Top 4 Brød Maker Gær Makere

Gærbrød er mere populært og tilfredsstillende end ikke-gær. Han har en frodig smul og spændende smag, velkendt smagfuld aroma. Ikke hver gær hjælper med at bage brød med den ønskede smag og udseende kvaliteter.

Gær sorter

Gær er en særlig svampekultur, der fremmer løsningen af ​​dejen og en stigning i volumenet af det færdige bageriprodukt. De kan fremstilles på basis af kemiske komponenter - saccharomycetes, eller fra naturlige planteprodukter - havre, hvede, malt, humle og andre, der bidrager til fermentering af gæringen.

Gærens form er opdelt i:

1. pressetindeholdende gærorganismer i en våd tilstand med midlertidigt undertrykt aktivitet, som fortsætter under frysning
2. tør - Dette er et dehydreret koncentrat. Sådanne mere bekvem at opbevare i lang tid, de er mere aktive, ofte hurtige.

I spørgsmålet om hvilken gær til brødmaskine er bedre, er specialisterne ens i deres mening - baseret på naturlige ingredienser, er formen tør, hurtigvirkende. Det er en begrænset tid inde i enheden at løfte dejen, og som det er kendt tager det længere tid at aktivere et presset produkt. En anden ting - højhastighedspulver, der er tilstrækkeligt til at blande med mel og komme ind i dejen i blandingsprocessen.

Et andet interessant punkt er gærens overensstemmelse, eller rettere deres arbejdshastighed, brødmaskens tilstand. Det er vigtigt, at de har en resonans over tid. Til dette giver individuelle producenter gær tilpasset en bestemt model eller serie bagningsapparater.

Eksperter fra EXPERYOLOGY har identificeret de øverste 4 gærproducenter til brødproducenten.

Top gær til brød maker

Nomineret	stedet	produktnavn	bedømmelse
Top gær til brød maker	1	Sikkert øjeblik	4.9
	2	Hjem madlavning	4.8
	3	Saf Levur	4.7
	4	Dr.Oetker	4.7

Sikkert øjeblik

Rating: 4.9

I den franske producent "Saf-moment" findes der forskellige typer gær til bagning: med vaniljesmag til søde boller og tærter med en afbalanceret sammensætning til pizza og universal, der passer til alle former for bagning. Du kan finde færdige blandinger af mel og gærkoncentrat til salg, men det er også nemt at forberede det selv. For 1 kilo mel skal du bruge 1 pose (10 gram) gær, som du ikke behøver at suge på forhånd. Der er ikke noget specielt produkt til bagning af brød; i dette øjemed anvendes der ofte et universelt udseende.

"Saf-moment" giver en ideel stigning af wienerbrød på relativt kort tid, produktet har praktisk taget ingen fejl, undtagen brugen af ​​udgået eller falsk mærkesgær.

Den gennemsnitlige pris på en pose er 11 gram. - 20 rubler.

Hjem madlavning

Rating: 4.8

Gær tør højhastighedstog "russisk køkken" universal i brug, egnet, herunder til en række bagning.De kan bruges sammen med brødproducenter, processen med at hæve dejen tager lidt tid, fører til en fremragende effekt - store, jævnt fordelte porer, der bevarer deres form efter afkøling af produktet.

Ud over brødbagning er de velegnet til madlavning af pandekager, hjemmelavet bagning og tærter. Produktet behøver ikke fortyndes i vand; det er tilstrækkeligt at tilsætte en pose pr. 1 kg melblanding til melet. I nogle opskrifter kan andelen variere for eksempel til pizza ved 12 oz. Gær behøver kun 100 gram mel, en lignende situation med forskellige typer brød. Pris taske 12 gr. - 45 ... 50 rubler.

Saf Levur

Rating: 4.7

Saf-Levur ruller af samlebåndet fra den franske fabrik Lessafre, der producerer Saf-moment-produktet, der allerede er diskuteret tidligere. Hovedforskellen mellem Saf-Levur og dens forgængere ved vurdering er behovet for fortynding med vand eller varm mælk. De bringer dejen til standard tilstand længere, men jævnt og forsigtigt, du skal forberede det på forhånd, hvile og stige, og send ikke straks til brødmageren.

Gær "Saf-levur" i pakken meget - 50 eller 100 gram, pakken er ikke nok til en gang. Produktet er efterspurgt ikke kun blandt husmødre, det bruges af bagere af private bagerier til produktion af økologisk brød. Derudover er gær egnet til fremstilling af fermenterede drikkevarer, såsom kvass.

Den gennemsnitlige pris på en pakke er 50 gram - 25 rubler, hvilket er meget billigere end high-speed ones.

Dr.Oetker

Rating: 4.7

Professionelle kokke bruger ofte højhastighedsgær fra den tyske producent Dr. Oetker til at bage rige produkter og brød. De viser altid et godt resultat ved opdækning af dejen, der er tilberedt efter en opskrift.

I en pakke på 7 gram gær beregnes denne mængde på batchet af 500 gram mel. Dette er den optimale del til fremstilling af en lille del dej, især i husstanden. På tasker forlader fabrikanten opskrifter til tærter, ostekage og andre rige produkter.

Den gennemsnitlige pris er 15 rubler til 7 gram.

---

Advarsel! Denne vurdering er subjektiv, annoncerer ikke og tjener ikke som vejledning til købet. Før du køber, skal du konsultere en specialist.