12 най-добри кефири

Лекарите казват, че човек трябва да консумира тридесет и шест литра кисело мляко годишно. Ако разчитате на деня, се оказва доста малко - само сто грама. Руснаците, средно, пият около двадесет литра, което е почти два пъти по-малко от необходимия процент. Може би не всеки знае, че кефирът не само утолява жажда, но и подобрява здравето. Вярно е, че подобен терапевтичен ефект върху организма има изключително натурален продукт. Как тогава от сорта, представен на рафтовете, да избере полезния кефир? Кой производител да даде предпочитание? Какво е по-полезно: кефир, ryazhenka или кисело мляко? На тези въпроси ще бъде отговорено в нашата статия. Експерти на Expertex подготвиха и рейтинг от 12 най-добри кефири.

Какво е по-полезно кефир, ryazhenka или кисело мляко

продукт	ПРЕДИМСТВА	НЕДОСТАТЪЦИ
кефир	+ ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА МИКРОЕЛЕМЕНТИТЕ: ФЛУОРИН, ИОД, МЕД; СЪЗДАВАНЕ НА ПРОИЗВОДСТВОТО; + СЪДЪРЖА БАКТЕРИИТЕ, СВЪРЗАНИ С МИКРОФЛОРА; + КОГАТО Е ПРОИЗВЕДЕНО, НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ПРОДУКТИТЕ НА ХРАНИТЕ; + ОТЛИЧНИ КОМБИНИ С РИБИ, МЕСНИ ПРОДУКТИ, КАТО И ЯЙЦА, ПТИЦИ И ДРУГИ, СЪДЪРЖАЩИ ПРОТЕИНИ; + БОГЪТ С КАЛЦИЙ, БЛАГОДАРЯ НА КОЕТО ХРАНЕНЕТО ПРОДЪЛЖА ПО-ДОБРО; + МИКРООРГАНИЗМИ, СЪДЪРЖАЩИ СЕ ДОПЪЛНЕНИЕТО ЗА ОТСТРАНЯВАНЕТО НА ТОКСИНИ И ЗАПАЗВАНЕ НА РЕПРОДУКЦИЯТА НА ПАТОГЕННИ МИКРООРГАНИЗМИ; + FAT ПРОДУКТ Е ИДЕАЛЕН ЗА ДИЕТА.	- СВЕЖИ КЕФИР ОТ РАЗЛИЧНИТЕ ОТ ТРИ ДЕН: ПЪРВОТО ОСИГУРЯВА СЛАБО ВЛИЯНИЕ, И ВТОРОТО - ОБРАТНО; ЕЛЕМЕНТИ ЗА РАЗТВАРЯВАНЕ И ГАЗОСФЕРИРАНЕ, поради което консумацията не се препоръчва на хора с чувствителен гастроинтестинален тракт; - КОНТРОЛИРАНО КЪМ ХОРАТА, УВРЕЖДАЩИ ГАСТРИТ И УРИНАЛНА С УВЕЛИЧАВАНЕ НА КИСЕЛИНА НА ЧАСТИЧЕН СОК.
Ryazhenka	+ БОГАТИ ПОЛЕЗНИ ВЕЩЕСТВА: ВИТАМИНИ, СЕРА, ЖЕЛЯЗО, ФОСФОР, КАЛЦИЙ, МАГНЕЗИЙ; ОСЪЩЕСТВЯВАЙТЕ ЛИШ, СВЕТЛЕН ВКУС; + ОТЛИЧНО ХАРМОНИЗИРАН С ГРЕБНИ И ПЛОДОВЕ, И СЪЩЕСТВУВАЙТЕ БЕЗ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ; + НИКАКВИ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА ХОРАТА, КОИТО НЯМА РАЗБИРАНИЯ В РАБОТАТА НА ЖКТ, И ТЕЗИ, КОИТО ИМАТ СЪСТАВЕН СУШ С ВИСОКА КИСЕЛИНА.	-В РАЗЛИЧНОСТ ОТ КЕФИР И ЙОГУРТ, ВИСОКО-КАЛОРИУМ, НЕ СЕ ИЗПОЛЗВА ДИЕТА.
КИСЕЛО МЛЯКО	+ ПРИРОДЕН ПРОДУКТ СЪДЪРЖА ВСИЧКИ ВИТАМИНИ, ОРГАНИЧНИ СЪДЪРЖАЩИ МАСЛЕНИ КИСЕЛИНИ, МАКРО И МИКРОЕЛЕМЕНТИ, МОНО И ДИСАХАРИДИ; В СРАВНЕНИЕ С КЕФИР, УВЕЛИЧЕНОТО СЪДЪРЖАНИЕ НА ПРОТЕИНА; + ПОЛЕЗНИ БАКТЕРИИ ИЗПЪЛНАТ ПРЕДИ ДА СЕ СЛУЧАВАТ В КЛЮЧОВИЯТ ТРАКТ, КОЙ НЕПРЕДВИДЕН НА ВЕНТРИКУСНИЯ СОК; + ОТПУСНЕТЕ ОТ ОРГАНИЗМА НА СТАФИЛОКОКСИЯ, СТРАПТОКОКИ, ТИПОЗНИ СТИКОВЕ; + ПОСТАВЯНЕ НА НУТРАЛЕН ВКУС; + ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО ЗА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ХОРАТА, КОИТО ИМАТ ЛАКТУСНА НЕВЕРОЯТНОСТ; + ИДЕАЛНО ЗА ДИЕТА.

