5 най-добри марки капучино мляко

Любителите на капучино знаят колко е важно да изберете правилното мляко за кафе машина, за да получите дебела висока пяна на изхода. Правенето на избор в магазина, гледане на тезгяха и четене на композицията, е много трудно, тъй като много нюанси могат да се видят само по време на употреба. Например, ако производителят не е спазил хигиенните изисквания по време на доенето, тогава продуктът ще има очевиден вкус. Това може да се случи поради лошото хранене на кравата.

Всички баристи знаят, че млякото за капучино трябва да съдържа най-малко 2,5-3% мазнини, само тогава пяната ще излезе дебела и няма да се утаи за секунди. Но любителите на ароматизираните напитки не са бариста и не могат да изследват млечната култура на А до Я, за да намерят най-подходящия вариант. За щастие, професионалистите вече са направили всичко за тях. Нашите експерти още повече опростиха задачата за подбор, като направиха актуален рейтинг, който включва 5-те най-добри марки млека. При компилирането взехме под внимание и потребителските прегледи, като обърнахме особено внимание на предимствата и недостатъците на всяко мляко.

Какво да търсите при избора на кафе машина

1. Какво трябва да бъде млякото, Ако сте фен на оживеното мляко и обръщате специално внимание на наличието на етикети като “ECO”, “BIO” на опаковката, тогава ще трябва да ви разочаровате - само така наречените мъртви ще бъдат подходящи за кафе машини. Това мляко е ultrapasteurized, миналото специална топлинна обработка за увеличаване на срока на годност. Вкусът, ако го пиете, не е много добър, но е точно за получаване на висококачествена пяна. Важно е да се каже за малък нюанс, Ултрабаровизираното мляко може да се съхранява при стайна температура, но за употреба в кафемашина се изисква най-студения продукт (около 2-6 градуса). Баристите съветват да не се пренебрегва това условие, тъй като разбиването зависи и от нейното спазване - топлото ще бъде разбито много по-зле.
2. Съдържание на протеин. Протеинът в идеалното мляко за капучино трябва да бъде най-малко 2,8 и за предпочитане 3 г. От продукт с високо съдържание на протеин се получава кремообразна, лепкава пяна. Производителите на мляко ценят повече протеини от съдържанието на мазнини, затова безскрупулните хора намаляват количеството му в продукта, а на опаковката се дава невярна информация, за да продават стоката чрез измама, затова бъдете внимателни.
3. Процент на мазнини, Според бариста тлъстината не играе толкова важна роля, колкото производителите често се опитват да преподават. Количеството мазнини в процеса на разбиване няма почти никакъв ефект, но да за дебелината, вкуса и продължителността на изправяне на пяната. Ако искате сладка и гъста пяна, след това изберете продукт с високо съдържание на мазнини, около 3-4%. Има грубо ръководство за правене на различни видове кафе. Например, млякото със съдържание на мазнини 1,5-2% е подходящо за лате и лате маккиато и 3-3,5% за капучино.
4. Качество на пяната, Възможно е да се провери дали млякото е избрано правилно след първата употреба, достатъчно е да се оцени пяната. Тя трябва да се състои от много малки мехурчета, да има гъста консистенция с лъскава повърхност, а вкусът трябва да е кремав и сладък, без никакъв намек за горчивина.Ако я напишете в лъжица и я обърнете, пяната няма да се разлее веднага, но ще се източи бавно.
5. опаковане, Опаковката може да бъде всякаква, но е по-удобно да се използва опаковка, която има скосен ръб и специално покритие или дозатор. Изливането на мляко от такава кутия е много по-удобно, а рискът от пръски и разливане е много по-нисък. Обикновено тези приятни малки неща не засягат цената. Млякото често се намира в магазините в прости кутии и с невероятно висока цена, когато има подобен, но съседен скосяване и капак в съседство.

Най-добрите марки мляко за капучино

Номиниран	мястото	име на продукта	цената
Най-добрите марки мляко за капучино	1	Rioba Ultrapasteurized 3.5% "Идеален за капучино"	105 ₽
	2	Млечна река 3.5% "За капучино"	60 ₽
	3	Валио "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%	120 ₽
	4	Petpol ултра топлина 3,2% "За капучино"	97 ₽
	5	Пармалат Натура Премия 3.5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurized 3.5% "Идеален за капучино"

Рейтинг: 4.9

На първо място в класацията наистина е идеалното мляко за приготвяне на капучино в кафе машина. Продуктът има оптимално съдържание на мазнини от 3,5% и протеин 2,8 g, така че пяната лесно и бързо да се бие дори ръчно в кафемашината и също така ще има приятен сладък вкус и няма да се утаи дълго време. Много потребители потвърждават с мнението си, че това мляко дава отлична пяна, ако е приготвена в съответствие с всички препоръки. Млякото се произвежда по поръчка на верига магазини МЕТРО. Ако стигнете до акцията, можете да си купите литър пакет за около 59 рубли, но без дял ще трябва да платите 100-110 г за същия обем.

Млечна река 3.5% "За капучино"

Рейтинг: 4.8

Втората линия получава свръхпастеризирано мляко от най-висок клас. Производителят обещава добре разбита пухкава и дълготрайна пяна, с която капучино ще придобие незабравим вкус. Твърди се, че за производството им се използват само естествени суровини и най-новите технологии за преработка, благодарение на които продуктът запазва всички микроелементи и витамини. Всъщност наистина виждаме, че млякото има оптимално количество протеини и мазнини - 2,8 г и 3,5%. Пяната се разбива лесно, дори ръчно, оказва се, че е ефирна, има сладникав кремообразен вкус.

Валио "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%

Оценка: 4.7

Следващата позиция е на ултра-пастьоризирано мляко от Финландия и Санкт Петербург, според бариста, който е сред първите 3 млечни марки, които произвеждат продукта за приготвяне на капучино. Придава прилична пяна, тъй като съдържа 3 г протеини и от 3,5 до 4,5% мазнини. Мазнините се променят от една партида в друга. Най-добре е да купувате мляко в разгара на лятото или в края, когато кравите ядат прясна трева и това се отразява на увеличаването на процента на мазнини. Въпреки че този параметър може да бъде повлиян и от породата на кравите и метеорологичните условия. Според потребителите „Перфект” има богат кремообразен вкус без чужди аромати. Млякото идва от ферми, които са преминали сертификация по Valio. Опаковката е снабдена с винтова капачка.

Petpol ултра топлина 3,2% "За капучино"

Оценка: 4.7

Четвъртото е добро мляко, но по-ниско от предишните.Пяната се оказва прилична и не се утаява дълго време, тъй като количеството на протеините в състава е много високо - 3,7 г, но липсва мазнина - едва 3,2%. Ето защо, вкусът се получава невзрачен, няма обикновен кремообразен сладък послевкус. Както казват потребителите, този вкус не се различава от всяко друго мляко, което не съдържа „за капучино“ върху опаковката. Някои хора се съмняват в достоверността на информацията, посочена върху пакета, и считат силните думи „изборът на професионалисти“ само като маркетингов ход.

Пармалат Натура Премия 3.5%

Рейтинг: 4.6

Изключително пастьоризираното мляко, което се отнася до универсалната среда, затваря класацията. Продуктът има оптимално съдържание на мазнини от 3,5% и достатъчно количество протеин е 3 г. Той се разбива лесно и бързо, пяната не се утаява дълго време. Вкусът се отличава с насищане, няма чужди вкусове и миризми. След топлинната обработка в млякото се съхраняват всички микроелементи и витамини. Потребителите отбелязват, че е възможно да се намери продукт за продажба във всички вериги магазини: “Crossroads”, “Magnite”, “Pyaterochka”, “METRO” и други.

---

Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.