17 bedste køkkenknive

Køkkenkniven er det vigtigste skæreværktøj i ethvert hjem. Med sin hjælp bliver produkterne rengjort, deres slibning, skabelsen af ​​unikke retter. Afhængigt af de opgaver, der er tildelt kniven, skal den have visse egenskaber. I nogle tilfælde er en køkkenkniv valgt lille og lys, men kræver ofte en tung produkt med et langt blad. Derfor har en omsorgsfulde værtinde eller professionel kok en rig arsenal af skære- og piercingvarer ved hånden. I dag er der mange ændringer, der primært er grupperet af flere typer produkter. Men når man vælger nogen af ​​dem, anbefaler eksperter at holde sig til samme ordning.

De vigtigste kriterier for valg af køkkenkniv

1. Materiale. Først og fremmest ønsker hver bruger at få en skarp kniv, som bevarer denne væsentlige egenskab i lang tid. Dette opnås ikke kun ved højkvalitetsskæring af skærens kant og den korrekte vinkel, men også af et kompetent valg af stål og dets behandling. Mange legeringsstål har slidstyrke, hvor der er metaller som chrom, vanadium, nikkel, molybdæn. De kan gøres solide ved varmebehandling.

2. Hårdhed. Med begrebet hårdhed er mange brugere alvorligt forvirrede. Det kan måles på forskellige måder, men den mest anvendte undersøgelse er af Rockwell. For et kvalitetsblad er hårdhedsområdet 52 til 58 HRC. Overskrider denne grænse gør stålet hårdt men skrøbeligt.

3. Håndtag. At arbejde med en køkkenkniv er fyldt med fare for mennesker. Men en ting er bare at skære fingeren og meget farligere, når hånden glider ud af håndtaget i retning af bladet. Derfor er det vigtigt at sikre håndtagets skridsikre egenskaber og tilstedeværelsen af ​​begrænsere.

Vores anmeldelse omfattede de bedste køkkenknive. Rangeringen tog højde for sådanne parametre som formålet med instrumentet, sikkerhed, pris, ekspertudtalelse og brugerfeedback.

Top Kitchen Knives Rating

Nomineret	stedet	produktnavn	prisen
Bedste billige alsidige køkkenknive	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
De bedste knive til at skære kød	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
De bedste knive til tomater	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
De bedste køkkenknive til brød	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Topfiletknive	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Bedste billige alsidige køkkenknive

I ethvert køkken skal være knive, der kan klare en lang række opgaver. Universelt værktøj til hver bruger har sine egne parametre. Det vigtigste er, at det er bekvemt for dem at skrælke kartofler, skære brød og pølse. Eksperterne hentede nogle interessante modeller.

Mayer & Boch 26846

Rating: 4.8

En uundværlig assistent i køkkenet vil være Mayer & Boch 26846 kinesisk kniv. Den sælges til den mest overkommelige pris, selvom eksperter noterer sig den fremragende kvalitet af værktøjet. Først og fremmest udskiller kokkene en kileformet sektion af kniven, som skærekanten forbliver skarp i lang tid. Det er også praktisk ved vedligeholdelse, bladets overflade er nem at rengøre, absorberer ikke lugt af produkter.Brugen af ​​rustfrit stål forhindrede dannelsen af ​​rustaflejringer.

En køkkenkniv med en bladlængde på 12,5 cm er egnet til skæring af kød, fisk og kylling til rengøring og slibning af grøntsager og frugter. Produktet kunne vinde bedømmelsen på grund af det ergonomiske håndtag, det passer komfortabelt i en hånd af enhver størrelse og glider ikke, når du arbejder.

Rondell falkata rd-329

Rating: 4.8

Næsten på ingen måde dårligere end vinderen af ​​rangordningen er den tyske kniv Rondell Falkata RD-329. Men på grund af den højere pris gav eksperterne kun produktet andetplads. Skæreværktøjet er lavet til begge hænder, det har en anatomisk form af håndtaget og fremragende balancering. Til fremstilling af bladfabrikanten anvendes legeret rustfrit stål.

Kogerne værdsatte den dobbeltsidede skarphed på bladet, hvilket gør det muligt at klare kød, kylling og fisk, så hurtigt som muligt, og hak og grønt grøntsager og frugter. Samtidig noteres glat skæring og enkel vedligeholdelse. Dens overflade rengøres let fra fedt og madrester under vandhanen eller ved brug af husholdningsvaskemidler. Det vil ikke være svært for den nidkære mester at udføre knivskarphed.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Rating: 4.7

I de tre øverste rammede japanske kniv SAMURA Harakiri SHR-0023. For en alsidig køkkenkniv er prisen for høj, hvilket ikke tillod at blive en vinder. Eksperter har ingen specielle krav til kvalitet. Knivlængden (15 cm) er nok til at klare de fleste produkter. Den ideelle skærpning af forkant gør det muligt at løse en lang række opgaver i køkkenet. Vognen er dog ikke designet til at arbejde med store stykker kød eller til skæring af knogler.

