12 besten Kefir

Ärzte sagen, dass eine Person sechsunddreißig Liter Joghurt pro Jahr konsumieren sollte. Wenn Sie mit dem Tag rechnen, stellt sich heraus, dass es ziemlich viel ist - nur einhundert Gramm. Die Russen trinken im Durchschnitt etwa zwanzig Liter, was fast dem Zweifachen der vorgeschriebenen Menge entspricht. Vielleicht weiß nicht jeder, dass Kefir nicht nur den Durst stillt, sondern auch die Gesundheit verbessert. Eine solche therapeutische Wirkung auf den Körper hat zwar ausschließlich ein Naturprodukt. Wie wählen Sie dann aus der Vielfalt, die in den Regalen angeboten wird, den nützlichen Kefir aus? Welchen Hersteller bevorzugen? Was ist nützlicher: Kefir, Ryazhenka oder Joghurt? Diese Fragen beantwortet unser Artikel. Expertex-Experten haben zudem eine Bewertung von 12 besten Kefiren erstellt.

Was ist nützlicher Kefir, Ryazhenka oder Joghurt

Produkt	VORTEILE	NACHTEILE
Kefir	+ HOHER GEHALT AN MIKROELEMENTEN: FLUOR, IOD, KUPFER; FESTLEGUNG DER VERDAUUNG; + ENTHÄLT BAKTERIEN, DIE ZU MICROFLORA FÜHREN; + BEI DER HERSTELLUNG KEINE LEBENSMITTELFÜLLER VERWENDEN. + AUSGEZEICHNETE KOMBINATIONEN MIT FISCH, FLEISCHERZEUGNISSEN SOWIE EIERN, GEFLÜGEL UND ANDEREN, DIE PROTEINE ENTHALTEN; + REICH MIT CALCIUM, DANK DASS DAS ESSEN BESSER WIRD; + ENTHALTENE MIKROORGANISMEN, DIE ZUR ENTFERNUNG VON TOXINEN BEITRAGEN UND DIE REPRODUKTION VON PATHOGENEN MIKROORGANISMEN BEHALTEN; + FETTPRODUKT IST IDEAL FÜR EINE DIÄT.	- FRISCHER KEFIR UNTERSCHIED VON DREI TAGEN: DER ERSTE VERSORGT MIT EINEM SCHWACHEN EFFEKT UND DER ZWEITE - RÜCKSEITE; -RACKIERENDE UND GASFORMENDE ELEMENTE, DAHER WIRD DER VERBRAUCH MENSCHEN MIT EMPFINDLICHEM GASTROINTESTINALEN TRAKT NICHT EMPFOHLEN; - GEGEN LEUTE MIT ERHÖHTER GASTRITIS UND URINARSÄURE GEKONTROLLT WIRD.
ROWEL	+ RICHS NÜTZLICHE STOFFE: VITAMINE, SCHWEFEL, EISEN, PHOSPHOR, CALCIUM, MAGNESIUM; Einen sanften, leichten Geschmack zu besitzen; + AUSGEZEICHNET HARMONISIERT MIT BEEREN- UND OBSTGERICHTEN UND AUCH BÄCKERPRODUKTEN OHNE HILFE; + KEINE KONTRAINDIKATIONEN FÜR PERSONEN, DIE STÖRUNGEN BEI DER ARBEIT DES ZHKT HABEN, UND FÜR PERSONEN, DIE EINEN GASTRISCHEN SAFT MIT HOHER SÄURE HABEN.	-IM UNTERSCHIED ZU KEFIR UND JOGHURT, HOCHKALORIUM, PASST DAHER NICHT ZUR DIÄT.
Joghurt	+ NATÜRLICHES PRODUKT ENTHÄLT EINE GROSSE ANZAHL VON VITAMINEN, ORGANISCH GESÄTTIGTEN FETTSÄUREN, MAKRO- UND MIKROELEMENTEN, MONO- UND DISACHARIDEN; IM VERGLEICH ZU KEFIR, DER ERHÖHTE PROTEINGEHALT; + NÜTZLICHE BAKTERIEN ÜBERLEBEN, BEVOR SIE IM DARMTRAKT PASSIEREN, WENN SIE NICHT PERSÖNLICH FÜR DEN VENTRISCHEN SAFT SIND. + LÄSST SICH AUS DEM ORGANISMUS DER STAPHYLOCOCCY, STRAPTOCOKY, TYPHOSIC STICKS; + BESITZT NEUTRAL GESCHMACK; + EMPFOHLEN FÜR DEN GEBRAUCH VON PERSONEN, DIE LACTUS-UNVERTRÄGLICHKEIT HABEN; + IDEAL FÜR DIÄT.

