Sådan vælges en kogeplade - ekspertrådgivning

Når du vælger en kogeplade, skal du være opmærksom på dens type, funktionalitet og tekniske egenskaber.

indholdet

1. Sådan vælges en kogeplade: de vigtigste kriterier
2. Typer af kogeplader efter type
3. Typer og funktioner af elektriske kogeplader
4. Typer af kogeplader efter design
5. Typer og funktioner i gaskomfurbrændere
6. Har el-komfurer
7. De bedste producenter af kogeplader
8. Kogeplade udvælgelse video

Sådan vælges en kogeplade: de vigtigste kriterier

De vigtigste kriterier for valg af kogeplader er:

1. Type (gas eller elektrisk);

2. Byggeri (afhængig eller uafhængig type);

3. materiale;

4. Ydelsesegenskaber (adskilt for elektriske og gasoverflader);

5. Typer af brændere (til gasoverflader);

6. Yderligere egenskaber.

7. Fabrikanten er også vigtig.

Typer af kogeplader efter type

Der er to typer madlavningsoverflader af typen af ​​ingeniørkommunikation, som de er tilsluttet til - gas og el (som igen er opdelt i traditionel elektrisk og induktion). Også nogle gange kan du finde kombineret.

Gaskomfurer

Sådanne madlavningsflader er ikke mere end en "evolutionær udvikling" af klassiske komfurer. De forbinder til gasforsyningen og opvarmer produkterne på en åben ild fra brænderne (hornene).

En vigtig ulempe ved gaslagningsoverflader er sikkerhedskrav til placeringen af ​​sådanne indretninger. Afstanden til nærmeste væg skal være over 10 cm, så på smalle køkkensæt kan sådanne enheder simpelthen ikke passe - og du bliver nødt til at vælge en model med et mindre antal brændere.

Når du vælger en gaskomfur, skal du først være opmærksom på gittermaterialet, da det i vid udstrækning bestemmer enhedens anvendelighed og holdbarhed.

Så den bedste præstation viser støbejern. Den er holdbar, modstandsdygtig over for mekanisk belastning og holdbar. Den eneste ulempe ved dette materiale - brændte produkter, især fedt, er meget vanskeligt at vaske.

Et alternativ til støbejern er rustfrit stål. Dette materiale har en høj termisk ledningsevne, så en del af varmen fra brænderen vil sprede sig i rummet.Men stålristen er lettere at vaske, men den kan også være ret tynd - og samtidig beholde dens styrke.

Typer og funktioner af elektriske kogeplader

Ved type opvarmning er sådanne madlavningsopdelinger opdelt i traditionel elektrisk og moderne induktion.

Traditionelle elektriske madlavningsoverflader

I sådanne anordninger anvendes en spiral som et varmeelement (generelt), som opvarmes af den elektriske strøm, der passerer gennem den. Den er placeret under et fladt panel, som kan være lavet af glas eller lignende materialer.

Metoden til varmeoverførsel i sådanne overflader er naturlig. Det vil sige, at helixen først opvarmes, derefter glasset under hvilket det er placeret, efter dette retterne og endelig fødevaren i den.

Brandsikkerhed - den vigtigste fordel - gør elektriske brændere en vigtig konkurrent for gas.

Lavpris elektriske overflader

I budgetversionen (koster op til 20 tusinde rubler) er elektriske madlavningsflader udstyret med et åbent varmelegeme, der svarer til en gaskomfur. Det kan være spiral eller fladt. Skålene er placeret lige på den.

Sådanne madlavningsflader fremstilles oftest i et støbejernshus og indebærer en uafhængig eller minimal indlejret installation.

Induktionskoger

I induktionskogeplader anvendes en spole, der genererer et elektromagnetisk felt, som et "varmeelement". Ved at virke på atomer af metallet øges temperaturen af ​​beholderen, hvori fødevaren fremstilles. Det er således ikke kogepladen eller overfladen, der opvarmes, men panden eller stegepanden.

Direktiviteten af ​​det elektromagnetiske felt i induktionsflader gør det rimeligt sikkert for mennesker. Selv med en regelmæssig hårtørrer er intensiteten af ​​denne fysiske parameter omkring 100 gange højere.

Kombinerede madlavningsoverflader

I de kombinerede madlavningsflader anvendes både gasbrændere og elvarmeelementer. Derfor kombinerer de fordelene ved begge disse metoder til fødevareforarbejdning.

Designet omfatter oftest fire brændere, en elektrisk og tre gas. Men der er større modeller. I dem steg antallet af brændere til 4-5 gas og 1-2 elektriske.

Kombinationskoger kombinerer ikke kun fordele, men også ulemper ved gas og el. Derfor bør de kun erhverves, hvis boliger ofte har afbrydelser i en eller anden energikilde.

Typer af kogeplader efter design

Både gas- og el-kogeplader kan udføres i en af ​​to designmuligheder - afhængige og uafhængige.

Madlavningsoverflader af den afhængige type består af flere indlejrede konstruktionselementer. Ud over selve brændermodulet kan det også omfatte et separat kontrolpanel og en ovn. Sådanne indretninger er gode til at skabe en fyldig komfur "fra bunden", og de bør vælges under primære eller større reparationer.

Kogeplader af uafhængig type er strukturelt et separat modul med brændere og et kontrolpanel. De kan installeres eller indlejres overalt. De er egnede til udskiftning af en gammel komfur eller overflade og er ideelle, hvis der ikke er brug for en ovn.

Kogeplade Materiale

Kogepladen kan være lavet af følgende materialer - forskellige metallegeringer med emaljebelægning, aluminium, hærdet glas, rustfrit stål eller glaskeramisk.