Как да изберем кефир

1. вид, Произвежда се чрез резервоар или термостатен метод. Тази характеристика не влияе на качеството, въпреки че термостатът има много по-наситен вкус. Яркостта и киселинността при кефира се увеличават по време на целия период на съхранение, затова кефирът, който току-що беше продаден от конвейера, ще бъде много по-мек от три до пет дни.Надписът "кефирова напитка" означава, че имате продукт, който може да утоли жаждата, но няма полза за тялото.
2. тлъстина, Има мазнини (2,5-4%) и нискомаслени (до 2,5%) напитки. Всичко зависи от млякото, използвано в производството. Като най-нисък процент на мазнини се прави от обезмаслено мляко. На рафтовете също се срещат кефир със съдържание на мазнини около 6%, но в такъв продукт има крем. Не забравяйте, че е по-добре да задоволявате гладния кефир със среден показател за съдържанието на мазнини, и ще усетите много по-приятен, по-богат вкус. Въпреки това, за диета таблица не трябва да купуват продукт със съдържание на мазнини повече от 2,5%.
3. съставки, Полезният продукт винаги ще се произвежда от дрожди върху кефирни гъби и пастьоризирано мляко. В допълнение, съставът включва бифидобактерии и лактобацили, както и специални дрожди. Протеинът трябва да бъде поне три процента, само тогава можем да говорим за качество и ползи. Бета-каротинът и витамините от групи А, В, С обикновено се срещат в висококалорични кефири, чието съдържание на мазнини е в диапазона 3,2-4%. Класически истински кефир не може да съдържа консерванти, никакви добавки от плодове, плодове и т.н., багрила, аромати и други неща.
4. квас, Изработени от кефирни гъби. Те имат ползите от лечение на човешкото тяло. За целта трябва да се следва производствения процес. Съвременните производители са се научили да приготвят кефир със сухо мляко, което увеличава срока на годност вместо обичайната закваска. Но този продукт не е кефир, и кефир напитка, която трябва да бъде посочена на етикета.
5. Степен на зрялост, Натрупването на алкохол, набъбването на протеините и нивото на киселинност влияят върху степента на зрялост: слабите се случват на първия ден след производството, средното - на второ, силно - на третото. Колкото по-висока е зрелостта, толкова по-силен е ефектът на продукта върху стомашно-чревния тракт. Хората с болести на храносмилателния тракт е по-добре да използват прясно кефир, който не е повече от два дни от датата на производство.
6. Срок на годност. Винаги обръщайте внимание на срока на годност. Този кефир в неотворен контейнер се съхранява не повече от седем дни. Има производители, чийто продукт не се влошава за по-дълго време поради добавянето на различни компоненти, но във всеки случай този период не трябва да надвишава десет дни. След отваряне на опаковката напитката трябва да се консумира не по-късно от два или три дни. При горещо време купувайте само прясно приготвен кефир, дори и да е в хладилника.
7. Информация върху етикета, В допълнение към датата / часа на производство, срока на годност, състава и производителя, трябва да се предостави информация за това колко ферментирали млечни бактерии и дрожди се съдържат на грам, както и процентното съдържание на мазнини. Вижте също и по ГОСТ, продуктът, произведен в съответствие с ГОСТ, има обозначение - 314054. Съкращението CTP казва, че при извършването на кефир техническата наредба не е нарушена.
8. Опаковка. Тя е върху опаковката зависи от безопасността на полезните свойства на напитката. Евтино, но и не осигурява дълго съхранение - пакет от плътен полиетилен. Перфектно предпазва от светлина и въздух. Кефирът в този пакет няма да се развали за пет до десет дни. В пластмасови бутилки и тетра-опаковки продуктът може да се съхранява много по-дълго - четиринадесет дни.

Най-висок рейтинг на Kefir

Номиниран	мястото	име на продукта	оценка
Най-висок рейтинг на Kefir	1	Б. Ю. Александров 3.2-4%	4.9
	2	Пискаревски 2,5%	4.8
	3	Останкино 1955 3.2%	4.8
	4	"Лосево" 2.5%	4.8
	5	"Мокшански" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3.2%	4.7
	8	Брест-Литовск 3.6%	4.6
	9	"От Вологда" 2.5%, ПК "Вологда млечен завод"	4.5
	10	"Снежна топка" 2.5%, АД "Лактис"	4.5
	11	"Къща в селото" 1%	4.5
	12	Простоквашино 1%	4.4

Б. Ю. Александров 3.2-4%

Рейтинг: 4.9

Водеща класацията на кефира от премиум линията на храните. За производството са използвани избрани пълномаслени, натурални дрожди върху гъби.Основателят на компанията Борис Юриевич се грижи за репутацията на продукцията, затова отговаря с името си, което е гарант за най-високо качество. Купувачите знаят, че плащането на пари не е за марката.

Съдържанието на мазнини в напитката е в рамките на 3,2-4%. Кефирът се произвежда чрез термостатичен метод (когато ферментацията се извършва в бутилка, която се продава по-късно), поради което продуктът има богат вкус и гъста, подобна на сметана консистенция. Преди употреба опаковката трябва да се разклати, за да се разбърка съдържанието. Важно е да се отбележи, че напитката съдържа 3 г протеини, което показва полезността и 4 г въглехидрати. Висока калория, 57-64 ккал, така че кефирът не е подходящ за диета. Като опаковка се използва пластмасова бутилка с капачка.

Пискаревски 2,5%

Рейтинг: 4.8

Втората линия е естествен кефир с максимално полезни свойства. Тя се прави от цялото и обезмаслено мляко, а също така и ферментира върху кефирните гъби. Съдържанието на мазнини е средно, така че продуктът е подходящ за употреба от тези, които са на диета или искат да запазят формата си. Енергийната стойност е 50 kcal, което е малко повече от ниското съдържание на мазнини с един процент.

Лекарите препоръчват, ако няма противопоказания, да пият питие сутрин, за закуска, за да започне храносмилането. Кефир може да се пие не чисти, но се добавя към люспи, мюсли и др. Протеините и въглехидратите в Пискаревски, както и в предишния продукт, са 3 и съответно 4 г. срок на годност. Пиенето се произвежда в едноименното млекопреработвателно предприятие в Санкт Петербург. Според потребителите, кефирът може да се намери в повечето вериги супермаркети и хипермаркети.

Останкино 1955 3.2%

Рейтинг: 4.8

Третата позиция получава разширяването на добре познатата марка. Subbrand съчетава хранителни продукти, произведени по отношение на ГОСТ, което не се е променило от съветските времена. Това означава, че купувачът получава продукти, произведени по старата рецепта, но по отношение на модерното технологично производство. Три поколения столични жители са отглеждали продукти с такъв вкус. Днес младите хора могат да опитат това, което ядат техните баби и дядовци и родители.

Кефир с високо съдържание на мазнини, 3,2%, се прави от пастьоризирано подбрано мляко и квас на кефирни гъби. Продуктът е преминал независими лабораторни тестове на Росконтрол, резултатите от които са признати като отговарящи на задължителните законодателни изисквания и стандарти за качество. В него не бяха открити вредни вещества (радионуклиди, тежки метали, антибиотици и др.). Маята и мухълът са в приемливи стандарти, напитката също има необходимото количество протеини - 3 г. Наличието на нишесте и мляко на прах не е открито, което означава, че производителят не спестява суровини.

"Лосево" 2.5%

Рейтинг: 4.8

Четвъртият е кефир, приготвен с натурално краве мляко. В състава има без мазнини и цели, както и заквасване на кефирни гъби. За съжаление, протеинът в напитката на този производител е по-малко от необходимото - 2,8 грама, но разликата не е критична. Поради умереното съдържание на мазнини енергийната стойност е не повече от 50 kcal. Млечнокисели организми на 1 g - 107 CFU. Направете кефир в района на Ленинград на местно мляко.

Според потребителите продуктът има кремав мек вкус, където има много малко киселинност. Консистенцията е еднаква и доста дебела, тъй като напитката има средно съдържание на мазнини. Тъй като основният минус показва малък брой места за продажба, защото от това, което ще откриете, че няма да бъде възможно във всички магазини. Можете да закупите кефир в пластмасови контейнери от половин литър и литър.

"Мокшански" 1%

Оценка: 4.7

На пето място в класацията на кефир млечни завод "Mokshansky", основана през тридесет и осмата година. В момента тя е най-голямата в Пенза и региона, отговаря на всички европейски стандарти. Заводът е оборудван с най-съвременно оборудване, благодарение на което се регулира производството на висококачествени хранителни продукти с относително дълъг срок на годност. Чрез производство не се използват химически добавки и консерванти. Продуктите, идващи от конвейерите са с високо качество и традиционен вкус.

Един процент кефир с масленост се произвежда по термостатичен начин, така че вкусът му е наситен. Произведено от пастьоризирано мляко и квас на кефирни гъби. Съдържанието на калории е малко, само 40 kcal, така че за диета напитката е идеална. Препоръчително е да се пие за вечеря или като закуска, за да не се навреди на фигурата. Въглехидрати тук 5 г, и протеини - 2,8 г, което е малко по-малко от нормалното. Произведен продукт по ГОСТ. Предлага се в пластмасова бутилка с капачка.

BioMax 1%

Оценка: 4.7

Шестият ред се отнася за биокофир, направен от нормализирано и възстановено мляко, както и закваска от мая и с добавка на бифидобактерии. Производителят твърди, че напитката помага да се подобри работата на храносмилането, възстановяването на микрофлората. Продуктът е с ниско съдържание на мазнини, така че съдържанието на калории ви позволява да го използвате по време на диетата, например като лека закуска или лека вечеря. Biokefir за продажба в пластмасови бутилки.

Напитката преминава независимо лабораторно изследване, резултатите от което се считат за напълно безопасни, тъй като не са открити вредни бактерии, патогенни микроорганизми, плесен и антибиотици. Напротив, разкри се наличието на необходимия брой полезни бактерии. Биокефир в състава има фолиева киселина и витамини А, Е, D, H. Въпреки това, както се оказа в процеса на проверка, етикетът показва информация, която не е надеждна, тъй като съдържанието на протеин надвишава посочената стойност с повече от десет процента. Но това е невъзможно да се нарече недостатък, защото протеинът прави продукта полезен и с високо качество.

Kozelsky 3.2%

Оценка: 4.7

Седмата позиция получава жив кефир, подобрява имунитета. Произвежда се на нормализирано пастьоризирано мляко, живи кефирни гъби, които правят квас. Млечнокиселите микроорганизми съдържат - 107 CFU / g, а дрожди - 104 CFU / g. Протеини, както се очаква, 3 гр. Енергийната стойност на напитката е 57 ккал, което е доста голямо за диетичен продукт. Препоръчваме ви да вземете кефир с по-ниско съдържание на мазнини за диетично хранене.

Потребителите в многобройни отзиви подчертават, че напитката има кремав натурален вкус без ясно изразена киселина. Консистенцията е еднаква и средна дебелина. Няма никакви бучки и мехурчета в умерени количества, което показва високо качество.Много от тях харесва и удобната опаковка, която можете да вземете със себе си на пътя и да пиете в движение по всяко време. За да направите това, кутията има винт капачка, под ъгъл.

Брест-Литовск 3.6%

Рейтинг: 4.6

Осмият е кефир от Савушкин продукт. Произведено от пастьоризирано нормализирано мляко и дрожди върху кефирни гъби. Протеинът в продукта съдържа по-малко от нормата - 2,8 грама, а въглехидратите - 4 г. Калоричното съдържание е доста високо, 60 kcal, тъй като съдържанието на мазнини в напитката е високо. Производителят посочва, че консистенцията е плътна и препоръчва да я разклащате преди употреба.

Потребителите хвалят класическия вкус на кефира, казвайки, че той е много наситен и няма силна киселина. Млечнокиселите микроорганизми и дрожди, които са в състава на напитката, имат положителен ефект върху чревната микрофлора, нормализирайки работата на целия стомашно-чревен тракт. Храната се обработва и усвоява по-добре. Продуктът се бутилира в пластмасови бутилки с херметически затворен капак.

"От Вологда" 2.5%, ПК "Вологда млечен завод"

Рейтинг: 4.5

На девето място е биокефирът, приготвен от цялото и обезмаслено мляко, закваската на кефирните гъби и с добавянето на бифидобактерии. Препоръчва се като терапевтично и профилактично средство, ако няма противопоказания, например повишена киселинност на стомашния сок. Подобрява подобряването на храносмилателния тракт, храносмилането. Вкусът е мек и няма силна киселина.

Напитката съдържа достатъчно количество протеин, необходимите 3 г, но тук има много въглехидрати - 11 гр. Енергийната стойност е 49 ккал. Използвайте кефир като диетичен не се препоръчва. Експертите съветват да се пие продукта през първите два или три дни, докато полезните бифидобактерии са мъртви. За да направите това, датата на изтичане е посочена време за производство. Опаковката под формата на кутия няма капак, така че ще бъде неудобно да се използва биокефир на пътя.

"Снежна топка" 2.5%, АД "Лактис"

Рейтинг: 4.5

Десетата линия е заемана от търговска марка, която съчетава широка гама от традиционни млечни продукти: кефир, кисело мляко, извара, заквасена сметана, масло и др. В производствения процес не настъпва топлинна обработка, така че всички живи компоненти, млечнокисели микроорганизми, бифидобактерии, не умират, запазвайки своите полезни свойства. Напитката се приготвя от пастьоризирано мляко и квас на кефирни гъби.

Кефир участва в независими лабораторни изследвания, резултатите от които бяха признати за висококачествени и безопасни. Не бяха открити никакви вредни елементи като тежки метали, пестициди, антибиотици и др. Съдържанието на плесен и дрожди не надвишава нормата, а микробиологичните показатели отговарят на всички изисквания. Изследването показва достатъчно количество мазнини и протеини.

"Къща в селото" 1%

Рейтинг: 4.5

Единадесетата позиция получава популярната марка кефир, направена от пастьоризирано мляко и жива закваска. Съдържа необходимото количество протеин - 3 гр. Калорията е малка, 37 ккал.Такава малка фигура предполага, че напитката е идеална за диета.

Продуктът участва в независима експертиза на Roskoschestvo, в резултат на което в него не са открити патогенни микроорганизми и вредни вещества (тежки метали, пестициди, антибиотици и др.) Напитката е призната за безопасна и съвместима. Има ниска киселинност. Има необходимото количество от млечнокисели микроорганизми и дрожди. Препоръчва се за диета. Идентифицирано несъответствие в количеството на протеина Цифрите са двадесет и шест процента по-високи. Това може да означава нарушение в производството или добавянето на, например, мляко на прах.

Простоквашино 1%

Рейтинг: 4.4

Затваря класацията на друг евтин кефир с известно име. Изработено от обезмаслено пастьоризирано мляко и жизнено кисело тесто. Съдържа малко по-малко количество протеини - 2.8 g, вместо 3 g. Енергийната стойност е 36 kcal. Напитката е идеална за отслабване, затова се препоръчва за диетата.

Kefir участва в независими лабораторни проучвания, резултатите от които са наречени безопасни и произведени без нарушения. Не са открити бактерии, патогенни микроорганизми, антибиотици, плесени. Комисията по време на дегустационния процес отбеляза остър вкус, който съответства на продукт, произведен по ГОСТ. Съдържанието на млечнокисели микроорганизми и дрожди отговаря на посоченото в етикета.

---

Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.