Wie wählt man Kefir

1. Sorten. Es wird im Reservoir- oder Thermostatverfahren hergestellt. Diese Eigenschaft beeinträchtigt die Qualität nicht, obwohl der Thermostat einen viel gesättigten Geschmack hat. Die Schärfe und Säure von Kefir nimmt während der gesamten Lagerzeit zu, daher ist Kefir, das gerade vom Förderer verkauft wurde, viel weicher als drei bis fünf Tage.Die Aufschrift "Kefir Drink" bedeutet, dass Sie ein Produkt haben, das Ihren Durst stillen kann, dem Körper aber keinen Nutzen bringt.
2. Fett. Es gibt ein fettarmes (2,5-4%) und ein fettarmes (bis zu 2,5%) Getränk. Alles hängt von der Milch ab, die in der Produktion verwendet wird. Der niedrigste Fettanteil wird aus Magermilch hergestellt. In den Regalen stößt man auch auf Kefir mit einem Fettgehalt von ca. 6%, in einem solchen Produkt ist jedoch Sahne enthalten. Denken Sie daran, dass es besser ist, Hungerkefir mit einem durchschnittlichen Indikator für den Fettgehalt zu stillen, und dass es viel angenehmer und reicher schmeckt. Für die Ernährungstabelle sollte man jedoch kein Produkt mit einem Fettgehalt von mehr als 2,5% kaufen.
3. Zutaten. Das nützliche Produkt wird immer aus Hefe auf Kefirpilzen und pasteurisierter Milch hergestellt. Zusätzlich enthält die Zusammensetzung Bifidobakterien und Lactobacillen sowie spezielle Hefen. Protein muss mindestens drei Prozent betragen, nur dann können wir über Qualität und Nutzen sprechen. Beta-Carotin und Vitamine der Gruppen A, B, C sind üblicherweise in kalorienreichem Kefir enthalten, dessen Fettgehalt im Bereich von 3,2-4% liegt. Klassischer echter Kefir kann keine Konservierungsstoffe, Zusätze von Beeren, Früchten usw., Farbstoffe, Aromen und andere Dinge enthalten.
4. Sauerteig. Hergestellt aus Kefirpilzen. Sie haben die Vorteile der Behandlung des menschlichen Körpers. Hierzu muss der Herstellungsprozess befolgt werden. Moderne Hersteller haben gelernt, Kefir aus Trockenmilch herzustellen, was die Haltbarkeit anstelle des üblichen Sauerteigs verlängert. Dieses Produkt ist jedoch kein Kefir und Kefirgetränk, das auf dem Etikett angegeben werden muss.
5. Reifegrad. Die Akkumulation von Alkohol, Proteinschwellung und der Säuregrad beeinflussen den Reifegrad: Die Schwäche tritt am ersten Tag nach der Produktion auf, der Durchschnitt - im zweiten, starken - im dritten. Je höher die Reife, desto stärker wirkt sich das Produkt auf den Magen-Darm-Trakt aus. Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts sollten lieber frischen Kefir verwenden, der nicht länger als zwei Tage nach dem Herstellungsdatum ist.
6. Haltbarkeitsdatum. Achten Sie immer auf die Haltbarkeit. Dieser Kefir wird in ungeöffneten Behältern nicht länger als sieben Tage gelagert. Es gibt Hersteller, deren Produkt sich durch die Zugabe verschiedener Komponenten nicht längere Zeit verschlechtert, diese Frist sollte jedoch auf keinen Fall zehn Tage überschreiten. Nach dem Öffnen der Packung sollte das Getränk nicht später als zwei oder drei Tage eingenommen werden. Kaufen Sie bei heißem Wetter nur frisch zubereiteten Kefir, auch wenn er im Kühlschrank ist.
7. Angaben auf dem Etikett. Zusätzlich zu Herstellungsdatum / -zeit, Haltbarkeit, Zusammensetzung und Hersteller sollten Angaben dazu gemacht werden, wie viel fermentierte Milchbakterien und Hefen pro Gramm enthalten sind und wie viel Prozent Fett enthalten sind. Siehe auch GOST, das gemäß GOST hergestellte Produkt trägt die Bezeichnung - 314054. Die Abkürzung CTP besagt, dass bei der Herstellung von Kefir die technische Vorschrift nicht verletzt wurde.
8. Verpackung. Es ist auf der Verpackung von der Sicherheit der vorteilhaften Eigenschaften des Getränks abhängig. Preiswert, aber nicht lange haltbar - eine Packung aus dichtem Polyethylen. Perfekt schützt vor Licht und Luft. Kefir in dieser Packung wird fünf bis zehn Tage lang nicht verderben. In Plastikflaschen und Tetra-Packs kann das Produkt viel länger gelagert werden - vierzehn Tage.

