denen Eisen während des Gebrauchs mit Rost bedeckt war, was für ein Qualitätsprodukt einfach nicht akzeptabel ist.

Der Durchschnittspreis von Biol 0328 28 cm 1400 Rubel - der günstigste in der Kategorie.

Die besten gusseisernen Wokpfannen

In China und den östlichen Ländern besteht die nationale Küche hauptsächlich aus gebratenem und gedünstetem Essen in auf Feuer gekochter Soße. Wok-Pfannen werden als Geschirr verwendet - vertieft mit verdickten Wänden, hauptsächlich aus Gusseisen. Sie erzeugen einen gleichmäßigen Wärmefluss innerhalb des Volumens und tragen zur schnellen Herstellung von Produkten bei, wobei die natürlichen Vorteile erhalten bleiben. In der nächsten Kategorie unserer Bewertung befinden sich gusseiserne Wok-Pfannen.

Chasseur Wok 37 cm

Bewertung: 4.9

Die beste und größte Bratpfanne ist Chasseur Wok mit einem Durchmesser von 37 cm und einer Höhe von 5 cm. Sie hat eine klassische Form mit schrägen Wänden und großen bequemen monolithischen Griffen. Innerhalb und außerhalb des Gusseisens befindet sich eine schwarze, hitzebeständige Emaille, die beständig gegen Abplatzen und Kratzer ist. Hinweis: Produkte haften nicht an den Wänden und am Boden. Die Pfanne wird komplett mit einem Deckel geliefert, jedoch ohne Dampfloch. Sie müssen daher einen kleinen Spalt lassen, um den Druck beim Garen von Speisen mit Saucen zu stabilisieren.

Gusseisen Bratpfanne Chasseur Wok 37 cm geeignet für alle Arten von Herden, Geschirrspüler. Der Preis beträgt etwa 10.700 Rubel.

Lodge P14W3 36 cm

Bewertung: 4.8

Wok Lodge P14W3 ist etwas kleiner als der Vorfach - sein Durchmesser beträgt nur 36 m, aber die Höhe beträgt 12 cm und das Fassungsvermögen beträgt alle 6 Liter. Die Pfanne besteht aus Gusseisen ohne emaillierte Beschichtung, die Innenflächen sind jedoch ölbehandelt, was einen guten Antihafteffekt ergibt. Kochgeschirr dient seit vielen Jahren und verliert nicht seine Eigenschaften, Ästhetik und zahlt sich dadurch ziemlich schnell aus. Im Großen und Ganzen wird die Bratpfanne nach jedem Kochen besser: Die Schutzbeschichtung der Innenwände und des Bodens wird aktualisiert, die einheitliche schwarze Farbe der Bratpfanne bleibt erhalten.

Die Griffe der Wok Lodge P14W3 sind aus Gusseisen, aber für eine einfache Handhabung benötigen die Gerichte einen Stift. Darf aber im Backofen und auf allen Herdarten verwendet werden. Abdeckungen schlossen kein mit ein.

Der Durchschnittspreis der Lodge P14W3 36 cm - 10 800 Rubel.

Fissman 4079 35 cm

Bewertung: 4.7

Fissman Wok Fissman Serie 4079 mit einem Durchmesser von 35 cm tief (12 cm) und geräumig (5 Liter). Rechtzeitiges Rösten mit Öl erzeugt eine natürliche und sicherste Antihaftbeschichtung, eine spezielle Beschichtung aus Gusseisen in der Pfanne ist nicht vorgesehen. Fissman 4079 kann auf einem Gasbrenner, auf Induktions- und Elektrokochfeldern sowie auf einem Feuer verwendet werden - die Besitzer der Bratpfanne schätzten es auch unter Feldbedingungen und waren zufrieden - sie nahmen den Wok anstelle des Topfes mit, er wog nur 6,53 kg und das Nicht sehr bequem zum Tragen.Die Pflege des Geschirrs ist einfach: Es brennt nichts an der Oberfläche, es reicht also aus, es mit einem Schwamm zu waschen oder in die Spülmaschine zu geben.

Der Deckel ist versiegelt, er hat ein Loch für die Dampfentnahme, aber der Griff ist aus Kunststoff. Sie können ihn nicht mit dem Grill zum Ofen schicken, ohne ihn können Sie woken. Nach oben gebogene Gussgriffe aus demselben Gusseisen eignen sich zum Festhalten.

