Hvordan man vælger et røghus

Madlavning lækker og duftende røget mad er en fantastisk måde at sprede diæten og forkæle dine kære med de ægte delikatesser. I lang tid var rygning kun mulig på gaden med brug af åben ild, men nu er situationen ændret helt. Et stort antal enheder, der er egnet til brug i en almindelig bylejlighed, er kommet på markedet.

Indholdet

1. Hvilken slags olie lampe at vælge? Top producenter
   
2. Hvad er smokehouse
3. Smokehouse valgmuligheder. Hvad skal man kigge efter?

Hvilken slags olie lampe at vælge? Top producenter

For at få den mest funktionelle enhed, der giver dig mulighed for at forberede lækker og smagfuld røget mad så hurtigt som muligt, bør du vælge produkter fra følgende producenter:

1. Clatronic

2. Camping verden

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Ud over de ovennævnte mærker findes et stort antal traditionelle metalrøghuse til salg, lavet af specialfremstillede håndværkere under hensyntagen til præferencer vedrørende geometriske dimensioner, form og funktionelle funktioner.

Hvad er smokehouse?

Et moderne røghus er ikke længere en "bedstefar" tønde med et røgrør fjernet. Det er en bærbar og kompakt enhed, der giver dig mulighed for at lave lækre madvarer på kort tid. Afhængigt af de funktionelle funktioner kan alle røghuse opdeles i flere hovedtyper:

1. Metal mini røghus. Velkendt for mange typer enheder, som er en kasse af rustfrit stål. Chips er placeret på bunden af ​​kassen, og produkterne er placeret på et specielt gitter. Låget er tæt lukket, og kassen er monteret på karmene. 30-40 minutter - og du er færdig! Fordelene ved en sådan indretning er kompakte og billige, og ulemperne omfatter behovet for en åben kilde til ild, hvilket gør det umuligt at anvende en sådan anordning i bymiljøer;

2. Smokehouse lejlighedstype. Enheder, hvis funktionalitet ligner ovenstående, men de er beregnet til brug i lejligheden. De er som regel fremstillet af støbejern og er beregnet til at blive brugt på en gaskomfur, og en speciel montering anvendes til røgudsugning, som et stænk er forbundet med til gaden. Fordelen ved sådanne anordninger er evnen til at lave mad direkte i lejligheden, ulemperne er det besværlige design og ulejligheden ved brug;

3. Elektrisk røghus - en ny og meget interessant type enhed. Opvarmningen foregår ved hjælp af specielle kraftige varmeelementer, mens røgen leveres via specielle røggeneratorer, der er installeret i enheden. Fordelene ved denne model er fuld autonomi, kompaktitet og brugervenlighed, og derfor kan du lave mad næsten hvor som helst, hvor der er en 220V stik. Ulemperne er designets høje kompleksitet, behovet for regelmæssig vedligeholdelse og høj pris - sådanne modeller er meget dyrere end de ovenfor beskrevne lejlighedanaloger;

Smokehouse valgmuligheder. Hvad skal man kigge efter?

Der er mange kriterier, som bør være opmærksomme på, når man vælger et røghus:

1. Røghusdybde. Påvirker den samlede mængde produkt, som kan fremstilles på én gang. Jo dybere røghuset, desto mere produktivt bliver det, og jo længere tid vil det tage at forberede produktet.

2. Pålidelighed og evne til at modstå skadelige virkninger. En god olie lampe skal være resistent over for forekomst af sod, ikke være bange for virkningerne af åben ild, ikke rust eller oxider. I de fleste tilfælde er de bedste olie lamper lavet af tykke vægge, ca. 3-5 millimeter, rustfrit stål. For husholdningsrøg, der er beregnet til brug på gas, bør der gives fortrinsstilling til støbejernsmodeller, fordi rustfrit stål, når det udsættes for åben ildkilde, har tendens til at udbrænde;

3. Tilstedeværelsen af ​​huller til ventilation. Apparatets design skal kunne udlede røg, der genereres under rygning, udefra;

4. Tilstedeværelsen af ​​en særlig pande til fedt og juice. Under rygningsprocessen kaldes fedt og overskydende væske, uundgåeligt dannet, juice. Hvis designet ikke har en speciel opsamlingsbakke, vil de ovenfor beskrevne væsker dryppe ned på bunden og derved hælde chips.

5. Ved valg af el-røghus til husholdningsbrug skal der gives fortrinsret til modeller udstyret med forskellige tilberedningsmetoder og have mulighed for at justere temperaturen på varmeelementerne under tilberedningsprocessen. Kun i dette tilfælde vil røget fisk eller kød være den mest velsmagende og duftende. 

I de følgende artikler fortæller vores eksperter hvordan man vælger en grill og hemmeligheder grill udvalg.