Top Kefir Bewertung

Nominierung	der Ort	Produktname	Bewertung
Top Kefir Bewertung	1	B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2,5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3,2%	4.8
	4	"Losevo" 2,5%	4.8
	5	"Mokshansky" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3,2%	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"Aus Vologda" 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"	4.5
	10	"Schneeball" 2,5%, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Haus im Dorf" 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%

Bewertung: 4.9

Führend in der Bewertung von Kefir aus der Premium-Linie von Lebensmitteln. Für die Herstellung verwendete ausgewählte Vollmilch, natürliche Hefe auf Pilzen.Boris Jurjewitsch, der Gründer des Unternehmens, legt großen Wert auf die Reputation der Produktion. Deshalb antwortet er mit seinem Namen, der als Garant für höchste Qualität fungiert. Käufer wissen, dass das Bezahlen von Geld nichts für die Marke ist.

Der Fettgehalt des Getränks liegt im Bereich von 3,2-4%. Kefir wird durch ein thermostatisches Verfahren hergestellt (wenn die Gärung in der Flasche stattfindet, die später in den Verkauf kommt), daher hat das Produkt einen reichen Geschmack und eine dicke, sauerrahmartige Konsistenz. Vor Gebrauch sollte die Packung geschüttelt werden, um den Inhalt zu verrühren. Es ist wichtig zu beachten, dass das Getränk 3 g Protein und 4 g Kohlenhydrate enthält. Kalorienreich, 57-64 kcal, daher ist Kefir nicht für eine Diät geeignet. Eine Plastikflasche mit einem Deckel wird als Verpackung verwendet.

Piskarevsky 2,5%

Bewertung: 4.8

Die zweite Linie ist natürlicher Kefir mit einem Maximum an nützlichen Eigenschaften. Es wird aus Vollmilch und Magermilch hergestellt und auf Kefirpilzen fermentiert. Der Fettgehalt ist durchschnittlich, so dass das Produkt für diejenigen geeignet ist, die auf Diät sind oder sich in Form halten möchten. Der Energiewert liegt bei 50 kcal und damit etwas über dem fettarmen Wert von einem Prozent.

Ärzte empfehlen, wenn keine Kontraindikationen vorliegen, morgens ein Getränk zum Frühstück zu trinken, um die Verdauung zu starten. Kefir kann nicht sauber getrunken werden, sondern Flocken, Müsli usw. zugesetzt werden. Proteine ​​und Kohlenhydrate in Piskaryovsky, wie im vorherigen Produkt, sind 3 bzw. 4 g. Haltbarkeitsdatum. In der gleichnamigen Molkerei in St. Petersburg wird ein Getränk hergestellt. Nach Angaben der Nutzer ist Kefir in den meisten Supermarktketten und Verbrauchermärkten zu finden.

Ostankino 1955 3,2%

Bewertung: 4.8

Die dritte Position ist der Ausbau einer bekannten Marke. Subbrand kombiniert Lebensmittelprodukte, die im Hinblick auf GOST hergestellt wurden, was sich seit der Sowjetzeit nicht geändert hat. Das heißt, der Käufer erhält Produkte, die nach dem alten Rezept hergestellt wurden, jedoch im Sinne einer modernen technologischen Produktion. Drei Generationen von Stadtbewohnern sind auf Produkte mit diesem Geschmack angewachsen. Heutzutage können junge Leute probieren, was ihre Großeltern und Eltern gegessen haben.

Kefir mit einem hohen Fettgehalt von 3,2% wird aus pasteurisierter Milch und Sauerteig auf Kefirpilzen hergestellt. Das Produkt hat unabhängige Labortests von Roscontrol bestanden, deren Ergebnisse als mit den verbindlichen gesetzlichen Anforderungen und Qualitätsstandards übereinstimmend anerkannt wurden. Es wurden keine schädlichen Substanzen darin gefunden (Radionuklide, Schwermetalle, Antibiotika usw.). Hefe und Schimmel entsprechen akzeptablen Standards, das Getränk hat auch die erforderliche Menge an Proteinen - 3 g. Das Vorhandensein von Stärke und Milchpulver wurde nicht festgestellt, was bedeutet, dass der Hersteller keine Rohstoffe eingespart hat.

"Losevo" 2,5%

Bewertung: 4.8

Der vierte Kefir wird aus natürlicher Kuhmilch hergestellt. In der Zusammensetzung gibt es einen fettfreien und ganzen sowie Sauerteig auf Kefirpilzen. Leider ist das Protein im Getränk dieses Herstellers weniger als notwendig - 2,8 g, aber der Unterschied ist nicht kritisch. Aufgrund des moderaten Fettgehalts beträgt der Energiewert nicht mehr als 50 kcal. Milchsäureorganismen pro 1 g - 107 KBE. Machen Sie Kefir in der Region Leningrad von lokaler Milch.

Nach Angaben der Anwender hat das Produkt einen cremig-weichen Geschmack, bei dem es nur sehr wenig Säure gibt. Die Konsistenz ist gleichmäßig und ziemlich dick, da das Getränk einen durchschnittlichen Fettgehalt hat. Da das Hauptminus eine kleine Anzahl von Verkaufsstellen angibt, wird es aufgrund dessen, was sich herausstellt, nicht in allen Geschäften möglich sein. Sie können Kefir in Halbliter- und Liter-Plastikbehältern kaufen.

"Mokshansky" 1%

Bewertung: 4.7

An fünfter Stelle im Rating der Kefir-Molkerei "Mokshansky", die im achtunddreißigsten Jahr gegründet wurde. Momentan ist es das größte in Penza und der Region, das alle europäischen Standards erfüllt. Die Anlage ist mit modernster Ausrüstung ausgestattet, wodurch die Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln mit einer relativ langen Haltbarkeit eingestellt wird. Bei der Herstellung werden keine chemischen Zusätze und Konservierungsmittel verwendet. Produkte, die von den Förderbändern kommen, sind von hoher Qualität und traditionellem Geschmack.

Ein Prozent Fettgehalt Kefir wird auf thermostatische Weise hergestellt, damit sein Geschmack gesättigt ist. Hergestellt aus pasteurisierter Milch und Sauerteig auf Kefirpilzen. Der Kaloriengehalt ist gering, nur 40 kcal, daher ist ein Diätgetränk ideal. Es wird empfohlen, zum Abendessen oder als Snack zu trinken, um der Figur keinen Schaden zuzufügen. Kohlenhydrate hier 5 g und Proteine ​​- 2,8 g, was etwas weniger als normal ist. Produziertes Produkt nach GOST. Erhältlich in einer Plastikflasche mit Verschluss.

