Jak si vybrat gril

K dnešnímu dni existuje mnoho různých modelů grilování, z nichž každý splňuje určité požadavky. Univerzální grilování neexistuje, a aby se maso ukázalo být opravdu chutné, je nutné věnovat pozornost jeho výběru.

obsahu

1. Nejlepší výrobci pánev
   
2. Typy pájek
3. Hlavní kritéria pro výběr pánev

Nejlepší výrobci pánev

Výroba grilování v současné době provádí téměř každý, kdo se zabývá kováním a obráběním železa. Velké průmyslové podniky zahrnuly do svého produktového portfolia pánev a zabývají se výrobou těchto zařízení podle principu dopravníku. Mezi zákazníky patří zejména produkty následujících značek:

1. Onix;

2. Grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Alderův kouř;

Produkty každého z výše uvedených výrobců mají jak výhody, tak nevýhody, a proto, aby bylo možné vybrat nejvhodnější zařízení pro vlastní potřebu, je nutné prostudovat recenze skutečných uživatelů na internetu.

Typy pájek

Konstrukce grilu zahrnuje stojan na čtyřech samostatných nohách, stejně jako pánev - nádobu přímo do které se nalije uhlí a nad kterým jsou upevněny špejle s masem. Všechny koše mohou být rozděleny do tří podmíněných skupin.

Ocelový gril

Nejoblíbenější datová zařízení přijatá mezi obyvateli měst. Díky skládacímu designu vám umožní vzít si je s sebou do přírody a smažit maso kdekoli chcete. Tam jsou stacionární ocelové rošty, široce použitý v chalupách a ve stacionárním provozu v domech země. Ocelové mřížky se snadno čistí a jsou nenáročné na provoz, ale ne bez jakýchkoliv nevýhod.

Ctnosti

• Kompaktní velikost;

• Nízké náklady;

• Skládací modely umožňují vzít na výlet;

• Robustní konstrukce;

• Nízká hmotnost;

Nevýhody

• Ocel není schopna odolávat dlouhodobému působení vysokých teplot a je deformována;

• Sklon ke korozi;

• Vypálit;

Pájky na železo

Vzhledem ke svým vlastním vlastnostem je litina používána výhradně pro výrobu stacionárních grilovacích roštů určených pro použití v venkovských domech a chatách. Odlišuje se v trvanlivosti a extrémní odolnosti vůči vysokým teplotám. Mnozí výrobci zajišťují přítomnost pánev na uhlí, jakož i speciální požár pro instalaci kotle nebo hrnce.

Ctnosti

• Vynikající funkčnost;

• Odolnost proti teplu, která vám umožní vařit maso mnohem rychleji než u ocelových modelů;

• Výjimečná odolnost proti korozi a oxidaci;

• Trvanlivost;

Nevýhody

• Velká hmotnost;

• Vzhledem k teplotnímu rozdílu může párátko prasknout;

• Podstatné náklady;

Stacionární pánev pro osobní spiknutí

Vyrobeno z kamene, cihel a jiných přírodních a umělých materiálů.Umístěny na pozemku a jsou zcela stacionární, určené k provádění vlastních funkcí po mnoho let. Vyznačují se vynikající tepelnou odolností, nebojí se vlhkosti, koroze nebo oxidace. Kromě funkčního účelu plní vynikající dekorativní funkci a slouží jako vynikající výzdoba příměstské oblasti.

Ctnosti

• Funkčnost;

• Neorezují ani neoxidují;

• Odolný vůči vlhkosti a schopný sloužit po mnoho let;

• Estetický vzhled;

Nevýhody

• Těžkopádné;

• Dost drahé;

Hlavní kritéria pro výběr pánev

Geometrické rozměry grilu

Šířka konkrétního zařízení je vybrána na základě toho, jak dlouho jsou špejle použity. Je třeba mít na paměti, že pro spolehlivou fixaci je špejle vybrána o něco déle než šířka pánevního roštu - 50 cm špejle by mělo být použito společně s pájecím roštem, jehož šířka je 40-45 cm;

Délka grilu je také volena v závislosti na špejlích, ale tentokrát se jich počet týká. Výpočet je velmi jednoduchý - mezi sousedními špejle by mělo být 10 centimetrů prostoru a mezi extrémními špejle a stěnou grilu - 15-20 centimetrů. Při použití 5 špejlí by tedy měla být délka grilu 70-80 centimetrů;

Hloubka pánev přímo ovlivňuje rychlost vaření kebabů, stejně jako počet porcí, které lze vařit na jednom kartonu uhlí. Čím hlubší je pánev - tím více uhlí se do ní vejde a tím lépe se teplota udržuje. Nejlepší pánev je hluboká 20-25 centimetrů;

Tloušťka kovu

Pokud se rozhodnete dát přednost kovové mřížce, je třeba věnovat zvláštní pozornost tloušťce. Tenkostěnné ocelové grily často neodolávají vysokým teplotám a korozivně hoří. Naopak silnostěnné pájecí rošty jsou objemné a nepohodlné pro použití, což jim přináší spoustu nepříjemností s jejich hmotností. Páječky o tloušťce asi 4-6 milimetrů jsou považovány za racionální variantu.

Otvory pro čištění jejich umístění

Jsou určeny k vyfukování otvorů pro cirkulaci vzduchu ve spalovacím prostoru, což zlepšuje doutnání uhlí a aktivuje tento proces. Zkušení kebabové však jednomyslně tvrdí, že díry jsou zbytečné - při vaření kebabů v silném větru dochází často k samovznícení uhlí, a proto by teplota ve fritovací nádobě měla být regulována pouze pomocí ventilátoru.

Dvojité dno

Tento design zlepšuje funkčnost mangalu a zjednodušuje jeho čištění. Druhé dno má zpravidla formu kovového roštu, na kterém jsou položeny uhlíky. Jak hoří, popel se rozpadá, aniž by zasahoval do procesu spalování, a je snadno odstranitelný pomocí pokeru. Aktivní uhlíky zůstávají na vrcholu a nadále fungují.

V následujících článcích říkají naši odborníci jak si vybrat udírnu a tajemství grilování výběr.