17 nejlepších kuchyňských nožů

Kuchyňský nůž je nejdůležitějším řezným nástrojem v každém domě. S jeho pomocí se produkty čistí, jejich broušení, vytváření jedinečných pokrmů. V závislosti na úkolech přiřazených noži musí mít určité vlastnosti. V některých případech je kuchyňský nůž zvolen malý a lehký, ale často vyžaduje těžký výrobek s dlouhou čepelí. Proto pečující hosteska nebo profesionální kuchař má bohatý arzenál položek řezání a piercingu po ruce. Dnes existuje mnoho modifikací, které jsou seskupeny hlavně několika typy výrobků. Při výběru některého z nich však odborníci doporučují držet se stejného schématu.

Hlavní kritéria pro výběr kuchyňského nože

1. Materiál. Za prvé, každý uživatel chce získat ostrý nůž, který si tuto podstatnou vlastnost po dlouhou dobu uchová. Toho je dosaženo nejen kvalitním broušením ostří a správným úhlem, ale také kompetentním výběrem oceli a jejího zpracování. Mnoho legovaných ocelí má odolnost proti opotřebení, ve kterých jsou kovy jako chrom, vanad, nikl, molybden. Mohou být vyrobeny tuhou tepelným zpracováním.

2. Tvrdost S konceptem tvrdosti je mnoho uživatelů vážně zmateno. Lze ji měřit různými způsoby, ale nejběžněji používanou studií je společnost Rockwell. Pro kvalitní čepel je rozsah tvrdosti 52 až 58 HRC. Překročení tohoto limitu činí ocel tvrdou, ale křehkou.

3. Rukojeť. Práce s kuchyňským nožem je plná nebezpečí pro člověka. Ale jedna věc je jen oříznutí prstu, a mnohem nebezpečnější, když ruka sklouzne z rukojeti ve směru čepele. Proto je důležité zajistit protiskluzové vlastnosti rukojeti a přítomnost omezovačů.

Naše recenze zahrnovala nejlepší kuchyňské nože. V žebříčku byly zohledněny parametry jako účel nástroje, bezpečnost, cena, znalecký posudek a zpětná vazba od uživatelů.

Top Kuchyňské nože Hodnocení

Nominace	místo	název produktu	cena
Nejlepší levné univerzální kuchyňské nože	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Nejlepší nože pro řezání masa	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Nejlepší nože pro rajčata	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Nejlepší kuchyňské nože na chléb	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Top filé nože	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Nejlepší levné univerzální kuchyňské nože

V každé kuchyni by měly být nože, které zvládnou širokou škálu úkolů. Univerzální nástroj pro každého uživatele má své vlastní parametry. Hlavní je, že je pro ně vhodné loupat brambory, krájet chléb a klobásu. Odborníci si vybrali zajímavé modely.

Mayer & Boch 26846

Hodnocení: 4.8

Nepostradatelným pomocníkem v kuchyni bude čínský nůž Mayer & Boch 26846. Je prodáván za nejvhodnější cenu, i když odborníci zaznamenávají vynikající kvalitu nástroje. Nejprve kuchaři vylučují klínovitý úsek nože, díky kterému ostří ostří po dlouhou dobu ostré. Je také vhodný pro údržbu, povrch čepele se snadno čistí, neabsorbuje pachy výrobků.Použití nerezové oceli zabraňuje tvorbě rzi.

Kuchyňský nůž s čepelí o délce 12,5 cm je vhodný pro řezání masa, ryb a kuřete, pro čištění a broušení zeleniny a ovoce. Tento výrobek byl díky ergonomické rukojeti schopen získat hodnocení, pohodlně se vejde do ruky jakékoli velikosti a při práci neklouže.

Rondell falkata rd-329

Hodnocení: 4.8

Prakticky v žádném případě horší než vítěz žebříčku je německý nůž Rondell Falkata RD-329. Ale vzhledem k vyšší ceně, odborníci dali produkt jen na druhém místě. Řezací nástroj je vyroben pro obě ruce, má anatomický tvar rukojeti a vynikající vyvážení. Pro výrobu čepele výrobce používal legovanou nerezovou ocel.

