Как да изберем пушек

Готвенето на вкусна и ароматна пушена храна е чудесен начин да разнообразите диетата и да поглезите любимите си хора с истинските деликатеси. Дълго време пушенето е било възможно само на улицата, с използването на открит огън, но сега ситуацията се промени напълно.На пазара се появиха голям брой устройства, подходящи за използване в обикновен градски апартамент.

Съдържанието

1. Какъв вид маслена лампа да изберем? Топ производители
   
2. Какво е пушек
3. Опции за избор на пушек. Какво да търсите?

Какъв вид маслена лампа да изберем? Топ производители

За да получите възможно най-функционалното устройство, което ви позволява да приготвите вкусна и ароматна пушена храна възможно най-скоро, трябва да се даде предимство на продукти на следните производители:

1. Clatronic

2. Къмпинг света

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

В допълнение към горепосочените марки, в продажба могат да се намерят голям брой традиционни метални пушачи, изработени от специалисти по поръчка, като се вземат предвид предпочитанията за геометрични размери, форма и функционални характеристики.

Какво е пушек?

Модерна тютюнева изба вече не е „баба на дядо“ с извадена димна тръба. Това е преносимо и компактно устройство, което ви позволява да приготвяте вкусна храна за кратко време. В зависимост от функционалните характеристики, всички комини могат да бъдат разделени на няколко основни вида:

1. Метална мини пушка. Добре познат за много видове устройства, които са кутия от неръждаема стомана. Чиповете се поставят на дъното на кутията, а продуктите се поставят на специална решетка. Капакът е плътно затворен и кутията е монтирана върху жаравата. 30-40 минути - и сте готови! Предимствата на такова устройство са компактни и евтини, а недостатъците включват нуждата от открит огън, което прави невъзможно използването на такова устройство в градска среда;

2. Тип апартамент за пушачи. Устройства, чиято функционалност е подобна на горната, но са предназначени за използване в апартамента. Те се изработват, като правило, от чугун и са предназначени за използване на газова печка, а специална арматура се използва за димоотвод, към който е свързан превключвател към улицата. Предимството на такива устройства е възможността да се готви директно в апартамента, а недостатъците са тромавия дизайн и неудобството при употреба;

3. Електрическа пушалня - нов и много интересен тип устройство. Тук процесът на нагряване се извършва с помощта на специални мощни нагревателни елементи, докато димът се подава чрез специални димни генератори, монтирани вътре в устройството. Предимствата на този модел са пълна автономност, компактност и лекота на работа, поради което можете да готвите почти навсякъде, където има 220V контакт. Недостатъците са високата сложност на дизайна, необходимостта от редовна поддръжка и високата цена - такива модели са много по-скъпи от описаните по-горе аналози на апартаментите;

Опции за избор на пушек. Какво да търсите?

Има много критерии, на които трябва да се обърне внимание при избора на димна къща:

1. Дълбочина на пушека. Засяга общото количество продукт, който може да се приготви едновременно. Колкото по-дълбоко е къщата за пушене, толкова по-продуктивно ще бъде и колкото по-дълго ще отнеме подготовката на продукта;

2. Надеждност и способност да издържат на неблагоприятните ефекти. Една добра лампа трябва да бъде устойчива на появата на сажди, да не се страхува от ефектите на открития пламък, да не ръждясва или окислява. В повечето случаи най-добрите са маслени лампи, изработени от дебели стени, около 3-5 мм, неръждаема стомана. В случай на домашни пушачи, предназначени за използване на газ, трябва да се даде предпочитание на модели от чугун, тъй като неръждаемата стомана, когато е изложена на открит огън, има тенденция да изгаря;

3. Наличието на отвори за вентилация. Дизайнът на устройството трябва да може да изхвърля отвън пушека, генериран по време на пушенето;

4. Наличието на специален тиган за мазнини и сок. По време на процеса на пушене мазнината и излишната течност, които неизбежно се образуват, се наричат ​​сок. Ако конструкцията няма специална тава за събиране, гореописаните флуиди ще капят върху дъното, като по този начин ще наливат чипове;

5. При избора на електрическа димна тръба за домашна употреба, трябва да се даде предпочитание на модели, оборудвани с различни режими на готвене и които могат да регулират температурата на нагревателните елементи по време на процеса на готвене. Само в този случай пушената риба или месо ще бъдат най-вкусни и ароматни. 

В следващите статии нашите експерти разказват как да изберем барбекю и тайни избор на барбекю.