BioMax 1%

Bewertung: 4.7

Die sechste Linie betrifft Biokofir aus normalisierter und rekonstituierter Milch sowie Hefestarter und unter Zusatz von Bifidobakterien. Der Hersteller behauptet, dass das Getränk zur Verbesserung der Verdauungsarbeit und der Wiederherstellung der Mikroflora beiträgt. Das Produkt ist fettarm, so dass Sie es aufgrund des Kaloriengehalts während der Diät verwenden können, beispielsweise als Snack oder als leichtes Abendessen. Biokefir zum Verkauf in Plastikflaschen.

Das Getränk bestand eine unabhängige Laborstudie, deren Ergebnisse als absolut sicher galten, da keine schädlichen Bakterien, pathogenen Mikroorganismen, Schimmelpilze und Antibiotika gefunden wurden. Im Gegenteil, das Vorhandensein der erforderlichen Anzahl nützlicher Bakterien wurde nachgewiesen. Biokefir in der Zusammensetzung enthält Folsäure und die Vitamine A, E, D, H. Wie sich jedoch im Überprüfungsverfahren herausstellte, weist das Etikett auf Informationen hin, die nicht zuverlässig sind, da der Proteingehalt den angegebenen Wert um mehr als zehn Prozent überschreitet. Man kann es aber nicht als Nachteil bezeichnen, denn Protein macht das Produkt nützlich und von hoher Qualität.

Kozelsky 3,2%

Bewertung: 4.7

Die siebte Position erhält Live-Kefir, verbessert die Immunität. Hergestellt aus normalisierter pasteurisierter Milch, lebenden Kefirpilzen, die einen Sauerteig bildeten. Milchsäuremikroorganismen enthalten - 107 KBE / g und Hefe - 104 KBE / g. Proteine, wie erwartet, 3 g. Der Energiewert des Getränks beträgt 57 kcal, was für ein Diätprodukt ziemlich viel ist. Wir empfehlen, für die diätetische Ernährung einen Kefir mit geringerem Fettgehalt zu sich zu nehmen.

Nutzer in zahlreichen Bewertungen betonen, dass das Getränk einen cremigen natürlichen Geschmack ohne ausgeprägte Säure hat. Die Konsistenz ist gleichmäßig und mittelstark. Es gibt keine Klumpen und Blasen in Maßen, was auf eine hohe Qualität hinweist.Vielen gefiel auch die praktische Verpackung, die Sie jederzeit mitnehmen und unterwegs trinken können. Dazu hat die Dose einen abgewinkelten Schraubverschluss.

Brest-Litovsk 3,6%

Bewertung: 4.6

Der achte ist Kefir von Savushkin Product. Hergestellt aus pasteurisierter normalisierter Milch und Hefe auf Kefirpilzen. Protein im Produkt enthält weniger als die Norm - 2,8 g und Kohlenhydrate - 4 g. Der Kaloriengehalt ist ziemlich hoch, 60 kcal, da der Fettgehalt des Getränks hoch ist. Der Hersteller gibt an, dass die Konsistenz dick ist, und empfiehlt, dass Sie die Verpackung vor Gebrauch unbedingt schütteln.

Die Anwender loben den klassischen Geschmack von Kefir, der sehr gesättigt ist und keine starke Säure enthält. Milchsäuremikroorganismen und Hefen, die in der Zusammensetzung des Getränks enthalten sind, wirken sich positiv auf die Darmflora aus und normalisieren die Arbeit des gesamten GIT. Lebensmittel werden besser verarbeitet und verdaut. Das Produkt wird in Plastikflaschen mit luftdichtem Deckel abgefüllt.

"Aus Vologda" 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"

Bewertung: 4.5

An neunter Stelle steht Biokefir, hergestellt aus Vollmilch und Magermilch, Sauerteig auf Kefirpilzen und unter Zusatz von Bifidobakterien. Empfohlen als therapeutisches und prophylaktisches Mittel, wenn keine Kontraindikationen vorliegen, z. B. erhöhter Säuregehalt von Magensaft. Fördert die Verbesserung des Verdauungstraktes, der Verdauung. Der Geschmack ist weich und hat keine starke Säure.

