Как да изберем скара за къщата

Излизайте в природата и гответе вкусна и ароматна пържола не винаги се получава. За тези, които са луди по тази храна, най-добрият вариант е грил за къщата - чудесен начин да приготвите вкусна и невероятно ароматна храна в обикновени домашни условия. И за да реализират напълно своите собствени кулинарни амбиции, достатъчно е да изберете висококачествена скара за къщата, като се вземат предвид важните характеристики и технически характеристики.

съдържанието

1. Най-добрите производители на домашни скара
   
2. Принципът на грила за дома
3. Видове решетки
4. Опции за избор

Най-добрите производители на домашни скара

Компактни модели на решетки, предназначени за използване в градска среда, могат да бъдат намерени в каталозите на всеки производител на домакински уреди. Поради тази причина, решавайки да си купите скара за дома, трябва да се даде предимство на добре известни марки:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Витек

5. рязък

Преди да отдадете предпочитание на един или друг модел, трябва да изучите неговите характеристики и да го сравните с най-близките си конкуренти, както и да разгледате мненията за него в Интернет. Можете да ги намерите в социалните мрежи, както и на съответните тематични форуми, посветени на готвенето и готвенето.

Принципът на грила за дома

Целта на решетките за дома - приготвяне на вкусна пържена храна в най-кратки срокове. За тази цел се използват специални електрически уреди - електрически нагреватели, кварцови или инфрачервени нагреватели, които извършват нагряване на работната повърхност на решетката и я поддържат на подходящо ниво, като по този начин осигуряват еднакво готвене и бързо готвене.

Видове решетки

Модерните устройства от този тип могат да се разделят на две основни категории, в зависимост от това как се проявяват термичните ефекти върху продуктите, които се приготвят.

Гриловете за контакт

Устройства, при които се извършва готвене, като се използват директните топлинни ефекти на нагрятия работен панел. Осигурете равномерно изпичане и бързо готвене, а благодарение на голям брой режими на готвене, можете напълно да разкриете собствените си кулинарни способности. В зависимост от вида на операцията всички контактни решетки са разделени в три основни групи:

1. Една страна решетки. Устройства, нагретата повърхност, която е разположена от едната страна. Те са прости и функционални, изискват постоянно завъртане на приготвената храна за дори готвене;

2. Двустранни решетки. Такива устройства са затворени решетки, нагрети повърхности на които са разположени както над, така и отдолу. Благодарение на този дизайн се осигурява дори готвене и бързо готвене. Минус - невъзможността за визуално наблюдение на подготвените продукти, разчитат само на визуални индикатори и таймер.

достойнство

• Ниска цена;

• Повечето модели се доставят със специален съд за смазване;

• Структурна надеждност;

• Голям брой режими на готвене;

• Прилична функционалност;

недостатъци

• Те изискват специална грижа и постоянно почистване след всяка подготовка;

• По време на процеса на готвене се получава много дим;

• Храна, приготвена на такава скара, не може да се нарече здрава;

Безконтактни решетки

Подготовката на продуктите се извършва върху специални въртящи се платформи, разположени между нагревателните елементи. Последните могат да бъдат вградени както в горната и долната част на устройството, така и в неговите стени. По този начин, не се осъществява пряк контакт между нагрятата повърхност и храната, а готвенето се извършва само чрез термична експозиция. Има следните видове безконтактни решетки:

1. Планетарна. Купата с храна се движи диагонално, въртяйки се едновременно;

2. Вертикално - движението на тавата по време на готвене се извършва от горе до долу;

3. Хоризонтално - завъртане в хоризонтална равнина и осигуряване на равномерно изпичане на готовите продукти;

4. Барбекю. Готвенето се извършва по аналогия с традиционните барбекюта, но вместо въглища се използват мощни нагревателни елементи, а въртенето на шишовете се извършва чрез механично задвижване.

достойнство

• Еднакво готвене и най-висококачествено печене;

• Ниско ниво на шума;

• Отсъствието на дим в процеса на готвене;

• Висока функционалност и голям брой рецепти и програми за готвене;

• Не се допуска залепване на храна поради липса на контакт с нагрятата повърхност;

недостатъци

• Висока цена;

• Капризен за грижа и поддръжка;

Опции за избор

Размери и геометрична форма на скара

Параметърът, който влияе преди всичко върху визуалното възприятие. Устройството трябва да има кратък дизайн и да не се откроява с външния си вид на фона на кухненския интериор. Геометричните размери на решетката са пряко свързани с площта на работната повърхност: колкото повече последната - толкова по-голям брой продукти можете да готвите едновременно, което е важно за тези, които готвят за голямо семейство.

мощност

Традиционният параметър, характерен за всички без изключение на устройства от този тип. Колкото по-висока е мощността на решетката, толкова по-бързо става готвенето и по-широкият обхват на регулиране на температурните режими на устройството. Продават се и двете устройства с ниска мощност с номинална мощност 600-800 W и пълнофункционални устройства, достигащи 4500-5000 W в режим на готвене и перфектно подходящи за заведения за хранене. Най-добрите модели за домашна употреба са решетките, чиято номинална мощност е около 1500-2000 вата.

Материали, от които е направена работната повърхност

Ако решите да получите контакт грил, дават предимство на модерни незалепващо покрития, които дават възможност да се готви в собствения си сок, без добавяне на масло. Най-доброто от тях е тефлон - материал, който е непретенциозен в поддръжката и почистването, с отлична функционалност и дълготрайност. Но от стоманени или емайлирани модели трябва да се изоставят.

Принцип на действие

Всички електрически решетки са разделени на контактни и безконтактни. Първите са подходящи за подаване, както и за места с добре проектирана вентилация поради голямото количество дим, излъчван по време на готвене. Освен това, превръщането на вкусна пържола в въглища, дължащо се на пропуск на такава скара, е доста лесно. Всички тези недостатъци са лишени от безконтактни решетки, но такива модели са много по-скъпи и капризни в поддръжката и грижите.

Наличност на различни режими на готвене и вградени рецепти

Колкото повече програми и рецепти грилът знае, толкова по-разнообразна и по-вкусна е вашата диета. Поради тази причина производителите предоставят опростени алгоритми за управление на своите устройства при избора на режим на готвене.Такава функционалност не изисква мониторинг на състоянието на продуктите и гарантира, че вкусната и сочна пържола ще бъде приготвена след определено време с желаната степен на печене.

Допълнителни елементи

Най-функционалните модели са оборудвани с различни допълнителни елементи, които разширяват функционалността на устройството и увеличават цената му.

1. Термостат. Специален регулируем термостат, който ви позволява да променяте температурата на работната повърхност по време на готвене, като по този начин влияете върху крайния вид на съда;
2. Специален контейнер за масло и подправки, дозиране добавянето на специфични съставки, в зависимост от избраната рецепта и автоматизира процеса на готвене;
3. Подложката за мазнини и сока, освободени по време на готвене, значително опростява процеса на готвене, грижи и почистване на скара след готвене;
4. Конвектор, акумулиращ остатъчна топлина и предназначен за нагряване на готовата чиния за няколко часа след приключване на процеса на готвене;
5. Таймер, който ви позволява да регулирате очакваното време за готвене и да зададете забавянето на грила;
6. Наличието на незалепващо покритие значително опростява почистващото устройство след готвене.

В следващите статии нашите експерти разказват как да изберете качествен пот и кой пот е по-добър - емайлирана или неръждаема стомана.

---

Внимание! Този материал е субективно мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупка.