7 най-добри ресторанта в Мюнхен

Столицата на Бавария е известна с традиционната си кухня. Ето защо много гастрономи смятат Мюнхен за скучен в гастрономически термини, въпреки изобилието от институции. Но такова мнение е погрешно поне по две причини. Първо, баварската кухня е много разнообразна и не се ограничава до всички познати ястия, които се намират във всеки бар. И второ, талантливи готвачи от най-добрите ресторанти в Мюнхен, дори на базата на обикновени рецепти, успяват да създадат кулинарни шедьоври.

Избрахме 7 институции, които няма да ви разочароват, защото храната и услугите са на върха. И ако не знаете къде да прекарате вечерта в Мюнхен или просто да имате вкусен обяд, разгледайте нашия рейтинг. Тук са местата, където ви е гарантирано да се забавлявате и да се насладите на творенията на най-добрите мюнхенски готвачи.

Рейтинг на най-добрите ресторанти в Мюнхен

Номиниран	мястото	име на ресторант	оценка
Рейтинг на най-добрите ресторанти в Мюнхен	1	Ресторант Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant	4.9
	2	Broeding	4.8
	3	Dallmayr	4.8
	4	Малък лондонски бар и грил	4.7
	5	Tantris	4.7
	6	El gaucho	4.7
	7	Pfistermühle	4.7

Ресторант Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant

Рейтинг: 4.9

В Мюнхен има общо 13 ресторанта със звезди от Мишлен. Сред тези институции - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, разположен в хотел Vier Jahreszeiten Kempinski. Името "Schwarzreiter" съответства на модерното заведение. Това е името на едно наистина кралско ястие, което Людвиг II обожава. Schwarzreiter е пушен залив от сладководното езеро Chiemsee, разположено на 70 километра от Мюнхен. Това ястие вече е номер 1 в ресторанта. Но, разбира се, тук има и много други деликатеси. В края на краищата екипът на предприятието полага всички усилия да направи традиционната баварска кухня интересна и по-здравословна. За тази цел се изключват "тежки" и "груби" съставки, като се подобрява класическата рецепта. Резултатът е вкусни ястия с деликатен аромат и необичайна текстура. И ако не сте много запознати с кухнята на Bavari, можете спокойно да разчитате на препоръките на сервитьорите - персоналът тук е изключително професионален и приятелски настроен.

Broeding

Рейтинг: 4.8

Broeding е един от най-популярните гурме ресторанти в Мюнхен. Високите цени на това място са доста оправдани, защото храната тук е невероятно вкусна. И въпреки че в интериора няма специални изкушения, много гости отбелязват, че това е дори за по-добро - нищо не отвлича вниманието от храненето в топла, почти домашна атмосфера.

Мануел Рехи (в същото време и готвачът, и съсобственикът на предприятието) не променя иновативната концепция, на която се придържа ресторантът от откриването през 1990 г. В менюто има само 6 ястия, които се сменят всяка вечер. Така всеки път можете да опитате абсолютно уникални ястия, тайните на готвенето, които персоналът с удоволствие споделя с гостите.

Тук се предлагат и чудесни австрийски вина и специални десерти.Посещение на Broeding е не само нови гастрономически впечатления, но и истинско шоу, където можете да научите много интересни неща за готвенето и сервираните вина.

Dallmayr

Рейтинг: 4.8

В сърцето на Мюнхен, недалеч от Marienplatz, е най-големият център за деликатеси Dallmayr. Историята на тази институция започва през XVII век, когато тук беше открит деликатесен магазин. През втората половина на 19-ти век Алоис Далмире става собственик - това е раждането на световно известната марка луксозни продукти.

Ресторант Dallmayr заема втория етаж на сградата. Две малки стаи са предназначени за общо 30 гости, така че мястото трябва да се резервира предварително. Оригиналният интериор, в който елементите на колониалния стил хармонично се преплитат с модерността, допринася за създаването на спокойна атмосфера.