Das Getränk enthält eine ausreichende Menge Eiweiß, die erforderlichen 3 g, aber es gibt hier eine Menge Kohlenhydrate - 11 g. Der Energiewert beträgt 49 kcal. Verwenden Sie Kefir als Diät wird nicht empfohlen. Experten raten, das Produkt in den ersten zwei oder drei Tagen zu trinken, bis die nützlichen Bifidobakterien tot sind. Zu diesem Zweck wurde im Ablaufdatum die Produktionszeit angegeben. Die Verpackung in Form einer Schachtel hat keinen Deckel, daher ist die Verwendung von Biokefir auf der Straße unpraktisch.

"Schneeball" 2,5%, JSC "Laktis"

Bewertung: 4.5

In der zehnten Zeile befindet sich eine Marke, die eine breite Palette traditioneller Milchprodukte kombiniert: Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, saure Sahne, Butter usw. Sie unterscheiden sich von ihren Pendants in der natürlichen Zusammensetzung und liegen im mittleren Preissegment. Im Produktionsprozess findet keine Wärmebehandlung statt, so dass alle lebenden Bestandteile, Milchsäuremikroorganismen, Bifidobakterien, nicht absterben und ihre vorteilhaften Eigenschaften beibehalten. Das Getränk wird aus pasteurisierter Milch und Sauerteig auf Kefirpilzen hergestellt.

Kefir nahm an unabhängigen Laborstudien teil, deren Ergebnisse als qualitativ hochwertig und sicher anerkannt wurden. Es wurden keine schädlichen Elemente wie Schwermetalle, Pestizide, Antibiotika usw. gefunden. Der Gehalt an Schimmelpilzen und Hefen überschreitet nicht die Norm, und mikrobiologische Indikatoren erfüllen alle Anforderungen. Die Untersuchung ergab eine ausreichende Menge an Fetten und Proteinen.

"Haus im Dorf" 1%

Bewertung: 4.5

Der elfte Platz erhält die beliebte Marke Kefir, die aus pasteurisierter Milch und lebendem Sauerteig hergestellt wird. Enthält die erforderliche Menge an Protein - 3 g. Kalorien sind klein, beträgt 37 kcal.Solch eine kleine Zahl legt nahe, dass das Getränk perfekt für eine Diät-Tabelle ist.

Das Produkt nahm an der unabhängigen Untersuchung von Roskoschestvo teil, bei der keine pathogenen Mikroorganismen und Schadstoffe (Schwermetalle, Pestizide, Antibiotika usw.) festgestellt wurden. Das Getränk ist als sicher und konform anerkannt. Es hat einen niedrigen Säuregehalt. Es hat die erforderliche Menge an Milchsäuremikroorganismen und Hefe. Empfohlen für die Ernährung. Identifizierte Diskrepanz in der Proteinmenge. Die Zahlen lagen um 26 Prozent höher. Dies kann auf eine Produktionsstörung oder die Zugabe von beispielsweise Milchpulver hindeuten.

Prostokvashino 1%

Bewertung: 4.4

Schließt die Bewertung eines anderen preiswerten Kefirs mit einem berühmten Namen. Hergestellt aus entrahmter pasteurisierter Milch und lebhaftem Sauerteig. Enthält etwas weniger Proteine ​​- 2,8 g anstelle von 3 g. Der Energiewert beträgt 36 kcal. Das Getränk ist ideal zum Abnehmen, daher wird es für die Diät empfohlen.

Kefir nahm an unabhängigen Laborstudien teil, deren Ergebnisse als sicher eingestuft und ohne Verstöße produziert wurden. Es wurden keine Bakterien, pathogenen Mikroorganismen, Antibiotika und Schimmelpilze nachgewiesen. Die Kommission stellte während des Verkostungsprozesses einen scharfen Geschmack fest, der einem nach GOST hergestellten Produkt entspricht. Der Gehalt an Milchsäuremikroorganismen und Hefe entspricht den Angaben in der Kennzeichnung.

---

Achtung! Diese Bewertung ist subjektiv, stellt keine Werbung dar und dient nicht als Anhaltspunkt für den Kauf. Vor dem Kauf sollten Sie sich mit einem Spezialisten beraten.