Как да изберем фондю

Най-лесно се приготвя шоколадово фондю. Има също сирене, риба и месо. В зависимост от съставките, които ще използвате за фондю, трябва да изберете притежател на фондю.

Как да изберем продукта и какво да търсим при покупка, ще разкажем в нашата статия.

Видове fondyushnits - кой да изберете: електрически или горелка

За загряване на фондю се използва електричество или огън. Не може да се каже, че някой от тези два източника на топлина е по-добър - както електрическите, така и горелките имат свои предимства и недостатъци.

Горещи фондове

За нагряване на такива продукти се използва свещ или горелка, която се зарежда със специални таблетки или гел, които не отделят миризма, сажди или дим. Готварските съдове за гарнитура са идеални за създаване на романтична атмосфера в къщата или просто за уютна обстановка на студени зимни вечери.

достойнство

• Фондюрите с горелки или свещи не се свързват на едно място. Можете да ги вземете със себе си там, където няма електричество (например за природата);

• С горелка е възможно да се регулира височината на пламъка и следователно скоростта на нагряване.

недостатъци

• Необходимо е да се купува гориво за ястия от фондю. Един литър гел е достатъчен за 8-10 пъти употреба, една таблетка - за една употреба (около 2-3 часа);

• Терморегулирането не е възможно във всички горелки.

Електрически фондове

Благодарение на бързото нагряване и възможността за регулиране на температурата, електрическите уреди за фондю са отлична възможност за сирене, месни и десертни ястия, които трябва да се приготвят при определена температура. Такива фондюри са свързани към мрежата, така че не могат да се използват извън къщата.

Някои фондове имат магнитни кабели. Те се отварят, ако човек случайно докосне жицата, и по този начин предотврати разливането на фондю на масата или на нещастния гост. Също така има модели с прекалено къси електрически кабели. При закупуването на такива продукти е препоръчително да се запасите с разширение, така че да можете да „получите” от масата до изхода.

Електрическите фондове са направени от метал и често имат незалепващо покритие, което улеснява процеса на миене на съдове.

достойнство

• Подходящ за всички видове фондю;

• Security. Подходящ за дома с малки деца.

• Няма нужда да купувате гориво;

• Удобна система за терморегулация;

недостатъци

• Не може да се използва на открито или в помещения без електричество;

• Създава по-малко комфортна атмосфера в къщата, в сравнение с горелките. Някои модели обаче са оборудвани със светлинни индикатори, които имитират пламъка на горелката. Това ги прави по-скоро като класически продукти за горелка.

Какво fondyushnitsu купуват за шоколад, сирене, месо и зеленчуци фондю

Контейнерите от фондю са изработени от керамика, глина и метал (неръждаема стомана и чугун):

1. Продуктите от керамика и глина са подходящи за приготвяне на десертно или шоколадово фондю. Те не са предназначени да създават месни, рибни или зеленчукови ястия, които изискват по-високи температури. Тези продукти са много крехки и уязвими. При силен удар те могат да се разпаднат и при излагане на високи температури - да се напукат. Такива фондю не могат да бъдат загрявани на печката.

2. Продуктите от чугун са идеални за готвене на месо. Те нагряват храната равномерно и я държат топла дълго време. Такива ястия са издръжливи и издръжливи, но не са подходящи за приготвяне на сирене и шоколадово фондю. В допълнение, чугунените фондове са много тежки и са склонни да абсорбират миризми. Ако държачът от фондю, изработен от чугун, няма защитен незалепващ слой, той трябва да се използва за приготвяне на един вид фондю (например месо или риба).

3. Фондюшница от неръждаема стомана - универсален модел. Подходящ е за готвене на всяка храна и издържа на високи температури. Може да се постави върху печката, за да се приготви фондю по-бързо.

Кой отоплителен елемент е по-добър - горелка или свещ?

Свещта се използва само за подгряване на глинени или керамични съдове и приготвяне на шоколадово фондю. Нейната температура не е достатъчна, за да приготви друго ястие. В допълнение, горяща свещ не може да загрява голям контейнер и осигурява голяма компания с фондю (5-6 души).

Горелката печели в това отношение. Той осигурява приготвянето на всяко количество фондю и може да се използва за нагряване на фондю от всякакъв материал. Освен това в повечето модели горелки можете да регулирате височината и интензивността на огъня.

Какво да търсите преди да купите - практически съвети

1. Обърнете внимание на количеството ястия. Ако планирате да се насладите на фондю в ограничен кръг от приятели или заедно с любимия човек, изберете контейнери от 0,7–1 л. Ако трябва да закупите бутилка от фондю за голямо семейство или често се отпускате в голяма компания, ще ви бъде необходим капацитет от 1,5–2,5 литра. Стандартният обем на фондю кутия е 1.3–1.5 l. Също така помислете за факта, че трябва да изберете повече контейнери за месни, зеленчукови и рибни ястия, докато 0,3–0,4 литра ще бъдат достатъчни за приготвяне на шоколадово фондю.

2. Когато купувате, имайте предвид, че дръжките на дървената фондю имат лоша топлопроводимост, т.е. не рискувате да се изгорите. Въпреки това, те не са много издръжливи и не обичат да се къпят в съдомиялната машина. Металните дръжки са по-издръжливи и непретенциозни, но са много горещи.

3. Обърнете внимание на вилицитевключени в комплекта фондю. Изберете продукти с дълги дръжки. Желателно е тези писалки да са направени от ненагряващ материал (дърво или пластмаса). Така че гостите да не бъркат своите шишчета, изберете продукти с многоцветни етикети на дръжката. Когато купувате, също така помислете, че за дегустация на сладък фондю човек ще се нуждае от една вилица, докато за ястие от месо той ще трябва да използва два шишчета.