Der Durchschnittspreis von Fissman 4079 35 cm ist relativ erschwinglich - etwa 5.800 Rubel.

Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm

Bewertung: 4.6

Der vierte Platz in der Bewertung ging an eine relativ kleine Bratpfanne Regent Ferro 93-FE-7-30. Ein Wok mit einer Tiefe von nur 8,5 cm und einem Durchmesser von 30 cm wiegt nur 3,785 kg - sehr praktisch für Frauenhände, zumal ein kleiner geformter Griff und der Hauptgriff aus Holz zum Greifen der Pfanne abnehmbar sind. Wok Regent Ferro 93-FE-7-30 wird aus hochwertigem Gusseisen ohne Spezialbeschichtung hergestellt. Nach dem Kalzinieren mit Fett oder Öl erhält es Antihafteigenschaften und verbessert sich nach jedem Kochvorgang.

Der Hersteller hat die Pfanne bereits temperiert, so dass die Wirtin auch nach dem ersten Gebrauch keine Probleme mit anhaftenden Speisen hat und eine entsprechend unkomplizierte Handwäsche ausreicht. Während des Kochens können Sie Metallspatel, Gabeln und Löffel verwenden - diese bedrohen nicht beschichtetes und haltbares Gusseisen.

Der Deckel ist nicht an der Gusseisenpfanne befestigt, und wie der Benutzer bemerkt, ist der abnehmbare Griff nicht der einfachste. Aber der Preis gleicht diese Mängel aus - etwa 1.800 Rubel.

GiPFEL DILETTO 2147 24 cm

Bewertung: 4.5

In der Wertung belegte ein geschlossener und kompakter Wok mit einem gusseisernen Deckel GiPFEL DILETTO 2147 mit einem Durchmesser von 24 cm den sechsten Platz. Tatsächlich bestimmten Deckel und Größe den Platz des Geschirrs in der Bewertung: 24 ist der kleinste Durchmesser in der Kategorie, die Höhe beträgt 8 cm. Der Deckel im Set ist luftdicht, aber absolut undurchsichtig, was es schwierig macht, den Vorgang des Kochens zu beobachten. Zum anderen kann eine geschlossene Pfanne in den Ofen geschickt werden - so werden die Speisen unter Beibehaltung der nützlichen Eigenschaften wesentlich schneller zubereitet.

Die Pfanne hat 2 kleine Gussgriffe, es gibt keine Beschichtung, aber der Hersteller hat das Geschirr erhitzt, um einen natürlichen Antihaftschutz zu bilden. Wok GiPFEL DILETTO 2147 24 cm ist für alle Herdarten geeignet, der Hersteller rät jedoch von der Verwendung eines Geschirrspülers zur Wartung ab. Der Durchschnittspreis beträgt 1800 Rubel.

Die besten gusseisernen Grillpfannen

Grillpfannen unterscheiden sich von den üblichen Rippenböden. Fachleute weisen darauf hin, dass es sich um Kochgeschirr aus Gusseisen handelt, mit dem Sie Steak oder Gemüse im Vergleich zu modernen Stahl- oder Aluminiumbratpfannen am besten zubereiten können, da Gusseisen effizienter ist als andere, Wärme verteilt, maximale Erwärmung erzielt und die Temperatur lange aufrechterhalten wird. In unserer Rangliste sind klassische quadratische Pfannen.

KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm

Bewertung: 4.9

Ohne Zweifel ist die beste Grillpfanne KitchenAid KCI10GPOB. Erstens hat es eine bequeme quadratische Form mit einer Seite von 25 cm, und zweitens ist die emaillierte Beschichtung sehr haltbar, reibt nicht von Metallklingen ab und erleichtert die Pflege der Oberfläche.Das Geschirr hat einen relativ dünnen Boden und Wände - jeweils nur 3 mm, dies beeinträchtigt jedoch nicht die Heizqualität, die Wärme wird gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt, die Röstung erfolgt in den Ecken und in der Mitte der Oberfläche gleich. Eine schwere Gusseisenkappe und Gussgriffe erhöhen das Gewicht - eine Haupt- und eine zusätzliche. Das Gesamtgewicht des KitchenAid KCI10GPOB beträgt 5 kg - ziemlich viel, aber für eine gute Bratpfanne für Steaks - am meisten.