Kuchaři velmi oceňují oboustranné ostření čepele, které umožňuje úspěšně zvládat řezání masa, kuřete a ryb, stejně jako rychlé čištění a sekání zeleniny a ovoce. Současně se zaznamenává hladké řezání a jednoduchá údržba. Jeho povrch se snadno čistí od tuků a zbytků potravin pod tekoucí vodou nebo pomocí domácích detergentů. Pro horlivého mistra nebude těžké provádět ostření ostří.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Hodnocení: 4.7

V horní tři hit japonský nůž SAMURA Harakiri SHR-0023. Pro univerzální kuchyňský nůž je cena příliš vysoká, což neumožnilo stát se vítězem. Odborníci nemají žádné zvláštní nároky na kvalitu. Délka čepele (15 cm) je dostačující pro zvládnutí většiny výrobků. Ideální ostření ostří vám umožní řešit širokou škálu úkolů v kuchyni. Vůz však není určen pro práci s velkými kousky masa nebo pro řezání kostí.

Kombinace pevnosti a plasticity čepele si zaslouží vysoké známky. Kuchyňský nůž se nebojí velkého bočního zatížení, ostrost ostří trvá dlouhou dobu. V uživatelské zpětné vazbě, spolu s výhodami, je vysoká cena produktu a potřeba pravidelné údržby.

TimA Classic CL 023

Hodnocení: 4.6

Hodná konkurence známým zahraničním výrobcům je tuzemská společnost "TimA". Kuchyňský nůž Classic CL 023 je univerzální řezný nástroj, který se stane asistentkou hostesky. Odborníci si všimli legované molybden-vanadiové oceli, která má vysokou tvrdost (55 HRC). Přidáním molybdenu se získá tuhost čepele a vanad chrání ocel před korozí. S pracovní délkou 15,2 cm má nůž vynikající práci s mnoha výrobky.

Velmi pohodlný v ruce leží rukojeť, která je vyrobena z laminovaného plastu Pakka. Obsahuje cenné dřevo a fenolovou pryskyřici. Proto nůž v ruce nesklouzne.

Nejlepší kuchyňské nože na řezání masa

Surové maso je jedním z nejtěžších produktů pro řezání. Z kuchyňského nože vyžaduje mimořádnou ostrost, pevnost, odolnost proti oděru. Tyto nástroje mají obvykle širokou čepel a drsnou rukojeť. Pozornost byla věnována následujícím modelům.

OPINEL Parallele 120

Hodnocení: 4.9

Vítěz ocenění mezi kuchyňskými noži pro řezání masa získal model OPINEL Parallele 120. Tento francouzský nástroj dokázal obejít mnoho slavných konkurentů díky optimální kombinaci ceny a kvality. Ostrá čepel je vyrobena ze speciální nerezové oceli Sandvik. Odborníci vysoce oceňují tvrdost ostří, která je v rozsahu 56-58 HRC. S tloušťkou čepele 2 mm a pracovní délkou 16 cm je nůž ideální pro řezání vepřového nebo hovězího masa.

Při práci s masem se rukojeť stává důležitou součástí nože. Použití buku a speciálního polymeru (polyoxymethylen) činí rukojeť nejen pohodlnou, ale i odolnou vůči vysokým teplotám. Nůž váží 95 g, takže ruka nebude unavena ani po dlouhodobém používání.

Fiskars 1014204

Hodnocení: 4.8

Čínský kuchyňský nůž Fiskars 1014204 získal dobré hodnocení od uživatelů, může být použit pro různá pracovní místa, ale kuchaři jej doporučují jako nástroj pro řezání masa. Ostrá a dlouhá (20 cm) čepel vám umožní vyrovnat se s jemným vepřovým nebo telecím masem a tvrdým hovězím masem. Pro výrobu čepele výrobce používá nerezovou ocel. Pokud jde o tvrdost, čepel poněkud ztrácí vítěze (53 HRC) a výrobek váží méně (85 g).

Rukojeť nože je vyrobena z plastu, který se neklouzne do ruky, potřísněný olejem nebo mazivem. Péče o nástroj je velmi jednoduchá a umožňuje jeho praní v myčce.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Hodnocení: 4.7

Belgický výrobce je známý svými řeznými nástroji. Kuchyňský nůž na řezání BergHOFF Gourmet Line 1399607 srovnává se svými konkurenty s kovanou čepelí z chrom-molybden-vanadiové oceli. Nerezová ocel kalená speciální technologií s použitím ledu. Vysoká tvrdost je kombinována s plasticitou, díky které je nůž silný a trvanlivý. Ostrost ostří se udržuje po dlouhou dobu, což umožňuje rychlé sekání jakéhokoliv druhu masa. S délkou čepele 18 cm je možné pracovat s velkými kusy.

Kuchyňský nůž je vybaven pohodlnou rukojetí, pohodlně se vejde do ruky, aniž by se při navlhčení navlékl. Uživatelé a odborníci si však všimnou špatné manipulace s rukojetí a je také pozorována rez na čepeli.

