12 nejlepších ostřičů na nůž

Japonci říkají: "Srdce a duše kuchaře jsou v noži." Chcete-li připravit chutné pokrmy, budete potřebovat nejen dovednost, ale také dobrou sadu nástrojů - ostrý nůž. S ním můžete kvalitativně řezat do jakéhokoliv výrobku, což šetří čas. Tupý bude jen rozdrtit, nutit uživatele, aby vynaložil velké úsilí na řeznictví maso, drůbež, zeleninu, ovoce, atd. Tam jsou nože na prodej, které nevyžadují ostření, ale častěji je to marketingový trik. Jak čas plyne, osoba, která kupuje takový nástroj, si všimne, že stejně jako obyčejný člověk začíná tupě. Doporučujeme vám, abyste se nedostali do reklamních triků, ale aby jste získali dobrý ořezávátko. V kuchyni bude mít vždy ostrý nůž. Ořezávače přicházejí v mnoha variantách a každá má své vlastní výhody. Vzhledem k tomu, domácí kuchyně nemá velký počet nožů, můžete si vybrat jakýkoliv typ nože.

Nezaměňujte ostření s úpravami. První možnost spočívá v řezání kovu z plechu, aby se vytvořil ostrý okraj. Druhý - bez řezu mění úhel řezné části, v důsledku čehož jsou vyrovnány i nepatrné zářezy oka a další vady. Editace se provádí pomocí musat, keramických disků.

Expertex iexpert.techinfus.com/cs/ připravil hodnocení a vybral pro něj 12 nejlepších brousek pro nože.

Jak si vybrat ořezávátko

1. Odrůdy. Existují tři hlavní kategorie: plně manuální, mechanické a elektrické. Brusné tyče, s nimiž se dokáže vyrovnat pouze profesionální pracovník, jsou ruční, přece jen je nutné zvolit správný rozměr kamene, úhel a být v procesu velmi opatrný, aby nedošlo ke zranění a ořezávátko s pevnými tyčemi umístěnými pod úhlem 20 a 25 stupňů řídit nůž, což zjednodušuje práci. Mechanicky lze připsat klasickým ořezávadlům se zarážkou stolu, která se vyznačuje kompaktností, jednoduchostí použití a bezpečností; vakuum, s jednou nebo dvěma mlecími zónami a speciální přísavkou, se kterou se upevnění provádí na stole; ořezávačky ve tvaru mosazných kloubů - jsou nošeny na paži, a to navzdory skutečnosti, že ostření netrvá dlouho, kvůli pohodlí a nízké ceně, jsou vynikající pro použití v zemi. Elektrické malé nože jsou přenosná a kompaktní zařízení, která umožňují rychlé a snadné vyostření nože jakékoliv délky a tloušťky. Po zákroku zůstane nástroj po dlouhou dobu ostrý, pokud je to vaše priorita, pak zvolte elektrický ořezávátko. Musat není ořezávátko, slouží k úpravě ostří. Používá se v konečné fázi ostření, aby se dosáhlo větší ostrosti a prodloužila se doba, po kterou ostří nůž ostré. Musat lze použít, když je nástroj mírně tupý, aby se ořezal čepel. Vzhledem k tomu, že musat neodstraňuje kov z pásu, životnost nože se výrazně zvyšuje. V restauracích používají kuchaři musat několikrát denně, protože proces trvá několik sekund.
2. Materiál nože. Pro ocelové nože musíte zakoupit brusky s brusivem, které jsou tvrdší než ocelové nástroje. Může to být keramika, diamantový prach, karbidy nebo kámen Arkansas.Pro keramické nože (vyrobené z černé a bílé zirkonové keramiky) jsou vhodná pouze brusiva s diamantovým povrchem, protože keramika je poměrně křehký materiál, který se při nesprávném použití může zlomit.
3. Cenový segment. Ruční ořezávátko s kovovými disky, stejně jako hrubé zrnité tyče, bude stát nejméně - 300-500 r. Pro přírodní a syntetické kameny, bude nejjednodušší elektrické a ruční modely muset zaplatit 500-3 tisíc rublů. Jemnozrnné a dvouvrstvé kombinované tyče, dvoustupňové, třístupňové, elektrické s možností mechanického leštění jsou v rozsahu 3-10 tisíc rublů. Profesionální zařízení patřící do skupiny brusných stanic s diamantovým brusivem a třístupňovým broušením stojí 10 tisíc rublů nebo více.