Gasflader fremstilles som regel i et metalhus. Det kan være aluminium, kun stål eller emaljeret.

Aluminiumsoverflade

Aluminium er det nemmeste og billigste materiale. Normalt laves deres lave madlavningsoverflader.

Aluminiumshusets overflader bør kun købes med et meget begrænset budget.

Ståloverflade

Rustfrit stål uden emaljebelægning er ret sjældent. Dette materiale har en god varmekapacitet og et attraktivt udseende.

Emaljeret overflade

Glaskeramik

Glas-keramik (såvel som lavet af hærdet glas) findes også. De har det mest attraktive udseende.

Elektrisk madlavning er normalt lavet af glas. Dette materiale giver en god overførsel af både varme og elektromagnetiske felt (afhængigt af typen af ​​enhed). Derudover er det nemt at vaske.

Ulemperne og fordelene ved glaspladen af ​​elektriske overflader svarer til dem af en gasanordning.

Typer og funktioner i gaskomfurbrændere

I kogepladerne (ikke kombineret) er kogepladerne strukturelt gashorn, så der er ikke mange forskellige typer. Forskellen er kun i størrelse. Jo større brænderen er, desto hurtigere er den i stand til at opvarme opvasken.

Et vigtigt krav er, at diameteren af ​​skålens bund skal være væsentligt større end gasbrænderens størrelse. Dette vil sikre brandsikkerhed.

Gaskomfurbrændere kan dog variere i funktionalitet. Så de kan udstyres med:

1. Gasreguleringstilstanden bestemmer temperaturen i brænderen og afbryder metanflowet, hvis der ikke er nogen flamme. En nyttig funktion, der yderst forbedrer overfladesikkerheden.

2. Automatisk elektrisk tænding genererer en bueudladning (gnist), når du tænder for brænderen, og flammen blinker. Tillader dig at gemme kampe og øger enhedens sikkerhed. En sådan kogeplade skal dog forbinde til hjemmenetværket.

3. Det mekaniske system til antændelse af en flamme ligner den elektriske, kun for udseendet af en gnist er det nødvendigt at trykke på en særlig knap på betjeningspanelet.

4. En piezo generator genererer en gnist, der antænder en flamme uden at tilslutte kogepladen til elnettet. At være en del mekanisk enhed, vil det kræve at trykke på en knap.

Enhver af funktionerne ved automatisk eller automatisk tænding er ret praktisk.

Har el-komfurer

Følgende funktioner og funktioner kan implementeres i begge typer elektriske kogeplader:

1. Ringe med speciel form og formål har en ikke-cirkulær form. Den kan forlænges til den ovale, afkortede eller aflange. Sådanne ringe er designet til retter af usædvanlig form.

2. Induktionsbrændere i en klassisk elektrisk overflade er sjældne og er designet til forsigtigt opvarmning af metalredskaber.

3. Halogenbrændere installeres i elektriske madlavningsflader. Deres største fordel - opvarmning til den nødvendige temperatur i 2-3 sekunder.

4. Hi-Light brændere opvarmes endnu hurtigere end halogenbrændere på mindre end 1 sekund.

5. Og halogen- og Hi-Light-brændere er ideelle til hurtig og kortvarig varmebehandling af produkter - for eksempel ved stegning inden for rammerne af det østlige køkken.

6. Automatisk slukning gør elektriske madlavningsflader så sikre som muligt. Det kan implementeres både som en timer og gennem en temperatursensor. Under alle omstændigheder øger automatisk slukning enhedens sikkerhed.

7. Timeren er et af implementeringer af automatisk slukning.Det forenkler i høj grad processen med madlavning af retter, i opskriften hvor der er skrevet noget som "Cook for 1 time".

8. Opskriftshukommelse er en funktion af at huske indstillede temperaturforhold og driftstid. Det er ret praktisk, hvis du ofte skal lave de samme retter.

9. Børnesikring blokerer kogepladen og temperaturindstillingerne, indtil der trykkes på en bestemt knap (eller flere knapper).

10. "Bridge" -tilstanden kombinerer to tilstødende brændere til opvarmning af køkkentøj i stor størrelse.

11. Varmvedligeholdelsesmodus er designet til opvarmning af færdige måltider. I den opvarmer brænderen op til en bestemt temperatur, ofte i størrelsesordenen 40-60 grader, så skålen forbliver velsmagende i lang tid.

Ovennævnte funktioner øger kostprisen ved kogepladen, så valg af modeller udstyret med dem er baseret på budget eller behov.

De bedste producenter af kogeplader

Da gas og elektriske kogeplader adskiller sig væsentligt fra hinanden, anbefales de anbefalede producenter.

gas

De bedste producenter af gaskomfur er:

1. Gefest, Gorenje - producenter af enheder af mellem- eller budgetpris segment. De er kendt for kvaliteten af ​​deres gasudstyr, da de specialiserer sig i produktion af netop sådant udstyr;

2. Hansa, Hotpoin-Ariston - producenter af husholdningsapparater. Lad koge overflader af et gennemsnitligt prissegment;

3. MBS, Kuppersberg, Fornelli er producenter af indlejrede apparater. Deres produkter tilhører det øvre prissegment.

4. Du kan også fremhæve firmaet Electrolux, men opmærksomheden er kun værd for de øverste modeller til produktionen.

elektrisk

De bedste producenter af elektriske kogeplader er:

1. Hansa, Bosch, Electrolux - modeller af mellem- og budgetsegmentet;

2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - modeller af mellem- og øvre prissegment.

3. I det øverste prissegment er Smeg førende såvel som interessante løsninger, der tilbydes af NEFF.

Kogeplade udvælgelse video

---

Advarsel! Dette materiale er den subjektive opfattelse af projektets forfattere og er ikke en guide til køb.