Rondell flamberg rd-681

Hodnocení: 4.7

Trochu, německo-čínský kuchyňský nůž Rondell Flamberg RD-681 nedosáhl vyhraných tří. Jednou z hlavních výhod tohoto nástroje pro řezání masa je nízká cena. Je více než dvakrát levnější než konkurence. Obecně, odborníci popisují čepel jako dobrý produkt, který je vhodný jak pro amatérské kuchaře a profesionály.

Z výhod uživatelů vyzařuje ostrá čepel z legované nerezové oceli. S tvrdostí 52-55 HRC a dobrým ostřením je možné řezat drůbež, vepřové nebo hovězí maso po delší dobu bez dalšího zpracování. Nůž neklouzne v ruce kvůli pogumované rukojeti, i když odborníci se domnívají, že tento materiál není šetrný k životnímu prostředí. Nedoporučuje se výrobci umýt výrobek v myčce.

Gipfel 6671 1

Hodnocení: 4.6

Klasický vzhled má kuchyňský nůž Gipfel 6671. Výrobek slavné značky z Německa vyrábí Číňané pro slávu. Pro různé ukazatele a hodnocení spotřebitelů je však čepel horší než vedoucí. Někdo model ztrácí cenu, ale někde nedosahuje ideální kvality. Obecně, odborníci doporučují nůž pro řezání kuře, ryb a masa doma. Nenechte hostesku v kuchyni ostré nerezové čepele. Délka pracovní části (20,3 cm) stačí k řezání velkých plátků masa.

Několik kazí kvalitní čepel z plastu. Když tuk přijde do kontaktu s ním, nůž může vyklouznout z ruky, což může být nebezpečné při oblékání kusů kosti.

Nejlepší nože pro rajčata

Nůž pro rajčata má dlouhou čepel. Ostří je vlnité, což umožňuje získat i řezy i při práci s měkkou zeleninou. Odborníci identifikovali několik vysoce kvalitních produktů.

Fissler 8803013

Hodnocení: 4.8

Fissler 8803013 je považován za nejlepší nůž pro práci s rajčaty, model je vyroben v Německu, takže kvalita se projevuje v každém prvku. Celkový dojem o nástroji je trochu vysoký, ale pro elegantní práci neexistuje žádná alternativa k noži. Ostrá řezná hrana a leštěná čepel umožňují řezat tenké řezy i při použití měkké zeleniny. Čepel je trvanlivá a trvanlivá a po dlouhou dobu je ostrost zachována v původní podobě.

Černá rukojeť se stává harmonickým pokračováním čepele. Je vyroben ze speciálního plastu, který se vyznačuje drsným povrchem, který zabraňuje sklouznutí. Výrobci se podařilo vytvořit krásný tvar a udržet všechny nejlepší pracovní vlastnosti.

BergHOFF Leo 3950045

Hodnocení: 4.7

Dobrý kuchyňský nůž pro rajčata vytvořili belgičtí inženýři. Model BergHOFF Leo 3950045 získal druhý řádek našeho hodnocení. Blade líbil a uživatelé a odborníci. Jedinečná čepelka umožňuje řezat i měkká rajčata na tenké plátky. Navíc i po dlouhodobém používání, když je řezná hrana otupena, nůž stále potěší i rovnoměrný řez. Čepel je vyrobena z extrudované oceli, která je potažena nepřilnavou vrstvou. Rovněž chrání čepel před korozí, ale tyto výhody se při obrušování polymeru ztrácejí.

Plastová rukojeť vypadá stylově a ergonomicky. Snadno se čistí, neklouzne do ruky, ale životnost je omezena na několik měsíců.

TESCOMA 880509

Hodnocení: 4.7

Český rajský nůž TESCOMA 880509 uzamkl tři horní. Odborníci se domnívají, že její hlavní trumfové karty jsou nízká cena a slušná kvalita. Výrobce garantuje zachování funkčnosti s řádným provozem po dobu 5 let. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli. Díky speciální technologii ostření řezné hrany bylo možné dosáhnout co nejdelší efektivní práce. Délka čepele 13 cm je dostatečná pro čištění a řezání zeleniny.

Černá rukojeť bakelitu vypadá velmi stylově. Na čepel je připevněn třemi nýty.

Nejlepší chlebové nože

Každý musel jednat s čerstvým měkkým chlebem, když kuchyňský nůž neřezal, ale produkt rozdrtil. Pouze speciální nože s ostrými ozubenými hranami jsou schopny rychle projít tvrdou kůrou a rovnoměrně řezat maso. Několik modelů získalo od odborníků pochvalu.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Hodnocení: 4.9

Charakteristickým znakem kuchyňského nože SAMURA Harakiri SHR-0057 je dlouhá čepel (18,5 cm) s jednotnou šířkou. Zoubkovaná řezná hrana umožňuje řezat čerstvý chléb bez jakéhokoliv zvláštního úsilí. Zubní protézy rychle projdou tuhou kůrou, bez drcení buničiny. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli AUS-8, která má tvrdost po kalení 58 HRC.