Kombinationen af ​​styrke og plasticitet af bladet fortjener høje karakterer. Køkkenkniven er ikke bange for en stor lateral belastning, bladets skarphed fortsætter i lang tid. I brugernes feedback sammen med fordelene er der en høj pris på produktet og behovet for regelmæssig vedligeholdelse.

TimA Classic CL 023

Rating: 4.6

En værdig konkurrence til kendte udenlandske producenter er det indenlandske selskab "TimA". Kitchen Knife Classic CL 023 er et alsidigt skæreværktøj, der bliver en assistent værtinde. Eksperter bemærker det legerede molybdæn-vanadium stål, som har høj hårdhed (55 HRC). Tilsætning af molybdæn giver bladets stivhed, og vanadium beskytter stålet mod korrosion. Med en arbejdslængde på 15,2 cm gør kniven et fremragende arbejde med mange produkter.

Meget komfortabel i hånden ligger håndtaget, som er lavet af lamineret plast Pakka. Den indeholder værdifulde træ- og phenolharpikser. Derfor glider kniven ikke i din hånd.

De bedste køkkenknive til at skære kød

Rå kød er et af de sværeste produkter til skæring. Fra køkkenkniven kræver der ekstraordinær skarphed, styrke, modstandsdygtighed over for slid. Sådanne værktøjer har normalt en bred kniv og et groft håndtag. Følgende modeller har fået opmærksomhed.

OPINEL Parallele 120

Rating: 4.9

OPINEL Parallele 120-modellen blev vinderen af ​​vurderingen blandt køkkenknive til at skære kød. Dette franske værktøj var i stand til at omgå mange kendte konkurrenter på grund af den optimale kombination af pris og kvalitet. Den skarpe kniv er lavet af rustfrit stål Sandvik stål. Eksperter sætter stor pris på bladets hårdhed, som ligger i intervallet 56-58 HRC. Med en knivtykkelse på 2 mm og en arbejdslængde på 16 cm er kniven ideel til skæring af svinekød eller oksekød.

Ved arbejde med kød bliver håndtaget en vigtig del af kniven. Anvendelsen af ​​bøg og en særlig polymer (polyoxymethylen) gør håndtaget ikke kun behageligt, men også modstandsdygtigt over for høje temperaturer. Kniven vejer 95 g, så hånden bliver ikke træt selv efter langvarig brug.

Fiskars 1014204

Rating: 4.8

Kinesisk køkkenkniv Fiskars 1014204 har vundet gode anmeldelser fra brugere. Den kan bruges til forskellige job, men kokke anbefaler at bruge det som værktøj til at skære kød. Et skarpt og langt (20 cm) blad giver dig mulighed for at klare både ømt svinekød eller kalvekød og hårdt oksekød. Til fremstilling af knivproducenten anvendes rustfrit stål. Med hensyn til hårdhed taber bladet noget til vinderen (53 HRC), og produktet vejer mindre (85 g).

Knivens håndtag er lavet af plastik, der ikke glider i hånden, smurt med olie eller fedt. For at pleje værktøjet er meget enkelt, tillader fabrikanten det at blive vasket i opvaskemaskinen.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Rating: 4.7

Den belgiske producent er berømt for sine skæreværktøjer. Køkkenkniv til skæring BergHOFF Gourmet Line 1399607 sammenligner sig positivt med sine konkurrenter med en smedet blad af krom-molybdæn-vanadium stål. Rustfrit stål hærdet af en særlig teknologi med brug af is. Høj hårdhed kombineres med plasticitet, hvilket gør kniven stærk og holdbar. Skarphedens skarphed bevares i lang tid, så du hurtigt kan hugge enhver form for kød. Med en bladlængde på 18 cm er det muligt at arbejde med store stykker.

Køkkenkniven er udstyret med et behageligt håndtag, det passer komfortabelt i din hånd uden at glide, når det bliver fugtigt. Men brugere og eksperter bemærker dårlig håndtering af håndtaget, og der ses også rust på bladet.

