Sådan vælges en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter

Når man vælger en elektrisk tørretumbler, er det først og fremmest værd at være opmærksom på sin type, da det er ham der bestemmer smagen af ​​det færdige produkt.

indholdet

1. Sådan vælges en elektrisk tørretumbler til frugt og grønt: de vigtigste kriterier
2. Fordele ved en elektrisk tørretumbler
3. Typer af elektriske tørretumbler
4. Valgmuligheder for valg af elektriske tørretumbler
5. Yderligere funktionalitet
6. Sammenfatning: hvordan man vælger en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter
7. Top producenter
8. Video om valg af tørretumbler til grøntsager og frugter

Sådan vælges en elektrisk tørretumbler til frugt og grønt: de vigtigste kriterier

Når du vælger en elektrisk tørretumbler, skal du være opmærksom på følgende tekniske egenskaber og funktionelle funktioner:

1. Type (infrarød, konvektion, opvarmning, tørretumbler)

2. magt;

3. Antal og dybde af bakker;

4. Bakke placering;

5. Kropsmateriale og bakker;

6. Temperatur driftsformer;

7. Evnen til at justere temperaturen jævnt

8. Type kontrol (elektronisk, mekanisk);

9. Yderligere funktioner.

10. Producenten af ​​elektriske tørretumbler er også vigtig.

Fordelene ved den elektriske tørretumbler til grøntsager

Moderne elektriske tørretumbler til grøntsager, frugter og andre produkter har en række fordele i forhold til de klassiske måder at forberede sådanne retter på (f.eks. Tørret hærdning, tørring i ovnen eller under solens stråler).

1. Den største fordel er en høj tørringshastighed med bevarelse af smag af produktet. For eksempel ville det kun tage et par timer at lave æbler, mens de i direkte sollys ville ligge i et par dage. Og i ovnen ville disse frugter bare blive bagt.

2. Den anden fordel er uafhængighed fra vejret. Du kan endda tørre frugt, grøntsager, kød og andre produkter på en regnvejrsdag.

3. Den tredje fordel er manglen på kontakt med insekter. Faktisk hænger frugt, grøntsager eller svampe på balkonen, kan du tiltrække dem fluer fra hele byen. Og så samler kød og fisk især flokke af midges. Produkter, der er kogt i en elektrisk tørretumbler, bliver så hygiejniske, at de kan spises uden forudgående vask.

Også værd at nævne er muligheden for temperatur kontrol. Dette giver dig mulighed for at tørre både meget hurtigt og gradvist. Naturligvis vil smagskvaliteten af ​​produkter fremstillet under forskellige temperaturforhold afvige.

Typer af elektriske tørretumbler

Strukturelt og i overensstemmelse med princippet om drift er elektriske tørretumbler til frugt af fire typer - opvarmning, konvektion, infrarød, dugetørrere.

Varmtørrere

Opvarmning - de enkleste strukturelle og billigst tørrere. De installerede simpelthen varmeapparatet, hvilket skaber en høj temperatur. Under dets handling og tørring produkter.

Konvektions tørretumbler

Konvektion - den logiske udvikling af varmeapparater. Ud over varmeelementer har de en ventilator installeret, som giver bevægelse af varm luft. Disse tørretumbler er alsidige og passer til næsten alle produkter - fra frugt til svampe eller kød.

Infrarøde Tørretumbler

Infrarøde tørreapparater påvirker de produkter, de forbereder ved en strøm af rettet infrarød stråling. Derfor fordamper fugtigheden fra grøntsagerne fra frugten, men deres farve, smag, selv i nogle tilfælde forbliver størrelsen og vitaminerne med nyttige sporstoffer.

Infrarøde tørreapparater er egnede til sjældne brug i hjemmet. De vil være en glimrende mulighed for folk, der søger at bevare de fremragende smag og hjælpeprodukter.

Tørretumblere-dug

Tørretumbler - En af mulighederne for implementering af en infrarød tørretumbler. Emittere i den er installeret i et fleksibelt, foldbart underlag. På den og passe de produkter, der er planlagt til at blive tørret.

Sådanne tørreapparater er kun egnet til produkter, der modstår langvarig udsættelse for friluft. For eksempel kan æbler, når madlavning ved hjælp af en sådan enhed, mørkere. Men gulerødderne eller svampene bevarer deres smag og udseende, så de kan tørres på en duge.

Valgmuligheder for valg af elektriske tørretumbler

Når du vælger en elektrisk tørretumbler, skal du være opmærksom på følgende tekniske egenskaber ved enheden:

1. Strøm (til opvarmning og konvektionstørrere);

2. Nummer og dybde af bakker (bestem enhedens anvendelighed);

3. Bakkearrangement (lodret eller vandret);

4. Indretningens kropsmateriale (plast eller metal);

5. Temperaturregimer;

6. Evnen til at justere temperaturen jævnt.

Tørretumblerens praktiske og ydeevnefunktioner påvirkes også af yderligere funktioner som pasta-madlavningstilstand eller automatisk slukningstimer.

magt

Varmeelementets effekt er den vigtigste parameter, der bestemmer hastigheden af ​​madlavningsprodukter i varmelegeme og varmluftkonstruktionstype.Det er ligegyldigt meget for infrarøde enheder, da intensiteten af ​​behandling af grøntsager og frugter i denne tilstand afhænger mere af radiatorens driftsparametre.

