Hvordan man vælger en grill til huset

Kom ud i naturen og kog en lækker og duftende bøf opnås ikke altid. For dem der er vanvittige om sådan mad, vil den bedste mulighed være en grill til huset - en god måde at lave velsmagende og utrolig aromatisk mad i almindelige hjemforhold. Og for fuldt ud at realisere deres egne kulinariske ambitioner, er det nok at vælge en grill af høj kvalitet til huset, idet der tages hensyn til de vigtige egenskaber og tekniske egenskaber.

indholdet

1. De bedste producenter af hjemgriller
   
2. Princippet om grillen til hjemmet
3. Typer af grill
4. Valgmuligheder

De bedste producenter af hjemgriller

Kompakte modeller af grill, der er beregnet til brug i bymiljøer, findes i katalogerne fra hver producent af husholdningsapparater. Af denne grund skal beslutningen om at købe grill til hjemmet give fortrinsret til kendte mærker:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. skarp

Før du foretrækker en eller anden model, skal du studere sine egenskaber og sammenligne med sine nærmeste konkurrenter, samt undersøge anmeldelser om det på internettet. Du kan finde dem på sociale netværk, samt på relevante tematiske fora dedikeret til madlavning og madlavning.

Princippet om grillen til hjemmet

Formålet med grillen til hjemmet - tilbered lækker stegt mad på kortest mulig tid. Til dette formål anvendes der specielle elektriske apparater - elektriske varmeapparater, kvarts eller infrarøde varmeapparater, som udfører opvarmning af grillens arbejdsflade og opretholder den på det rette niveau, hvilket sikrer ensartet madlavning og hurtig madlavning.

Typer af grill

Moderne anordninger af denne type kan opdeles i to hovedkategorier afhængigt af, hvordan termiske virkninger opstår på de produkter, der fremstilles.

Kontaktgitter

Apparater, madlavning, som udføres ved hjælp af de direkte termiske virkninger af det opvarmede arbejdspanel. Sørg for ensartet stegning og hurtig madlavning, og takket være et stort antal madlavningstilstande kan du fuldt ud afsløre deres egen kulinariske evner. Afhængigt af typen af ​​drift er alle kontaktgaller opdelt i tre hovedgrupper:

1. Én side grill. Apparater, den opvarmede overflade, der er placeret på den ene side. De er enkle og funktionelle, de kræver konstant drejning af den tilberedte mad til selv madlavning;

2. Dobbeltsidede griller. Sådanne indretninger er lukkede griller, hvor opvarmede overflader er placeret både over og under. Takket være dette design sikres selv madlavning og hurtig madlavning. Minus - umuligheden af ​​visuel observation af de produkter, der fremstilles, afhænger kun af visuelle indikatorer og en timer.

værdighed

• Lav pris;

• De fleste modeller leveres med en særlig fedtpande;

• Strukturel pålidelighed;

• Et stort antal madlavningstilstande;

• Anstændigt funktionalitet;

mangler

• De kræver særlig pleje og konstant rengøring efter hver forberedelse;

• Der produceres meget røg under tilberedningsprocessen;

• Mad, der er kogt på en sådan grill, kan ikke kaldes sund;

Kontaktfri grill

Forberedelse af produkter placeres på specielle roterende platforme placeret mellem varmeelementerne. Sidstnævnte kan være indlejret både i apparatets øvre og nedre del og i dets vægge. Således forekommer der ikke direkte kontakt mellem den opvarmede overflade og fødevaren, og kogning udføres kun ved termisk eksponering. Der er følgende typer af kontaktløse griller:

1. Planetary. Skål med mad bevæger sig diagonalt og roterer på samme tid;

2. Lodret - bevægelsen af ​​bakken under tilberedningen sker fra top til bund;

3. Vandret - drej i et vandret plan og sørg for ensartet ristning af de tilberedte produkter;

4. Grill. Madlavning foregår analogt med traditionelle grill, men i stedet for kul anvendes kraftige varmeelementer her, mens spidsens rotation sker ved mekanisk kørsel.

værdighed

• Ensartet madlavning og højeste kvalitet ristning;

• Lavt lydniveau

• Fraværet af røg i madlavningsprocessen;

• Høj funktionalitet og et stort antal opskrifter og madlavningsprogrammer;

• Fødevarer, der stikker på grund af manglende kontakt med den opvarmede overflade, er udelukket;

mangler

• Høj pris;

• Lunefuldt at pleje og vedligeholdelse;

Valgmuligheder

Størrelser og geometrisk form af grillen

Parameteren, der først og fremmest påvirker den visuelle opfattelse. Enheden skal have et koncist design og ikke skille sig ud med sit udseende på baggrund af køkkenindretningen. De geometriske dimensioner af grillen er direkte relateret til arealet af dets arbejdsflade: jo mere sidstnævnte er, desto større er antallet af produkter, du kan lave på én gang, hvilket er vigtigt for dem, der laver mad til en stor familie.

magt

Den traditionelle parameterkarakteristik for alle enheder af denne type. Jo højere grillens strøm er - Jo hurtigere madlavning og jo bredere rækkevidden af ​​justeringer til enhedens temperaturindstillinger. Begge lavt strømforsyningsenheder med en nominel effekt på 600-800 W og fuldt udstyrede enheder, der når 4500-5000 W i top-madlavningstilstand og perfekt til cateringvirksomheder, er til salg. De bedste modeller til hjemmebrug er grillene, hvis nominelle effekt er omkring 1500-2000 watt.

Materialer, hvoraf arbejdsfladen er lavet

Hvis du beslutter dig for at få en kontaktgrænse, skal du foretrække moderne non-stick coatings, som gør det muligt at lave mad i deres egen juice uden at tilføje olie. De bedste af dem er Teflon - et materiale uhøjtideligt i vedligeholdelse og rengøring med fremragende funktionalitet og holdbarhed. Men fra stål eller emaljerede modeller skal opgives.

Princippet om drift

Alle elektriske griller er opdelt i kontakt og kontaktfri. Den første er god til at give, såvel som til steder med veldesignet ventilation på grund af den store mængde røg, der udsendes under tilberedningen. Derudover er det ret nemt at omdanne en lækker bøf til kul på grund af en overvågning af en sådan grill. Alle disse ulemper er uden kontaktløse griller, men sådanne modeller er meget dyrere og lunefuldt ved vedligeholdelse og pleje.

Tilgængelighed af forskellige madlavningstilstande og indlejrede opskrifter

Jo flere programmer og opskrifter grillen ved, jo mere varieret og smagere bliver din kost. Det er derfor, at producenterne leverer forenklede kontrolalgoritmer til deres enheder ved valg af madlavningstilstand.Sådan funktionalitet kræver ikke overvågning af tilstanden af ​​produkterne og sikrer, at den velsmagende og saftige bøf bliver kogt efter et bestemt tidspunkt med den ønskede grad af stegning.

Yderligere elementer

De mest funktionelle modeller er udstyret med forskellige ekstra elementer, der udvider enhedens funktionalitet og øger prisen.

1. Termostat. Speciel justerbar termostat, der gør det muligt at ændre arbejdsområdenes temperatur direkte under tilberedningen, hvilket påvirker skålens endelige udseende.
2. Speciel beholder til smør og krydderier, dosering af tilsætning af specifikke ingredienser afhængigt af den valgte opskrift og automatiserer tilberedningsprocessen;
3. Bakken til fedt og juice frigivet under tilberedningen forenkler processen til madlavning, pleje og rengøring af grillen efter tilberedning;
4. Konvektor, akkumulerende restvarme og beregnet til at opvarme den færdige skål i flere timer efter færdiggørelsen af ​​kogeprocessen;
5. En timer, der giver dig mulighed for at justere den estimerede tilberedningstid og indstille grillforsinkelsen;
6. Tilstedeværelsen af ​​ikke-klæbende belægning forenkler rengøringsanordningen signifikant efter tilberedning.

I de følgende artikler fortæller vores eksperter hvordan man vælger en kvalitet pot og hvilken krukke er bedre - emaljeret eller rustfrit stål.

---

Advarsel! Dette materiale er den subjektive opfattelse af projektets forfattere og er ikke en guide til køb.