Rondell flamberg rd-681

Rating: 4.7

Lidt nåede den tysk-kinesiske køkkenkniv Rondell Flamberg RD-681 ikke de prisvindende tre. En af de vigtigste fordele ved dette kødskæringsværktøj er den lave pris. Det er mere end to gange billigere end sine konkurrenter. Generelt beskriver eksperter bladet som et godt produkt, der passer til både amatørkokere og fagfolk.

Fra fordelene ved brugerne udsender et skarpt blad af legeret rustfrit stål. Med en hårdhed på 52-55 HRC og god slibning er det muligt at slagte fjerkræ, svinekød eller oksekød i lang tid uden yderligere behandling. Kniven glider ikke i hånden på grund af det gummierede håndtag, selvom eksperter mener, at dette materiale ikke er miljøvenligt. Anbefaler ikke producenten til at vaske produktet i opvaskemaskinen.

Gipfel 6671 1

Rating: 4.6

Det klassiske udseende har en køkkenkniv Gipfel 6671. Produktet af et berømt mærke fra Tyskland er lavet af kineserne til ære. Men for en række indikatorer og forbrugeranmeldelser er bladet dårligere end lederne af bedømmelsen. Nogen model mister i pris, men et sted når ikke den ideelle kvalitet. Generelt anbefaler eksperter en kniv til at skære kylling, fisk og kød derhjemme. Lad ikke værtinden stå i køkkenet skarpt rustfrit stålblad. Arbejdsdelens længde (20,3 cm) er nok til at skære store skiver af kød.

Flere spoils kvalitet blad plast håndtag. Når fedt kommer i kontakt med det, kan kniven glide ud af en hånd, hvilket kan være farligt, når man klæder benede stykker.

De bedste knive til tomater

Kniven til tomater har en lang runner blade. Forkanten er bølget, hvilket gør det muligt at få lige skiver, selv når man arbejder med bløde grøntsager. Eksperter har identificeret flere produkter af høj kvalitet.

Fissler 8803013

Rating: 4.8

Fissler 8803013 er kendt som den bedste kniv til at arbejde med tomater. Modellen er lavet i Tyskland, så kvaliteten er manifesteret i hvert element. Det generelle indtryk på værktøjet er lidt højt, men for det elegante arbejde er der ikke noget alternativ til kniven. En skarp skærekant og en poleret kniv gør det muligt at skære tynde skiver selv ved brug af bløde grøntsager. Bladet er holdbart og slidstærkt, og skarpheden bevares i sin oprindelige form i lang tid.

Et sort håndtag bliver en harmonisk fortsættelse af bladet. Den er lavet af speciel plastik, som er kendetegnet ved en hård overflade, der forhindrer glide. Fabrikanten formåede at skabe en smuk form, der bevarer alle de bedste arbejdskvaliteter.

BergHOFF Leo 3950045

Rating: 4.7

En god køkkenkniv til tomater blev oprettet af belgiske ingeniører. Model BergHOFF Leo 3950045 tog anden linje i vores bedømmelse. Blade kunne lide og brugere og eksperter. Det unikke gearblad giver dig mulighed for at skære selv bløde tomater i tynde skiver. Selv efter langvarig brug, når kanten er stump, fortsætter kniven med et jævnt stykke glæde. Bladet er lavet af ekstruderet stål, som er belagt med non-stick coating. Det beskytter også kniven mod korrosion, men disse fordele går tabt, når polymeren slibes.

Plasthåndtaget ser stilfuldt og ergonomisk ud. Det er let at rengøre, glider ikke i hånden, men levetiden er begrænset til flere måneder.

TESCOMA 880509

Rating: 4.7

Tjekkisk tomatkniv TESCOMA 880509 låste top tre. Eksperter mener, at dens vigtigste trumfkort er lav pris og anstændig kvalitet. Fabrikanten garanterer bevarelse af ydeevne med korrekt drift i 5 år. Bladet er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. På grund af den specielle teknologi til at skærpe den skærende tandkant kunne man opnå det længste effektive arbejde. Længden af ​​bladet 13 cm er nok til at rengøre og skære grøntsager.

Det sorte bakelithåndtag ser meget stilfuldt ud. Den er fastgjort til bladet med tre nitter.

De bedste brødknive

Alle havde at beskæftige sig med frisk blødt brød, når køkkenkniven ikke skærer, men knuser produktet. Kun særlige knive med skarpe tandede kanter kan hurtigt passere en hård skorpe og skære kødet jævnt. Flere modeller har fået ros fra eksperterne.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Rating: 4.9

Et kendetegn ved køkkenkniven SAMURA Harakiri SHR-0057 er et langt blad (18,5 cm) med ensartet bredde. Den serrated skærekant gør det muligt at skære friskbrød uden nogen særlig indsats. Dentaler passerer hurtigt en stiv skorpe, uden at knuse massen. Bladet er lavet af høj kvalitet AUS-8 stål, som har en hårdhed efter slukning af 58 HRC.