Hodnocení nejlepších nožových brusek

Nominace	místo	název produktu	cena
Nejlepší ruční ostřičky na nože	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750 ₽
	2	Rondell rd-323	891 ₽
	3	Fiskars 120740	850 ₽
	4	TimA TMK-001	590 ₽
Nejlepší elektrické ostřičky na nůž	1	Výběr šéfkuchaře 120	15 590 ₽
	2	KuchyněIQ 50073	3 671 ₽
	3	Sititek hozjajka 31M	2 790 ₽
Nejlepší ořezávače pro nože s AliEkspress	1	Saim fsda	4 870 ₽
	2	Ruixin PRO III	1 350 ₽
	3	NUOTEN ND-073	680 ₽
	4	Vyhledávací MDQ001	270 ₽
	5	Ořezávátko	150 ₽

Nejlepší ruční ostřičky na nože

Profi Cook PC-MS 1090

Hodnocení: 4.9

Na prvním místě v ratingové kategorii je stolní ruční bruska s brusivem diamantového brusného kamene. Efektivně a rychle se vyrovnat s ostřením, stačí, aby čepel do slotu bodu dolů, které strávil několikrát na sebe. Broušení uhlí je optimální, zabraňuje poškození kovového materiálu a zabraňuje vzniku škrábanců. Existují tři sloty pro různé fáze: předběžné, jemné a hrubé ostření. Tento přístup umožňuje zpracovat i velmi tupé nože. Případ lakonického provedení je vyroben z nerezové oceli. Zabírá velmi málo místa, takže si můžete ořezávátko uložit do šuplíku se lžičkami, vidličkami, noži, pak bude výrobek vždy po ruce.

Rondell rd-323

Hodnocení: 4.8

Druhá pozice jde na model ruční brusky s brusnými deskami s přírodním diamantovým povlakem a profilovanými keramickými deskami. Výrobek nejenže dokonale ostří nože, ale výsledek také fixuje tak, aby ostření zůstalo po dlouhou dobu. Pro návrat ostrosti stačí držet čepel 10-15 krát v prvním slotu, pak ve druhém. Uživatel nemusí vynaložit velké úsilí a silně tlačí na nůž. Ve spodní části pouzdra je šest nožiček s pogumovanými podložkami, které zajišťují spolehlivou fixaci. Pouzdro má měkký povrch, takže když držíte ořezávátko rukou, minimalizuje se riziko uklouznutí.

Fiskars 120740

Hodnocení: 4.7

Třetí linie je obsazena ruční ořezávačkou pro nože a kuchyňské poklopy. Pokud chcete vařit a používat pro řezání nejen nože, ale i líhně, pak byste měli věnovat pozornost tomuto zařízení. Tělo je vyrobeno z odolného plastu. Uživatel má jeden slot vybavený keramickými disky. Díky ergonomickému designu je snadné držet ořezávátko v ruce během procesu. Uživatelé si všimnou, že ořezávátko dělá ostří tak ostré, že po zákroku je nůž schopen produkovat velmi tenké plátky. Řezání žíly, chrupavky, řezání syrového buryaku se stalo mnohem jednodušší, jak bylo také zmíněno v odpovědích hostesky.

TimA TMK-001

Hodnocení: 4.7

Čtvrtý je ruční ořezávátko s kovovými a keramickými řezáky. Design, stejně jako všechny analogy, je jednoduchý.Pouzdro má pohodlnou ergonomickou rukojeť a pogumované vložky jsou umístěny níže, což neumožňuje zařízení klouzat po povrchu, na kterém je ořezávač nainstalován. Horní část se silikonovou vložkou zajišťuje pohodlné uchopení rukou bez uklouznutí. Přístroj je vybaven dvěma sloty: pro hlavní (hrubé) a konečné (jemné) ostření. Dvoufázový přístup ke zpracování čepele umožňuje prodloužit životnost ostrosti ostří. Můžete ostřit pouze ocelové nože, pro keramiku je lepší koupit jiný model. Součástí dodávky je další blok s frézy.

Nejlepší elektrické ostřičky na nůž

Výběr šéfkuchaře 120

Hodnocení: 4.9

V první řadě je to americká elektrická bruska, vhodná pro broušení běžných a vroubkovaných nožů. Manipuluje s pásem ve třech stupních: na prvním se provádí hrubé broušení brusnými kotouči s diamantovým povrchem, první zkosení je vytvořeno; na druhé - s jemnozrnným brusivem se vytvoří druhé zkosení; na třetím - i menší keramické brusivo brousí a vyleští čepel, čímž se vytvoří třetí finální úkos, charakterizovaný ostrostí. Uživatel může nezávisle zvolit kombinaci stupňů, aby získal různé výsledky. Ořezávátko lze také použít k manipulaci se sklápěcími, loveckými, cestovními, sportovními, rybolovnými a jinými noži.