Pro výrobu rukojeti použil výrobce ABS plast, díky kterému bylo možné udržet přijatelnou cenu za nůž. S opatrnou plastovou rukojetí může sloužit mnoho let. Pro připojení plastové rukojeti k čepeli se používají dva nýty. Nůž pohodlně sedí v ruce, je zakoupen nejen pro domácí použití, ale i pro profesionální činnost.

Tefal K0770414

Hodnocení: 4.8

Cenově dostupná cena a kvalitní kuchyňský nůž Tefal K0770414 byly hlavními faktory pro získání modelu v našem hodnocení. Čínský řezný nástroj má pracovní délku 20 cm.Čepel je vyrobena z nerezové oceli, která poskytuje nezbytnou úroveň trvanlivosti a spolehlivosti. Čepel se stejnou šířkou má zubatý břit. Perfektně prochází pevnou chlébovou kůrou, zatímco majitel nebude muset vynaložit velké úsilí.

Pohodlně vyrobená rukojeť z černého plastu. Nesklouzne do ruky, nebojí se mechanických účinků. Výrobce umožňuje mytí kuchyňského nože v myčce, v tomto ukazateli vyhrává vůdce. Ale experti dali model na druhé místo, protože velkou váhu.

Top filé nože

Pro oddělení kostí a slupek z masa se používají úzké a dlouhé nože. Špičatá nosní část vám umožní snadno vniknout do svalové tkáně a omezení na rukojeti zajišťují bezpečnost práce. Zde jsou vůdci mezi noži na filety.

BergHOFF Everslice 1302104

Hodnocení: 4.9

Belgičtí inženýři použili řadu unikátních technologií na bederní nůž BergHOFF Everslice 1302104. Tato skutečnost nemohla být bez povšimnutí našimi odborníky, kteří hodnotícímu nástroji dali první místo. Jako hlavní materiál výrobce používal nerezovou ocel s legovacími přísadami X30Cr13. Na ocelový povrch je nanesen titanový pvd povlak. To nejenže dělá elegantní vzhled, ale také chrání kov před agresivním prostředím. Díky úzkému a dlouhému (23 cm) čepeli je řez čistý a jednotný.

Rukojeť je vyrobena z měkkého polypropylenu s vložkami z nylonu. Přítomnost strany na rukojeti zabraňuje posouvání ruky směrem k čepeli, což činí práci co nejbezpečnější.

Fiskars 1014200

Hodnocení: 4.8

Finský nůž Fiskars 1014200 se stal pro lídra hodným konkurentem a byl jen mírně za vítězem v délce čepele (20 cm) a při použití běžné nerezové oceli. Ostrá dlouhá čepel má však také vynikající práci při oddělování kosti a kůže od masa, ostrost ostří je dlouhodobě udržována díky vysoké tvrdosti oceli 53 HRC. Nůž je nejen pevný a trvanlivý, ale středně pružný a tenký. Proto jak běžní spotřebitelé, tak profesionální kuchaři lichotí svým kvalitám.

Rukojeť je vyrobena z měkkého plastu Softgrip, který zabraňuje posouvání ruky. Spodní výstupek před rukojetí umožňuje bezpečné řezání. Výrobce umožňuje mytí nože v myčce.

Gipfel 6906

Hodnocení: 4.7

Filetovací nůž Gipfel 6906 zavírá horní tři a německá kvalita je vysoce ceněna jak uživateli, tak profesionálními kuchaři. Existují však určité body, které neumožňují růst v ratingu. Čepel je vyrobena z kvalitní ušlechtilé oceli, tvar, tvrdost a ostrost otázek od odborníků nevznikají. Určitý alarm způsobuje rukojeť. Pro jeho výrobu výrobce používal ocel, vybavil ji protiskluzovou plastovou vložkou. Ačkoli tam je výčnělek v dolní části rukojeti, ale jestliže tuk vstoupí do povrchu, ruka může proklouznout k ostří během ostré srážky s kostí.

Výrobek má přibližně stejné technické vlastnosti jako model, který se umístil na druhém místě. Ale vyšší cena nedovolila německému noži obejít konkurenta.

---

Pozor! Toto hodnocení je subjektivní, není reklama a neslouží jako vodítko pro nákup. Před nákupem se poraďte s odborníkem.