Langt de fleste husholdningsapparater til frugt og grønt har en kapacitet på op til 1 kW. Men sådan ydeevne er simpelthen ikke nødvendig af sådanne enheder. I de fleste tilfælde er 400-500 watt tilstrækkelig til tørring af produkter af vegetabilsk oprindelse. Men det gælder for enheder med 3-5 bakker.

Men hvis du planlægger at bruge tørretumbler til tørring af kød, fisk, nogle typer frugt eller bær med høj fugtighed i sammensætningen, skal du være opmærksom på mere produktive modeller designet til 700-1000 watt. På samme måde gælder dette for tørretumbler med 6 eller flere bakker.

Det er værd at huske, at jo kraftigere tørretumbleren er, jo højere strømforbrug er det.

Antal og dybder af bakker

Mængden af ​​produkter, der kan behandles samtidigt i tørretumbleren, afhænger direkte af antallet af bakker. Til periodisk brug er modeller, der er designet til 5-7 beholdere, egnede. Men på gårde er præstationen af ​​en sådan tørretumbler ikke nok, du skal bruge en enhed med 15-20 bakker. Men de skal være udstyret med kraftige varmeelementer på 3-5 kW, hvilket vil medføre øget strømforbrug.

Dybden af ​​bakkerne bestemmer størrelsen på de stykker mad, der kan placeres i en sådan tørretumbler. For de fleste husholdninger er der nok modeller, hvor containernes højde er beregnet til 3-5 cm.

Derudover tørre store stykker mad ud værre - de kan have en heterogen struktur, når de er tilberedt, når kanterne er overdrevent "stegte", og der er stadig våde områder inde. De er dårligt opbevarede og kan forringes over tid.

Som følge heraf anbefales det ikke at vælge tørreapparater med ekstremt dybe bakker samt at håndtere meget store stykker mad.

Bakke placering

På trods af at konstruktionskufferne i tørretumblerne næsten altid er placeret "i en søjle", afhænger de af varmeelementets eller konvektorens placering i lodret og vandret.

Vertikale bakke tørretumbler

I tørreapparater med lodret arrangement af bakker er varmeelementet placeret over eller under beholderens kolonne, og luftstrømmen passerer gennem dem. Dette er et af de mest almindelige designs.

Desuden kræver tørrere med et lavere arrangement af varmeelementet eller konvektoren omhyggelig håndtering. Du kan ikke vække eller spilde noget på det. Derfor er de ikke egnede til tørring af saftige grøntsager eller frugter (såsom hakkede tomater).

Tørretumbler med vandret bakke

I tørreapparater med vandrette bakker er varmeelementet eller konvektoren installeret på en af ​​væggene, og blæsning sker i samme plan som produkterne ligger (og ikke vinkelret på dem som i en vertikal struktur).

Sådanne tørretumblere er en ideel løsning, hvis du planlægger at behandle forskellige saftige produkter som tomater og nogle former for frugt.

Kropsmateriale

Materialet fra hvilket tørretumbaksen er lavet påvirker ikke enhedens ydeevne direkte. Men dets anvendelighed afhænger af det. Tørretøjets krop kan være lavet af plast eller metal.

Plastskaller findes oftest i tørretumbler med lodrette bakker. Faktisk er det disse containere, der danner enhedshuset. Og for ikke at overophedes, er de lavet af plastik.

Plastikhus

Modellerne, som er lavet af gennemsigtig plastik, giver mulighed for visuelt at vurdere produkternes beredskab uden at adskille strukturen. Men over tid mister de desuden deres tiltrækningskraft på grund af udseende af ridser og lignende skade.

Metal sag

Metalkroppen gør ikke tørretumbleren mere holdbar, men det forbedrer nogle andre praktiske egenskaber. I et metalhus udføres oftest tørrere med vandrette bakker.

Temperaturforhold

For at sikre den mest levende smag af fødevarer, samt bevare vitaminer og andre nyttige stoffer anbefales det at tørre dem under forskellige temperaturforhold. Derfor er det ønskeligt, at tørretumbleren er udstyret med en passende regulator.

Imidlertid er et meget stort antal temperaturregimer for tørretumbleren simpelthen ikke nødvendigt. Nok grundlæggende:

1. 30-35 grader - til tørring af hakkede urter;

2. 50-55 grader - til tørring af grøntsager;

3. 55-60 grader - til tørring af frugt;

4. 65-70 grader - til tørring af kød, fisk samt visse typer bulkprodukter.