KuchyněIQ 50073

Hodnocení: 4.8

Druhou pozici zaujímá elektrické zařízení pro ostření nožů, které je považováno za nejlepší z hlediska poměru kvality a ceny. Model je mnohem levnější než hlavní v kategorii, ale není nižší v kvalitě a praktičnosti. Pouzdro s kovovou vložkou vypadá masivně, takže zpočátku se zdá, že zařízení váží hodně, ale není to tak. Ořezávátko se liší jednoduchostí a neutrálním designem. Na dně jsou pogumované vložky tak, aby se zařízení neposunulo po povrchu stolu. Broušení může provádět pouze nože z nerezové, legované nebo uhlíkové oceli. Zpracování převodových nástrojů je povoleno pouze v lešticí štěrbině. Včetně jednoduchých a jasných pokynů.

Sititek hozjajka 31M

Hodnocení: 4.7

Třetí řada má elektrický ořezávátko, které se vyznačuje vysokým výkonem. Přístroj pracuje ve dvou stupních, nejprve ostří a pak brouší plátno. Přístroj je vybaven profesionálními disky z korundu a keramiky, díky kterému přístroj během několika minut ostří i velmi tupé nože. Pomocí vodítek můžete vytvořit pravý úhel broušení. Tělo je opatřeno nožkami s přísavkami, pevně upevňujícími ořezávátko na povrchu.

Nejlepší ořezávače pro nože s AliEkspress

Saim fsda

Hodnocení: 4.9

V první řadě je elektrický ořezávátko, charakterizované multifunkčností. Model je vhodný nejen pro ostření různých nožů, ale také pro zpracování šroubováků, nůžek a dalších nástrojů. Zařízení má šest drážek s různými brusivy, které zajišťují ostrost nože. Vysoký výkon snižuje dobu zpracování a umožňuje 1-2 minuty vrátit látku v pracovním stavu. Pro ochranu výrobce bylo zajištěno automatické vypnutí, které se spouští při přehřátí. To šetří motor před poruchou. Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu. Uživatelé si všimnou, že zařízení nevydává žádné pachy. Mezi většinou podobných ostřiček tento model vyniká vynikajícími výsledky.

Ruixin PRO III

Hodnocení: 4.8

Druhá linka dostane profesionální ruční ořezávátko. Pouzdro zařízení má vakuovou přísavku na základně, se kterou je zařízení bezpečně připojeno k povrchu tak, aby se během procesu honování nesklouzlo. Uživatelé označují vysokorychlostní ostření. Brusné tyčinky různých zrnitostí (120, 320, 600, 1500 jednotek) připojené k plastovým lamelám usnadňují ostření nože. Barevné ostření úhlů (10, 15, 20, 25 až 30 stupňů) pomáhá orientovat se v procesu. Zařízení je vhodné také pro nůžky, šroubováky a další nástroje.

NUOTEN ND-073

Hodnocení: 4.7

Třetí poloha jde k ručnímu ořezávači nožů s velkou základnou, která má pogumovanou vložku, aby se zabránilo uklouznutí. Díky ergonomickému tělu se perfektně vejde do dlaně, nevyklouzne během procesu broušení. Na těle jsou čtyři sloty: dva pro normální a dva pro japonské asymetrické ostření. Model je schopen zvládnout nože jakékoliv délky. Uživatelé také poznamenávají, že kovový pás může mít libovolnou tloušťku. Pro dokonalé ostření je třeba držet ostří jen 6-7 krát.

Vyhledávací MDQ001

Hodnocení: 4.6

Čtvrtý je ruční ořezávátko, zpracování tkaniny ve dvou stupních (hrubé a jemné ostření). Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu. Na základně jsou nohy, které zabraňují klouzání a zajišťují spolehlivé upevnění. Vzhledem k malé velikosti (10 x 4,5 x 5,5 cm) se přístroj pohodlně vejde do ruky a zvyšuje pohodlí při práci. Za ergonomii odpovídají dva zářezy pod prsty. Vhodné pro zpracování kovových nožů a pro keramiku je lepší najít jiný model, protože to může při neopatrném použití vést k rozbití nástroje. Většina uživatelských recenzí má pro tento produkt kladné hodnocení - lidé obdrželi produkt vyšší kvality, než se očekávalo.

Ořezávátko

Hodnocení: 4.5

Na pátém místě v kategorii rozpočet ruční ořezávátko. Na místě si jej můžete koupit za pouhých 150 Kč. Na základně těla je umístěna vakuová přísavka, která zajišťuje protiskluzový účinek. Zařízení můžete připojit nejen ke stolu, ale také k dlaždicím. Speciální šipka jasně ukazuje, jak se nože vkládají do drážek, aby se ostří v pravém úhlu. Uživatelé si stěžují, že ostření je na krátkou dobu dostačující, pouze 2-3 dny. Vzhledem k nízkým nákladům a krátkému času potřebnému k broušení doporučujeme výrobek zakoupit, protože tento přístroj může být používán každý den k podřezávání nožů.

---

Pozor! Toto hodnocení je subjektivní, není reklama a neslouží jako vodítko pro nákup. Před nákupem se poraďte s odborníkem.