Wie andere Gusseisenpfannen ist KitchenAid für alle Herdarten geeignet, auch bei Induktion können Sie Geschirr im Backofen backen.

Der Durchschnittspreis einer Bratpfanne zum Grillen beträgt 15 000 Rubel.

Barbecue Grill LE CREUSET 26 cm

Bewertung: 4.8

Der quadratische Rahmen aus Gusseisen LE CREUSET mit einer Seitenlänge von 26 cm ist mit schwarzer Emaille überzogen und außen farbig (schwarz, rot, blau, orange, gelb oder weiß). Die Besonderheit der Beschichtung liegt in der Haltbarkeit und den Antihaft-Eigenschaften. Das Fleisch haftet beim Braten nicht am Boden und am Grill, und die abgetrennte Sauce lässt sich bequem durch spezielle Düsen auf beiden Seiten abtropfen. Die Griffe der Besetzung sind einerseits lang, andererseits klein gegossen. Sie haben keine Angst vor Erwärmung, das Geschirr kann in den Ofen gestellt werden, aber um sich zu bewegen, muss man Tack verwenden. Die Abdeckung ist nicht im Lieferumfang enthalten, sie reduziert das Gesamtgewicht der Grillplatte.

Der LE CREUSET-Grill hat keine Ansprüche, die Pfanne ist solide und vor allem - mit der Verwendung von dichtem Email, das nicht abblättert und seine Eigenschaften mit der Zeit nicht verliert. Sie können Gerichte für 8 500 Rubel kaufen.

Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm

Bewertung: 4.7

Den dritten Platz in der Rangliste belegte die Regent Ferro 93-FE-6-27 Grillpfanne mit einer Seite von 27 cm im Quadrat, die etwas größer ist als ihre Vorgänger. Sein Unterschied - das Vorhandensein eines abnehmbaren Holzgriffs, die zweite kleine Besetzung. Gusseisen ist mit nichts bedeckt, es wird nur in der Fabrik geölt, was dazu beiträgt, das Aussehen des Kochgeschirrs während seines gesamten Lebenszyklus zu erhalten. Es ist lediglich Vorsicht geboten - schonendes Waschen und regelmäßige Imprägnierung mit Öl bei hohen Temperaturen.

Die Höhe der Bratpfanne beträgt nur 3 cm, sie ist ausschließlich zum Braten vorgesehen und daher ist der Deckel nicht im Lieferumfang enthalten, obwohl der Backofen auch aufgestellt werden darf. Mit den Soßendüsen können Sie die Säfte abtropfen lassen, die sich von Fleisch und Gemüse abheben.

Zu den Mängeln zählt nur die nicht ganz feste Passform des abnehmbaren Griffs - er hat ein wenig Spiel. Unkritisch, aber für Perfektionisten inakzeptabel.

Preis Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm - 2600 Rubel.

Lodge L8SGP3 26 x 26 cm

Bewertung: 4.7

Der Deckel der gusseisernen Pfanne Lodge L8SGP3 mit einer Seitenlänge von 26 cm und einer Höhe von 6 cm eignet sich zum Braten von Fleisch und Gemüse, auch mit Brühe und Soße, es gibt jedoch keinen Ausguss zum Abtropfen sowie einen Deckel. Eine Gusseisenbeschichtung ist ebenfalls nicht vorgesehen, daher sollte der Grill gepflegt werden: Die Oberfläche kalzinieren und mit Öl einweichen. Gegossene Griffe (ein Hauptgriff und der zweite kleine) bieten einen bequemen Griff, erwärmen sich jedoch von selbst, und es ist unmöglich, sie zu berühren, ohne sie anzuheften.

Der Vorteil der Lodge L8SGP3 in Abwesenheit von Emaille, Kratzer Gusseisen böse. Die Bratpfanne ist langlebig und unprätentiös im Umlauf, sie wird von allen Hostessen empfohlen, in deren Küchen sie sich befindet.

Der Durchschnittspreis der Lodge L8SGP3 beträgt 26 x 26 cm 4.200 Rubel. E ist die billigste Option für die angegebenen Qualitäten, aber immer noch erschwinglich.

---

Achtung! Diese Bewertung ist subjektiv, stellt keine Werbung dar und dient nicht als Anhaltspunkt für den Kauf. Vor dem Kauf sollten Sie sich mit einem Spezialisten beraten.