Младият талантлив готвач Кристоф Кунц съчетава класиката на най-добрите европейски кухни с иновативен подход в кулинарното си творчество. Дори и най-взискателните гастрономи са възхитени от неговите необичайни и фантастично вкусни композиции.

Малък лондонски бар и грил

Оценка: 4.7

Малък Лондон е обект, който отвори само преди няколко години, но бързо придоби популярност сред жителите и гостите на Мюнхен. Причините са съвсем ясни: има приятна атмосфера и вкусна храна. Първото е постигнато благодарение на най-малките детайли на замисления интериор в английския стил, където няма нищо излишно, но заедно създава усещането, че сте в добра стара Англия.

Втората е заслугата на главния готвач. Константин Грайлер приготвя месо по такъв начин, че едва ли някой може да остане безразличен. Американски пържоли на скара - Основно ястие Little Little. Също така в менюто има много морски дарове, отлични десерти. Ресторантът се гордее с добра селекция от алкохолни напитки, а барът предлага необичайни коктейли, включително безалкохолни, органични, на много изгодни цени. Като цяло, цените в тази институция не хапят, въпреки че е над средното. Сервираното месо със зеленчуци ще струва около 35-45 евро.

Tantris

Оценка: 4.7

Открит през 1971 г., Тантрис се счита за един от най-добрите гастрономически заведения не само в Мюнхен, но и в цяла Германия. Високото ниво се потвърждава от две звезди на Мишлен и други награди. През 2009 г. Тантрис бе включен в ТОП 50-те най-добри ресторанта в света.

Този огромен успех до голяма степен е заслугата на главния готвач. Тиролският Ханс Хаас стана известен с кулинарното минимизиране, когато рецептите не се допълват с нови съставки, а напротив, всичко, което е излишно, се премахва.В същото време, майсторът има любимите си храни като гъши дроб, от които подготвя голямо разнообразие от ястия - от обикновена супа, до екстравагантни комбинации като черен дроб с змиорка и цвекло.

Оригиналният дизайн на този ресторант привлича посетители не по-малко от менюто. За млади гастрономи, посещението на Тантрис ще се превърне в екскурзия в миналото, защото интериорът напълно възпроизвежда авангардния стил от 70-те години.

El gaucho

Оценка: 4.7

Това място ще бъде оценено от любителите на пържоли - според посетителите, в Ел Гаучо месото се приготвя просто вкусно. Всъщност пържолата е основното ястие в менюто. Но вегетарианците ще намерят и много интересни кулинарни предложения, които не са типични за немските гастрономически заведения. В крайна сметка, втората "специалност" El Gaucho - аржентинска кухня.

В интериора обаче темата за принадлежността към Аржентина на практика не се играе. Залата е декорирана в европейски стил, дискретно и без дизайнерски ексцесии. Преобладават естествените материали и същата естествена цветова гама, което създава специална атмосфера на комфорт и спокойствие.

Резервацията не е необходима, но е по-добре да се резервират предварително местата, тъй като ресторантът често е напълно пълен - това място се почита и от жителите на Мюнхен, и от гостите на баварската столица.

Pfistermühle

Оценка: 4.7

Ресторант Pfistermühle също е включен в списъка на притежателите на звездите на Michelin. Институцията се намира в историческа сграда, където през XVI век имаше мелница и пекарна. Дизайнерите се опитаха да запазят не само духа на древността, но и историята на тази стая и използвали много необичайни решения (например абажури от торбички от брашно). Има много дървени, ковани елементи, които създават особено хармонична атмосфера.

Същата хармония се усеща в менюто, базирано на традиционна баварска кухня. Главният готвач интерпретира съвременни ястия. Необичайни комбинации от продукти, оригинален подход към сервирането - това е нещо, което ще оценят чревоугодниците.

Що се отнася до ресторант от този клас, Pfistermühle има доста лоялна ценова политика. Например, обяд, включващ стартер, супа, основно ястие и десерт, ще струва около 70 евро.

---

Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.