Det er selvfølgelig, at hvis du for eksempel ikke har planer om at tørre kød, fisk og urter, er en meget enkel enhed med en eller to temperaturregimer i området 50-60 grader tilstrækkelig. Men for flere mulige anvendelser skal du være opmærksom på modeller med et udvidet udvalg af varmeintensitetsindstillinger.

Smidig temperaturjustering

Hvis tørretumbleren bruges til at behandle flere typer produkter samtidig, samt til tørring af nogle retter, anbefales det at vælge en model med en funktion af jævn temperaturregulering.

I denne tilstand øges eller intensiveres intensiteten af ​​opvarmning gradvist, hvilket sikrer den bedst bevarede smag og andre organoleptiske egenskaber ved produktet.

Hvis du ikke har tænkt dig at bruge tørretumbleren i ovennævnte muligheder, er den tilsvarende funktion simpelthen ikke nødvendig.

Yderligere funktionalitet

Blandt de mest praktiske yderligere funktioner i tørretumbleren er:

1. Muligheden for at lave pastila er oftest realiseret i tørretumbler af den vandrette type. Brugte paller har ikke huller.

2. Men i convection-type tørretumbler kan en sådan mulighed oftest ikke realiseres af strukturelle årsager. Huller i bakkerne er nødvendige for at blande luft, og når de lukkes med et lag af marshmallow, kan enheden simpelthen overophedes.

3. Evnen til at helbrede kød eller fisk kan realiseres i begge typer tørretumblere. Det indebærer et særligt temperaturregime og en særlig intensitet af luftkonvektion. Ofte er det implementeret nøjagtigt på programniveau.

4. Varmluftforsyningssystemet direkte til pallerne fremskynder tørringsprocessen, men ændrer produktets smag.Den er designet til hurtig behandling af retter, der ikke "koger" - for eksempel urter eller svampe.

5. Materialet i pallerne til den vandrette type tørretumbler ændrer ikke enten tørkehastigheden eller smag af produkterne. Bliver plastikbrøndene ikke opvarmede, men mere skrøbelige - men metal tværtimod opvarmes, men de har den højeste mekaniske styrke.

6. Overophedningsbeskyttelse er en vigtig funktion for en lodret type tørretumbler. Hvis varmekonvektionen mellem pallerne af en eller anden grund er brudt, kan varmeelementet blive beskadiget. Derfor er tørreapparater udstyret med denne beskyttelse mere holdbare.

7. Auto-off-timeren er en nyttig funktion til avancerede tørrebrugere. Det tillader for eksempel at lægge produkter til forarbejdning om natten, og om morgenen for at få dem ikke over tørret. Det er imidlertid ikke altid muligt at "gætte", hvor længe det vil tage at tørre en eller anden skål.

8. Evnen til at justere pallens højde er en nyttig funktion, hvis du planlægger at tørre store størrelser. Men dette er uønsket af de tidligere beskrevne grunde. Derfor er de praktiske fordele ved tilpasningen ret kontroversielle.

Sammenfatning: hvordan man vælger en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter

Den enkleste og optimale metode til valg af el-tørretumbler er følgende:

1. Bestem budgettet. Hvis det er mere end 10 tusinde rubler - kan du sikkert vælge en model med et vandret arrangement af bakker. Hvis mindre, så med lodret;

2. Bestem ydeevne. Hvis du planlægger at tørre mere end et par kilo mad om ugen, er en model designet til 500-600 W egnet. Men til behandling af hele høsten af ​​æbler fra bedstefarens hytte er en tørretumbler til 1 kW eller mere beregnet;

3. Bestem den type produkter, der planlægges at blive behandlet i tørretumbleren. Hvis du samtidig tørrer flere produkter med forskellige smag på en gang, eller forbereder en marshmallow, skal du have en model med vandrette bakker. Ellers passer med lodret;

4. Identificer vigtigheden af ​​at bevare vitaminer. Hvis det er kritisk - brug en infrarød tørretumbler. Hvis ikke, vil konvektion gøre.

5. Tørretumbleren er kun egnet til en meget lille mængde forarbejdede produkter.

6. Efter at have bestemt type og strøm, kan du være opmærksom på andre egenskaber ved enheden.

Top producenter

Blandt de bedste producenter af tørretumbler er følgende virksomheder:

1. Supra, "Rotor", "Hot Dry" - producerer højkvalitets konvektions tørretumbler budget klasse;

2. Tefal, Scarlett, Polaris, Petromash, Voltera - højkvalitets konvektions- og infrarødtørrere i middelklassen;

3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid - førsteklasses kvalitetskonvektion og infrarøde tørretumblere.

4. Du kan også nævne firmaet Katrina, der producerer tørretumbler.

Video om valg af tørretumbler til grøntsager og frugter

---

Advarsel! Dette materiale er den subjektive opfattelse af projektets forfattere og er ikke en guide til køb.