Til fremstilling af håndtaget brugte fabrikanten ABS plastik, takket være, at det var muligt at holde en overkommelig pris for kniven. Med forsigtigt plast håndtag kan tjene i mange år. To nitter bruges til at forbinde plasthåndtaget med bladet. Kniven passer komfortabelt i hånden, den købes ikke kun til hjemmebrug, men også til professionel aktivitet.

Tefal K0770414

Rating: 4.8

Overkommelig pris og god kvalitet køkkenkniv Tefal K0770414 var de vigtigste faktorer for at få modellen i vores bedømmelse. Det kinesiske skæreværktøj har en arbejdslængde på 20 cm.Bladet er lavet af rustfrit stål, hvilket giver den nødvendige holdbarhed og pålidelighed. Bladet med samme bredde har en skåret kant. Det passerer perfekt en solid brød skorpe, mens ejeren ikke skal gøre en stor indsats.

Praktisk lavet håndtag af sort plastik. Det glider ikke i hånden, er ikke bange for mekaniske effekter. Fabrikanten tillader at vaske køkkenkniven i opvaskemaskinen, i denne indikator vinder han lederen. Men eksperter sætter modellen på andenpladsen på grund af den store vægt.

Topfiletknive

For at adskille ben og skræl fra kød anvendes smalle og lange knive. Den spidse næsedel gør det nemt at grave ind i muskelvævet, og begrænsningerne på håndtaget gør arbejdet sikkert. Her er lederne blandt filetknive.

BergHOFF Everslice 1302104

Rating: 4.9

Belgiske ingeniører har anvendt en række unikke teknologier til BergHOFF Everslice 1302104 loin knife. Denne kendsgerning kunne ikke gå ubemærket af vores eksperter, som gav førstepladsen til ratingværktøjet. Som hovedmateriale brugte fabrikanten rustfrit stål med legeringsadditiver X30Cr13. En stålplade af titanium pvd påføres ståloverfladen. Det gør ikke blot udseendet elegant, men beskytter også metalet fra det aggressive miljø. Takket være det smalle og lange (23 cm) blad er snitet pænt og ensartet.

For nemheds skyld er håndtaget lavet af blød polypropylen med nylonindsatser. Tilstedeværelsen af ​​en side på håndtaget forhindrer hånden i at glide mod bladet, hvilket gør arbejdet så sikkert som muligt.

Fiskars 1014200

Rating: 4.8

Den finske kniv Fiskars 1014200 blev en værdig konkurrent til lederen. Han var kun lidt bag vinderen i bladlængden (20 cm) og i brug af almindeligt rustfrit stål. Men det skarpe lange blad gør også et fremragende arbejde med at adskille knogle og hud fra kød, skarpheden af ​​skærens kant opretholdes i lang tid på grund af den høje hårdhed af stål 53 HRC. Kniven er ikke kun solid og holdbar, men moderat fleksibel og tynd. Derfor flatter både almindelige forbrugere og professionelle kokke deres kvaliteter.

Håndtaget er lavet af blødt belagt plast Softgrip, som forhindrer hånden i at glide. Det nederste fremspring foran håndtaget gør skæring sikkert. Fabrikanten tillader vaskning af kniven i opvaskemaskinen.

Gipfel 6906

Rating: 4.7

Gipfel 6906 filetkniv lukker top tre. Tysk kvalitet er højt værdsat af både brugere og professionelle kokke. Men der er visse punkter i det, der ikke tillader at stige højere i bedømmelsen. Bladet er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, formen, hårdheden og skarpheden af ​​spørgsmålene fra eksperterne opstår ikke. En bestemt alarm forårsager et håndtag. Til fremstillingen brugte producenten stål, der udrustede det med en skridsikker plastindsats. Selv om der er et fremspring i den nederste del af håndtaget, men hvis fedt kommer ind i overfladen, kan armen glide hen imod bladet under en skarp kollision med knoglen.

Produktet har omtrent lige tekniske egenskaber med den model, der har taget andenpladsen. Men den højere pris tillod ikke den tyske kniv at omgå konkurrenten.

---

Advarsel! Denne vurdering er subjektiv, annoncerer ikke og tjener ikke som vejledning til købet. Før du køber, skal du konsultere en specialist.